Impasto manti: ricetta classica uzbek, su acqua, kefir, latte, senza uova e uova, crema pasticce

Manti è un piatto molto gustoso e abbondante, ma è importante cucinare non solo il ripieno succoso, ma anche l'impasto corretto. Il test sarà discusso nell'articolo.

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Mantoux può essere chiamato parenti orientali di gnocchi. Hanno una somiglianza esterna, ma differiscono nella tecnica di preparazione e nella composizione del riempimento. Il punto culminante principale dei manti è la corsa della carne macinata e un impasto sottile. Un piatto gustoso è cotto al vapore.

Impasto manti: segreti di cottura

I mantide hanno una forma grande e con la giusta tecnica di preparazione rimangono molto succose all'interno. Nonostante la semplicità della ricetta, ci sono diverse opzioni per preparare l'impasto. Ogni set di prodotti porta a un nuovo gusto e risultato. La preparazione a fasi contribuirà a mantenere l'integrità dei manti durante la cottura.

Prima di iniziare a impastare l'impasto sui manti, dovresti conoscere i principali segreti della cottura:

La farina di grano deve essere satura di aria con setacciatura.
È possibile regolare la morbidezza dell'impasto con una temperatura fresca. Mezz'ora di soggiorno al freddo aggiungerà elasticità.
Diversi cucchiai di oli vegetali aiuteranno a preparare delicatamente l'impasto.
La quantità di fluido per il test è regolata a seconda della varietà di farina.
L'aggiunta di prodotti lattiero -caseari e uova al pezzo di farina contribuisce all'elasticità, che migliora la qualità della modellazione.
L'olio vegetale aiuterà a dare una densità a base di farina senza uova.
Per l'estensibilità dell'impasto sull'acqua, l'acqua bollente è ideale.
Su una superficie lubrificata con olio vegetale, è molto più conveniente stendere un impasto sottile.
La miscelazione a lungo termine del pezzo di farina aiuta a raggiungere l'elasticità.
L'impasto misto dovrebbe riposare per circa mezz'ora. Un asciugamano o un film aiuterà a evitare la tessuto.

Impasto classico su manti in uzbek

Elenco dei componenti:

1 kg di farina di grano
400-500 ml di acqua
2 cucchiai. l. Olio d'oliva
1 cucchiaino. Sale
2 uova di gallina

Step -By -Passo impastare l'impasto sui manti:

Versare l'acqua dal frigorifero nei piatti con una pausa. Attacciamo sale d'ulivo e olio.
In una ciotola larga o su una superficie uniforme setacciamo la farina. Formiamo una pausa e riempiamo le uova di gallina.
Con costante agitazione, aggiungi acqua. Per un pezzo spesso, avrai bisogno della forza delle mani.
Il pezzo misto riposa sotto un asciugamano o un film per almeno mezz'ora.

Su una nota: Se rimane molta farina nel contenitore per impastare, aggiungi un cucchiaio di olio di girasole e continua a schiacciare.

Impasto classico su manti sull'acqua senza uova

Elenco dei componenti:

400-500 g di farina
200-250 ml di acqua
1 cucchiaino. Sale
30 ml di olio vegetale

PASSAGGIO -BY -PEST TEST dell'impasto:

Passiamo la farina attraverso un setaccio. Formiamo una ricreazione per aggiungere ingredienti liquidi.
Scalliamo leggermente l'acqua e mescoliamo con sale fino a quando non ci sciolgono completamente.
Aggiungere l'olio alla farina e attaccare gradualmente l'acqua. L'impasto liquido è miscelato con un cucchiaio. Quando addensato, procediamo alla impasto manuale.
Appiccicosità impasto su manti È regolato da un'ulteriore quantità di farina. L'acqua contribuirà a ridurre la densità. Il pezzo misto viene utilizzato nella modellazione non prima di mezz'ora.

Impasto manti con latte e uova: ricetta classica a gradini

Elenco dei componenti:

500 g di farina di grano
1 bicchiere di latte
50 ml di olio vegetale
2 uova di gallina
1 cucchiaino. Sale

PASSAGGIO -BY -PEST TEST dell'impasto:

Mescolare il latte a temperatura ambiente con il burro. Aggiungi le uova, affondate e mescola bene.
Mescolare la farina d'aria con ingredienti liquidi con mescolamento costante. Portiamo un'impasto denso all'elasticità con l'aiuto delle mani.
Pronto l'impasto sui manti Avvolge un film e riposa per mezz'ora.

Ricetta classica per impasto per crema pasticcera del mantello

Elenco dei componenti:

0,5 kg di farina di grano
30 ml di olio vegetale
1 uovo di gallina
200 ml di acqua bollente
1 cucchiaino. Sale senza collina

Step -By -Passo impastare l'impasto sui manti:

Versare acqua bollente nei piatti con una ricreazione e versare sale.
Mescolare separatamente uova e olio.
Per prima cosa mescola la farina d'aria con burro e uova. Attaccare gradualmente acqua bollente e impastare.
L'impasto è denso e denso. Il pezzo copre e riposa per mezz'ora.

Su una nota: L'impasto della cattedrale è applicabile a gnocchi e gnocchi.

Impasto manti: ricetta classica per pane produttore

Elenco dei componenti:

1 bicchiere di latte
1 uovo di gallina
30 ml di olio vegetale
0,5 kg di farina
1 cucchiaino. Sale

Step -By -Passo impastare l'impasto sui manti:

Scalliamo un po 'il latte nel microonde e versiamo le mosche nella ciotola.
I prossimi sono uova, sale e olio di girasole.
Ci addormentamo la farina d'aria e regoliamo la modalità di miscelazione per 15 minuti.

Impasto manti: ricetta classica del kefir

Elenco dei componenti:

1 kg di farina
200 ml di kefir
1 cucchiaino. Sale

PASSAGGIO -BY -PEST TEST dell'impasto:

Saturare la farina con ossigeno, aggiungere sale
Versare gradualmente il kefir e impastare l'impasto elastico.
Ci regoliamo un posto troppo morbido con l'aggiunta di farina.
L'impasto sui manti È insistito per 30 minuti.

Impasto manti: ricetta classica sull'acqua con gas

Elenco degli ingredienti:

4 bicchieri di farina
1 tazza di acqua altamente gassata
1 uovo di gallina
100 ml di olio vegetale
0,5 cucchiaini. Sahara
0,5 cucchiaini. Sale

PASSAGGIO -BY -PEST TEST dell'impasto:

Minatore con olio.
Mescolare l'uovo con lo zucchero e il sale. Aggiungere l'acqua.
Aggiungi farina setacciata e impastato manualmente non pasta elastica non appiccicosa su manti.

Le mantide sono riempite con un ripieno di diversi tipi di carne. Il tavolo viene servito caldo in combinazione con varie salse e spezie.