სტატიაში აღწერს, თუ როგორ უნდა ეტაპობრივად, რომ გამოაცხოთ მრავალი მოზრდილი და ბავშვების საყვარელი მკურნალობა - თხილი შედედებული რძით და არაჟანით. შეიტყვეთ ამ დესერტის მომზადების სირთულეები.
კმაყოფილი
ადრე, გემრიელი სახლის საკონდიტრო ნაწარმი თითქმის ყოველთვის იყო მაგიდაზე იმ შემთხვევაში, თუ დაუპატიჟებელი სტუმრები მივიდნენ სახლში. ეგრეთ წოდებული სტაგნაციის დროს პოპულარული იყო - თხილი სხვადასხვა შევსებით. ქალებმა ისინი გამოაცხადეს სპეციალურ ვაფლებში ან ღუმელში ალუმინის ფორმებში. ბავშვები სიამოვნებით სვამდნენ ჩაის და ჭამეს ხელნაკეთი ნამცხვრები. და მაინც, რადგან ამ სიტკბოს საოცარი არომატი და გემო ჰქონდა.
ასეთი ნამცხვრების შეძენა შეუძლებელია მაღაზიაში, რადგან ის ძალიან განსხვავდება სახლის დესერტისგან. ამიტომ, თუ გსურთ თქვენი ნათესავების უგემრიელესი ნამცხვრებით განაწილება, მაშინ შეისწავლეთ თუ როგორ უნდა გამოაცხოთ იგი.
როგორ მოვამზადოთ ცომი, რომ შეამციროთ თხილი შედედებული რძით?
ვისაც ძალიან უყვარს ტკბილი კაკალი, როგორც წესი, დროთა განმავლობაში ყიდულობს ელექტრო ან უბრალო თხილს, რომელშიც ისინი გამოირჩევიან. ასევე, მათი გამომცხვარი შეიძლება უბრალოდ ღუმელში ღუმელში, ალუმინისგან დამზადებულ ფორმატებში.
ან, როდესაც ზემოთ ჩამოთვლილი არაფერი გაქვთ, მოამზადეთ ქუქი -ფაილები პირდაპირ ფურცელზე. ამისათვის, უბრალოდ გააფართოვეთ მზა ცომი თხილის სახით, გაგზავნეთ ღუმელში და დატოვეთ იქ, რომ გამოცხობა სანამ მოხარშული. მას შემდეგ, რაც ორ ნახევრად მოჭრილია და შუა კოვზით გაჭიმეთ. შემდეგ მათ იქ შევსება დააყენეს.
მაგრამ როგორ, ტკბილი ნამცხვრების მომზადების ნებისმიერ პროცესში, პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოთ ცომი.
შემადგენლობა:
- კარაქი - 225 გ
- ხორბლის ფქვილი - 725 გ
- კვერცხები - 2 ცალი.
- სოდა - 3 გ
- ლიმონმჟავა - 3 გ
- მარილი - 4 გ
მომზადება:
- დნება ზეთი კონტეინერში დაბალ სითბოზე. ან შეგიძლიათ ხელით შეარბილოთ მას შემდეგ, რაც ის ცოტათი დაფრინავს თბილ ადგილას ფირფიტაზე (არა მაცივარში).
- სცემეს შაქარი, კვერცხი ან მიქსერი ცალკეულ თასში. თანდათანობით ჩაასხით შაქარი კვერცხში. მასის შემდეგ დაამატეთ გამაფხვიერებელი (ლიმონი + სოდა).
- რჩება მდნარი ზეთის შერევა კვერცხთან, შაქრით და ა.შ. კომპოზიციას ოდნავ დაამატეთ მარილი. და მაინც, ყველაფერი კარგად აურიეთ ისე, რომ ყველაფერი იგივე თანმიმდევრულობა გამოდის.
- და ბოლოს - თანდათანობით დაამატეთ sifted ფქვილი. კარგად აურიეთ ცომი. შედეგად, უნდა მიიღოთ ელასტიური, ცხიმიანი და რბილი ცომი.
როგორ მოვამზადოთ შევსება თხილის კლასიკური კაკლისთვის?
ამ ნამცხვრების შევსება ყველაზე ხშირად მომზადებულია შედედებული რძისგან. გემრიელი დესერტის მისაღებად, თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:
- შედედებული რძე - 1 კომპიუტერი.
- ნიგოზი - 175 გ
- კარაქი - 75 გ
სამზარეულოს პროცესი:
- ამოიღეთ სტიკერი შედედებული რძის ქილებში. თუ დაუყოვნებლივ არ ჩამორჩებით, მაშინ გააჩერეთ ორთქლი.
- მოათავსეთ ქილა წყლის კონტეინერში და გაუშვით. ლანძღვა უნდა იყოს მთლიანად დაფარული წყლით.
- მდუღარე წყლის შემდეგ, მოხარშეთ კრემი თხილის ყველაზე დაბალ სითბოზე ისე, რომ მდუღარე წყალი არ მოიხარშოს.
- სამზარეულოს დრო დაახლოებით ორი საათია. შედედებული რძის პროცესის წყალობით, ის გახდება სქელი და შეიძენს შოკოლადის ფერს.
- მდნარი ზეთის შემდეგ, დაამატეთ მოხარშული შედედებული რძე. და ასევე დაამატეთ წვრილად მიწის ნაკვეთი მასაზე.
- კარგად აურიეთ მასა და შეგიძლიათ "შეავსოთ" ნამცხვრები.
ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ: სასიამოვნო არომატისთვის, შევსებას ემატება ვანილის შაქარი.
კლასიკური კაკალი შედედებული რძით - მომზადება, რეკომენდაციები
როდესაც ცომი და შევსება მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოთ თხილის მომზადება. ისინი ორი ნაწილისგან შედგება.
პროცესი:
- თხილი არის საპოხი ზეთით. ცომი შემოვიდა პატარა ბურთში, თითოეულ ჩამოსხმაშია ჩასმული.
- როდესაც თხილი დახურულია, ბურთები გავრცელდა "თხილის" გასწვრივ და მიიღებს საჭირო ფორმას.
- მოწყობილობა შედის ქსელში, თუ ის არ არის ელექტრო, მაშინ ფორმა მოთავსებულია პირდაპირ გაზქურზე ჩართულთან.
- თხილი გამომცხვარია მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედების გამო.
- პროცესი სწრაფად მიმდინარეობს, როდესაც ფორმა უკვე კარგად არის გაცხელებული.
- ფუნთუშების საცხობი პირველი წამის შემდეგ, გაათავისუფლეს, დაგროვილი ჰაერი უნიფორმაში, ოდნავ გახსნიან მას.
- წარუმატებლობის გარეშე, თხილი უნდა ჩართოთ მეორე მხარეს. შემდეგ cookies ორივე მხრიდან ერთნაირად გამომცხვარი.
დასასრულს, პროცესის დასრულების შემდეგ, ნაზად ჩანგლით ან დანით გაიყვანეთ თხილის ნაწილები. და შეავსეთ ყლორტები ახალი ცომის ბურთებით. ცომის ეს ნაწილი, ისევე როგორც ყველა მომდევნო, გამოაცხვეთ ისე, როგორც ზემოთ აღწერილი.
ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ: მას შემდეგ, რაც ყველა ცომი ჩამოყალიბებულია ფორმებში და შეირყა, მოდით, რამდენიმე კაკალი გაცივდეს. დასრულებული შევსება ჩაის კოვზით თხილი. ხელით წებოთი ნამცხვრების ნახევარი. კარგად ჩასაფარებლად, შეამცირეთ კრემით მომზადებული თხილის რგოლები შედედებული რძისგან.
თხილი არაჟანი
ზოგჯერ არის სიტუაციები, როდესაც სასურსათო მაღაზიაში წასასვლელად არ არსებობს გზა და ყიდვის ნამცხვრები. და სტუმრები უკვე ზღურბლზე არიან, რა უნდა გააკეთონ? მაგრამ არაუშავს. თუ მაცივარში სხვადასხვა პროდუქტი გაქვთ. ისინი ჩაისთვის ძალიან კარგ საკონდიტრო ნაწილს გააკეთებენ. ერთადერთი, რაც თქვენ უნდა გქონდეთ, არის ბაზის მომზადება, ფუნთუშების შევსება და მოთმინება.
უფრო ელასტიურობისთვის, მჟავე კრემი ემატება ცომის კაკალს. ასეთი ტესტით, ნამცხვრები კიდევ უფრო გემრიელი და რბილია. დიახ, და მისგან ღუმელი კაკალი სიამოვნებაა.
შემადგენლობა:
- მიწის ნაკვეთი -გრადი ფქვილი (ხორბალი) - 675 გ
- კვერცხები - 2 ცალი.
- შაქარი - 125 გ
- ცხიმიანი არაჟანი - 125 გ
- კარაქი - 125 გ
- სოდა, ლიმონმჟავა - 5 გ
- შაქრის ფხვნილი - 18 გ
- შედედებული რძე - 1 კომპიუტერი.
სამზარეულოს პროცესი:
- დნება ზეთი მიკროტალღურ ღუმელში. სცემეს კვერცხები, შაქარი ცალკეულ კონტეინერში.
- შეუთავსეთ ზეთი კვერცხს, შაქარს. საბოლოო ჯამში, დაასხით არაჟანი.
- ცალკე, შეურიეთ გამაფხვიერებელი უმაღლესი კლასის ფქვილით.
- თანდათანობით აურიეთ, დაამატეთ ფქვილი მასაზე (ზეთი, კვერცხი, შაქარი).
- დატოვეთ თბილ ადგილას ბაზა 20-25 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგი, გააგრძელეთ იმავე ზომის მცირე ბურთების ფორმირება (დიამეტრის დაახლოებით 2 სანტიმეტრი).
- ჰაზელში გაჟღენთილი ზეთით და გაცხელებული, გამოაცხვეთ კაკალი.
- როდესაც ყველა მზად არის, დაიწყეთ შედედებული რძით, წინასწარ შეესაბამება სქელ მდგომარეობას.
- დაბოლოს, გაწურეთ თხილი ტკბილი კრემით და წებოთი მათ შედედებული რძით.
როგორც ხედავთ, რომ სამზარეულოს პროცესისთვის განსაკუთრებული უნარები არ არის საჭირო. საკმარისია იმოქმედოთ ინსტრუქციის შესაბამისად და არ დატოვოთ პასტები წამით ყურადღების გარეშე, რადგან თხილი ძალიან სწრაფად მზადდება. არ ინერვიულოთ თუნდაც გამოუცდელ დიასახლისში, თქვენ ძალიან გემრიელი იქნებით.
ვიდეო: ფუნთუშები "თხილი" - სამზარეულოს რეცეპტი
- შესანიშნავი ცომი სახლის დუმილებისთვის: 3 ძალიან გემრიელი რეცეპტი, რჩევები
- სრულყოფილი ხაჭოს ცომი გემრიელი გამოცხობისთვის: საუკეთესო ნაბიჯი -ნაბიჯ -რეცეპტები
- ხელნაკეთი პიცის შესანიშნავი ცომი არის თხელი, რბილი და სწრაფი: 7 მშვენიერი რეცეპტი
- ყველის ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი - რა უნდა სწრაფად და უბრალოდ მოხარშოთ იგი მისგან: 15 საუკეთესო რეცეპტი
- როგორ მოვამზადოთ ცომი ბლინების რძეში და ბლინები ხვრელებით
- Manti ცომი: კლასიკური უზბეკის რეცეპტი, წყალი, კეფირი, რძე, კვერცხისა და კვერცხის გარეშე, კურდღელი
- საუკეთესო ცომი კალათის ტარტლეტებისთვის სახლში: რეცეპტები.
- ქვიშის ცომი: რეცეპტი კლასიკური, შოკოლადის გულისთვის
- ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი: ყველაზე მარტივი და სწრაფი რეცეპტი.
- საფუარის ცომი ღვეზელებისა და ტორტებისთვის: ყველაზე გემრიელი რეცეპტი
- Acactive ცომი ფუნთუშებისთვის საფუარისთვის, ყველაზე გემრიელი და სატენდერო
- როგორ მოვამზადოთ ცომი ლუდზე, რძეზე, არაჟანზე, ზეთზე, არაყზე?
- ცომი და შევსება ხაჩაპურისთვის.
- ლოყის ცომი: საუკეთესო სახლის რეცეპტები
- როგორ მოვამზადოთ არანორმირებული ცომი ღვეზელებისთვის, ღვეზელებისთვის, ფუნთუშებისთვის, ფენებისთვის, პიცისთვის, პურისთვის
- როგორ მოვამზადოთ თხელი და აყვავებულ ნამცხვრები პანში
- შოკოლადის ნამცხვრები ტორისთვის: 7 საუკეთესო რეცეპტი
- მარტივი ნამცხვრები ტორტის ღუმელში: რეცეპტები სამზარეულოსთვის, ფოტო
- როგორ მოვამზადოთ ახლა ასეთი მოდური მუსი ნამცხვრები?
- ქვიშის ნამცხვრები ტორისთვის: 14 საუკეთესო რეცეპტი
- ტორტის ტორტის უმარტივესი და ყველაზე გემრიელი ნამცხვრები
- Korzhi ნამცხვრის ნაპოლეონისათვის: 5 საუკეთესო რეცეპტი
- თაფლის ნამცხვრები ნამცხვრებისთვის: 7 ყველაზე გემრიელი რეცეპტი
- ბისკვიტის ნამცხვრები ტორტისათვის: 5 საუკეთესო რეცეპტი
- 10 საუკეთესო სწრაფი საცხობი რეცეპტი 5 წუთში: ინგრედიენტები, აღწერა.
