Qanday qilib ingichka va lush, guruch, meksikalik, javdar, ot, jo'xori, makkajo'xori tortillas, panjasi tortillagichlar. Sanmoqli qaymoq, kefir, sut, nordon sut, xamirturushsiz va xamirturushli suvdagi keklar uchun xamir: retseptlar

Panada pishirish uchun eng mashhur retseptlar.

Tarkib

Qalaklar hamma istisnosiz yoqadigan mahsulot. Agar siz ularni to'g'ri pishirsangiz, ular kunlik ovqatdan tantanali idishga aylanadilar va buning uchun ularni mukammal tartibli plomba va piktant soslar bilan to'ldirishingiz kerak.

Ushbu oddiy taomni hech qachon yemaganlar uchun biz yangi, yostiq va sariyog 'va sariyog' pishiradigan bir nechta qiziqarli retseptlarni taklif etamiz.

Toza suv xamirlari uchun retsept

Ushbu retsept pastli idishlarni tez tayyorlayotgan idishlarni afzal ko'rgan oshpazlarga murojaat qiladi. Bunday holda, siz o'zingiz kerak bo'lgan barcha narsalar sifatida mahsulotlarni dastlabki tayyorlash bilan chalkashtirib yuborishingiz kerak emas, faqat uchta ingredientni aralashtiring.

Mahsulotlar:

Bug'doy un - 500 g
Suv taxminan 160 ml (biroz ko'proq kerak bo'lishi mumkin)
Tuz - 1 osh qoshiq.

Tayyorgarlik tavsiyalari:

Birinchidan, unning to'g'ri miqdorini o'lchang va kichik elak orqali yutib oling
Unni chuqur piyola ichiga to'kib tashlang va tuz qo'shing
Qoshiq oling va quruq tarkibiy qismlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring
Unda tanazzulga soling va unga suv quying
Qattiq xamirni yoğurading, sochiq bilan yoping va 20-30 daqiqa davomida dam olish uchun qoldiring
Bu vaqtdan keyin uni evaziga ajrating, ularni o'rang, ularni ikki tomondan quruq qavr ichiga qovuring

Shirin keklar xamir retsepti

Agar siz uy xo'jaliklaringizni rozi qilmoqchi bo'lsangiz, ular oson emas, shuningdek foydali kek, keyin shakarni tabiiy asal bilan almashtiring. Shirinlikka qo'shimcha ravishda, ushbu komponentni ilohiy xushbo'y hid bilan to'ldiradi.

Tarkibi:

Sut - 100 ml
Un - 2 ko'zoynak
Tuxum - 1 dona
Asal - 2 osh qoshiq. l
Yarim choy qoshiq tuz
Soda - tom ma'noda pichoqning uchida

Shunday qilib:

Birinchidan, asalni Soda bilan bug 'vannasida joylashtiring va doimiy oq ko'pik paydo bo'lguncha hamma narsani isiting
Bu sodir bo'lganda, sutga sut qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring
Tuxumni alohida idishga soling
Keyinchalik mushukni chuqur idishga quying va unga barcha suyuq ingredientlarni qo'shing
Xamirni yoğurunni yolang va uni 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying
Uni o'lchamingizga soling va uni teflon qoplamasi bilan qovuring

Miya miyasida ajoyib kek, panada

LUSH BARZLAR, ular shirin soslar, murabbo va murabbo bilan juda mukammal birlashtirilgan. Shuning uchun, agar siz ideal nonushta idishni qidirsangiz, ularni tayyorlashga ishonch hosil qiling.

Un - 600 g
Kefir - 250 ml
Tuz - 1/2 osh qoshiq.
Tuxum - 1 dona
Pichoqning uchida soda
Qovurish uchun o'simlik moyi

Tayyorgarlik:

Kefirni chuqur idishga quying va unga soda qo'shing
Hamma narsani yaxshilab aralashtiring va 1-2 daqiqa turing
Keyinchalik, unga tuxum qo'shing va hamma narsani yana aralashtiring
Suyuq komponentlarni un bilan aralashtiring va elastik xamir
Undan ingichka turniket shakllantiring va uni bo'laklarga bo'ling
Natijada olib keladigan blanklarni kerakli o'lchamga aylantiring va ularni o'simlik moyiga qovuring
Shunday qilib, keklar havodir, ularni qopqoq bilan qopladilar
Panni olib tashlaganingizdan so'ng, ularni idishga soling va sochiq bilan yoping
Ular ozgina sovishini qachon, siz ularga stolda xizmat qilishingiz mumkin

Xamirturush uchun xamir retsepti, xamirturush, tuxum va sutsiz, suvda

Xamirturushni lush moyi uchun sinov retsepti

Agar xamirturushta xamir xamirturushlar sutda va katta miqdordagi sariyog 'bo'lsa, mazali bo'lishi mumkin degan fikr bor. Aslida, bu yuqori martalik ingredientlarning barchasi osongina engilroq bilan almashtirilishi mumkin va shu bilan birga tayyor taom juda mazali va xushbo'y bo'ladi.

Yog'siz keklarni tayyorlash uchun komponentlar:

Un - 3 osh qoshiq
Suv - 1 t
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l
Tuz - 1/2 osh qoshiq.
Shakar - 1 osh qoshiq.
Quruq xamirturush - sumka

Shunday qilib:

Birinchidan, suvni 35 daraja qizdiring va tuz va shakarni eritib oling
Alohida idishda xamirturush bilan aralashtiring
Barcha tarkibiy qismlarni bir joyga ulang, ularga o'simlik moyini qo'shing va xamirni yoğurun
Uni sochiq bilan yoping va kamida bir soat davomida iliq joyda to'g'rilang
Bu vaqtdan keyin xamir ishlatishga tayyor bo'ladi
Uni faqat qismlarga ajratish, uni o'rab oling va ikkala tomondan ham qovurasiz

Shoshqaloqlik bilan pishloq bilan tez xamir uchun retsept

Ularning yaqinlarini musofir ta'miga ega bo'lganlar uchun ajablantirishni yaxshi ko'radigan oshxona mutaxassislari ularga bir nechta pishloq qo'shishi mumkin. Ammo yodda tutingki, tayyor idishni iloji boricha mazali qilish uchun siz ushbu mahsulotni saqlamasligi kerak. Agar siz tortma kremli did bilan kekga olishni istasangiz, keyin eng yuqori sifatli xom ashyoni afzal qiling.

Pishloqlar uchun tarkibiy qismlar:

Qattiq pishloq --100 g
Un - 3 osh qoshiq
Smetana - 3 osh qoshiq. l
Sut - 1 t
Tuz - yarim choy qoshiq
Pichoqning uchida soda
Limon sharbati - 1 osh qoshiq.

Tayyorgarlik:

Suv soyasini sut bilan aralashtiring va Sodani limon sharbati bilan o'chirib tashlang
Keyingi bosqichda pishloqni nozik qirg'ichga maydalang va sut aralash aralashmasiga qo'shing
Bularning barchasini un bilan aralashtiring (xamir sizning qo'lingizga yopishmaydi)
Uni mayda bo'laklarga bo'ling, o'ralgan pin bilan o'ralgan va oltin qobiq paydo bo'lguncha ularni qopqog'iga qovuring

Smetana keklari test retsepti

Quyida biz sizning e'tiboringizga smetanada tayyorlangan eng nozik tortlar uchun retseptni olib keladi. Ularning tayyorgarligi uchun juda yaxshi yog'li dehqonni yoki kamida 25% olish yaxshidir. Agar siz kam yog'li tarkibga ega bo'lgan mahsulotni xamirga qo'shsangiz, unda siz oxirida qaymoq va xushbo'y tutilmaysiz.

Komponentlar:

Smetana - 200 ml
Un - taxminan 3 ta stakan (ehtimol bir oz)
Tuxum - 2 dona
Ta'mga tuz
Soda va limon sharbati o'chirish uchun

Tayyorgarlik:

Tuxumlarga tuz qo'shing va ularni ozgina uring
Unni elakdan olib, chuqur idishni siljiting
Soda sirkaga ergashing va qaymoqni smetaga ergashtiring
Bu erda tuxum qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring
Unda tanazzulga aylantiring va hosil bo'lgan aralashmani quying
Xamirni yoğurunni yolang va uni 15 daqiqa davomida yolg'iz qoldiring
Bu oxirida uni qismlarga bo'ling va avval uni tashlab yuborgan o'simlik yog'ida qovuring

Suday xamiri kek, retsepti

Agar siz bu retseptga muvofiq kek pishirishga qaror qilsangiz, oxirida siz va oilangizni sotib olgan nonni osongina almashtirishi mumkin bo'lgan idishingiz bo'ladi.

Mahsulotlar:

Suv - 1 t
Un-2-3 t
O'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. l
Tuz - ta'mga

Tayyorgarlik:

Suvni pechkaga qo'ying va qaynatishga olib keling
U libosda bo'lsa, tuz un bilan aralashtiring
Hammasini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, hamma narsani mo'ylov bilan aralashtiring
Dastlab maksimal bir xillikka erishishga harakat qiling
Xamir bir oz pastga tushib, keyin uni yaxshi yoğurun qilsin
Yana turganda, siz chayqashni boshlashingiz mumkin
Buning uchun birinchi navbatda qo'llaringizni o'simlik moyida namlashingiz kerak, keyin xamirni mayda bo'laklarga bo'ling
Keyin, stol bilan jadvalning yuzasini va bu kekni o'rab turgan qurilma bilan moylang
Yakuniy bosqichda siz hamma narsani jigar ranggacha qovurguncha qovurishingiz kerak bo'ladi

Kartoshka xamiri pirojnoe Pan: Retsept

Kartoshka keklarini tayyorlash uchun komponentlar

Kartoshka - 500 g
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Bay Barg - 2 dona
Smetana - 2 osh qoshiq. l
Un -1 -1.5 t
Tuz va qalampir ta'mga

Tayyorgarlik tavsiyalari:

Dastlabki bosqichda siz kartoshkani qobig'idan tozalashingiz va sarimsoq va dafna barglari qo'shilishi bilan pishirguncha qaynatishingiz kerak
Tayyor bo'lganda, suvni to'kib tashlang va uni bir hil massaga qadar maydalang
Olingan massaga tuz, qalampir va un qo'shing
Qattiq xamirni yoğurading (agar u qo'llaringizga yopishib etsa, uni o'simlik moyi bilan moylang)
Qismlarga bo'ling, sabzavot yoki sariyog 'ishlatib, dumaloq kek va qovuring

Xamir xamiridan qovurilgan idishda tezkor keklar uchun retsept

Keklarni tayyorlash uchun tuxum va o'simlik yog'idan foydalanib xamir xamiri uchun klassik retsept idealdir. Ushbu ikki ingredient tufayli yumshoq, elastik va elastik bo'lishi mumkin va bu juda nozik va havo shiraklarini tayyorlash imkonini beradi

Komponentlar:

Bug'doy un - 450 g
Suv - 180 ml
Tuz - yarim choy qoshiq
Tuxum - 2 dona
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l

Tayyorgarlik tavsiyalari:

Tuxum va tuzni o'simlik moyiga qo'shing va ko'pik paydo bo'lguncha hamma narsani uradi
Unda depressiyani qiling va tuxum aralashmasini, suv va yoğure igna xamirini ichiga quying
Bu katakchalar va quruq panada qovuring

Panda ko'katlar bilan tvorog uchun retsept

Aksariyat yangi oshpazlar, bu tvorogni qo'zg'atadigan tvorogni qo'zg'atadigan tvorog pishloqini pishirishdan qo'rqishadi. Aslida, agar siz kichkina elakdan bir necha marta maydalasangiz, unda sinovda uning amaliyligi sezilmaydi va tayyor mahsulotda siz uning nozik ta'mini his qilasiz.

Mahsulotlar:

Kottej Pishish - 300 g
Un - 2 st.
Kungaboqar yoki zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l
Tuxum - 2 dona
Tuz - 1/2 osh qoshiq.
Har qanday yashil rangdagi bir dasta

Retsept:

Birinchi bo'lib tvorogni bir hil massaga qadar maydalang
Uni tuxum bilan aralashtiring va chetga surib qo'ying
Unni tuz bilan aralashtiring, tvorog va o'simlik moyini unga qo'shing
Yuving, ko'katlarni maydalang, shuningdek xamirga qo'shing
Elastik xamirni yoğurunni yolang va muzlatgichda yarim soat qo'ying
Keyin, xona haroratida 15 daqiqa turing va siz undan tortib, undan ehtiyotkorlik bilan hosil qilishingiz va ularni qovurilgan pan bilan qovurishingiz mumkin

Javdar unidan nonsiz non o'rniga javdar ingichka torting, xamirturushsiz: retsepti

Agar siz Rezia un kekini pishirishga qaror qilsangiz, unda barcha xamir ovqatlar juda tez. Shuning uchun, agar siz ulardan bir necha kun davomida yumshoq bo'lib qolishlarini istasangiz, ularni sovutishdan keyin ularni plastik sumkaga yoki germetik yopiq idishga soling.

Pishirish uchun komponentlar:

Javdar un-2-3 t
O'simlik yog'i - 6 osh qoshiq. l
Mineral suv - 150 ml
Ta'mga tuz

Tayyorgarlik:

Unni tuz bilan aralashtiring, so'ngra unga o'simlik moyi va suv qo'shing
Xamirni yoğurunni yolang va kamida 15 daqiqa dam oling
Uni qismlarga ajrating, dumaloq kekinglar va ularni panada pishiring

Makkajo'xori unidan yasalgan meksikalik keklar: panada retsept

Meksikalik keklarning asosiy eng asosiy yoritgichi - bu makkajo'xori unga. Tayyor taomni juda xushbo'y va yumshoqroq qiladi. Bundan tashqari, bu keklarni biroz shirin qiladi, shuning uchun siz ularga nafaqat sho'r suv bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Retsept:

Makkajo'xori unga - 2 d.
Bug'doy un - 1 t
Mineral suv - 1 t
Makkajo'xori yog'i - 50 ml
Tuz va qalampir ta'mga

Keklar tayyorlash:

Tuz, qalampir va o'simlik moyini suv bilan aralashtiring
Olingan suyuqlikni yuqorisida tekislangan unga quying va xamirni yoğurun
Uni mayda qismlarga bo'ling va uni juda nozik aylantiring
Jigarrang dog'lar paydo bo'lguncha ularni quruq panada quriting (har ikki tomonda)

O'zbek keklari uchun xamir: quruq panada piyoz bilan retsept

Komponentlar:

Suv - 200 ml
O'simlik yog'i - 10 osh qoshiq. l
Tuz - 1/2 osh qoshiq.
Un - qancha kiradi
Piyoz - 150 g

Tayyorgarlik:

Xamirni suv, un, tuz va moylardan yoğurun
Xamir himoyalangan bo'lsa-da, biz qobig'ining piyozini tozalaymiz va iloji boricha mayda kesib oling
Xamirning bir qismini olamiz va uni iloji boricha ingichka qiling
Biz hosil bo'lgan ish qismida maydalangan piyozni yupqa qatlam bilan chiqardik
Biz hamma narsani zich naychaga aylantiramiz, uni biroz bosing va kichik bo'laklarga bo'ling
Keyingi bosqichda biz yana rol o'ynaymiz va bir bo'lak xamirni ingichka tortga aylantiramiz
Quruq panada pishirguncha quritamiz

Guruch to'rlari guruch unidan yasalgan shijoat

Idish pishirish uchun komponentlar:

Guruch un -300 -400 g
Tuxum - 1 dona
Suv - 150 ml
SeeMe moyi - 1 osh qoshiq. l
Ta'mga tuz

Tayyorgarlik tavsiyalari:

Avval suv, tuxum va tuz avval
Hamma narsani unga to'kib tashlang va avval qoshiq bilan aralashtiring
Massa ko'proq bir xil bo'lganda, qo'llaringizni moy bilan namlang va xamirni yoğurun
Oltin haroratida 15 daqiqa tursin va keklarni hosil qila boshlang
Buning uchun xamirni qismlarga bo'ling va hamma narsani iloji boricha ingichka qilib aylantiring
Panada olingan barcha bo'sh joylarni quriting

Jo'xori, jo'xori tomonidan jo'xori

Agar siz eng foydali jo'xori keklarini pishirishni xohlasangiz, ularni undan foydalanishsiz tayyorlang. Siz ularni faqat jo'xori uni va oz miqdordagi olqishlardan faqat olg'a yasashingiz mumkin.

Tarkibiy qismlar:

Jo'xori uni 300 g
Kepa - 50 g
Pastsor yogurt - 100 ml
Ta'mga tuz va shakar

Tayyorgarlik:

Jo'xori, kepa va tuzni chuqur idishga aralashtiring
Agar siz shirin keklarni olishni istasangiz, keyin shakar qo'shing
Yogurt bilan hamma narsani quying, yana aralashtiring va dam oling 30 daqiqa davomida qoldiring
Bu vaqtdan keyin siz sariyog 'ustiga qovurish kerak bo'lgan bir hil qalin xamirni olishingiz kerak

Sut keklari: retsept

Komponentlar:

Nordon sut - 1 t
Un - 450 g
Dill ko'katlar - 70 g
O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l
Tuz va qalampir - 2 g
Pichoqning uchida soda

Tayyorgarlik:

Soda sutga soda qo'shing va egilguncha kuting
Gill arpabodiyonni, shuningdek, suyuqlikka qo'shing
Unni tuz bilan aralashtiring, so'ngra suyuq komponentlarni unga quying
Elastik xamirni yoğurunni yoğurun qiling, uni o'rab oling va qovurilgan idishda qovuring

Puff tortillas

Agar siz puff pirojnoe bilan sizning xonadoningizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda sabrli bo'lishingiz kerak bo'ladi.

Komponentlar:

Sut - 1 t
Un - 3 osh qoshiq
Tuz - yarmi
Sariyog '- 70 g

Tayyorgarlik:

Birinchidan, sutni isiting va tuzni eritib oling
Bularning barchasini unga qo'shing va yoğurma juda qattiq xamir emas
Uni 5 qismga ajrating
Har biri uni yupqa qatlamga aylantiradi
Sariyog 'alohida idishda eritib, bo'sh joylaringizni ular bilan moylang
Bundan tashqari, har bir alohida, birinchi navbatda naychada, so'ngra uni salyangozga torting
Rolling PIN-kodni oling va xamirni kerakli qalinligiga qaytaring
Tayyorlangan ishlarning asarlari faqat oz miqdordagi o'simlik moyiga qovuriladi

Bryyza keklari

Boshqaruv komponentlari:

Bryinza - 300 g
Ko'katlar - 1 to'plam
Un (bug'doy yoki makkajo'xori) - 350 g
Sut - 100 ml
Tuxum - 1 dona
Tuz va qalampir ta'mga

Tayyorgarlik tavsiyalari

Xamirni un, sut, tuxum va tuzdan yoğurun
Uni nam sochiq bilan yoping va 20 daqiqa davomida qo'ying
Bu davrda ko'katlarni yuving va choping va uni Bryinzaga qo'shing
To'ldirishni silliq bo'lguncha aralashtiring va pirojnoe hosil bo'lishiga o'ting
Kichik to'pni xamirdan ajrating va yumaloq bo'sh joyga aylantiring
Xamta pishloq va ko'katlarini o'z markaziga soling va yaxshi sumka shakllantiring
Keyin tortni qo'llaringiz bilan tekislang va agar ehtiyoj bo'lsa, uni aylanib yuring
Sariyog 'ichida bunday tortlarni qovuring

Panada go'shtni to'ldiradigan kek

Agar sizning xonadonlaringiz dahshatli go'sht bo'lsa, siz ularni mol go'shti yoki kurka bilan kekik bilan xursand qilishingiz mumkin.

Tayyorgarlik:

Xamirni biron bir tarzda tayyorlang, biz allaqachon sizni bir oz ko'proq tanishtirgan
Keyin, uni ajratib oling va ingichka keklarga aylantiring (ular taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi kerak)
Tarmoqni ulardan biriga qo'ying (santimetrga santimetrga etib kelmasdan)
Barcha bo'sh joylarni sariq rang bilan tuting va ikkinchi yupqa kekni yuqoridan yoping
Pirojniyni moyli chetida bosing, uni biroz oching va uni panga yuborishingiz mumkin

Panada pishloq va jambon

Mahsulotlar:

Qattiq pishloq - 150 g
Vetshchina - 250 g
Un - 550 g
Kefir - 1. 5 t
Tuxum - 2 dona
Tuz va qalampir
Soda - 2 g

Retsept:

Boshlash, pishloq va gulda jambon
Keyinchalik tuxum, soda va tuzni kefirga qo'shing va hamma narsani bir ozdan ko'p narsa qo'shing
Bu suyuqlikka jambon bilan pishloq qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring
Keyingi bosqichda unni qo'shishni boshlang
Buni asta-sekin bajaring, aks holda siz yuvinish uchun yomon keladigan xamirni olasiz
Hamma narsani bir xil bo'laklarga bo'ling, o'simlik moyida qovuring