Como cozinhar massa para cheburs em cerveja, leite, creme de leite, água, óleo, vodka? Receitas para a melhor massa saborosa para Cheburs

Crispy, saboroso, fino, denso e macio - um requisito obrigatório para o teste para a preparação de cheburs. Uma variedade de receitas propostas neste artigo fornece uma ampla gama de opções, levando em consideração essas condições.

Contente

Uma variedade de receitas de massa para a fabricação de Cheburs, oferece uma enorme oportunidade de mudar o sabor deste prato
O produto acabado pode ser bolha ou até, nítido ou macio, fino ou grosso, elástico ou frágil. Todas essas qualidades são adquiridas dependendo da composição e método de preparação

Como fazer uma massa saborosa em chebureks - uma receita simples?

Misture meio quilograma de farinha com uma pitada de sal
Diltamos um copo de água fervente com a adição de duas colheres de sopa de óleo vegetal
Misturar
Deixe 15 minutos para esfriar
Finalmente amassamos a massa, borrifando com farinha e morrendo completamente, para uma densa consistência
Deixe a massa coberta com toalha de algodão por 1,5-2 horas
A massa deve sair suave, elástica e não manter as mãos
Então prosseguimos para a formação de Cheburs

Vídeo: Cheburek em casa de A a Z

Como preparar massa para cheburships no leite?

Produtos:

Flour-500-600 gramas
Leite - 250 ml
O ovo é um
Óleo vegetal-50-60 ml
Colher de chá incompleta de sal

Bata um ovo, sal, óleo vegetal, leite em uma tigela volumétrica
Adicione a farinha um pouco, amasse na tigela a uma massa grossa
Deitar na mesa
Continuamos amassando a massa, se necessário, aromatizante farinha
A massa está pronta quando praticamente não se mantém nas mãos
Deixe a massa sair de 50 a 60 minutos

Vídeo: Cheburek (em leite)

Pases folhados para cheburs, receita com foto

Na maioria das vezes, para a preparação de massa folhada para Cheburs, isso significa massa de creme. Portanto, como graças a esta receita, o produto acabado se assemelha à aparência e sabor do Puff.

Consideraremos a receita da massa de creme um pouco mais tarde. E se, afinal, há um desejo de cozinhar cheburek da massa folhada, cozinhamos produtos:

Meio quilograma de farinha
250 gramas de manteiga
Meio copo de água fria
Um pouco de sal e açúcar

Começamos a cozinhar:

Corte o óleo em quadrados pequenos.

Polvilhe com farinha, misture até que o óleo esteja completamente dissolvido

Fazemos um funil no teste
Despeje delicadamente água com sal e açúcar
Polvilhe com farinha, misture até que o óleo esteja completamente dissolvido
Fazemos um funil no teste
Despeje delicadamente água com sal e açúcar

Misture suavemente, se necessário, agite com farinha.

A massa acabada deve ser elástica e não macia
Cobrimos com uma toalha úmida feita de tecido natural

Folhas na geladeira por várias horas
Então nós rolamos a massa

Colocamos um envelope.

ROLA OUT OUT novamente.

E novamente desligamos.

Isso faz três, quatro vezes
A massa está pronta para uso posterior
Ou pode ser removido no freezer, usando conforme necessário

Petróleo Chebes Dough, receita

Um pequeno destaque desta receita oferece ao produto acabado uma crosta tão amada e deliciosa com bolhas com beicção. Que tão agradavelmente se dissolvem na boca.

Ou seja, o óleo para cozinhar é adicionado, praticamente fervendo.

Então, nós prosseguimos:

Misture dois copos incompletos de farinha com um copo de água, sal e açúcar
Amasse a massa
A consistência deve ser um pouco grossa
Despeje 100 gramas de óleo fervente de gordura ou vegetais
Amassamos rapidamente a massa, despejando a farinha conforme necessário
A massa lisa e elástica resultante é coberta
Deixamos de pé
Depois de meia hora, a massa está pronta

Cesucurls em creme de leite, receita

Uma composição muito original com creme de leite que não requer muito tempo. Acontece que uma aparência e sabor muito peculiares. A massa é formada macia, crocante. Economiza seu gosto por um longo tempo. Não seca há muito tempo.

Começamos a cozinhar:

Um copo de creme de leite, um ovo, uma pitada de sal e um copo de mistura de farinha.
A massa é obtida como panquecas

Recursos Brack:

Primeiro, uma colher de massa em uma panela com manteiga aquecida
No topo, colocamos uma camada de carne picada um pouco uniformemente
Despeje a massa com uma colher novamente
Assim, preencha toda a superfície da panela
Frite à prontidão
Se você ainda deseja obter uma forma real de perneiras, adicione mais farinha à massa. E já da massa espessa, esculpimos a forma padrão

Massa de creme para ferver água, receita

Massa da catedral para bolinhos. — Creme

Uma massa muito popular para Cheburships de cozinheiros caseiros é um creme. Existem muitas opções de cozimento. Considere um deles.

Produtos:

Farinha - 0,7 kg
Açúcar e sal em uma pitada
Água fervente - um copo
Óleo vegetal - tremas

Receita:

Na farinha de um slide peneirado, fazemos um aprofundamento
Despeje água fervente, com sal adicionado a ele, açúcar, óleo refinado vegetal
Amasse bem a massa
Sair por um quarto de hora

Como cozinhar massa na cerveja para cheburs?

A cerveja como parte de um bastão para Cheburs dá a ele uma magnífica e uma crosta com uma crocância agradável.

Facilmente e prontamente preparado:

Um copo de cerveja, ovo, um pouco de sal, a melhor qualidade da farinha é cerca de uma mistura de quilograma
Conheci a massa até parar de ficar com nossas mãos
Você pode esculpir chebureks de uma só vez, ou pode esperar dez minutos. Então a massa se dispersará levemente e se tornará mais obediente na modelagem

Vídeo: Cheburek na cerveja

Como cozinhar a massa em água mineral para Cheburs?

Na água mineral, a massa é mais suave, não crocante.

Receita para os amantes deste teste:

Combinamos um quilograma da mais alta grau de farinha com um copo de água de refrigerante mineral, um ovo, uma pequena quantidade de açúcar e sal
Amassar a massa íngreme
Sair por meia hora
Amassado suave e flexível está pronto

Vídeo: Chebureks esmagadores. Chebureks suculentos.

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Água - 1,5 xícaras
O ovo é um
Açúcar à vontade
Óleo vegetal - um pouco mais de meio copo
Farinha - cerca de um quilograma, mas não mais
Existem poucos sais
Vodka ou álcool - 1/3 xícara

Em uma tigela, prepare um copo de farinha peneirada com água fervente e misture
Bata os produtos restantes em outra tigela, exceto a farinha
Nós conectamos duas se ajoelhar depois de esfriar o primeiro
Periodicamente o sabor dos restos da farinha
Amassar uma massa grossa
Enviamos para descansar por um tempo

Vídeo: Dough para Cheburs Puff (na vodka)

Diferentes métodos de preparação, dependendo do sabor de cada dona de casa, dão o direito de escolher:

Cerveja, vodka, creme - a massa tem muitas bolhas e uma crosta que está apetitoso
Com manteiga, água mineral, creme de leite e não creme - a massa é mais suave, não muito crocante, mas mantém o frescor por mais tempo
Açúcar - acrescenta, vistas douradas e bonitas dos checurces. Mas nem todo mundo gosta de sabor, mesmo uma pequena quantidade de açúcar

Levamos em conta todas essas sutilezas ao escolher uma receita.
Encontramos a melhor e mais adequada opção.
Ou simplesmente, cada vez que cozinhamos de acordo com uma nova receita, dependendo do humor e da situação