Ako zmraziť bulharské korenie na zimu na vypchávanie, pizzu, lasagne, guláš, polievky, čerpacie stanice, zeleninový kaviár, plnenie: metódy, recepty

Zamrzneme papriku na zimu pre rôzne jedlá: Odporúčania s fotografiou.

Spokojnosť

Bulharian Pepper je sklad vitamínov, ako aj jedinečné chutné vlastnosti a úžasné varianty v akejkoľvek miske. Keďže sa v našich domovoch usadili chladničky s veľkými mrazničkami a niektoré samostatne nainštalovali mrazničky - zmrazenie zeleniny a ovocia začalo vytlačiť Sauing a konzervovanie a jedlá, ktoré sa považovali výlučne leto, sa dnes môžu variť po celý rok.

V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako zmraziť bulharské korenie, aby sme ho mohli najefektívnejšie využívať v zime.

Ako zmraziť papriku na zimu na vypchávanie?

Existuje niekoľko možností na zmrazenie bulharského korenia na vyplnenie: prvé bez plnenia, je to pre tých, ktorí majú malý priestor, druhý s plnením, ktorý má priestor v mrazničke, umožňuje vám nepremýšľať o úsporách priestoru.

Bulharské korenie zamrzne na zimu na vypchávanie

Zmrazenie korenia na vyplnenie bez plnenia:

Vyberte dokonca aj korenie v dostatočnom množstve;
Zisťujeme, čo v zime varíme plnené korenie a vyhodnotíme, koľko papriky bude vyžadovať pre panvicu (indikatívne množstvo);
Zoradíme korenie v tvare a veľkosti;
Odstráňte stopku jadrom;
Opatrne ho umyl zvnútra aj zvonka;
Schajme na papierových obrúskoch;
Zložte korenie jeden do jedného v stĺpcoch v dĺžke mrazničky;
Zhromažďujeme niekoľko stĺpcov v jednom balení (jeden balík je jedna časť, je vhodnejšie odmrazovať);
Vložili sme do mrazničky a pred použitím ju neodstraňujeme;
Pri varení odstráňte, odmrazte do tej miery, keď bude korenie odstránené od seba bez poškodenia, naplňte a nastavte na varenie. Nie úplne odmrazovať, pretože po rozmrazení korenia je pri plnení mäkký a roztrhaný.

Tvorba plniaceho korenia náplňou:

Rovnako ako v prvom prípade, vyčistite korenie, umyte a vysušte na papierovej utierke. Ďalej naplníme hotové mleté \u200b\u200bmäso (mleté \u200b\u200bmäso, ryža, zelenina a zelené), ležíme v radoch a zmrazíme na plachte a potom zložíme už mrazené polo -odstredené výrobky v obaloch a ukladáme ich. Pri varení vložte do mrazenej panvice, nalejte chladnú omáčku a privarte a potom duste na minimálnom ohni, aby sa korenie najskôr roztopil a úplne sa pripravil do omáčky. Preto dostanete chutné vypchaté korenie kedykoľvek v roku.

Zmrazovanie bulharského korenia na zimu s mletým mäsom

Ako zmraziť papriku na zimu na pizzu, lasagne alebo guláš?

Pizza, lezenie, dusené mäso, dusená zelenina a viac ako sto jedál je možné variť s čerstvým bulharským korením. Ale ak to nie je sezóna a vy nechcete kupovať v supermarkete s dusičnanmi vôbec? V tomto prípade sa o seba vopred postarajte a robte medzery - zmrazenie bulharského korenia dvoma spôsobmi.

Metóda č. 1 - krúžky.

Pre obidva spôsoby si vyberte korenie s hrubými stenami, najlepšie všetky farby dúhy, ktoré nájdete. Dôkladne umyte a začnite unavovať krúžkami od špičky po stopku, ak existuje zeleninová košeľa s vlastnou hrúbkou v každodennom živote - nastavte 5 mm a chink. Po nasekaní krúžkov vyberte jadro a stopku.

Môžete teda rezať korenie čo najrovnášanejšie a súčasne, vrátane „klobúka“. Ak ste pripravení obetovať rovnomernosť strihu v prospech rýchlosti - odrežte klobúk, vyberte jadro a chink. Vložte do vreciek do porcií a skryte sa v mrazničke, kým z nej nevyjde vlhkosť a šťavnatosť.

Metóda číslo 2 - prúžky

Pepper nakrájajte na štyri časti (malé - na polovicu), vytiahnite stonku a jadro, dôkladne opláchnite. Brada s šnúrou s nožom alebo pomocou zeleninového motora. Nalejte do obalov pre určité porcie a vložte ich do mrazničky.

Ako zmraziť papriku na zimu na polievky, čerpacie stanice a zeleninový kaviár?

Ak plánujete unaviť túto metódu v množstve 10 kg alebo viac, bude veľmi ťažké sa obísť bez zeleninového motora. Rovnako ako v predchádzajúcich metódach, odporúčame výber zelenej, červenej, žltej korenia a čisté od stoniek a jadra. Potom sme rezali 5-7 mm s kockami a zabalili sme do balíkov. Pretože takýto rez je v zime dobre oddelený nožom, môžete bez problémov uchvátiť do veľkých vreciek.

Ďalším spôsobom, ako zbierať bulharské korenie v mrazničke na zimu, je brúsenie mlyncom mäsa. Skvelý spôsob, ako je obrobok pre tankovanie, kaviár a ako ďalšie korenie pre omáčku. Ak chcete vidieť kúsky v hotovej miske - táto metóda vám nebude vyhovovať.

Ako zmraziť papriku na zimu na záplavy a sviatočné jedlá?

Mnoho žien, ktoré milujú krásne vyzdobiť jedlá a tento spôsob takýchto prípadov. Ak máte kovové rezanie pre súbory cookie - vynikajúce, ešte nie - nezabudnite si kúpiť. Takže korenie sme nakrájali na polovicu a úhľadne zarovnané, pritlačte rezanie a získajte pôvodnú postavu korenia. Opakujeme s rôznymi rezmi, naplnia sa vrecká s časťami. V zime zostáva odmrazom a vložením do misky (ak misa nepodľahne tepelnému spracovaniu, korenie je blanšírované).