Xamirturush xamir pies va piroglar uchun: eng mazali retsepti

Pishirishning yanada ta'mi xamirni to'g'ri tayyorlashga bog'liq. Belgilangan sinovdan pirog tayyorlang va ajoyib xushbo'y hidlilarni iltimos qiling.

Tayyor pirog va piroglarning ta'mi xamirga bog'liq. Retseptimizga muvofiq tayyorlangan xamir juda yumshoq, yumshoq va mazali. Tayyorlashda xamir juda oddiy, shuning uchun siz bir soat davomida oshxonada turishingiz shart emas.

Xamirturush xamir pies va piroglar uchun: eng mazali retsepti

Internetda siz juda ko'p miqdordagi xamirturush xamirining turli xil retseptlarini topishingiz mumkin, ammo ularning hammasi ham juda mazali va muvaffaqiyatli emas. Xamirturush xamirini yasash uchun ushbu retseptni sinab ko'rgan bo'lsangiz, uni aniq retseptlaringizga yozasiz.

Bug'doy uni 600 g
Sut - 400 g
Shakar - 110 g
Tuz - 5 g
Tovuq tuxumlari - 2 dona.
Yog '- 80 g
Yangi xamirturush - 50 g
Xo'roz

Bir qarashda, bu xamirni pishirish juda qiyin deb tuyulishi mumkin, ammo aslida bu unchalik emas. Uni kamida 1 marta o'tkazishga harakat qiling, va siz buni o'zingiz ko'rasiz.
2 chuqur konteynerni oling. Birinchi bo'lib xamirturush, ikkinchi tuzda.
Sutni qizdiring, uni uyga aylantirish yaxshiroqdir, ammo do'kon ham mos keladi. Hech qanday holatda sutni qaynatish kerak emas, faqat ozgina iliq bo'lishi kerak.
Darhol sutni stakanga tashladik va undan yarmini xamirturush bilan bir yarim plastinkaga yuboramiz, ikkinchi yarmi tuz bilan plastinkada.
Biz qolgan sutni idishga eng past olovda ushlab turamiz, unga moy va donador shakar qo'shing, doimo aralashtiramiz.
Bir necha daqiqadan so'ng, suyuqlik etarlicha issiq bo'lganda, lekin u qaynatmaydi, unga 100 genatlangan un qo'shadi, shu bilan doiram holda. Shunday qilib, siz choy barglarini tayyorlaysiz, uning izchilligi suyuq smetana kabi bo'lishi kerak.
Konteynning tarkibi iliq bo'lguncha kutamiz, uning ichiga sadoqatli shaklda, mazali shaklda, ingredientlarni aralashtiring.
Endi biz 3 ta plitaning tarkibini ulaymiz, ingredientlarga tuxum qo'shing, tezda xamirni yoğurun. Bu etarlicha qalin bo'lishi kerak, ammo juda ajoyib emas.
Shuni yodda tutingki, barcha plitalarning mazmuni iliq bo'lishi kerak, shuning uchun birinchi marta xamirni birinchi marta tayyorlashda, jarayon tezda amalga oshirilishi uchun barcha ingredientlarni oldindan tayyorlang.
Xamirni yopishtirilgan plyonka bilan yoping va muzlatgichga yuboring.
Yarim soat kuting. Bu vaqtdan keyin siz aloqada yumshoq va elastik bo'lgan ajoyib, chiroyli xamirni ko'rasiz, ehtimol ozgina yopishqoq, bu juda qo'rqinchli emas, siz unni qo'shishingiz shart emas.

Bularning hammasi, mazali xamir tayyor, uni shirin pirog va sabzavot pirog tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin, ikkinchisida siz ishlatiladigan shakar miqdorini biroz kamaytirishingiz mumkin.