Arzon xamir: eng yaxshi uy-yadoza uy-yegargi uy-yegarchilar, puff, qum, yangi, havo, bema'ni xamir

Maqola sizga xamirni pishloqni pishloq va yumshoq uy-joy moddalarini to'ldirish uchun bir necha usullar haqida aytib beradi.

Tarkib

Artib oling, arzon xamir: retsept

Mazali va havo xamiri - bu eng yaxshi va mehmonlaringizni, albatta, yaxshi xohlagan ajoyib pishloqlarning siridir. Eng yaxshi xamir xamirturushdir. Bu sizning asosingiz yuqori, yumshoq, lush bo'lishiga imkon beradigan xamirturushdir. Siz har qanday xamirturushdan foydalanishingiz mumkin (quruq va "yashash"). Ushbu xamir har qanday pishloq uchun idealdir: shirin, go'sht, tvorog, pishloq, pishloq va murabbo (faqat shakar miqdorini o'zgartiring).

Sizga qulay bo'ladi:

Un (eng yuqori sifat)- Slaydli 3 ta stakan (tepaliksiz 3,5 stakan, massaning izchilligi qanchalik yoqimli va elastikligini ko'rib chiqish muhimdir).
2,5% sut -200-220 ml (siz har qanday yog 'tarkibidagi sutni tanlashingiz va hatto kislota sutini yoki zardobni almashtirishingiz mumkin).
Quruq xamirturush -10-11 g gacha 1 sumka (har qanday ishlab chiqaruvchi).
Saryog-2-3 osh qoshiq. (yumshoq, osongina sabzavot va yaralar bilan almashtiriladi).
Tuxum -1-2 dona. (Bularning barchasi tuxumning o'lchamiga bog'liqki, xamir mazali va chiroyli ranglar uy tuxumlaridan foydalanadi).
Shakar -bir nechta osh qoshiq. Ularning afzalliklariga ko'ra
Tuz -ta'mni oshirish uchun bir juft chimdik (qo'sha olmaysiz)

Muhim: Agar siz shirin pishloqlarni pishirsangiz, vanillin xamirga qo'shilishi mumkin.

Ovqat pishirish:

Birinchi qism: "Xamirni tayyorlash".Buning uchun siz ozgina issiq sut (iliq holatga) kerak. Unga shakarni xamirturush bilan eritib, atigi 1-2 osh qoshiqni to'kib tashlang. Un. Olingan massa issiqlikka yaqinlashishi kerak va 15-25 daqiqani bezovta qilmang.
Ikkinchi qism: "Xamirni tayyorlash".Tuxum tuz bilan birga ko'pikda ko'pikda yaxshilab urish kerak. Ularni xamirga qo'shing va u erda aralash (yoki tarqalish). Kerakli mustahkamlikka erishguningizcha unga asta-sekin unga qo'shing.
Uchinchi qism: "Xamirning klastasi".Xamir elastikka aylanganda, uni qo'lingiz bilan siljitib, uni faqat stol bilan sepgan holda joylashtiring. "Uni haddan tashqari oshirib yubormasang, uni" haddan tashqari qilma "bo'lmaslik uchun un qo'shing va uni" taqillatish "ni qo'shing. Yumshoq elastik xamir sizning pishloqlaringizga lush va yuqori bo'lishiga imkon beradi.

Cheat uchun xamir: retsept

Siz puff xamiridan pishiriqlarni pishirishingiz mumkin. Buning uchun, albatta, siz muzlatilgan puff yoki puff-yog'och xamirni sotib olishingiz mumkin. Agar uni pishirsangiz, juda mazali xamir ovqatlar paydo bo'ladi.

Sizga qulay bo'ladi:

Un (yuqori sifatli) -520-530 g (3 oynadan ortiq).
Iliq suv (sut bilan almashtirilishi mumkin) -240-250 ml. (har qanday yog 'miqdori).
Yog 'yoki tarqalish -200-220 (siz xamirni yumshatadigan va yumshoq qilib olishingizni ko'rishingiz kerak).
Tuxum -1-2 dona. (ularning qanchalik kattaligiga bog'liq)
Shakar -bir nechta osh qoshiq. Sizning ta'mingiz uchun
Sirka (har qanday) -0,5-1 osh qoshiq.

Ovqat pishirish:

Suvni qizdiring
Issiq suvda barcha kerakli shakar va tuz eritilishi kerak
Tuxumni suvga oling, hamma narsani yaxshilab, yaxshilab qilib bering (aralashtirgich yoki mo'ylovdan foydalanishingiz mumkin)
Sirka qo'shing va yana uring
Ushbu massada siz hamma narsani yaxshilab aralashtirish, hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz kerak
Zich xamirni qo'lda tutish kerak
Olingan massani 4 qismga bo'ling
Mavjud moyni 4 qismga bo'ling
Xamirning har bir qismini juda ingichka va yog 'bilan moylang, so'ngra uni rulon piniga o'rang
Olingan rulon gorizontal ravishda pichoq bilan kesilishi kerak va kitob bilan to'ldirilsin va uni yana aylantiring (ushbu harakatni yana takrorlang)

Muhim: Tayyorlangan puffuardan siz to'garaklar yoki rombikalarni pishirishga va pishirish uchun kesishingiz mumkin.

Cheesecones uchun qumli xamir: retsept

Qum cheunesecakes chiroyli va juda mazali desert, o'zingizni tanlashingiz mumkin bo'lgan plomba: massa, murabbo, mevalar, rezavorlar va boshqa narsalar.

Sizga qulay bo'ladi:

Un (eng yuqori sifatli) -300-330 g (massaning izchiligiga qarab).
Tarqalish -200 g (qaymoq yoki sabzavot yog'i bilan almashtirilishi mumkin).
Shakar -bir nechta osh qoshiq.

MUHIM: Agar so'ralsa, siz vanilin yoki xamirga boshqa xushbo'y ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.

Ovqat pishirish:

Yog 'eritilishi kerak (yoki yumshoq holatga keltirilishi).
Yog 'sariyog' (yoki blender) bo'lgan mikser bilan yaxshilab aralashtiriladi.
Kichik qismlarda xamirni yoğurma bilan yog'ga un qo'shing.
Bu pishirilgan, qoida tariqasida, silikon yoki metall shakllarda (ular oldindan moylangan).

Sovg'a xamiri

Xamir pishirish paytida ko'tarilishi uchun, pishloqlar yumshoq, faqat "yashash" xamirturush va juda katta (yaxshisi uy) mahsulotlaridan foydalanish kerak.

Sizga qulay bo'ladi:

Un (faqat eng yuqori nav) -1-1,2 kg. (Doimiylik bilan qara).
Yumshoq "yangi" xamirturush -45-50 g.
Iliq suv (yoki sut) -400-420 ml. (Mustahkamlikka e'tibor qaratish).
Shakar -ta'mga (taxminan 150-200 gramm) miqdorida miqdor.
Tuxum -2-3 dona. +1 tuxum oqsillari(katta va afzal uy)
Tarqalish yoki moy250-300 g (agar kerak bo'lsa, massa elastik bo'lishi kerak, ko'proq yog 'yoki tarqalish kerak).
Tuz -bir chimchi (har qanday, ta'mni oshirish uchun)

Ovqat pishirish:

Birinchi qism: "OPRA."Xamirni tayyorlash sizga yaxshi xamirturushni kafolatlaydi, bu esa o'z navbatida xamirni yassi va yumshoq qiladi. Shakar bilan xamirturush ichaing va ularga "eritib" iching. Shundan so'ng, ularni iliq sut bilan to'kib tashlang. Bir nechta ST.L un qo'shing va hamma narsani eritib oling, 30 daqiqa davomida iliqlik bilan qoldiring.
Ikkinchi qism: "Xamirni tayyorlash".Iliq moyni iliq xamirga qo'shing (uni bunday holatga keltiring) va tuz bilan to'ldirilgan tuxum (ularni ko'pikli va shakar bilan almashtirish kerak). Ass massa elastik bo'lib qolmaguncha, unni (yoki estget) quying.
Uchinchi qism: "Xamirning klastasi".Ish yuzasini moy bilan moylash (qo'llarni moylash tavsiya etiladi). Xamirturushni yoqimli mustahkamlik va yumshoqlikka qadar qo'llaringiz bilan o'rang. Shundan so'ng, filmni 30-40 minut davomida muzlatgichda "dam olish" ga olib boring (sabzavot va mevalar kafedrasi juda zo'r).

Lush va havo xamiri — Cheesecakes uchun lush va havo oqiy xamiri

Cheesecakes uchun bepul xamir: retsept

Sizga qulay bo'ladi:

Un (faqat eng yuqori nav)-500-550 g (sepish uchun ko'proq narsa kerak).
Smetana (yog ') -250-300 ml. (Siz uyga borishingiz mumkin, u bilan pishiriq tezroq bo'ladi).
Tuxum (shuningdek, uy) -2-3 dona. (qanchalik katta).
Shakar -bir nechta san'at. l. (Pulni to'ldirishiga bog'liq (Shirin yoki yo'q).
Tuz -bir chimch (ta'mni oshirish uchun)
Aroq (konyak bilan almashtirilishi mumkin) -2-2.5 osh qoshiq. (Bunday holda, spirt pishirish kukuni sifatida xizmat qiladi).

Klast:

Un elakdan ikki marta elakdan o'tib, pishirish havo ado bo'ladi.
Barcha ingredientlar unning slaydiga qo'shilishi kerak (tuxum ko'pikli qaynatilgan, shakar va tuz bilan mumkin).
Qo'llaringiz bilan, siz tezda elastik massani yoğurun, yoğurma, sizga xos ko'rinmaguncha.
Olingan bir bo'lak o'ralgan va sovutgichga saqlash uchun yuboriladi, shunda ular "dam olish" (aslida xamir kelib, bu vaqt ichida xamir paydo bo'ladi.

Cheesecakes uchun peri xamir: retsept

Sizga qulay bo'ladi:

Un (faqat yuqori sifatli) -2-2.5 stakan (xamir ham juda "ajoyib bo'lmaydi deb ko'ring).
Kefir (1-2,5%) -200 ml. (Eng yaxshi yog'ni olish yaxshiroq, shuning uchun cheeesecakes mazali bo'ladi).
Shakar -bir nechta osh qoshiq. (urinib ko'ring)
Yog 'yoki yog' -50-70 ml. (Siz bor narsangizdan foydalanishingiz mumkin: kichik, yoyish, sabzavot yog'i).
Soda (pishirish kukuni ham mos) -1 sumka / 1 osh qoshiq (tepaliksiz).

Ovqat pishirish:

Kefirni idishga quying
Sodaga yoki pishirilgan kukunni kefirga to'kib tashlang (10-15 daqiqa turing, shunda "nordon" sodadan o'chiradi.
Asta-sekin barcha boshqa tarkibiy qismlarni aralashtiring: birinchi shakar, keyin yog 'va faqat kichik qismlarda un.
Xamir bir dasta shakllanish uchun chiroyli va elastik bo'lib qolishi kerak.