มันไม่ยากเลยที่จะปรุงแป้งทรายนุ่มสำหรับพาย เป็นเพียงแรงบันดาลใจเล็กน้อยและเคล็ดลับของเรา
แป้งทรายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบแบบโฮมเมด บ่อยครั้งที่แม่บ้านอบพายและคุกกี้จากการทดสอบดังกล่าว แป้งนี้เป็นที่นิยมเนื่องจากความเรียบง่ายของการเตรียมการและการเข้าถึงเนื่องจากส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในบ้านของแม่บ้านทุกคน
การขัดแป้งสำหรับพาย: สูตรคลาสสิก
ในการเตรียมการทดสอบดังกล่าวคุณจะไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์และเวลาจำนวนมากและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน ปรากฎว่าแป้งอร่อยมาก
- แป้งสาลี - 270 กรัม
- เนย - 180 กรัม
- น้ำตาล - 120 กรัม
- Kurin Egg-1-2 พีซี
- เกลือ - 1 กรัม
- อบเชยวานิลลิน
- เพื่อให้ได้แป้งแสนอร่อยและหลังจากผลิตภัณฑ์แสนอร่อยให้เลือกแป้งคุณภาพสูงเท่านั้นและให้แน่ใจว่าได้ร่อนก่อนการใช้งาน
- ก่อนการใช้งานให้นำน้ำมันออกจากตู้แช่แข็ง/ตู้เย็นเพื่อให้นุ่มมันจะทำงานได้ง่ายขึ้น
- รวมน้ำมันเกลือและน้ำตาลทรายรวมถึงเครื่องเทศถ้าคุณต้องการใช้ ผัดมวลจนกระทั่งรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น แต่เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ฆ่าน้ำมัน
- ดึงไข่เข้าไปในมวลที่เกิดขึ้น หากไข่มีขนาดเล็กให้ใช้ 2 ชิ้นถ้ามีขนาดใหญ่ 1 พีซีก็เพียงพอแล้ว
- ตอนนี้เพิ่มแป้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงในมวลนี้คลุกแป้ง มันควรจะนิ่มและติดอยู่กับมือเล็กน้อย อย่านวดแป้งเป็นเวลานานมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จากมันจะกลายเป็นของแข็ง
- ตอนนี้คุณต้องห่อแป้งในฟิล์มอาหารหรือในแพ็คเกจ T -shirt และทนต่อตู้เย็นอย่างน้อย 45 นาที
- หลังจากรีดแป้งและทำอาหารพายแล้วคุกกี้
ทรายช็อคโกแลต-แป้ง-นิดสำหรับพาย
ไม่จำเป็นต้องเตรียมแป้งทราย“ ขาว” คุณสามารถปรุงช็อคโกแลต-อุกกาบาต ผลิตภัณฑ์จากการทดสอบดังกล่าวจะแตกต่างกันในกลิ่นพิเศษ
- แป้งสาลี - 230 กรัม
- โกโก้ - 40 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ส่วนผสมของ Orex - 120 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- Kurin Egg - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 กรัม
- น้ำมันที่ได้รับการตรวจสอบก่อนเชื่อมต่อกับน้ำตาลและเกลือคนให้เข้ากันจนกระทั่งได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ดูแป้งและรวมกับโกโก้ ส่วนผสมสุดท้ายสามารถวางได้อีกเล็กน้อยในกรณีนี้คุณจะได้รับรสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้นของแป้ง
- ถั่วสามารถใช้งานได้ใด ๆ เราขอแนะนำให้ทานเฮเซลนัทวอลนัทและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ บดถั่วด้วยเครื่องปั่น
- เพิ่มไข่ลงในมวลน้ำมันกวน
- หลังจากเพิ่มส่วนผสมแห้งและถั่วลงในมวลให้นวดแป้ง
- คุกเข่าตามที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า
- หลังจากวางไว้ในตู้เย็น
- หลังจาก 1 ชั่วโมงแป้งสามารถใช้ทำพายและคุกกี้ได้
- การทำให้แป้งมีกลิ่นหอมมากขึ้นจะช่วยให้ความเอร็ดอร่อยของมะนาว, ส้ม, เครื่องปรุงและเครื่องเทศ
พนักงานต้อนรับหมายเหตุ: หากคุณพยายามเตรียมการทดสอบมากเกินไปและไม่ได้ใช้ 1 ครั้งอย่าอารมณ์เสีย คุกกี้การขัดถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานานในที่เย็น ในการทำเช่นนี้ให้ห่อแป้งลงในฟิล์มอาหารแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง ดังนั้นจึงสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 เดือน ในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน หลังจากเพิ่งละลายแป้งให้ม้วนออกมาได้ดีเพื่อที่จะลบก้อนที่เกิดขึ้นรูปแบบผลิตภัณฑ์และอบ
เมื่อจดบันทึกคุณสามารถจดบันทึกได้คุณสามารถเตรียมแป้งทรายแสนอร่อยและผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
วิดีโอ: ฐานทรายสำหรับพาย
