Come scolpire manti correttamente e magnificamente: guide a passo, diversi metodi di scultura, foto, video. Manti: modellare con rosa, trecce, rotonda, triangolare, da quadrati, pesce? Come sono scolpiti Classic, Uzbek e Uyghur Manti: istruzioni, suggerimenti, foto, video

Da questo articolo imparerai come scolpire Manti in diversi modi, compresi quelli insoliti.

MANTI - Un piatto di cucina asiatica di pasta e carne tritata, principalmente agnello, con cipolle, a volte altre verdure. Che lo vogliamo o meno su come il piatto sembra un piatto. Come scolpire Manti magnificamente, in che modo puoi scolpire? Lo scopriamo in questo articolo.

Come arrotolare l'impasto su manti?

Secondo il principio di preparazione, Manti assomiglia a gnocchi o gnocchi, ma solo i manti sono di dimensioni più grandi e li scolpiscono in modo diverso. È noto che in Oriente le casalinghe conoscono molto sulla preparazione di Manti.

Per preparare deliziosi e bellissimi mantelli, devi prima impastare l'impasto, impastare bene, lasciarlo fare prepararsi, slittarlo sottilmente, tagliare quadrati, cerchi e sculture manti.

Per fare sottilmente l'impasto, ci sono sottigliezze:

• Impastare l'impasto sull'acqua calda.
• L'impasto sui manti dovrebbe essere molto spesso, poiché prendiamo 2 parti di farina e 1 parte dell'acqua.
• Impastare l'impasto con le mani fino a che liscio, 15-20 minuti.
• Avvolgiamo l'impasto nel film e lo lasciamo preparare da mezz'ora a 1 ora.
• Lo spessore dell'impasto consentito per le manti è di 2 mm, ideale - 1 mm.
• In modo che l'impasto non sia strappato durante la modellazione, è impastata dalla farina dei voti più alti e primi a metà.
• Le uova devono anche essere aggiunte all'impasto: 2 uova per 1 kg di farina.

Come risolverlo correttamente, pizzicare manti: suggerimenti, istruzioni

Preparare Manti, in modo che il riempimento attraverso l'impasto sia visibile è l'arte. Le competenze vengono acquisite per anni.

Il principio di base della creazione di mantelli:

1. Sollevare dall'impasto un sottile cerchio grande, tagliato in quadrati.
2. Puoi andare dall'altra parte: dividiamo l'impasto in piccoli grumi e sterniamo sottilmente ogni grumo in un cerchio.
3. La dimensione di un cerchio o quadrato in un diametro di circa 10 cm.
4. Ci distiriamo su un cerchio o 1 cucchiaio di 1 cucchiaio. l. carne macinata.
5. Per un test quadrato: Solleva tutti e 4 gli angoli sopra la carne macinata e pizzicarli strettamente. Quindi pizzichiamo strettamente lo spazio in cui il ripieno fa capolino, ma non puoi aggrapparti, ma lasciarlo aperto. Di conseguenza, abbiamo formato nuovi angoli: li disponiamo insieme.
6. Per un cerchio: Solleva l'impasto sopra la carne tritata e collega i lati opposti nel mezzo tra loro, quindi solleva i bordi dell'impasto sul ripieno dai restanti 2 lati e pizzicano dall'impasto centrale. Connettiamo 2, i nuovi angoli si sono formati.
7. I mantoux sono pronti, ma sono ancora grezzi. Sono bolliti solo per una coppia e, poiché ci sono molti ripieni, dovranno cucinare troppo a lungo 40-45 minuti.

Come sculpt classico Manti: Guide di passo, foto, foto, foto, foto

Nel modo classico di scolpire Manti sotto forma di una borsa. Questo è un modo molto semplice ed è spesso usato.

SCULPT MANTI BAG:

1. Steniamo un grande strato di pasta in modo molto sottile, ritagliamo gli stessi cerchi, puoi fare una tazza grande.
2. Nel mezzo della tazza abbiamo messo la carne macinata e raccogliamo l'impasto con pieghe sopra la carne tritata.
3. Collegiamo tutte le pieghe insieme, pizziciamo strettamente in modo che non si disperdano.
4. I manti sono pronti, a vapore, una padella speciale è adatta: una caldaia mantica o doppia.

MANTI - Modellazione Rose: schema di modellazione, descrizione

Tira i manti con una rosa Anche abbastanza semplice. Sculpiamo:

1. Steniamo uno strato di pasta tondo sottilmente grande.
2. Tagliamo un dispositivo speciale che produce un bordo ondulato (può essere un coltello), lunghe strisce.
3. Metti la carne macinata sulla striscia, piegala a metà e pizzica sulla carne macinata (la rosa sarà chiusa). Non puoi pizzicare i bordi, quindi la rosa sarà aperta.
4. Ruodiamo la striscia con carne macinata nel rotolo.
5. Radderviamo i petali di rosa.
6. Le rose di Mantoux sono pronte, cuocere per un paio di 40-45 minuti.

Video: Manti - Rose! Ospiti a sorpresa

MANTI - Modellazione con una trecce: schema di modellazione, descrizione

Posizionare manti con una trecce è semplice. Ce ne sono ancora chiama gli gnocchi in asiatico.

SCULPPEMENTE MANTI TREADS:

1. Pattiamo sottilmente l'impasto in piccoli cerchi.
2. Sul cerchio disponiamo 1 cucchiaio. l. Riempimento, forma sotto forma di una cotolaio oblunga.
3. L'uno e l'altro, sopra il ripieno, prendiamo piccole pieghe dell'impasto sin dall'inizio e copriamo il ripieno con loro, prima da un lato dall'alto, e poi l'altro, come se avesse intrecciato una treccia.
4. Mettiamo alla fine la treccia, fissiamo strettamente le pieghe tra loro in modo che non si separi.
5. La trecce è pronta.

Round Manti: schema di modellazione, descrizione

Cucina manti dai cerchi di pasta:

1. Taglia l'impasto a pezzi.
2. Rotoliamo i panini da loro e slittiamo sottilmente una sedia a dondolo.
3. Al centro del cerchio abbiamo messo 1 cucchiaio. l. carne macinata e allacciata sopra la carne macinata, in un posto.
4. Quindi alleviamo altri 2 bordi e li fissiamo.
5. Guardiamo ancora il riempimento in 4 posti, li pizziciamo.
6. Abbiamo formato nuovi 4 angoli, collegarli 2.
7. I manti sono pronti, puoi vapore. Ti ricordiamo che cucinano per 40-45 minuti.

Video: come scolpire manti?

Manti triangolare: schema di modellazione, descrizione

Per i mantelli triangolari Rotola l'impasto in piccoli cerchi. Quindi facciamo quanto segue con un cerchio:

1. Al centro del cerchio abbiamo messo il ripieno.
2. 2 bordi che ci pizziciamo l'uno con l'altro, sopra il ripieno, al centro.
3. Solleviamo il bordo dell'impasto dall'altro lato dell'impasto, lo colleghiamo al centro con il centro del bordo appuntato.
4. Piniamo 2 lati dell'impasto con il bordo sollevato.
5. Abbiamo i triangoli di manti. Formiamo una bella gomma. Puoi cucinare al vapore.

Square Manti: schema di modellazione, descrizione

Mantide dai quadrati dell'impasto che scolpiamo come segue:

1. Stendi l'impasto con un cerchio grande sottile.
2. Taglia i quadrati, il suo lato è di 10 cm.
3. Nel mezzo del quadrato abbiamo messo 1 cucchiaio. l. Riempimento.
4. Collegiamo tutti e 4 gli angoli sopra il ripieno.
5. Abbiamo ottenuto altri 4 angoli, li colleghiamo anche per 2 insieme.

MANTI - Modellazione con una barca: schema di modellazione, descrizione

È molto semplice manti ciechi con una barca, la cosa principale è che la carne macinata non è liquida, poiché si tratta di manti aperti.

Scultiamo le barche manti:

1. Rotoliamo l'impasto in un sottile cerchio grande.
2. Tagliare i quadrati, il lato del quadrato da 5 a 10 cm.
3. Lo stendiamo su quadrati (al centro) della carne tritata.
4. Leghiamo un po 'di bordi, colleghiamo 2 angoli da un lato e l'altro, fissandoli strettamente.
5. Disponiamo strettamente le barche nella doppia caldaia in modo che non si diffondano e cuociranno per un paio di 40-45 minuti.

MANTI - Modellazione del pesce: schema di modellazione, descrizione

I manti sotto forma di un pesce sono originali, ovviamente, per scolpirli, ma puoi sorprendere gli ospiti.

Scultiamo i manti del pesce:

1. Steniamo uno strato di pasta sottilmente rotondo.
2. Ne abbiamo tagliato un ovale con un dispositivo speciale per il bordo ondulato.
3. Sul bordo dell'ovale abbiamo messo la carne macinata sotto forma di una cotolaio oblunga.
4. Il resto (grande) dell'impasto sarà la coda del pesce. Faliamo la coda: taglia lo stesso dispositivo nel mezzo, spremiamo le linee oblunghe con uno stecchino.
5. Pizziamo i bordi dell'impasto sopra il corpo del pesce, premiamo i bordi con uno stecchino.
6. In piccole dita, facciamo le scale del pesce, raddrizza la coda, scolpì la bocca, perforano piccoli fori sui lati con uno stecchino - gli occhi.
7. Il pesce manti è pronto, puoi cuocere a vapore.

Video: modo originale di modellare gli gnocchi, manti

Come scolpire uzbek manti: schema di modellazione, descrizione

Uzbek Manti È preparato da pasta fresca e dal lievito. Anche i ripieni sono diversi: agnello con strutto e cipolle, grassi grassi con zucchero o zucca, agnello con ravanello, patate.
I mantoux sono scolpiti in Uzbekistan in diversi modi, ne parleremo uno:

1. Steniamo un grosso pezzo di pasta il più sottile possibile.
2. Tagliamo l'impasto in quadrati di circa 10 cm.
3. Disponiamo per ogni quadrato di 1 cucchiaio. l. Carne tritata a agnello finemente tritato.
4. Solleva 4 angoli sopra la carne tritata, pizzicali insieme.
5. Formati di nuovo 4 angoli che otteniamo 2 insieme.
6. Cuocere Manti per un paio di 40-45 minuti.

Video: Uzbek Manti Home

Come scolpire Uyghur Manti: schema di modellazione, descrizione

Gli uyghurs sono nativi che vivono nell'est del Turkmenistan, in Cina. Furono gli Uyghurs che portarono una ricetta manti dalla Cina e iniziarono a cucinarla. In questa antica ricetta, l'agnello e il grasso non dovevano essere schiacciati, ma tritati finemente. Quindi aggiungere cipolle tritate e coriandolo nella carne macinata.
Dovrebbe essere scolpito uyghur Manti In un modo semplice:

1. Rolliamo l'impasto risolto finito in una sottile salsiccia.
2. Strappiamo piccoli pezzi dalla salsiccia dell'impasto, li roteiamo nel panino.
3. Rotoliamo l'impasto in cerchi sottili, con un diametro di almeno 10 cm, con i bordi più sottili del mezzo.
4. In ogni cerchio mettiamo 1 cucchiaio. l. carne macinata, pizzichiamo due bordi dell'impasto insieme, prima da un lato a metà, poi dall'altra parte.
5. Cammiamo a vapore i mantelli finiti.

Video: come cucinare i vere mantelli Uyghur?

Quali sono le forme di Modeling Manti: foto

Da quadrati ordinari e tazze di pasta, puoi accecare manti insoliti.

Mantide dall'impasto tagliato in quadrati:

opzione 1

opzione 2

Opzione 3

Opzione 4

Opzione 5

Mantide dall'impasto arrotolato in cerchio:

opzione 1

opzione 2

Opzione 3

Opzione 4

Quindi, abbiamo imparato a scolpire Manti in diversi modi.

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Video: come scolpire Manti: 7 modi. Come fare un tavolo magnificamente?