Пясъчни торти за торта: 14 най -добри рецепти във фурната, мултикакер, в тиган, подробни съвети

Пясъчното тесто е основа за много видове печене, тъй като върви перфектно при всякакъв вид пълнене. От такъв тест продуктите на сладкарските изделия са много рушителни, оттук се появи името.

Съдържание

Пясъчната структура се постига благодарение на състава, който включва голямо количество мазнини и захар. Работата с тест за пясък е много приятна, той не се разпада и се търкаля лесно доста лесно.

Класически пясъчни торти

Вероятно всяка домакиня има своя собствена доказана рецепта за пясъчни торти за тортата. Но ако все още не сте запознати със сладкиши с тях, в нашата статия ще ви разкажем за всички тайни на производството.

Смесете първите 5 компонента заедно.
Добавете парчета масло там.
Смелете с ръце до състоянието на маслените трохи.
Въведете яйчената смес.
Омесете кратко тесто И го охладете за няколко часа.
С течение на времето нарежете тестото на 8 части.
Разточете всяка част от тестото В не много тънка торта.
Печете питките за около 10-12 минути преди появата на жълтеникав нюанс.

Безпроблемни торти без яйца

Една от най -простите рецепти, изискващи минимален брой продукти.

Подготовка на пясъчни торти:

Настройте охладеното масло върху рендето или потъването с нож.
Настържете лимонова кора на малък ренде и смесете с брашно
Изсипете брашното в маслото и смилайте в трохата.
Във вода разтворете захарта със сол.
Изсипете тази течност в маса с масло-обем.
Направете тестото до еластичност За няколко минути. Процесът трябва да бъде кратък, тъй като маслото ще започне да се топи под въздействието на топлината на вашите ръце.
Охладете тестото за около час и печете за 7-10 минути.

Пясъчни торти на майонеза

Пясъчните торти според тази рецепта излизат много ронливи и буквално се топиха в устата. Такова тесто е за предпочитане да омесете в хранителен комбайн.

Разбийте сместа от захар-маргарин в чашата на комбинира.
Сол и влезте в комбинацията от ванилов-муле.
Поставете майонезата и дайте възможност на съставките предложете добре.
На малки порции въведете бакпулвера.
Извадете тестото от комбинираната купа и завършете омедението на масата, поръсено с брашно.
Охладете 40 мин.
Внимателно разточете пясъчните торти И ги печете за около 20 минути.

Пясъчни торти от меко тесто

Според тази рецепта тестото е пластмасово, то ще трябва да бъде намазано с нож върху лист за печене или изтръгнат от кулинарна спринцовка.

Подготовка:

Разбийте захарната смес до великолепието.
Добавете към масата жълти.
Победете добре отново.
Въведете Брашно в тестото.
Пясъчните питки се пекат веднага след месене.

Безпроблемни торти от тесто за бриз

За ледени торти за хранене и за продукти с много сладък пълнеж (например Наполеон). Пясъчните питки са малко слоести. Следователно това тесто се нарича „фалшив пух“.

Комбинирайте брашно до сол.
Нарежете силно охладено масло фино с нож или настържете на ренде.
Изберете брашното с масло До мазната троха.
Съберете получената маса с слайд и направете малка вдлъбнатина в нея.
Изсипете оцет в ледена вода.
Постепенно изсипете в вдлъбнатина вода с оцет, Бързо омесване на тестото, в което.
Изпратете няколко часа до хладилника.
Валцувани торти Готов за печене.

Пясъчни торти с извара

По -добре е да готвите тестото за тях в миксер, защото тогава компонентите са по -добре смесени.

Хладно масло Нарязани на малки парчета.
Смесете всички компоненти, докато се образува една бучка.
Печете пясъчни торти, докато не получите приятен цвят и аромат.

Пясъчни торти на заквасена сметана

Тестото е много гъвкаво в работата и еластично. Когато се търкаля, той не се счупва и не се придържа към люлеещата се скала.

Създайте смес от ванилов сахар.
Комбинирайте брашно със сол и бакпулвер.
Добавете пресееното брашно към мекото масло и го смилайте, докато се образуват трохите.
Разбийте заквасената сметана с жълтък.
Съберете слайд от маслени трохи и изсипете заквасена сметана жълта смес в средата.
Нежно омесете тестото, събирайки трохи около заквасена сметана.
Бързо омесете тестото, което ще се окаже хетерогенно, с пресечена заквасена сметана и масло. Не се притеснявайте, това няма да повлияе на вкуса на пясъчните торти.
Извадете за час или два в хладилника и можете да печете.

Безпроблемни питки без масло

Такива пясъчни питки са ефирни, малко слоести и не изсъхват дълго време.

Изсипете захарта в кефир и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
Слагам в Кефир Сода.
Пробийте в сместа от яйца.
Изсипете растително масло там.
Без да преставате да се намесва, добавете постепенно пресято брашно.
Запалете малко тесто с ръце, до състояние, когато то не се разпространява от тях.
Разточете охладени торти.
Преди да печете, оставете тортите да варят малко.
Печете 7-10 минути.

Пясъчни торти с ядки

Пясъчните питки излизат ароматни и ронливи. Такова тесто не може да бъде съборено дълго време и то също трябва да се охлади преди печене.

Смелете ядките.
Меко масло разтривайте със сол и пудра захар.
Добавете жълтъците и разбъркайте.
Комбинирайте брашно с нарязани ядки.
Изсипете сместа от орех, на захарната маса.
Познайте тестото бързо.
Поставете го на студа и можете да го изпечете.

Пясъчни торти с какао

Според тази рецепта се получават пищни и въздушни пясъчни питки с вкус на шоколад.

Разтрийте захарта с мек млечен компонент.
Добавете други продукти на етапи.
Омесете дебело тесто. Уверете се обаче, че не се получава твърде здраво.
Превръщането на такова тесто е доста трудно, така че се нуждае поставете лист за печене или форма с гумено острие и след това изравнете дланта си.
Печете около половин час.
Тортата по време на печене трябва да се издигне. Проверете готовността му с клечка за зъби (ако остави тестото, това означава, че е време да се отстрани от фурната).
След като извадите готовата торта от фурната, охладете я малко и изрежете по 2 части

Пясъчни торти на бира

Korzhiki са подходящи за печени продукти с грозни видове пълнежи.

Разбъркайте маслена смес с яйце, захар и сол.
Изсипете бирата и разбъркайте добре.
Изсипете брашното и не месяйте много прохладно пластмасово тесто.
Поставете го за половин час в хладилника.
Пясъчните питки могат да се изпекат.

Пясъчни торти според рецептата на Andy Chef

Безумно вкусни и деликатни пясъчни торти, въпреки простотата на готвенето.

Смесете сместа захар с бакпулвер заедно.
Смелете настърганото масло с брашно до грах.
В отделен контейнер Разбийте мляко с жълтък.
Изсипете мляко в маслени трохи.
Омесете тестото до гладкост.
Разделете тестото на три части и ги поставете във форма.
Смажете питките с мляко и поръсете със захар (това ще добави хрупка с готови продукти).
Готови торти Те трябва леко да се охладят във формите, а след това на решетката.

Пясъчни торти в тиган

Тази рецепта е подходяща за тези, които нямат възможност да пекат торти във фурната.

Разбийте захарта с яйца.
Изхвърлете содата за гама там.
Създаване maslaya-главна смес.
Комбинирайте и двете смеси.
Разточвам, разстилам охладени торти с дебелина около 5-7 мм.
Печете в предварително загрял сух тиган без масло от всяка страна (отнема около 6 минути, за да приготвите всяка торта).

Пясъчни торти в бавна готварска печка

Тази кухненска джаджа отдавна се е превърнала в любим асистент на много съвременни домакини и е идеална за производството на пясъчни торти.

Комбинирайте брашно с бакпулвер.
Добавете заквасена сметана със захар към сместа с маслен обем.
Енергично омесете тестото.
Разделете го наполовина и го изпратете на студа.
Подредете многокукърна купа с хартия за печене.
Поставете една част от охладеното тесто и разпределете равномерно.
Задайте режима "Печене" за 25 минути.
Печете втората торта по същия начин.

Защо пясъчни торти: предимства

Както професионалните сладкарски, така и неопитни домакини обичат да правят сладки сладкиши, базирани на пясъчни торти по много причини:

Те се приготвят от налични и евтини продукти, които се намират във всеки хладилник.
Пясъчни торти за торта Те са добри в това, че могат да се изпекат предварително и да се съхраняват в найлонова торбичка. И в деня преди тържественото събитие, направете сметаната и съберете тортата.
Въз основа на едни и същи торти, използвайки вариации на кремове, можете да приготвите различни торти, които имат вкус, които не са подобни един на друг.
Тесто за пясъчна торта Възможно е да се направи предварително и да се съхранява във фризера до три месеца.
Те са забележително поглъщащи течност и придобиват неговия аромат и вкус. Следователно те могат да бъдат поръсени с малко количество коняк или ракия Или някакво импрегниране на плодове.

Как да готвя вкусни пясъчни торти?

Пясъчните питки имат свои собствени тайни, които трябва да се вземат предвид при приготвяне на тестото:

За предпочитане е да се използва захарен прах за нежност вместо пясък. Захарните кристали се разтварят в студено тесто лошо и затова се прави по -гъста.
Брашното се приема два пъти повече олио.
Колкото по -малко е брашното в тестото, толкова повече се оказва разхлабена.
За да се получат по -ронливи пясъчни торти, част от брашното понякога се заменя картоф или царевично нишесте. Тя не трябва да е повече от една трета от необходимото количество брашно.
Не забравяйте да пресявате брашно преди употреба.
Желателно е да се използва най -доброто качество и леко омекотено, тъй като мазнините придават аромат и вкус на пясъчни торти. С добро масло печене е по -вкусно. И ако не е достатъчно, тогава вземете твърде плътен завършен продукт. За да намалите рецептата, можете да смесите маслото с маргарин.
Съставките за теста също трябва да бъдат охладен.
Яйчният протеин прави тестото по -издръжливо, но в същото време му придава малко скованост. Следователно само жълтъците често се използват за по -ронливи торти.
Тестонеобходимо е да се омесете бързо, така че маслото да не се стопи. Тогава тестото се поставя в хладилника, така че мазнините отново да замръжат. Тортите се поставят във фурната охладена.
За да избегнете силно нагряване на тестото, когато то е омесено, можете да използвате кухненски комбайн.
Ако желаете, можете да добавите към тестото канела, кардамон, нарязани ядки или кокс чипс.
За охлаждане го разделете на няколко топки, в зависимост от броя на бъдещите торти. Когато се търкаляте и печете торти, извадете една топка от хладилника. Тогава останалата част от тестото няма да се загрее.
Кухненски уреди, които се използват в процеса на готвене, препоръчително е да се охлади.
Разточете питките на повърхността, поръсени с брашно.
Ако тестото е твърде лепкаво, можете да улесните процеса на подвижни торти, като ги поставите между двата листа пергамент. В този случай печете торти точно върху хартията, върху която сте ги навили.
Опитайте се да разточите тънки торти. Колкото по -тънки пясъчни питки са в тортата, толкова по -вкусно е.

Дайте тортите формата, която искате, докато тестото е суровоЗащото пясъчните питки са много крехки в готовата форма.
Винаги печете пясъчни торти върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия.
Смажете листа за печене.
Колкото по -тънка е тортата, толкова по -висока е температурата на печене.
Преди печене, не забравяйте да съблечете тестото с вилица, така че да не набъбва при загряване.
Необходимо е много внимателно да премахнете готовата пясъчна торта от лист за печене, тъй като е много крехка и лесно може да се счупи.

Въз основа на предложените от нас рецепти можете да направите много вкусни торти, като гумени пясъчни питки:

Кондензирано мляко (поне сурови, поне варени)
Шоколад
Протеинов крем (Катеричките трябва да бъдат бити с пудра захар)
Масло или крем за крем
Извара
Сметана

Преди да прославите торти със сметана, препоръчително е да ги смажете с всяко сладко и кисело сладко. След като се насищат, те ще станат по -меки и по -вкусни. Пясъчните питки трябва да бъдат наситени поне 8 часа. Помислете за това обстоятелство, когато приготвяте торта за празника. Надяваме се, че нашите съвети ще ви помогнат да овладеете правилата за готвене и ще зарадвате близките си с вкусни и ароматни сладкиши.