Kek uchun shokolad kekini tayyorlash uchun retseptlar.
Tarkib
- Kek uchun oddiy shokolad keki
- Kek uchun mazali shokolad keklari
- Pechda kek uchun shokolad keklari
- Qaymoqli kek uchun shokolad keklarini qanday qilish kerak
- Shokolad keki shokoladli keklar: retsept
- Sekin pishirgichda kek uchun shokolad keki
- Kefirda kek uchun shokoladli tort
- Video: Kek uchun shokolad keklari
Ko'p shirin tishli shokoladni sevadi, shuning uchun ular ushbu tarkibiy qismni o'z ichiga olgan biron bir shirinlikni tayyorlashga intilishadi. Ushbu maqolada biz shokolad keklarini qanday pishirish kerakligini aytib beramiztort.
Kek uchun oddiy shokolad keki
Bunday sinovning eng arzon va sodda turlaridan biri bu pechene. Ko'p sonli tovuq tuxumlarining mavjudligi sababli, shirinlikni yaratish uchun bo'shashmasdan, juda ajoyib asos bo'ladi.
Tarkibi:
- To'rtta katta tuxum
- 120 g shakar
- Vanil
- 120 g bug'doy un
- 50 g kakao
- Pishiriq kukuni
- Tuz
Kek uchun oddiy shokolad keki uchun retsept:
- Keklik ishlab chiqarishda qatnashish uchun nafaqat oqsillardan, balki sarig'i ham foydalanish kerak. Asosiy ustunlik shundaki, tuxumni komponentlarga ajratishning hojati yo'q. To'rtta tuxumni chuqur idishga solib, pichoqlar bilan ishlay olmaydigan qalin massaga qadar ishlang.
- Siz ko'pikni olishingiz bilan, siz quyma ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Dastlab, un, kakao va pishirish kukuni eng yaxshi chiqadi, shuning uchun ingredientlar havo bilan to'yingan va baza havo bilan to'ldiriladi.
- Shundan so'ng, hosil bo'lgan aralashmani pergament va pechkada joy bilan solishtirish kerak. Bunday baza chorak soatning haroratida 200 darajadagi haroratda tayyorlanmoqda. Hech qanday holatda, ushbu davrda siz o'choqda eshiklarni ocholmaysiz, chunki xamir o'tirishingiz mumkin.
- Bazaning tayyorligi yog'ochdan yasalgan yoki tish cho'tkasidan foydalangan holda tekshiriladi.
Kek uchun mazali shokolad keklari
Siz nafaqat shokolad keki uchun nafaqat pechene texnikasidan foydalanishingiz mumkin. Fuqaro xamir yoki qaymoqdan foydalanish bilan mukammal ishlaydi. Bunday holda, pirojniy zich, ammo unchalik mazali bo'lmaydi.
Tarkibi:
- 50 ml smetana qaymoq
- 120 g un
- 3 ta kichik tuxum
- 120 g kichik shakar
- ½ choy qoshiq soda
- 40 g kakao
Kek uchun mazali shokoladli keklarni tayyorlash uchun retsept:
- Sizni kakao bilan birga ekkan un orqali ko'rishguncha. Taxminan 40 g ni oladi. Smetana bilan aralashgan tuxumni quruq aralashmaga qo'shing. Hech narsa kaltaklash kerak emas, dehqonchalar ko'rinmaydi, chunki tarkibiy qismlar ko'rinmaydi va massa bir hil va oq rangga aylandi.
- Sirkani o'chirishning hojati yo'q. Sinov tarkibida fermentlangan sut mahsuloti - sodani kislota bilan o'chirishi mumkin bo'lgan smetana mavjud. Suyuq ingredientlarni katta massa bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.
- Natijada, siz xamirga krep uchun bir-biriga o'xshash qalin rang olasiz. Olingan moddani olinadigan shaklga quyish va bir soat davomida pishirish kerak. Bu holda harorat 200 daraja emas, balki taxminan 220-240. Natijada, baza zichroq vato'yingan.
Pechda kek uchun shokolad keklari
Shokoladli keklar moydan foydalanish mumkin. Bunday holda, ta'm yumshoq, nozik va poydevor yanada yumshoqroq va qulab tushadi.
Buning uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 150 g moy yoki margarin
- 200 g shakar
- To'rtta katta tuxum
- Ozgina soda
- 120 g un
- 40 g kakao
Pechda kek uchun shokolad keklari uchun retsept:
- Bazani tayyorlash uchun moyni kichik idishga u qaynatmaguncha qizdirish kerak. Shakar quying va eritmaguncha aralashtiring. Massada qolgan kristallar yo'qligi lozimdir.
- Yog 'aralashmasini issiqdan olib tashlang va bitta tuxumni kiriting. Yaxshilab aralashtiring, shunda tuxum issiq moddada kıvh bo'lmaydi. Soda qo'shilgan sirkani qo'shing, unni kiriting. Kakaoni tayyor massaga kiriting va uni ishqalang.
- Pishirish uchun massani ikki qismga ajratish yaxshidir. Korges 200 darajadagi haroratda batafsil shaklda pishiriladi. Ishlab chiqarish vaqti taxminan 3 soat.
Qaymoqli kek uchun shokolad keklarini qanday qilish kerak
Siz kir yuvish retsepti asosida shokoladli kek qilishingiz mumkin. Dazda g'ayrioddiy va to'yingan bo'lishi mumkin.
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 220 g shakar
- 50 g sariyog '
- 200 ml smetana qaymoq
- 60 g un
- 40 g kakao
Smetanada tort uchun shokolad keklarini qanday qilish kerak:
- Avval yog'ni xona haroratini havo haroratini yumshoq va elastik bo'lish uchun havoga qo'yishi kerak.
- Uni tatlandırıcı bilan torting, smetana va sodaga kiriting. Sirka bilan hech narsa o'chirilishi kerak emas. Va nihoyat, unni to'kib tashlang va ikki qismga bo'linadi.
- Kakao qo'shing va ikkinchi qismini yoriting. Har bir qismdan ikkita kek bo'lishi kerak. Natijada siz to'rt qismni olasiz. Ular sizga yoqadigan qaymoq bilan singdirilishi mumkin.
Shokolad keki shokoladli keklar: retsept
Eng oddiy variant - shokolad pechenening tayyorlash. U tuxum yordamida yaratiladi. Odatda, bunday pirojniy kamdan-kam hollarda sarig'i ishlatiladigan proteinlarni qamrab olgan holda tayyorlanadi. Buning sababi shundaki, oddiy pechene sifatida bunday ulug'vorlik va kanalizmga erishishning hojati yo'q.
D. lA Preparatlari quyidagi ingredientlarga kerak bo'ladi:
- To'rtta tuxum
- 40 g kakao
- 150 g un
- Bir chimma soda va osh qoshiq moy
Pirojnoe, retsept uchun shokolad keklari:
- Dastlab, ular xona haroratida bo'lishlari uchun muzlatgichdan tuxum olish kerak. Gap shundaki, ilgari isitiladigan tuxum osonroq kaltaklangan va shakar tezroq eriydi. Maxsus tab bilan blender yoki oziq-ovqat kombinati yordamida manipulyatsiyani bajarish yaxshidir. Gap shundaki, 25-30 daqiqa davomida qamchilangan ko'pik ko'pik.
- Oddiy qo'lli mikser yordamida ingredientlarni juda ko'p marta urish qiyin. Shuning uchun, joylashgan qurilma yoki sayyorali mikserdan foydalaning. Tuxum shakar bilan o'stirilganda va barcha donalar eriydi, keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin. O'zingiz orasida aralashtirib, barcha quruq ingredientlarga qarang. Yupqa oqim bilan tuxumga eritilgan moyni quying. Bu moyillik va buqaning sinovini beradi.
- Ozgina soda quying. Faqat bir-ikki petter etarli. Siz endi mikserni yoqishingiz shart emas, hamma narsani spatula bilan aralashtiring. Endi suyuq ingredientlarni quruq, aralashtirib, bir yo'nalishda aralashtiring.
- E'tibor bering, yog 'osonlikcha o'tiradi, shunda bunday bo'lmasligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. 200 darajadagi haroratda batafsil shaklda pishiring. Mazali shokoladli kekni tayyorlashda yordam beradigan bir nechta nozikliklar mavjud. Asosiy vazifa xamirni buzadigan, shirin va pishiriqni tayyorlashdir.
Sekin pishirgichda kek uchun shokolad keki
Ko'pikiqkaning afzalliklarini ko'pincha ko'pikakli darajada qadrlashdi, ko'pincha ushbu qurilmani pishirishda ishlatishadi. Odatda, sekin pishirgich ko'pincha tort va xamir ovqatlarni yaratish uchun ishlatiladi. Buning sababi, hatto katta idishga ega bo'lgan piyola cheklangan diametrga ega. Buning sababi shundaki, idish ichkariga quyiladi, har doim ham to'liq pishirilmaydi. Shu bilan birga, usti mutlaqo qo'pol emas, lekin yumshoq, bu ba'zan hamsturlarga mos kelmaydi. Biroq, ko'pchilik ushbu texnologiya mo''jizasidan mamnun va unda hatto shokoladni tayyorlashdan xursand bo'lishadikorzi.
Tarkibi:
- 230 g un
- 60 g kakao kukuni
- 2 ta katta tuxum
- 240 g shakar
- Bir choy qoshiq soda
- Bir chimdik tuz
- 70 g sariyog '
- 70 g aromatik kungaboqar yog'i
- 260 ml sut
- Bir oz sirka
Sekin pishirgichda pirojnoe uchun shokoladli pirojnoe uchun retsept:
- Amaliy tarkibiy qismlarni elak orqali elak orqali yutib, ular havo bilan to'yinganliklari kerak. Keyinchalik tuxumning katta hajmiga haydash kerak, eritilgan sariyog 'qo'shing, shuningdek kungaboqar va sut quyish kerak. Bu juda zich massa paydo bo'ladi.
- Agar kerak bo'lsa, u oshxona uskunalari yordamida kaltaklanishi mumkin. Buqo'nmaga erishish, pufakchalar mavjudligini ta'minlash kerak. Endi bir oz sirka quyib, yaxshilab aralashtirib, aralashma va qoshiqning yordamisiz juda ehtiyotkorlik bilan.
- Aralash harakatlari bir yo'nalishda yo'naltirilishi kerak. Kislota qo'shgandan so'ng, massa juda qalin, havo, pufakchalar bilan. Aralashmani ko'p pointer idishga juda ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va uni moy bilan moylang. 1 soat davomida "pishirish" rejimida tayyorgarlik ko'rish kerak. E'tibor bering, rejim tugagandan so'ng, siz ushbu texnikani darhol olishingiz shart emas.
- 20 daqiqa turishi kerak. E'tibor bering, iddan pirojniyni davolash yaxshiroqdir, sochiq bilan yoping. Bu juda yumshoq va elastik qiladi.
Kefirda kek uchun shokoladli tort
Uy bekalari orasida juda mashhur tungi pirojnoe. Pishirishning soddaligi, ingredientlarning arzonligi. Bundan tashqari, siz xamirni lush keklarini olish uchun juda ko'p vaqt davomida urishingiz shart emas. Hamma juda tayyortez.
Pishirish mahsulotlari:
- 300 g un
- 500 ml kefir
- 400 g shakar
- 2 choy qoshiq soda
- 100 g kakao
- 2 ta katta tuxum
- 50 ml o'simlik yog'i
W pishirish uchun retseptkefirda kek uchun ekadol keki :
- Ommaviy ingredientlarni ko'ring va tovuq tuxumlari bilan birga kefirni kiriting. Soda qo'shishni unutmang. Uni sirka bilan o'chirish shart emas, chunki kompozitsiya sut kislotasi mavjud. Ozgina sabzavot yog'ini quying va aralashtiring.
- Endi katta miqdordagi xamirni 8 ta porsiyaga bo'lish kerak. Pechkaga yuklashdan oldin xamirning bir qismini 2 minut davomida urish kerak. Shunday qilib, u havoga aylanadi. Xamir olinadigan shaklda eng yaxshi tayyorlanadi, uning pastki qismida sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan to'yingan holda, pergament qo'yilgan. Natijada siz 8 ta kek olasiz.
- Shuni esda tutingki, ajratib bo'lmaydigan shaklning yuqori qismi folga bilan qoplangan. Shunday qilib, tort nafaqat pastki qismida, balki yuqoridan, u anketka emas, balki tekis bo'lmaydi. Bu tepani kesish va tortni loyihalashda ishlamaydi.
Eng yaxshi oshxona retseptlarini bizning veb-saytimizda topish mumkin:
Kekdagi qum keklari: 14 Eng yaxshi retseptlar, ko'p pechda, panada, batafsil maslahatlar
Video: Kek uchun shokolad keklari
