Kek uchun asal keklari: 7 eng mazali retseptlar, sog'lom maslahatlar

Asal keklaridan, siz choy uchun oddiy kekni tayyorlashingiz yoki dam olish uchun ko'p qirrali shirin pishirishni tayyorlashingiz mumkin. Qo'llashning turli xil usullari sizga shirinlikni yangi ta'm bilan tatib ko'rishga imkon beradi.

Smetana va qaymoqqa asoslangan kremlar asal, uni yumshoq va ko'proq to'yimli qiladi. Biz sizning e'tiboringizga asal keklarini pishirish uchun bir nechta qiziqarli variantlarni keltiramiz.

Asal keklari: pishirish sirlari

• Asal keklari uchun foydalaning suyuq asal. Shakarlangan mahsulotdan -moge-ni yuklab olish kerak.
• Kekning ta'mi va hidi bevosita asalning xilma-xil va sifatiga bog'liq.
• Asal pirojnoe qanday namoyon bo'ladi? Klassik kombinatsiyada keklar maydalangan Suport, qaymoq, quyultirilgan sut.
• Asal keklarini emdirish uchun yog'li smetana kerak. Krem shakarining o'rniga shakar kukuni afzal.
• Issiq asal keklari qulayroq. Shishgan kleykovina tufayli sovutilgan keklar bilan ishlash qulay.
• Asal keklari engil oltin ranggacha pishiriladi. O'ng keklar quruq va qulab tushadi.
• Moylangan pergament yoki un bilan sepilgan shaklda pishiring.
• Pishirish uchun pech bo'lishi kerak bir tenglik bilan wed.
• Tayyor asal keklari muzlatgichda bir necha hafta saqlanishi mumkin.

Pirojniy uchun asal keklari, fotosurat bilan retsept

Bir qator mahsulotlar 9 ta yupqa kekga mo'ljallangan. Smetana bilan birgalikda yumshoq yumshoq pirojniy olamiz.

Tarkiblar ro'yxati:

• 450-500 g un
• 2 tovuq tuxumi
• 100 g asal
• bir stakan shakar
• 70 g sut yog'i
• 1 osh qoshiq. Soda.
• bir chimdik tuz

Asal keklari bosqichma-bosqich:

1. Mikroto'lqinli pechda sariyog 'eritib, panga quying.
2. Shakar, asal, soda va tuzni taxmin qiling. Biz oq massa paydo bo'lguncha doimiy aralashtiramiz. Pechkadan olib tashlang va salqin.
3. Tuxum massasi vilkalar bilan aralashish va asal blank bilan aralashtiring.
4. Umuman oltka seping, xamirni tashlang va yumshoq plastik massasini yoğurun. Biz kolbasani aylanib, kolbasani 8 qismga ajratamiz.
5. Pergament varaqida biz har bir to'pni aylantiramiz dumaloq asal keklari. Plastinka yoki qopqoq yordamida tekis aylanani kesib oling, asal qazib olish uchun kesingni qoldiring.
6. Bir tekis pishirish uchun xom xamir vilka bilan quyiladi. Biz engil xiralashdik.
7. Yupqa keklar tezda krem \u200b\u200bbilan singdiriladi. Bu miqdordan aylanadi yuqori tort.

Panada asal keklari

Sinov uchun komponentlar ro'yxati:

• 100 g o'simlik yog'i
• 150 g shakar
• 60 g asal
• 3 ta tovuq tuxumi
• 50 g smetana qaymoq
• 2 stakan un
• pol H. L. soda

Asal keklarini qanday pishirish kerak:

1. Sariyog 'kesmoq kubik Va temir idishga quying.
2. Biz shakar va asalni yopishamiz.
3. Biz mahsulot bilan konteynerni olovda va doimiy aralashtirish bilan Biz bir hil suyuqlik massasini olamiz.
4. Pechkadan ish qismini olib tashlang va soda ustiga quying. 5-10 daqiqa davomida pishirilsin. Yuzada oq ko'pikli blyashka hosil bo'lishi kerak.
5. Biz tuxumni soviyilgan suyuq massaga yopishamiz, Aralashtiring.
6. Yog 'smetana qo'shing, aralashtiring.
7. Asalning massasini un bilan aralashtiring. Biz suyuqlik, ozgina yopishqoq xamir olamiz.
8. Biz 2-3 soat davomida plyonka uchun asal sinovi bilan konteyner qo'ydik.
9. Biz sovigan unning ish qismini ajratamiz 6-7 qism.
10. Xamirning har bir qismini aylantiramiz panning diametri ostida, Qo'llaringiz bilan biz oxirigacha.
11. Quruq panani quruq panada va qovuring jigarrang ranggacha 2 tomondan.
12. Biz pishirilgan keklarning qirralarini pichoq bilan kesib, uni idishga solib qo'ydik.
13. Biz tayyor - yoshli asal keklarini muzlatgichda saqlaymiz.

Asal pirojnoe qanday namoyon bo'ladi? Krem uchun komponentlar ro'yxati:

• 600 g semiz smetana qaymoq
• 0,5 stakan shakar
• vanil shakar sumkasi

Chuqur konteynerga aralashtiring Yog 'smetana va donador shakar, vanilli mavsum. Shakar donalari eritmaguncha smetana massasini urish. Biz asal keklarini lazzatlaymiz va maydalagich bilan sepamiz. Asal keklari bu kamida 4-5 soatni to'ldirish kerak.

Kek uchun asal keklari - Raqamlar

Asal keklaridan tort raqami tug'ilgan kun sovg'asi bo'ladi. Ushbu retseptda komponentlar soni 2 ta raqam uchun mo'ljallangan.

Tarkiblar ro'yxati:

• 150 g shakar
• 0,5 paket o'simlik yog'i
• pol H. L. soda
• 2 tuxum
• 400 g un
• 80-100 g asal
• bir chimdik tuz

Qanday qilib asal keklarini qanday qilib raqam shaklida pishirish kerak:

1. Yumshoq sariyog 'bir nechta qismlarga kesib oling.
2. Metall stewpan-da aralashtiring tuxum massasi, shakar, asal, tuz, sariyog '. Kichik olovga qo'ying.
3. Biz moyning to'liq echib olishiga, qaynab turgan va olovni o'chiramiz.
4. Sodani issiq bo'sh joyga qo'ying. Tezda aralashtiring oq qalin ko'pik hosil bo'lishidan oldin. Salqinlash uchun qoldiring.
5. Asal massasini bir stakan un bilan aralashtiring.
6. Ish joyiga bir stakan un quying. Suyuq xamirni yoyib, yoğurun elastik yumshoq massa, qo'llarga yopishmaydi. Un kamroq xamirni oladi, bu asal keklarini hosil qilish uchun osonroq bo'ladi.
7. Biz asal xamirini qoplaymiz oziq-ovqat plyonkasi Va muzlatgichda bir necha soat dam oling.
8. Biz raqamlarni qog'ozdan kesib tashladik, uning o'lchami kelajakdagi pirojnoe uchun mos keladi.
9. Sovutilgan unlar 4 qismga bo'linadi. Har birini yupqa doirada aylantiring. Asal pirojnomasidagi raqamlar sonini qo'llang va qutidan qutini kesish uchun foydalaning. Har bir raqam uchun sizga kamida ikkita kek etish kerak.
10. Asallar sonida asal keklari 170-180 ° C haroratda pergamentni pishiring. Borjni hatto hosil qilish uchun biz butun yuzani pechning oldida vilka bilan o'rab olamiz.
11. Krem bilan yoki yopishqoq plyonka bilan o'ralgan zamin. Raqam shaklida asal keklaridan tort ta'mdan bir kun oldin yig'iladi.

Sekin pishirgichdagi asal keklari

Sekin pishirgichda lush va yuqori keklar olinadi. To'liq kek uchun ikkita kekni pishirish kifoya, yarmiga bo'ling, qaymoq bilan maydalang, krem \u200b\u200bbilan maydalang va tort yig'ing.

Tarkiblar ro'yxati:

• 4-5 osh qoshiq. l. asal
• 1.5 stakan shirin qum
• 5 tuxum
• 1 osh qoshiq. soda (tepalik yo'q)
• 1,5 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
• 3 stakan un

Sekin pishirgichda asal keklarini qanday qilish kerak:

1. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va elakdan o'ting.
2. Tuxumlarni shakar bilan birlashtiring va ko'pikli mikser bilan uring.
3. Tuxum aralashmasiga biriktiring Suyuq asal.
4. Sekin unni pastga tushiring va suyuq xamirni yoğurun qiling.
5. Unda ish qismini ikki qismga bo'ling.
6. Pishirish rejimida sekin pishirgichda pishiriqni 50 daqiqa davomida oling.
7. Asal keklari Salqin va har biri ikki qismga gorizontal holatga tushadi.
8. Biz 4 ta kek olamiz. Biz yon qismlarini pichoq bilan kesib, kukunga qoldirdik.

Pirojniy uchun asal keklari

Asal keklari uchun tezkor retsept, uni yarim soat vaqt ketadi.

Tarkiblar ro'yxati:

• 80 g asal
• 100 g shakar
• yarim yog '
• 3 ta tovuq tuxumi
• 1 osh qoshiq. soda
• bir chimdik tuz
• 1 stakan un

Oddiy asal keklarini qanday pishirish kerak:

1. Asalni temir piyola ichiga tushiring va kichik olov qo'ying.
2. Suyuq asal massasida Soda quying va bir necha daqiqa davomida muzamel rangini hosilqa olib kelguncha muzlatib qo'ying.
3. Yumshoq sariyog 'qo'shing va to'liq eriguncha yoğurun.
4. Mikser bilan tuxum massasini uring. Asta-sekin pasaytirmasdan, shakar quying.
5. Tuxum va sovutilgan asal aralashmasini birlashtiring.
6. Asta-sekin quying to'yingan un Va xamirni yoğurun. Biz ish qismini ikki qismga ajratamiz.
7. Pishirish varag'i Silikon gilam yoki to'rtburchaklar pergamentni yoping.
8. Silikon spaulasi urish bilan biz to'rtburchaklar shaklining birinchi qismini darajasini belgilaymiz.
9. Biz haroratda pishirishga yuboramiz 16-10 daqiqa davomida 160 ° C. Xuddi shunday, xamirning ikkinchi qismini pishiring.
10. Biz tayyorlangan asal keklarini 4 qismga kesib tashladik. Notekis qirralarni kesib oling. Asal blankalari qaymoq bilan bulg'anib, asal kekini yig'ishadi.

Bir tvorog bilan kek uchun asal keklari

Keklar uchun barcha donlasi bilan pishirish uchun pishiriq variant. Bunday un kamroq kleykovina mavjud va keklar ko'proq havo. Oddiy un bilan, natijada yomon bo'lmaydi. Asal pakesi uchun ish qism suv hammomida tayyorlanadi.

Tarkiblar ro'yxati:

• 200 g shakar
• 50 ml asal
• ¼ Sariyog '
• 1 limon
• 2 tuxum
• 1 osh qoshiq. soda (tepalik bilan)
• bir nechta oyna oddiy un
• 1 stakan g'alla un
• 400 g past kottaxtli pishloq

Qanday qilib kek uchun asal keklarini qanday pishiring:

1. Biz chuqur pardaga suv quyib, uni olovga qo'yamiz, xamirni yoğurunga qo'ying. Qaynatayotganimiz sayin, bizning ingredientlarimiz qizdiriladi.
2. Idishga aralashtiring Tuxum massasi, shirin qum, tuxum. Shakar donalari eriydiguncha saqlang.
3. Keyin biz soda, limon sharbati va ozgina mazza bog'laymiz.
4. Biz limon-asal massasini issiqdan olib tashlaymiz va asta-sekin 2 stakan unni aralashtiramiz.
5. Biz biriktiramiz puffed tvorog va bir stakan butun bir stakan unli un.
6. Biz yopishqoq unni plyonka bilan yopamiz va muzlatgichga ikki soat davomida yuboramiz.
7. Biz pechni isitamiz 200 ° C gacha. Pishirish varag'i pergament bilan qoplangan.
8. Biz sovuq xamirni pichoq bilan 12 qismga kesib tashladik.
9. Unda un bilan sepilgan sirtda pirojniyni aylantiramiz, kerakli shaklni kesib oling va pergamentga o'tkazing.
10. Biz 5-7 minut davomida asal keklarini pishiramiz. Issiq pishirishda u biroz qisqaradi.
11. Biz tayyor - yoshli asal keklarini qo'yamiz to'liq sovigan bo'lguncha panjarada. Qovoqlarni kesish uchun kesish.

Kek uchun yong'oq bilan asal keklari

Tabriklarga salom asal keklarini ham mazali qiladi. Ushbu spektaklda asal xamiri susaymaydi.

Tarkiblar ro'yxati:

• 1 stakan shakar
• 2 tuxum
• 60-80 g asal
• 1 osh qoshiq. soda
• 1 osh qoshiq. sirka
• 2-3 stakan un
• 100 g yong'oq

Kek retsepti uchun asal keklari:

1. Tankda qamchilash uchun aralashtiring tuxum massasi, donador shakar va suyuq asal.
2. Yong'oqni maydalang Mayda pichoq bilan mayda maydalagichda.
3. Qo'llab yotgan asal massasiga, biz soda shiferini bog'laymiz, aralashtiramiz.
4. Biz 2-2,5 stakan un va yong'oqni bosqichma-bosqich qo'shamiz. Biz silliq bo'lguncha tizzamiz.
5. Kontramga 0,5 stakan un quying, yopishqoq xamirni joylashtiring va yopishqoq xamir emas, yumshoq, yumshoq, yumshoqroq yoğurunni ochishni boshlang.
6. Biz xamirni kleykovina shishishi uchun muzlatgichga yuboramiz. Sovutilgan xamirni 5 qismga ajratamiz.
7. Dumaloq shakl semiz pergament yoki yog 'bilan yoping.
8. Biz asal keklari va darajasini shakllantiramiz.
9. Biz qizigan pechda bo'sh joyni taxminan 5 daqiqa xiralashguncha pishiramiz.
10. Yong'oq bilan pirojniy uchun asal keklari lush va xushbo'y hid.

Saytda foydali oshpazlik buyumlar:

• Kechqurun yangi yoki pishirilgan olma yeyish, agar siz vazn yo'qotsangiz
• Kek uchun qaymoq va w sut
• Chia urug'lari - ular nima
• Brokkoli karam: erkaklar tanasiga foyda va zarar
• Tez vazn yo'qotish uchun dit

Video: asal keklari bo'lgan kek raqami