Perfektné cesto pre domácu pizzu je tenké, mäkké a rýchle: 7 úžasných receptov

V tomto článku nájdete 7 receptov na perfektné cesto pre domácu pizzu - tenkú, jemnú a rýchlu.

Spokojnosť

Pizza na našom stole je populárne jedlo. Zbožňuje dospelých aj deti. Najmä takáto misa „okamžite letí“ od stola, ak je testovací obrobok tenký a mäkký. V tomto prípade môžete získať skutočné potešenie z kombinácie vkusov rôznych výrobkov a jemnej textúry vyprážaného pečenia.

Je však možné zabezpečiť, že pizza sa vždy ukáže ako mäkká a tenká? Okrem toho nechcem dlho robiť obrobok múky. Ako to urobiť rýchle a chutné? Odpovede na tieto otázky, pozrite sa nižšie. Čítajte ďalej.

Ako pripraviť perfektné cesto na domácu pizzu, tenkú, jemnú a rýchlu v olivovom oleji: recept

Pizza Cesto tenké, jemné a rýchle v olivovom oleji

Vytvorenie tenkého, mäkkého a rýchleho cesta je jednoduché. Budete potrebovať minimálne výrobky a trochu času. Tu je nádherný recept, ako variť perfektné kvasinkové cesto pre domácu pizzu v olivovom oleji:

Kúpte si výrobky na tomto zozname:

Teraz začneme variť:

Zohrejte vodu na štyridsať stupňov. Ak nemáte teplomer, potom môžete určiť požadovanú teplotu rukou. Keď spustíte prsty do vody, ruka by mala byť pohodlná. Ak spálite, potom sa oplatí ochladiť studenú vodu, budete tiež cítiť.
Pridajte soľ do teplej vody a premiešajte.
Nalejte kvasinky a znova premiešajte. Odložte zmes na stranu, nechajte ju stáť počas 15 minút.
Teraz nalejte olivový olej, premiešajte. Pomôže testu byť mäkký a elastický.
Nalejte múku, neustále miešajte. Zhrusnutá hmota, ležte na stole a dobre poháňaná rukami.
Aby cesto nie je spojené s vašimi rukami, pridajte múku. Húte, kým sa drží. Vytvorte loptu a vložte cesto do nádoby. Nechajte ho na teplom mieste na pár hodín.
Teraz si môžete pripraviť jedlo. Z týchto komponentov budete 800 gramov Cesto. Toto množstvo stačí na priemer pizze 30-40 cm.

Ak potrebujete vrstvu cesta väčšieho priemeru alebo viac pizze v množstve, stojí za to zvýšiť počet prísad.

Video: Secrets of Delicious Pizza

Pizza Cesto je tenké a mäkké bez kvasiniek na kefire: recept

Na kefire sú akékoľvek pečivo vzduch, mäkké a jemné, ale ak to urobíte správne. Nižšie nájdete popis receptu na cesto pre tenkú a mäkkú pizzu bez kvasiniek.

Tu sú to, aké výrobky budú potrebné:

Varte cesto takto:

Kefir by mal byť pri izbovej teplote. Rozpustite v ňom sódu alebo prášok do pečiva. Mali by ste vidieť bubliny - to znamená, že existuje reakcia.
Vložte soľ a rastlinný olej - zmes.
Oddeľte proteíny od žĺtkov vo vajciach. Bielkoviny dobre porazte peny.
Pošlite žĺtky na cesto - premiešajte. Potom jemne rozložte proteíny a tiež mierne premiešajte.
Pridajte múku a zmiešajte výslednú hmotu. Keď sa stane hustou, položte ho na stôl a hajte rukami. Cesto by malo byť husté, ale nie príliš veľa, takže by to nebolo pre ruky ťažké hnevať. V opačnom prípade pizza nebude fungovať mäkko.
Všetko je pripravené. Môžete začať kladiť náplň a pečenie.

Dôležité: Predtým, ako ich vložíte do cesta, nezabudnite poraziť veveričky vajíčok. Ak sa tak nestane, obrobok sa nestane mäkkým, ale bude hustý. Výsledkom je, že pečivo budú tuhé, pretože vajcia sú „vysadené“ cestom.

VIDEO: Najrýchlejšia, chutná, tenká pizza na Kefir!

Pizza Cesto je tenké a mäkké taliančine, ako v pizzerii: recept

Najslávnejšia pizza na talianskom recepte - „Margarita“ S tenkým a jemným cesto. Taliani robia Margarita s mozarela syr. Syr môže byť nahradený iným vzhľadom, z toho sa zhorší. A samozrejme, najdôležitejšou vecou v tejto pizze je tenké cesto, ktoré sa topí v ústach. Tu je jeho taliansky recept na tenkú a jemnú pizzu „Margarita“, ako v pizzerii.

Budete potrebovať také ingrediencie:

Talianski kuchári sa pripravujú týmto spôsobom:

Zahrejte vodu tak, aby prsty, ak ich tam spustíte, sú pohodlné (teplota vody nie je vyššia 40 stupňov).
Rozpustite v ňom kvasinky, soľ a cukor. Vyčleniť 10-15 minút.
Pridajte rastlinný olej, múka - zmes. Hodí cesto do okrúhleho tvaru a vložte na teplé miesto 1 hodina. Pripravený.

Po hodine môžete pracovať s obrobkom, rozvažovať, položiť ingrediencie a pečieť.

Video: Domáca pizza. Chutný recept!

Tenké svieže cesto pre pizzu: recept

Drvená pizza je mimoriadne potešenie. Dá sa porovnávať s cookies, hranolky, oblátky, sušičky, chlieb a ďalšie podobné výrobky, ktoré tak veľmi milujeme. Ale zároveň je pizza výživnejšia a chutnejšia. Nižšie nájdete recept, ktorý pomôže vyrobiť chutné, tenké a chrumkavé cesto na pizzu.

Budú potrebné tieto výrobky:

Varte pizzu v týchto fázach:

V sýtenej vode rozpustite kvasinky a vložte cukor - premiešajte.
Pridajte olivový olej a soľ - znova premiešajte.
V múke vytvorte prestávku a začnite naliať tekutú zmes tenkým potokom za miešania rukami.
Zaklopajte cesto v tvare.
Namazajte svoj povrch olivovým olejom a nechajte na teplom mieste, aby sa zmestil počas 30 minút.
Cesto sa dá považovať za pripravené a začne variť pizzu.

Stojí za to vedieť: Aby sa cesto stal chrumkavejším, namaríme pečenie rastlinným olejom. Je to tiež dôležité pri pečení pizze, okamžite nastavte vysokú teplotu - 200-220 stupňov na 10 minúta potom znížiť až 180 stupňov A pečieme, kým sa neuvarí.

VIDEO: Pizza s tenkým a chrumkavým cestom

Jemné cesto na pizzu v mlieku: recept

Často sa stáva, že nie je čas čakať, kým nie je vhodný cesto. Chcel by som si užiť Heartcraft rýchlejšie. V tomto prípade je vhodný recept na tenkú pizzu v mlieku bezplatne bezplatne. Nazýva sa to „päť -minúta“. Takže začíname.

Ingrediencie:

Varte takúto pizzu:

Porazte vaječné bielky osobitne na penu. Potom ich zmiešajte s žĺtkami.
Pridajte teplé mlieko a soľ. Zmiešať.
Vložte rastlinný olej a múku.
Cesto v hustej konzistencii. Pripravený.

Vyvaľte tenkú vrstvu, položte náplň a pečte. Pizza sa ukáže ako jemná, chrumkavá a chutná.

VIDEO: Veľmi tenké net -bezezisné cesto na pizzu. - Som stierka!

Jemné cesto na pizzu na kyslej smotane: recepty

Tuková kyslá smotana robí cesto elastickým a jemným. Budete potrebovať minimálne výrobky, ale zároveň sa ukáže, že pizza blank je taká textúra, vďaka ktorej môžete upiecť tenkú pizzu. Tu je recept na kyslé krémové cesto:

Pripravte nasledujúce výrobky:

Staty varenia:

Rovnako ako vo vyššie uvedených receptoch, bičujte proteíny do peny osobitne vo vajciach a spojte ich s žĺtkami a soľou.
Maslo rozpustite, trochu vychladnite a nalejte vajcia soľou. Pridajte cukor.
Vložte kyslú smotanu - mix.
Teraz premiešajte múku a urobte hustú hmotu rukami alebo mixérou.
Vložte do misky a nechajte „odpočívať“ pol hodiny.

Rady: Aby sa cesto stalo mäkším, môžete do nej vložiť kyslú smotanu a majonézu. Je to oveľa tučnejšie a bude obrobok elastickejším. V takom prípade budete potrebovať 4 lyžice. polievkové lyžice kyslá smotana a rovnaké množstvo majonézy. Môžete pridať viac štipky jedlej sódy. Všetky ostatné zložky zostávajú nezmenené.

Ak vložíte sódu do cesta, bude potrebné ju uhasiť do čajovej lyžičky octu.

VIDEO: Pizza Cesto na kyslej smotane

Pizza Cesto je tenký nezmysel na vode: recept

Často sa stáva, že na suterén testu nie je žiadne mlieko, kefir ani iné prísady, ale chcem pripraviť pizzu. V tomto prípade je vhodný recept na bezplatné cesto na vodu na vode. Zároveň sa ukáže, že je tenký a jemný. Tu je predpis:

Ingrediencie:

Staty varenia:

Zmiešajte múku soľou.
Nalejte studenú vodu do múky vyrobenej v múke (nemusíte ju zahrievať, potrebujete teplú potrebu iba pre kvasinkové cesto).
Porazte vaječné proteíny osobitne a kombinujte sa s cestom. Vložte žĺtky, naďalej zasahuje.
Pridajte rastlinný olej a premiešajte.
Výslednú homogénnu hmotu umiestnite na stôl a začnite tvoriť pizzu.

Takže môžete jednoducho pripraviť cesto na vode bez kvasiniek. Nižšie uvidíte video, v ktorom ho kuchár robí z kvasiniek. Zároveň je obrobok tiež rýchlo a po pečení chutí - mäkké a jemné.