Pivo, sut, qaymoq, suv, moy, aroqda xamirni qanday pishirish kerak? Cheburlar uchun eng yaxshi mazali xamir uchun retseptlar

Qisqichbaqasimon, mazali, ingichka, zich va yumshoq - peshonalarni tayyorlash uchun majburiy talab. Ushbu maqolada taklif qilingan turli retseptlar ushbu shartlarni hisobga olgan holda keng tanlov beradi.

Tarkib

Cheburlarni ishlab chiqarish uchun turli xil xamir retseptlari ushbu taomning ta'mini o'zgartirish uchun katta imkoniyat beradi
Tayyor mahsulot pufakcha yoki hatto yumshoq, ingichka yoki qalin, elastik yoki mo'rt bo'lishi mumkin. Bu barcha fazilatlar tarkibi va tayyorgarlik usuliga qarab sotib olinadi

Cheburklarda mazali xamirni qanday qilish kerak - oddiy retsept?

Yarim kilogramm un aralashmasini bir chimdik tuz bilan aralashtiring
Ikki osh qoshiq o'simlik yog'i bilan bir stakan qaynoq suvni suyultiramiz
Aralashtirmoq
Sovutish uchun 15 daqiqa qoldiring
Biz nihoyat xamirni yoğurum, un bilan sepdik va yaxshilab o'layotgan, zich majburlash
Xamirni 1,5-2 soat davomida toza sochiq bilan yoping
Xamir silliq, elastik va qo'llarga yopishmasligi kerak
Keyin biz peshonalarni shakllantirishga o'tamiz

Video: uyda uyda Blek

Xamirni sutda qichishish uchun qanday tayyorlash kerak?

Mahsulotlar:

Un-500-600 gramm
Sut - 250 ml
Tuxum bir
O'simlik moyi-50-60 ml
Tuzni tugatilmagan choy qoshiq

Tuxum, tuz, o'simlik yog'ini, hajmli idishga uring
Unni ozgina qo'shing, kosada qalin massaga yoğuruning
Stolda yotadi
Agar kerak bo'lsa, xamirni yoğurunda, lazzatlantiradigan unni yoğurg'aytiramiz
Xamirning qo'llariga yopishmaganida xamir tayyor
Xamir 50-60 daqiqadan chiqsin

Video: Cheburk (sutda)

Pufakka va po'stloq, fotosurat bilan retsepti

Ko'pincha, puffery uchun pufakchani tayyorlash uchun bu pupard xamirini anglatadi. Shunday qilib, ushbu retseptga rahmat, Tayyor mahsulot paydo bo'lish va ta'mga o'xshaydi.

Keyinchalik bir oz ushlab turamiz. Va agar, agar, agar, keyin, plukli pirojnoedan pleburkni pishirish istagi paydo bo'lsa, biz pishiramiz mahsulotlar:

Yarim kilogramm un
250 gramm sariyog '
Yarim stakan sovuq suv
Ozgina tuz va shakar

Biz pishirishni boshlaymiz:

Moyni mayda kvadratlarga kesib oling.

Un bilan seping, yog 'butunlay eriguncha aralashtiring

Biz sinovda huni qilamiz
Suv va shakar bilan suv quying
Un bilan seping, yog 'butunlay eriguncha aralashtiring
Biz sinovda huni qilamiz
Suv va shakar bilan suv quying

Agar kerak bo'lsa, unga muloyimlik bilan aralashtiring.

Tayyor xamir elastik bo'lishi kerak va yumshoq emas
Biz tabiiy matodan qilingan nam sochiq bilan yopamiz

Muzlatgichda bir necha soat davomida barglar
Keyin xamirni aylantiramiz

Biz konvertga soldik.

Yana aylantiring.

Va yana biz o'chiramiz.

Bu uch, to'rt marta
Xamir keyingi foydalanish uchun tayyor
Yoki kerak bo'lganda muzlatgichda olib tashlanishi mumkin

Yog 'xamiri, retsepti

Ushbu retseptning kichik ko'rinishi tayyor mahsulotga bunday sevikli, pufakli pufakchalar bilan mazali qobiq beradi. Og'izda yoqimli eriydi.

Aynan, pishirish uchun moy qo'shilib, deyarli qaynatiladi.

Shunday qilib, biz davom etamiz:

Bir stakan suv, tuz va shakar bilan ikkita to'liq bo'lmagan ko'zoynak unlarini aralashtiring
Bitni yoğurun
Ichki bir oz qalin bo'lishi kerak
100 gramm qaynoq yog 'yoki o'simlik yog'ini quying
Biz tezda xamirni yoğuraytiramiz, kerak bo'lganda unni quyadi
Olingan silliq, elastik xamir qoplangan
Biz uni turishga qoldiramiz
Yarim soatdan keyin xamir tayyor

Smetana, retsepti

Ko'p vaqt talab etmaydigan smetana bilan juda original kompozitsiya. Bu juda o'ziga xos ko'rinishga ega va ta'mga aylanadi. Xamir yumshoq, pirpir hosil bo'ladi. Uzoq vaqt ta'mini saqlaydi. Uzoq vaqt davomida quritilmaydi.

Biz pishirishni boshlaymiz:

Bir stakan smetana, bitta tuxum, bir chimdik tuz va bir stakan un aralashmasi.
Xamir krep kabi olinadi

Brack xususiyatlari:

Birinchidan, bir qoshiq xamirni qizdirilgan sariyog 'bilan
Tepasida biz maydalangan go'shtni bir tekis bir tekis qilib qo'ydik
Xamirni yana qoshiq bilan to'kib tashlang
Shunday qilib, panning butun yuzasini to'ldiring
Tayyor bo'lish uchun qovuring
Agar siz hali ham leggerlarning haqiqiy shaklini olishni istasangiz, unga unni urish uchun ko'proq qo'shing. Va allaqachon qalin massadan, biz standart shaklni hayron qoldirdik

Qaynoq suv, retsepti uchun saqlovchi xamir

Uy qurilishi oshpazlarining qichqiriqlari uchun juda mashhur xamir - bu qorovul. Pishirish imkoniyatlari ko'p. Ulardan birini o'ylab ko'ring.

Mahsulotlar:

Un - 0,7 kg
Shakar va tuz
Qaynoq suv - bitta stakan
O'simlik yog'i - tremalar

Retsept:

Zaryadlangan slaydning unida biz chuqurlashamiz
Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, tuz, shakar, sabzavotli tozalangan moy
Xamirni yaxshi yoğurun
Chorak soat davomida qoldiring

Xamirni pivoga chalish uchun pivoga qanday pishiring?

Beer Beeburlar uchun yaroqqa ega sifatida unga ajoyib inchali bilan ajoyib va \u200b\u200bqobiq beradi.

Osongina va tezda tayyorlandi:

Bir stakan pivo, tuxum, ozgina tuz, unning eng yaxshi sifati kilogramm aralashmasi haqida
Qo'llarimizga yopishib qolmaguncha, batalanma bilan uchrashdi
Siz birdaniga chbirlarni haydab yuborishingiz yoki o'n daqiqa kutishingiz mumkin. Keyin xamir biroz tarqalib, modellashtirishda ko'proq itoatkor bo'ladi

Video: pivodagi piveurk

Xamirni qandillar uchun mineral suvga tayyorlash kerak?

Mineral suvda xamir juda yumshoq emas, yalang'och emas.

Ushbu sinovni sevuvchilar uchun retsept:

Biz bir stakan mineral soda suvi, bitta tuxum, oz miqdordagi shakar va tuz bilan bir kilogramm komillashtiramiz
Tepit xamirini yoğurun
Yarim soat qoldiring
Yumshoq, moslashuvchan yoğurma tayyor

VIDEO: Cheburklarni maydalash. Suvli ohaklar.

Leggings sinovi uchun lims

Suv - 1,5 stakan
Tuxum bir
Shakar
O'simlik yog'i - yarim oydan ozroq
Un - kilogramm haqida, lekin boshqa hech narsa emas
Tuzlar kam
Aroq yoki alkogol - 1/3 chashka

Bir piyolada bir stakan izlangan unni qaynoq suv bilan to'ldiring va aralashtiring
Qolgan mahsulotni boshqa idishga ur
Biz birinchi sovutgandan keyin ikkita tizzani ulaymiz
Vaqti-vaqti bilan unning qoldiqlarini lazzatlash
Qalin urg'oni yoğurun
Biz dam olishni bir muddat yuboramiz

Video: Cheburlar uchun xamir (aroqda)

Har bir uy bekasining ta'miga qarab, turli xil uy bekasining ta'miga qarab turli xil preparat usullarini tanlash huquqini bering:

Pivo, aroq, qoraqay - xamir ko'plab pufakchalar va qobiqqa ega
Sariyog ', mineral suv, smetana va Suport emas - xamir juda qimirlamaydi, lekin uzoq vaqt davomida tazelini saqlaydi
Shakar - tanazzulning qo'shilishi, oltin va chiroyli ko'rinishi. Ammo hamma ham ta'mga emas, hatto oz miqdordagi shakar

Retseptni tanlashda biz bu barcha noziklikni hisobga olamiz.
Biz eng yaxshi, eng mos variantni topamiz.
Yoki oddiygina, har safar kayfiyat va vaziyatga qarab yangi retseptga muvofiq pishiramiz