Najlepšie cesto pre košíkové koláče doma: recepty. Ako vyrábať koláče z hotového puziva bez plesní a cesta v silikónových formách?

Jedná sa o klasické občerstvenie, ktoré ozdobí stôl každej dovolenky. Testovacie recepty a metódy pečenia sú uvedené v tomto článku.

Spokojnosť

Koláče - recept na chutné pečivo

Mnoho rokov v rade, mnoho rokov Vyplňovanie koláčov - popredný predjedlo Na akomkoľvek slávnostnom stole alebo bufete. To je preto, že je ľahké ho uvariť, môžete ho vyplniť akýmikoľvek ingredienciami a jesť je pohodlné.

Tartleka je druh jedlá doska cesta malá veľkosť. Ak je to potrebné, môže sa naplniť zeleninou, ovocím, pastou, mäsom alebo rybím šalátom, krémom alebo džemom. Existuje veľa možností. Misa okamžite priťahuje pozornosť hostí, medzi všetkými dobrotami na stole a vždy, ako sa hovorí, „rozptýlené ranou“.

Kľúč k úspešnému koláča - chutné cesto, čo sa dá doplniť vyplnením. Samozrejme si ho môžete kúpiť v obchode už v hotovom štáte. Avšak pre tých, ktorí chcú vytvoriť svoje jedinečné jedlo, je užitočné vedieť domáce recepty cesto s vlastnými rukami.

Cesto na puči po zflení (jednoduché):

Potrebujem:

Múčka - 550 g (plus asi 30 g na posypanie, nezabudnite preosiať múku).
Margarín - 220 g (môže byť nahradený nátierkou)
Vajíčko - 2 ks.
Vodná voda - 1 šálka (ošúpané, teplé)

Príprava:

Po prvé, múka by sa mala preosiať cez sito. No, ak to urobíte dvakrát.
Vajcia vajcia vodou
Roztopte margarín v mikrovlnnej rúre a zmiešajte ho s hmotnosťou vajec.
Postupne zasahuje do preosejenej múky a hajte cesto.
Cesto preneste na povrch, posiate múkou, vytvorte hrudku.
Cesto by malo byť zabalené do filmu a nechať „relaxovať“.
Hotové cesto by malo byť usporiadané v pečiatkových formách. Na pergamen sa môže tiež nakrájať na pergamen nafúknutý pečivo.
Toto cesto je dosť rýchlo pečené, 15 minút bude dosť dosť pri teplote 190-200 stupňov.

Chutné piesočné cesto pre koláče: recept

Puff Cestr je dosť ľahký a piesok sa vyznačuje príjemnou hustotou. Chutné pieskové cesto môže veľmi úspešne dopĺňať každú náplň.

Budete potrebovať:

Múčka - 500 g (plus asi 30 g na posypanie, nezabudnite preosiať múku).
Vajcia - 8 ks.
Vodná voda - 3 okuliare (purifikované, nie horúce)
Maslo (obsah tuku 73%) - 250 g (mäkký)
Soľ alebo cukor (v závislosti od typu koláča)

Príprava:

Voda by sa mala naliať do panvice
Položte panvicu na malý oheň a do vody pridajte maslo.
Hmotnosť dôkladne premiešajte, kým olej nerozpustíte.
Hmotnosť by nemala byť príliš horúca
Postupne zasahuje múku (polovica celej časti), hadie dostatočne „tekuté“ pudingové cesto.
Zmiešajte všetky vajcia postupne, miestne cesto a pridajte všetku múku.
Cesto sa ukáže ako dosť mäkké a elastické. Kruhy nakrájajte sklom alebo šálkou, ktoré potom jemne vložte do foriem na pečenie.
Pieskové cesto sa pečie dostatočne rýchlo a 15 minút bude dosť pri teplote 200 stupňov.

Dôležité: Pieskové koláčiky sú vhodné pre mäso a sladké náplne. Hlavná vec je pridať do cesta cukor pre sladké koláče.

Ako uvariť cesto pre koláčiky najjednoduchšie?

Aby sa rýchlo pripravili koláče na slávnostný stôl, mnoho žien v domácnosti potrebuje jednoduchý recept na cesto, ktorý sa má veľmi rýchlo variť.

Budete potrebovať:

Múčka - 2 poháre preosiatej múky najvyššej triedy
Kyslá smotana - 1 šálka (200 ml, kyslá smotana môže používať akýkoľvek obsah tuku).
Maslo (73%) -100 g (môže byť nahradený zmesou rastlín pluitov „roztiahnutie“).
Soľ a cukor (Ak varíte sladké koláče).

Príprava:

Maslo by sa malo roztaviť pri izbovej teplote do mäkkého stavu.
Múka by sa mala preosiať, môžete dvakrát.
Múka by sa mala naliať na pracovnú plochu pomocou posúvača.
Mäkký olej by sa mal zmiešať s kyslou smotanou a postupne by sa mal pridať krémovú hmotu do múky, miesiť cesto.
Výsledné cesto by malo byť zabalené do potravinového filmu a posielajú sa do chladničky „odpočinok“ najmenej pol hodiny.
Po „odpočinku“ je cesto nakrájané na kruhy s krkom skla. Výsledné kruhy sú položené vo formách a rozdrvené prstami.
Pečieme koláče asi 25 minút, zatiaľ čo teplota rúry by nemala prekročiť 200 stupňov.

Dôležité: Ak by ste mali byť naplnené ovocím, smotanou alebo džemom, pridajte do cesta cukor.

Koláče z kvasinkového cesta: recept cesta

Budete potrebovať:

Múčka - 600 g (asi 3,5 šálky, preosietok)
Mlieko - 1 šálka (200 ml. Akýkoľvek obsah tuku)
Cukor - 100 g (ak pečiete sladké koláče)
Kvasnica - 1 lyžička (Používajte suchú pekárňu)
Soľ - Štipka
Cukor - 1 lyžička Pre kvasinky (pridajte viac, ak cukrárske koláče).
Vajíčko - 2 ks.

Príprava:

Zahrejte mlieko do teplého stavu a pridajte k nemu cukor.
Nalejte droždie do teplého mlieka a dajte mu čas na rozpustenie, ako aj zlikvidujte.
Potom postupne zasahuje do vajíčok v mlieku
Múku nalejte postupne do malých častí a cesto miestni.
Aby sa cesto nelepilo na povrch, na ktorom ho hadiete, a na vašich rukách nezostalo žiadne - mali by ste ich mastiť rastlinným olejom.
Hotové cesto by malo „trochu odpočívať“ a až potom ho môže byť usporiadané podľa foriem na pečenie.
Tatlety sa pečú asi pol hodiny za predpokladu, že teplota rúry nebude viac ako 200 stupňov.

Sladké koláče cesto: recepty

Takéto koláčiky úspešne doplnia sladký stôl pre deti a dospelých. Môžu byť naplnené akoukoľvek náplňou: smotany, tvarohový syr, ovocie, čokoládová pena.

Budete potrebovať:

Múčka - 500 g (asi 2 poháre, preosietok)
Olej 1 balenie (200 g. Akýkoľvek obsah tuku môžete namiesto toho použiť zeleninu a vredy).
Cukor - 2 alebo 3 okuliare (upravte sladkosť koláčov podľa chuti a preferencie sami).
Vajíčko - 2 ks. (Kurin)

Príprava:

Roztopte olej v mikrovlnnej rúre
Zmiešajte ghí s cukrom a vajcami. Múka by sa mala postupne pridávať a elastické cesto by malo byť hnuté.
Cesto by malo byť zabalené do filmu a držať pol hodiny v chladničke.
Cesto nakrájajte na kruhy krkom skla a položte ich do foriem, prstami pozdĺž okrajov.
Tatlety sa pečú dostatočne rýchlo, 20-25 minút bude dosť za predpokladu, že teplota rúry nebude viac ako 190-200 stupňov.

Sladké koláče - spôsoby, ako variť cesto a recept

Recept na škaredé cesto pre koláče

Budete potrebovať:

Múčka - 1 šálka s posúvačom (približne 300 g,)
Olej - 1 balenie (200 g, je možné nahradiť rozpätím)
Vajíčko - 3 ks. (Používajte iba žĺtky)
Soľ - Zovretie alebo viac, zamerajte sa na chuť

Príprava:

Olej zjemňuje a je dôkladne zmiešaný s žĺtkami.
Múka so soľou postupne zasahuje do hmoty
Výsledné cesto je zabalené do priľnavého filmu a uložené v chladničke pol hodiny.
Potom sa cesto vyvaľuje, vystrihne a položené do foriem.
Pečieme koláče po dobu 25 minút. Teplota rúry by nemala byť viac ako 200 stupňov.

Ako pripraviť hlboké koláčové cesto?

Freedie - originálny spôsob varenia koláčov. Sú veľmi elastické, olej a udržiavajú svoj tvar dobre. Takéto koláče môžu byť naplnené krémovou, kaviárovou alebo pečeňou. Veľmi chutné!

Dôležité: okrem toho, že má také zariadenie ako Sloboda (Mimochodom, môže sa nahradiť pomocou olej a panvica), je dôležité „zistiť“ dizajn pre namáčanie cesta do horúceho oleja. Na tento účel použite kovovú formu pripevnenú na kovovú tyčinku. Forma je možné uchovávať aj kliešťami (čisté).

Budete potrebovať:

Múčka - Množstvo nie je obmedzené. Mali by ste sa pozrieť na hustotu cesta: nie príliš chladné a nie príliš tekuté.
Vajíčko - 1 ks.
Mlieko - 1 šálka (môžete použiť mlieko akéhokoľvek obsahu tuku).

Príprava:

Mlieko sa zmieša s vajcami s mixérom. Hmotnosť môže byť soľou podľa chuti.
Postupne miešajte múku, kým cesto nezíska požadovanú konzistenciu
Cesto nakrájajte na kruhy a vložte ho do foriem.
Pleseň ponorte s cestom do horúceho oleja. Cesto smažte najviac ako minútu. Nechajte koláčku vychladnúť a až potom vyplňte náplň.

Koláče vyrobené z Puff -bezplatné cesto: Recept cesta

Budete potrebovať:

Múčka - 500 g (plus asi 30 g na pravopis, nezabudnite preosiať múku).
Margarín -220 g (je možné nahradiť „nátierkou“ alebo dokonca maslom rastlinou a konečnou zmesou).
Vajíčko - 2 ks.
Vodná voda - 1 šálka (ošúpané, teplé)

Príprava:

Zmiešajte vajcia s mliekom
Roztopte margarín v mikrovlnnej rúre, premiešajte ho s hmotnosťou vajec.
Postupne zasahuje do preosejenej múky a hajte cesto.
Pred pečením vykonajte test „relax“ pol hodiny
Hotové cesto by malo byť usporiadané v pečiatkových formách.
Toto cesto je dosť rýchlo pečené, pätnásť minút bude dosť dosť na teplotu 190-200 stupňov.

Koláče z kvasinkového cesta: recept cesta

Budete potrebovať:

Múčka - 500 g (asi 2 poháre, preosietok)
Mlieko - 1 šálka (200 ml. Akýkoľvek obsah tuku)
Cukor - 100 g (ak pečiete sladké koláče)
Kvasnica - 1 taška (to je asi 10 g, použite suchú pekárňu).
Soľ - Štipka
Cukor - 1 lyžica. na fermentáciu kvasiniek
Vajíčko - 2 ks.

Príprava:

Zahrievajte mlieko, v ňom rozpustí cukor a nalejte kvasinky. Nechajte ho blúdiť 15 minút.
Pridajte do mlieka vajcia a dôkladne premiešajte.
Postupne nalejte múku do malých porcií a cesto miestni.
Hotové cesto by malo „trochu odpočívať“
Uložte kruhy cesta pomocou plesní.
Tatlety sa pečú asi pol hodiny za predpokladu, že teplota rúry nebude viac ako 200 stupňov.

Ako variť vynikajúcu stravu pre koláče?

Budete potrebovať:

Múčka - 0,5 šálky (používajte celé -zák)
Vajíčko - 1 ks.
Syr - 100 g (0% tuk)
Škrob - 2 lyžice. (Iba kukurica)

Príprava:

Chata syr sa brúsi cez sito
Vajce a škrob zasahujú do syra v chate
Pridať múku
Výsledné cesto by malo byť položené do formy prstami
Ak sa cesto dostane dosť, pridajte veľmi málo vody.
Takéto tamenty pečte 15 minút pri teplote najviac 170-180 stupňov.

Ako variť chutné čerstvé cesto pre koláče?

Budete potrebovať:

Múčka -1 šálka (približne 250-300 g, preosietok)
Maslo - 200 g (1 balenie, 73% tuk)
Vajíčko - 3 ks. (v recepte používajte iba žĺtky)

Príprava:

Olej zjemňuje a je dôkladne zmiešaný s žĺtkami.
Múka sa nalieva postupne
Cesto sa ukáže ako elastické a ľahko sa zmestí do foriem.
Pečieme 10-15 minút pri teplote, nie viac ako 200 stupňov.

Koláčiky - Rye Fear Cesto: recept

Budete potrebovať:

ražná múka -1 šálka (250-300 g, nemusíte preosiať).
Vajcia - 2 ks.
Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
Soľ - ochutnať (nemôžete vôbec pridať)
Olej - 20 g (dá sa nahradiť margarínom)

Príprava:

Vajcia sú zbitý a zmiešané s maslom
Breaker a múka zasahujú do hmoty
Ak je hmotnosť príliš mäkká, pridajte viac múky so ražou alebo pšenicou.
Cesto vložte do foriem a pečte 15 minút pri 200 stupňoch.

Koláčiky: mapovanie receptu

Budete potrebovať:

Múčka - 0,5 kg (nie je potrebné preosiať)
Vajcia - 8 ks.
Mlieko - 3 okuliare (môžete použiť akýkoľvek obsah tuku).
Olej -200 g (môžete nahradiť zeleninovú a konečnú zmes).
Soľ - Prechidte (dá sa vylúčiť)

Príprava:

Vajcia rytme maslom
Mlieko sa pridáva k hmotnosti
Hmotnosť sa kladie na oheň a je dôkladne zmiešaná
Postupne pridávajte múku a hajte cesto bez toho, aby ste ho priviedli do varu.
Keď je hmota príliš pevná na miešanie, vypnite oheň.
Nechajte test vychladnúť. Posypatá múka, hajte cesto rukami.
Cesto je veľmi elastické. Vložte ho do foriem a pečte 25 minút pri teplote 170-180 stupňov.

Lenten Tartlets: Test recepty

Budete potrebovať:

Múka - Množstvo nie je obmedzené, pozri hustotu.
Zeleninový olej - 0,5 šálky (použite akékoľvek).
Vodná voda - 1 šálka (je možné vymeniť jablkovou šťavou)
Med - 1 lyžica. (akékoľvek, ak sú koláče sladké)
Cukor podľa chuti (pre sladké a soľ pre bežné)

Príprava:

Múka preosieva cez sito, môžete dvakrát
Voda a olej by sa mali pridať do múky, miesiť cesto (ak pridáte med, rozpustí sa vopred vo vode).
Cesto je položené v tvare a pečené 15-20 minút pri teplote najviac 200 stupňov.

Waffle Cesto pre koláčiky: recept

Budete potrebovať:

Múka - 1,5 šálky (nezabudnite preosiať)
Vajíčko - 1 ks.
Mlieko - 1 šálka (môžete použiť akýkoľvek obsah tuku).
Margarín -50 g (môžete nahradiť zeleninovú a konečnú zmes).
Cukor - 0,5 šálky (podľa chuti môžete upraviť množstvo cukru).
Sóda - 0,5 lyžičky (Môže byť nahradený práškom na pečenie na pečenie).
Soľ - ochutnať (môžete úplne vylúčiť)

Príprava:

Múka sa preosieva spolu so sódou alebo práškom na pečenie
Mlieko s vajíčkami a margarínmi v miske
Všetky ingrediencie sú zmiešané, pridá sa cukor
Podľa hustoty by cesto malo byť ako veľmi hrubá kyslá smotana.
Cesto sa naleje do foriem a posiela sa do horúcej rúry (200-220 stupňov) na 15 minút.

Koláče vyrobené z hotových oblátok Pasthes bez foriem

Dokončené pečivo, ktoré je možné kúpiť v obchode, zjednodušuje prípravu koláčov pre každú manželskú manželku. Toto cesto je veľmi chutné a rýchlo pripravené. V obchode si môžete vybrať ako kvasinky a nezmyslové cesto.

Nie je vôbec ťažké pracovať s zakúpeným cesto a na pečenie sa vám ani nedostanete do špeciálnych foriem. Stačí si vziať plachtu cesta z obalu a sklo (alebo sklo) z nej v pomere k rovnomerným kruhom.

Potom nájdite sklo alebo inú položku s okrúhlym dnom menšieho priemeru. Vytvorte prestávku v rezanom kruhu. Ak je to potrebné, zdvihnite okraje koláča trochu hore. Počas pečenia cesta sa samozrejme zvýši veľkosť a stúpanie, ale charakteristický tvar koša zostane stále.

DÔLEŽITÉ: Podmienky pečenia a čas odolného voči cesto v rúre sú napísané na každom jednotlivom balení výrobcu.

Cesto na koláče v silikónových formách: recepty

Silikónové formy na významné pečenie zjednodušte prácu a proces výroby koláčov. Užívanie koša s pripraveným z takejto formy je oveľa pohodlnejšie a ľahšie. Okrem toho sa cesto nelepí na hrany, aj keď v ňom je málo oleja.

Univerzálny recept na koláče v silikónových formách:

Múka - 2 šálky (nezabudnite preosiať)
Oil-100 g (môže byť nahradený margarínom alebo zeleninou a vredmi).
Kyslá smotana - 60 g (akýkoľvek obsah tuku)
Soľ a cukor (v prípade pečenia sladkých koláčov) podľa chuti.

Ako kúpiť silikónové formy pre tartariku pre Aliexpress?

Existujú také životné situácie, keď potrebné kuchynské vybavenie nie je po ruke a jednoducho nemá príležitosť kúpiť si ho v blízkosti. V takýchto situáciách prichádza najviac veľkých krajín na záchranu manželiek a kuchárov moderný obchodný zdroj - Aliexpress.

Tu každý, kto chce kupujúceho v sekcii „Pre dom a záhradu„Nájdete položku„ Kuchyňa “. Tento priečinok obsahuje obrovské množstvo kuchynské doplnky a náradie, také potrebné pri každodennom používaní a tvorbe kulinárskych majstrovských diel.

Ceny obchodu sú obzvlášť cenovo dostupné a ktorékoľvek z vašich nákupov Aliexpress Bude mať dobrú zľavu, poteší vás darčekovými bonusmi a bezplatným doručením. Tu si môžete kúpiť to najlepšie pečenie. Obchod sa teší sortimentu modelov, veľkostí a tvarov foriem.

Koľko sú koláče z piesočného cesta?

Zakúpené koláty z akéhokoľvek testu sú potrebné Majte na balení trvanlivosť. Ale čo robiť, ak po udalosti máte veľa koláčov, ktoré nie sú naplnené vlastnými rukami?

Faktom je, že ak ich správne ukladáte, môžete ľahko rozšírte ich „služobnú životnosť“. Pieskové koše môžu byť opatrne zložené do jedného, \u200b\u200bzabalené do potravinového filmu a držte v mrazničke Až do ďalšej dovolenky. Takéto tamenty rýchlo odmrazujú a Frost neovplyvňujú ich vkus!

Koše pre koláty - formuláre a typy: Fotografia

Existuje veľké množstvo typov a tvarov koláčov, ako aj koše na výplň. Niektoré z nich by mali byť pečené z domáceho cesta, iné z zakúpených. Nezvyčajné a „jednoduché“ sa uvažujú koláče vyrobené z hárku Lavash. Vynikajúce a originálne - koše roztavených a pečených syrov, ako aj zemiakov.

Typy koláčov: