วิธีการปรุงแป้งสำหรับ cheburs เกี่ยวกับเบียร์นมครีมเปรี้ยวน้ำน้ำมัน, วอดก้า? สูตรสำหรับแป้งที่ดีที่สุดสำหรับ cheburs

กรอบ, อร่อย, บาง, หนาแน่นและนุ่ม - ข้อกำหนดบังคับสำหรับการทดสอบสำหรับการเตรียม cheburs สูตรที่หลากหลายที่เสนอในบทความนี้ให้ทางเลือกที่หลากหลายโดยคำนึงถึงเงื่อนไขเหล่านี้

เนื้อหา

สูตรแป้งที่หลากหลายสำหรับการผลิต cheburs ให้โอกาสอย่างมากในการเปลี่ยนรสชาติของจานนี้
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจเป็นฟองหรือแม้กระทั่งกรอบหรือนุ่มผอมหรือหนายืดหยุ่นหรือบอบบาง คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ได้มาขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและวิธีการเตรียมการ

วิธีทำแป้งแสนอร่อยบน chebureks - สูตรง่ายๆ?

ผสมแป้งครึ่งกิโลกรัมกับเกลือเล็กน้อย
เราเจือจางน้ำเดือดหนึ่งแก้วด้วยการเติมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
ผสม
ทิ้งไว้ 15 นาทีสำหรับการระบายความร้อน
ในที่สุดเราก็นวดแป้งโรยด้วยแป้งและตายอย่างทั่วถึงเพื่อความมั่นคงที่หนาแน่น
ทิ้งแป้งที่ปกคลุมด้วยผ้าฝ้ายเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
แป้งควรจะเรียบเนียนและไม่ติดกับมือ
จากนั้นเราก็ดำเนินการก่อตัวของ cheburs

วิดีโอ: Cheburek ที่บ้านจาก A ถึง Z

วิธีเตรียมแป้งสำหรับเชือกเลี้ยงในนม?

สินค้า:

แป้ง -500-600 กรัม
นม - 250 มล.
ไข่เป็นหนึ่ง
น้ำมันพืช -50-60 มล.
ช้อนชาเกลือไม่สมบูรณ์

ตีไข่, เกลือ, น้ำมันพืช, นมในชามปริมาตร
เพิ่มแป้งนิดหน่อยนวดในชามให้เป็นมวลหนา
วางบนโต๊ะ
เรายังคงนวดแป้งถ้าจำเป็นให้ปรุงรสแป้ง
แป้งพร้อมเมื่อมันไม่ได้ยึดติดกับมือ
ปล่อยให้แป้งออกไป 50-60 นาที

วิดีโอ: Cheburek (ในนม)

ขนมพัฟสำหรับ cheburs สูตรพร้อมรูปถ่าย

บ่อยครั้งสำหรับการเตรียมขนมพัฟสำหรับ cheburs มันหมายถึงแป้งคัสตาร์ดดังนั้นเนื่องจากสูตรนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคล้ายกับลักษณะและรสชาติของพัฟ

เราจะพิจารณาสูตรสำหรับแป้งคัสตาร์ดในภายหลัง และถ้าหลังจากทั้งหมดมีความปรารถนาที่จะปรุง cheburek จากขนมพัฟเราทำอาหาร สินค้า:

แป้งครึ่งกิโลกรัม
เนย 250 กรัม
น้ำเย็นครึ่งแก้ว
เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

เราเริ่มทำอาหาร:

ตัดน้ำมันเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

โรยด้วยแป้งผสมจนน้ำมันละลายอย่างสมบูรณ์

เราสร้างช่องทางในการทดสอบ
ค่อยๆเทน้ำด้วยเกลือและน้ำตาล
โรยด้วยแป้งผสมจนน้ำมันละลายอย่างสมบูรณ์
เราสร้างช่องทางในการทดสอบ
ค่อยๆเทน้ำด้วยเกลือและน้ำตาล

ผสมเบา ๆ ถ้าจำเป็นให้เขย่าด้วยแป้ง

แป้งสำเร็จรูปควรยืดหยุ่นและไม่นุ่ม
เราคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวที่ทำจากผ้าธรรมชาติ

ใบในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
จากนั้นเราม้วนแป้ง

เราใส่ซองจดหมาย

เปิดตัวอีกครั้ง

และอีกครั้งเราปิด

ทำสิ่งนี้สามครั้งสี่ครั้ง
แป้งพร้อมสำหรับการใช้งานเพิ่มเติม
หรือสามารถลบได้ในช่องแช่แข็งโดยใช้ตามความจำเป็น

น้ำมัน Chebes สูตรอาหาร

ไฮไลต์เล็ก ๆ ของสูตรนี้ให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเช่นเปลือกที่รักและแสนอร่อยพร้อมฟองสบู่ ซึ่งละลายในปาก

กล่าวคือเพิ่มน้ำมันสำหรับการปรุงอาหาร

ดังนั้นเราดำเนินการต่อ:

ผสมแป้งสองแก้วที่ไม่สมบูรณ์กับแก้วน้ำเกลือและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
นวดแป้ง
ความสอดคล้องควรหนาเล็กน้อย
เทไขมันเดือด 100 กรัมหรือน้ำมันพืช
เรานวดแป้งอย่างรวดเร็วเทแป้งตามความจำเป็น
แป้งที่เนียนและยืดหยุ่นนั้นได้รับการคุ้มครอง
เราปล่อยให้มันยืน
หลังจากครึ่งชั่วโมงแป้งก็พร้อม

Cesucurls บนครีมเปรี้ยวสูตร

องค์ประกอบดั้งเดิมที่มีครีมเปรี้ยวที่ไม่ต้องใช้เวลามาก มันดูเป็นรูปลักษณ์และรสชาติที่แปลกประหลาดมาก แป้งนั้นมีความนุ่มนวลกรอบ ประหยัดรสนิยมเป็นเวลานาน มันไม่แห้งเป็นเวลานาน

เราเริ่มทำอาหาร:

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วไข่หนึ่งฟองเกลือเล็กน้อยและแป้งผสมแก้ว
แป้งได้มาเหมือนแพนเค้ก

คุณสมบัติของ Brack:

ก่อนอื่นแป้งหนึ่งช้อนลงในกระทะที่มีเนยอุ่น
ด้านบนเราใส่เนื้อสับชั้นหนึ่งให้เท่ากันเล็กน้อย
เทแป้งด้วยช้อนอีกครั้ง
เติมเต็มพื้นผิวทั้งหมดของกระทะ
ทอดเพื่อความพร้อม
หากคุณยังต้องการที่จะได้รับกางเกงขายาวจริงให้เพิ่มแป้งให้กับแป้งมากขึ้น และจากมวลหนาแล้วเราปั้นรูปร่างมาตรฐาน

แป้งคัสตาร์ดสำหรับน้ำเดือดสูตรอาหาร

แป้งที่ได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับ Cheburships ของพ่อครัวทำอาหารโฮมเมดคือคัสตาร์ด มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย พิจารณาหนึ่งในนั้น

สินค้า:

แป้ง - 0.7 กิโลกรัม
น้ำตาลและเกลือบนหยิก
น้ำเดือด - หนึ่งแก้ว
น้ำมันพืช - Tremas

สูตรอาหาร:

ในแป้งของสไลด์ร่อนเราทำให้ลึกลงไป
เทน้ำเดือดโดยเติมเกลือลงในน้ำตาลน้ำมันกลั่นผัก
นวดแป้งให้ดี
ออกไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วิธีการปรุงแป้งกับเบียร์สำหรับ Cheburs?

เบียร์เป็นส่วนหนึ่งของค้างคาวสำหรับ Cheburs ทำให้เขามีความงดงามและเป็นเปลือกโลกที่มีความคลาดเคลื่อนที่น่ารื่นรมย์

เตรียมได้อย่างง่ายดายและทันที:

เบียร์หนึ่งแก้วไข่เกลือเล็กน้อยคุณภาพแป้งที่ดีที่สุดคือประมาณกิโลกรัมผสม
พบกับแป้งจนกว่าจะหยุดจับมือของเรา
คุณสามารถปั้น chebureks ได้ในครั้งเดียวหรือคุณสามารถรอสิบนาที จากนั้นแป้งจะกระจายไปเล็กน้อยและเชื่อฟังมากขึ้นในการสร้างแบบจำลอง

วิดีโอ: Cheburek On Beer

วิธีการปรุงแป้งในน้ำแร่สำหรับ cheburs?

บนน้ำแร่แป้งนั้นนุ่มกว่าไม่กรอบ

สูตรสำหรับคนรักการทดสอบนี้:

เรารวมแป้งเกรดสูงสุดกับน้ำโซดาแร่หนึ่งแก้วไข่หนึ่งฟองน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
นวดแป้ง
ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
การนวดที่นุ่มและยืดหยุ่นพร้อมแล้ว

วิดีโอ: บด Chebureks Chebureks ฉ่ำ

LIMS สำหรับการทดสอบเลกกิ้ง

น้ำ - 1.5 ถ้วย
ไข่เป็นหนึ่ง
น้ำตาลตามต้องการ
น้ำมันพืช - มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
แป้ง - ประมาณกิโลกรัม แต่ไม่มีอีกต่อไป
มีเกลือน้อย
วอดก้าหรือแอลกอฮอล์ - 1/3 ถ้วย

ในชามเดียวชงแป้งที่ร่อนหนึ่งแก้วกับน้ำเดือดและผสม
เอาชนะผลิตภัณฑ์ที่เหลือในชามอื่นยกเว้นแป้ง
เราเชื่อมต่อสองเข่าหลังจากเย็นตัวแรก
รสชาติของแป้งเป็นระยะ ๆ
นวดแป้งหนา
เราส่งไปพักสักพัก

วิดีโอ: แป้งสำหรับ Cheburs Puff (บนวอดก้า)

วิธีการเตรียมการที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับรสชาติของแม่บ้านแต่ละคนให้สิทธิ์ในการเลือก:

เบียร์วอดก้า, คัสตาร์ด - แป้งมีฟองสบู่และเปลือกโลกมากมายที่น่ารับประทาน
ด้วยเนยน้ำแร่ครีมและไม่ใช่คัสตาร์
น้ำตาล - เพิ่มวิวสีทองและสวยงามของการตรวจสอบ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติแม้แต่น้ำตาลเล็กน้อย