Puff Pastry: la ricetta più semplice e veloce. Cosa cucinare dalla pasta sfoglia: strati aperti con un uovo, una torta con carne ed erbe, hachapuri con formaggio, buste con bacche, torta ciliegia, tubo con crema di formaggio cottage 7 migliori ricette

Dalla pasta sfoglia puoi preparare molti piatti e quali - leggi nell'articolo.

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Puff Pastry è un prodotto universale che può essere utilizzato per cucinare, sia dolci e altri piatti abbondanti. Avere a tua disposizione anche un piccolo pezzo di un test del genere, puoi piacere a te stesso e al cibo delizioso, diversificando così il tuo menu.

Puff Pastry: la ricetta più semplice e veloce

Da oggi parleremo delle chicche della pasta sfoglia, consideriamo opportuno condividere la sua ricetta. Nonostante il fatto che di solito la pasta sfoglia sia piuttosto difficile e questo processo è molto tempo, con l'aiuto di questa ricetta, affronterai la sua cucina molto rapidamente e, soprattutto.

Acqua - 270 ml
Kurin Egg - 1 PC.
Farina di grano - 500 g
Burro - 210 g
Sale

Prendi acqua fredda bollita, guida un uovo dentro, sale gli ingredienti, mescola. L'acqua può essere sostituita con kefir o panna acida a basso contenuto di grassi.
Farina pre -sifta nella miscela liquida in piccole porzioni.
Impastare l'impasto, impastare per 10 minuti.
Taglia il burro il più sottile possibile, immergiti da tutti i lati alla farina. Puoi sostituire l'olio con margarina di alta qualità. Tuttavia, non è necessario sostituire l'olio con una margarina spalmata e insipida, poiché l'impasto non funzionerà.
Stendi l'impasto precedentemente cotto, disporre pezzi di olio (circa 70 g) al centro.
Ora avvolgi lo strato di pasta con una busta, assicurati di pizzicare i bordi.
Rotola di nuovo l'impasto, tuttavia, fallo in modo estremamente ordinato e lentamente. Metti la stessa quantità di olio al centro. Ripeti di nuovo la stessa azione.
Quando tutte le estremità dell'olio, arrotolare l'impasto arrotolato in diversi strati, srotolalo di nuovo, quindi gira e taglialo con pezzi adatti. Questa procedura può essere ripetuta più volte, l'impasto di questo diventerà ancora più tenero e morbido.
I pezzi di pasta pronti possono essere utilizzati o avvolti in pellicola e conservati nel congelatore.

Usando questa ricetta, puoi preparare una deliziosa pasta sfoglia fatta in casa e per favore te stesso e le tue chicche da essa.

Strati aperti di pasta sfoglia con uovo

Un tale piatto fungerà da colazione deliziosa e abbondante. Gli strati sono delicati e ariosi. In cucina, il piatto è molto semplice, anche un bambino affronterà il processo.

Pastry sbuffo - 1 grande strato
Kurin Egg - 4 pezzi.
Formaggio solido - 80 g
Filetto di pollo affumicato - 80 g
Sale, spezie

In precedenza, abbiamo detto come realizzare una pasticceria gonfiata gustosa e facile. Puoi usare questa ricetta e preparare l'impasto a casa o acquistare un prodotto pronto in qualsiasi supermercato. L'impasto acquistato deve prima essere rimosso dal congelatore e sbloccare a temperatura ambiente.
Successivamente, arrotolare un po 'l'impasto e tagliare in 4 fogli identici. Di questi, otteniamo 4 strati.
Su ogni pezzo di pasta attorno al perimetro, fare tagli piuttosto profondi. Grazie a tali manipolazioni dopo aver cotto sullo strato, formiamo un lato.
Copri la teglia con pergamena, posiziona pezzi di pasta su di essa.
Invia la teglia al forno a riscaldamento per letteralmente 7-12 minuti. Non appena vedi che l'impasto è aumentato e dorato, tiralo fuori dal forno.
Bussa l'interno dell'impasto con un cucchiaio. I bordi esterni dell'impasto fungeranno da lato in questo caso.
Strofina il formaggio.
Macina il filetto di pollo in piccoli pezzi. Puoi sostituire questo prodotto con qualsiasi salsiccia, prosciutto, carne bollita o escluderlo completamente.
Ora metti un po 'di carne in ogni strato, quindi guida delicatamente le uova al centro dei prodotti, sale, scuoterle con le spezie.
Invia gli strati al forno per 5-7 minuti.
Dopo la cospargere di formaggio grattugiato e portare la prontezza.
Gli strati profumati possono essere cosparsi di erbe tritate, decorate con pezzi di pomodori, olive o olive.

Torta a pasta sfoglia con carne ed erbe

L'impasto per il ripieno di carne ed erbe è molto succoso e profumato. Tale sorpresa è adatta per il tè e può anche essere servito come piatto principale.

Pasta sfoglia - 2 strati
Filetto di pollo - 270 g
Pulp di maiale - 230 g
Spinaci - 450 g
Prezzemolo - 1 pacchetto
Cipolla - 2 pezzi.
Aglio - 3 spicchi
Burro - 70 g
Olio vegetale - 50 ml
Sale, origano, erbe provenzali

Fallo da solo o compra un impasto finito. Arrotolare entrambi i livelli
Risciacquare pollo e carne di maiale, asciutta. Macinare con un coltello o passare attraverso una smerigliatrice di carne. Nel primo caso, la torta sarà con carne tritata, nel secondo - con carne macinata.
Risciacquare gli spinaci, tagliare finemente. A prima vista, sembrerà che ci siano molti spinaci, ma nel processo di frittura diventerà molto meno, quindi non è necessario ridurne il numero. Ottieni con il prezzemolo esattamente lo stesso.
Sbucciare la cipolla, tagliare a cubetti o strofinare su una grattugia fine.
Sbucciare l'aglio, strofinare su una grattugia o passare attraverso la stampa.
Versare l'olio vegetale nella padella, aggiungere il burro qui. Friggere la cipolla nell'olio.
Quindi aggiungere gli spinaci alla cipolla, cuocere a fuoco lento il contenuto per 5 minuti, fino a quando gli spinaci diminuiscono.
Quindi, metti la carne nel contenitore, radi gli ingredienti con sale e spezie, aggiungi l'aglio qui. Cuocere altri 10 minuti.
Ora aggiungi il prezzemolo nella padella, cuoci altri 5-7 minuti.
Prendi il contenitore in cui cuocerai la torta, grattala con burro.
Posizionare il primo strato dell'impasto nella forma, levigare.
Metti il \u200b\u200bripieno sull'impasto.
Metti il \u200b\u200bsecondo strato di pasta sopra, pizzica i bordi degli strati. Fallo con attenzione in modo che l'impasto non si rompa.
Posizionare la forma con il prodotto in un forno riscaldato.
Non appena l'impasto acquisisce un colore dorato, tira fuori il prodotto.
Questo processo non richiederà più di 30-45 minuti.

Khachapuri con pasta di formaggio

Khachapuri è un popolare piatto georgiano che viene preparato oggi non solo in Georgia, ma anche nel nostro paese. I prodotti si distinguono per il suo gusto e l'aroma. Un tale piatto è perfetto come uno spuntino.

Pastry sbuffo - 1 strato
Suluguni Cheese - 400 g
Kurin Egg - 4 pezzi.
Spezie

Come puoi vedere, il numero di ingredienti che avremo bisogno di preparare tale sorpresa è minimo.
È possibile preparare la pasta sfoglia in base alla ricetta descritta in precedenza o utilizzare l'impasto acquistato già pronto. In quest'ultimo caso, dovrai scongelare il prodotto.
Stendi l'impasto, dividilo nello stesso medio quadrati. Più grande sarà il quadrato, più sarà il prodotto finito.
Macina il formaggio in qualche modo comodo per te. Puoi anche usare il cottage, varietà solide di formaggio o unire questi ingredienti.
Aggiungi 3 pezzi al formaggio. Uova, spezie a volontà, mescola la massa. 1 uovo dovremo lubrificare l'impasto.
Metti il \u200b\u200bripieno per ogni quadrato al centro. Non dovrebbe essere troppo in modo che Khachapuri non esploda nel processo di cottura.
Ora collega i bordi dell'impasto in modo da ottenere un triangolo. Pin i bordi bene, altrimenti il \u200b\u200bripieno cadrà. In diversi punti, fai forature con uno stecchino.
Coprire la teglia con carta pergamena, in modo che sia più facile rimuovere i prodotti.
Trasferisci i khachapuri su una teglia, gli ingrassa con un uovo sbattuto.
Metti una teglia in un forno caldo, cuocere.
Questo processo richiederà circa 15-25 minuti.

Convertitori di pasticceria con le bacche

Dalla pasta sfoglia puoi preparare non solo i piatti di base. Non meno gustoso è ottenuto da un tale impasto e dolci dolci. Dalla pasta sfoglia puoi cucinare, forse, tutto ciò per cui è sufficiente la tua immaginazione: torte sbuffi, strati, tubi, torte, torte, ecc.

Offriamo di conoscere dolci dolci da un tale test da una ricetta per deliziose buste di sbuffo con bacche succose.

Pasta sfoglia - 2 strati
Raspberry - 200 g
Currant - 200
Cannella
Kurin Egg - 1 PC.

Puoi utilizzare sia pasta sfoglia fatta in casa indipendente che un prodotto acquistato.
Prendi pezzi di pasta, scontili se necessario, slittali, tagliati nelle stesse quadrate di dimensioni. Tieni presente che più grande è il quadrato, più otturazioni saranno necessarie. Il tempo per fare chicche dipende anche dalle dimensioni delle buste.
Per quanto riguarda le bacche, puoi usare sia fresco che congelato. Non è necessario utilizzare lamponi e ribes. Puoi sostituirli con mirtilli, ciliegie, gamberi, ecc. Bacche congelate. Pre -defrost, risciacquare, attendere che il succo non li scarichi, lo scola, non tornerà utile per cucinare, ma puoi cucinare una composta, ecc. Se le bacche sono acide, aggiungi un po 'di zucchero, ma assicurati che questo In essi per essere in loro non c'era un solo succo unico.
Metti un po 'di bacche senza succo al centro per ogni quadrato al centro. Se metti molte bacche, gli strati si diffondono o si romperanno durante la cottura.
Cospargi le bacche con la cannella, quindi la cottura andrà ancora più profumata.
Ora pizzica i bordi dell'impasto. Questo può essere fatto in diversi modi: avendo formato un triangolo dall'impasto, raccogliendo tutti i bordi insieme al centro, ecc.
Sbattere l'uovo, lubrificare gli strati con loro.
Coprire la teglia con carta pergamena, posizionare le buste su di essa
Metti i prodotti in un forno a riscaldamento per 15-25 minuti.
Per il ripieno, puoi anche usare altri frutti, cottage, cottage, cioccolato, ecc.

Torta sbuffi con ciliegie

Una tale torta è molto succosa e aromatica, perché per la sua preparazione, vengono utilizzate pasta sfoglia delicata e deliziose ciliegie. Tale sorpresa non è in alcun modo inferiore alla torta acquistata, torte.

Pasta sfoglia - 2 strati
Ciliegie - 600 g
Canna acida da casa - 250 ml
Zucchero - 270 g
Kurin Egg - 4 pezzi.
Cannella
Burro - 30 g
Amido - 15 g

L'impasto, se necessario, lo sbroccio. Dopo aver bisogno di arruolarlo in modo tale che uno strato sia più grande e il secondo è più piccolo. La parte che sarà più grande servirà come base della torta, quella più piccola coprirà la base con il ripieno.
Cherry, lavare, lavarsi, asciugare, rimuovere i semi da loro. Se le ciliegie sono congelate, lo scongelano, scola il succo. Aggiungi l'amido alle bacche, una piccola cannella, come desiderato.
Panna acida pre -cool, altrimenti non sarà nel modo giusto. Per lo stesso motivo, ti consigliamo di utilizzare un prodotto per la casa, non un negozio acquistato.
Sbattere la panna acida con zucchero e uova fino a ottenere una spessa massa omogenea. Lo zucchero può essere aggiunto un po 'più o meno, a seconda delle tue preferenze.
Lubrificare la forma in cui cuocerete la torta.
Metti la maggior parte dell'impasto nella forma, forma i lati alti.
Metti il \u200b\u200bripieno di ciliegia sull'impasto, distribuilo uniformemente.
Ora versare delicatamente la massa di panna acida nel ripieno, distribuirla anche.
Copri la torta con il secondo strato di pasta, pizzicano strettamente i bordi degli strati tra loro in modo che il ripieno durante la cottura del prodotto non strappa l'impasto e non cada.
Metti la torta in un forno a riscaldamento per 35-45 minuti.
Per il riempimento, puoi usare qualsiasi altra bacche, frutta. Se lo si desidera, non è possibile coprire il prodotto con un secondo impasto, nel qual caso otterrai una torta per pasticceria.

Tubi di pasta sfoglia con crema di formaggio cottage

A tali tubi piacerà tutti i dolci, in particolare i bambini. I prodotti sono ariosi con la crema cagliata più delicata. Con un tale piacere, puoi sostituire in sicurezza torte e dolci per vacanze.

Pasta sfoglia - 2 strati
Home Cottage Cheese - 200 g
Burro - 85 g
Zucchero - 60 g
Cannella
scorza d'arancia

Scongelamento, stendi, stendilo, stendilo. Tagliare gli strati di pasta con le stesse strisce non in tutto il mondo.
Preteen il burro dal frigorifero. Sbatterlo con lo zucchero con un miscelatore o un frullatore e un ugello appropriato.
Aggiungi cannella e un po 'di scorza di arance alla massa risultante.
Il formaggio cottage è meglio usare fatti in casa, in quanto è più gustoso e la crema di esso è molto più gustosa. Usando una forchetta, ricorda il cottage o croce con un frullatore.
Unisci cottage e olio.
Ora è necessario formare tubi dall'impasto. Per fare ciò, avrai bisogno di coni pasticceri.
Prendi una striscia di pasta e avvolgilo sul cono. Fai lo stesso con l'impasto rimanente.
Coprire la teglia della carta pergamena.
Metti l'impasto su di esso sui coni.
Posizionare la teglia in un forno preriscaldato per 15-20 minuti. Non appena viene sostenuto l'impasto, tira fuori i prodotti dal forno. Rimuovere i coni dai tubi, vengono estratti molto facilmente.
Ora i tubi devono essere raffreddati.
Non appena i tubi si sono raffreddati, riempili di crema.
Se lo si desidera, la crema può essere eseguita da qualsiasi altro. Puoi aggiungere alcune banane, condensa, ecc. Al ripieno di cagliata.

Torta di Napoleone da Pulf Pastry

Certo, era impossibile non ricordare una deliziosa prelibatezza come questa torta. Si scopre che è molto delicato, aria, si scioglie letteralmente in bocca.

Pasctria del soffio - 6 strati
Burro - 230 g
Kurin Egg - 2 pezzi.
Zucchero - 180 g
Latte - 130 ml

L'impasto, se necessario, lo sbroccio. Successivamente, ogni strato sterza sottilmente e forma nella forma in cui lo cuocererai.
Lubrificare la teglia con una piccola quantità di burro.
Posizionare 1 strato di impasto arrotolato su di esso.
Invia la teglia a un forno caldo -up, cuocere per circa 15 minuti. Il suo colore indicherà la prontezza della torta, dovrebbe diventare dorato e l'aspetto, la torta aumenterà, diventerà ariosa e alta.
Allo stesso modo, cuocere tutto l'impasto rimanente, quindi lasciarlo raffreddare.
Al momento, prenditi cura della crema. Preteen l'olio dal frigorifero e attendere fino a quando si ammorbidisce.
Tira le uova nella casseruola, aggiungi lo zucchero qui. Mescola bene la massa risultante con una forchetta, fino a formare una schiuma bianca.
Ora versa il latte nella massa dell'uovo.
Accendi il fuoco più silenzioso sotto il contenitore, mescolando costantemente, cuoci la massa fino a quando tutto lo zucchero si dissolve, ma non portarlo a ebollizione.
Raffreddare la massa.
Ora collega l'olio con una massa raffreddata in porzioni, batti gli ingredienti con una forchetta.
Rimane solo per raccogliere la torta e dargli il tempo di immergersi.
Lubrificare ogni torta con crema, l'ultima, incluso.
Decora la dolcezza con scaglie di mandorle. Puoi anche usare noci schiacciate, pezzi di pasta sfoglia, foglie di menta fresca, pezzi di frutta, briciola di cioccolato, ecc.
Lascia che la torta sia satura per 10-12 ore. Per fare questo, mettilo in frigorifero.

Come puoi vedere, Puff Pastry può davvero essere chiamato un prodotto universale da cui puoi cucinare una varietà di piatti. Non aver paura di sperimentare un simile test, nel qual caso otterrai sicuramente quello che vuoi.