Cesto a výplň pre khachapuri. Recepty na výrobu chutného cesta pre khachapuri na kefire, mlieko, kvasinky

Recepty na výrobu khachapuri s rôznymi výplňami na kefire, kvasinkách a Matsoni.

Spokojnosť

Khachapuri je arménska misa z nafúknutého pečiva s rôznymi výplňami. Pečenie je veľmi šťavnaté a nezvyčajné. Samozrejme, sú to arménske ženy v domácnosti, ktoré sa vysporiadajú s takýmito jedlami, ale ak sa dodržiavate receptu, budete tiež schopní potešiť svoje domácnosti neobvyklými koláčmi.

Cesto nafúknuté pečivo: recept

Tento recept neznamená použitie kvasiniek. Používa sa na suché a mäsové náplne. Plody pri príprave tohto testu je lepšie nepoužívať.

Recept na pečivo:

Musíte variť dva testy. Jeden tuk, ale druhý nie je veľmi
Vezmite múku zmiešajte s nakrájaným margarínom. Margarín potrebuje 400 g a 200 g múky. Harmujte tučné cesto a rozdeľte ho na 4 diely
Hodajte nízko -fatové cesto 100 g masla a 1,5 šálky vody. Torment, koľko bude trvať
Rozdeľte cesto na 4 časti. Roll Up 4 non -fat buchta a distribuujte na ne tukové cesto prstami
Volte a premieňajte každú vrstvu na obálku. Vložte vrstvy a znova sa rozvrátite. Teraz jednoducho dajte plachty jeden na druhú a otočte rolku
Uložte náplň a pečte

Kvasinkové cesto pre khachapuri

Toto je rýchle cesto, ktoré sa darí s akýmkoľvek slaným náplňou.

Recept na výfukové cesto:

Nalejte lyžicu aktívnych kvasiniek do pohára s teplou vodou a bez miešania, nechajte 20 minút
Na vrchu by sa mala tvoriť pena. Roztok soľ
Vezmite 50 g margarínu a 50 g rastlinného oleja. Zahrejte a nalejte do misky. Nalejte múku a nalejte roztok s kvasinkami
Hodí strmé cesto a umiestnite ho do chladničky na 2 hodiny

NEO -vyútaný recept na cesto Khachapuri

Jedná sa o tradičný testovací recept používaný v arménskej a gruzínskej kuchyni.

Testovací recept:

Vezmite pohár Matsuni, štipku soli a múky
Hatte strmé cesto a valte ho do vrstvy
Namazajte vrstvu maslom a valte sa do rolky
Znovu sa vyvaľte a zložte obálku
Umiestnite do chladničky na 2 hodiny

Khachapuri cesto v mlieku

Tradičné khachapuri sa pripravujú na Matsoni - fermentovaného mlieka Gruzínskeho nápoja. Ale adjar koláče so syrom sa môžu pripraviť v mlieku. Chuť z toho sa stane lepšou.

Recept:

Nalejte lyžicu droždia do pohára teplého mlieka. Používajte suchý aktivovaný
Nechajte stáť 20 minút a nalejte soľ, múku
Hatte strmé cesto a pridajte k nemu 50 g margarínu a 50 g rastlinného oleja
Zmznite hrudku a umiestnite ju do chladničky na 2 hodiny

Chutné khachapuri cesto na kefir

Jedná sa o pomerne rýchly recept, ktorý nevyžaduje dlhodobú prípravu. Test nemusí stáť v chladničke, stúpa tak dobre.

Pridajte 2 vajcia a 50 ml rastlinného oleja do pohára kefiru. Nalejte štipku soli a trochu cukru
Pridajte trochu sódy na pečenie
Hnate mäkké cesto. Tento recept je ideálny pre slané a syrové náplne

Khachapuri cesto so syrom

Zvyčajne sa s takou náplňou používa tradičné cesto na Matsoni. Koláče sa nepečú, ale smažia na suchej panvici.

Recept:

Zmiešajte múku s práškom na pečenie a vytvorte prestávku
Nalejte do teplého masuni a vajíčka
Pridajte soľ, cukor a rastlinný olej. Hadiť mäkké cesto
Zabaľte hrudku prilepeným filmom a vložte do chladničky 1 hodinu

Naplnenie pre khachapuri syrom

Existuje veľa syrových náplne. V tradičnej gruzínskej kuchyni sa používajú výplne zo zmesi syrov.

Recept na varenie zo syra:

Ak je syr veľmi slaný, namočte ho na 2 hodiny v studenej vode. Obvykle používaný syr Adyghe
Nastrúhajte a odložte
Mriežte obvyklý holandský syr a zmiešajte ho s Adyghe. Vložte nasekané zelene a korenie

Pop for Hachapury Comen

Táto výplň sa používa pre Imertin Khachapuri. Chutí príjemne a mierne slane.

Recept na vyplnenie:

Tlačte syr chata vidličkou alebo ju brúste v mixéri. Musíte sa pokúsiť zbaviť sa zŕn
Mriežte obyčajný holandský syr a vtipné so syrom. Je potrebné brať syrové výrobky v rovnakom množstve
Nasekajte veľa koriandra a petržlenu do zmesi

Naplnenie pre khachapuri chatkou syr

Khachapuri sa zvyčajne varí s plnením soli. Spočiatku je to dedinské jedlo, pretože v dedine je veľa mliečnych výrobkov.

Recept na náplň syrovej chaty:

Grind chata v mixéri a soľ ju
Zadajte 2 vajcia a kopu zelených do mliečnych výrobkov
Zamiešajte a vyskúšajte náplň

Naplnenie khachapuri syrom a vajcom

Toto je náplň upravená pre našu kuchyňu. Zloženie obsahuje majonézu a cesnak.

Recept na vyplnenie:

Varte tvrdé vajcia. Nastrúhajte ich a pridajte nasekaný cesnak
Mriežte tvrdý syr a premiešajte s vajcami a cesnakom
Pridajte lyžicu majonézy a soli, nezabudnite na zelene

Je to skvelá voľba na prípravu tradičného khachapuri na panvici.

Khachapuri sa naplní kuracím mäsom

Skvelý recept na úplné raňajky alebo večeru. Misa je veľmi uspokojivá.

Recept:

Varte kuracie prsia alebo štvrtinu v slanej vode
Oddeľte mäso od kostí a nakrájajte ho nožom.
Brúsiť holandský syr a premiešajte ho s kuracím mäsom
Nalejte nasekané zelene a korenie

Záplavy brynzy khachapuri

Tento recept na vyprážané koláče na raňajky. Kombinuje sa miska s pivom a suchým víno.

Recept:

Brúsiť brynzu na strúhadle alebo v mixéri
Tvrdý syr utrite, premiešajte ho so syrom feta
Pridajte veľa zelených a vajíčok zmiešané s kyslou smotanou
Nepridávajte veľa kyslej smotany naraz, aby náplň nefungovala tekutina

Najlepšie recepty na vynikajúce výplne pre Puff Hacapuri

To najlepšie pre Khachapuri možno považovať za výdatné náplne zo zemiakov, syrov a mäsa.

Recept na plnenie mäsa:

Mäso brúste v mlynčeku na mäso
Vstúpte do nakrájanej cibule, cesnaku a kopu zelených do mleté \u200b\u200bmäso
Zadajte korenie a soľ
Nalejte roztavené maslo

Recept na náplň zemiakov:

Varte zemiaky v šupke a vyčistite ich
Rozdrvte koreňové plodiny pomocou valného špendlíka a premente ich na zemiakovú kaša
Pridajte pevný syr a vajíčko
Ak je to potrebné, pridajte bylinky

Recept na fazuľa: