Perché il pesce di Paltus è utile? Paltus: pesce chimicamente sporco o no?

Il pesce di Paltus è considerato chimicamente sporco. Ma ha molte sostanze utili.

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Halibut - Questo è il pesce della famiglia Kambalov, così esternamente sono molto simili alla passera, hanno lo stesso busto piatto, in forma che ricorda rombo, occhi e bocca si trovano solo su un lato della testa.

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Il titolare del record tra i Paltus è uno "bianco dalla pelle bianca" è un pesce molto grande, la lunghezza media è di lunghezza di 1 metro, le persone più grandi crescono fino a 4 metri e pesano più di 300 chilogrammi. I marinai chiamano questo pesce "Sea Language". Da questo articolo imparerai come questo pesce è utile, un pesce chimicamente sporco o meno e troverai anche alcune deliziose ricette per cucinare questo pesce. Leggi oltre.

Paltus: pesce marino o fluviale?

Ci sono tre varietà di Paltus: bianco, nero e freccia. Viste bianche e nere vivono nei mari di Bering, Barents e Okhotsk. Le padelle di nuoto vengono catturate al largo della costa del Giappone, in Alaska, in California, si trovano anche nella zona di Kamchatka, Bering e Okhotsk. Paltus è sicuramente un pesce marino.

Paltus: pesce chimicamente sporco o no?

Questa spinale dell'acqua può contenere una certa quantità di mercurio e ci sono una serie di controindicazioni da mangiarla. Ma è impossibile dire che il pesce chimicamente sporco di Paltus è impossibile. I piatti da esso non dovrebbero mangiare:

Bambini in età prescolare
Madri incinte e infermieristiche
Popolo obeso
Avere pietre in reni o cistifellea
Con un livello aumentato di calcio nel fluido biologico
Con una maggiore funzionalità tiroidea

I medici raccomandano di mangiare un tale pesce non più di una volta ogni pochi mesi e in piccole porzioni.

Paltus si riferisce al pesce oleoso o no?

Decisamente sì, paltus - Un animale marino molto grasso. Ma queste sostanze contengono acidi omega-3, molto necessario per l'equilibrio nel corpo e che una persona può ottenere solo dai frutti di mare.

Il contenuto calorico di questo tipo di vertebrati dei residenti marini può essere da 100 a 200 kcal per 100 grammi.
Quindi 100 grammi di filetto di peste bianca contiene 95 kcal, E in 100 grammi di filetto di peste nero - 145 kcal.

Ma durante il gelo profondo, quasi la metà dei grassi si perde e se è salato, il contenuto calorico sarà ridotto di circa un terzo. Il caviale di questo pesce per due terzi è proteina e per un terzo grasso. Il suo contenuto calorico è quasi uguale a quello del pesce stesso, circa 100 kcal per 100 grammi. Le specie più grasse di questa spinale dell'acqua vivono nei mari nella parte settentrionale della nostra terra.

Paltus Fish: ci sono molte ossa?

Non ci sono molte ossa in questo pesce e praticamente tutte sono grandi, si trovano nell'area della colonna vertebrale. Pertanto, durante la preparazione e il cibo, rimuoverli non sarà difficile.

Paltus ha scale?

A prima vista, può sembrare che questo pesce non abbia scale. Ma, nonostante le sue dimensioni, Paltus è ancora un pesce e lui, come tutti i rappresentanti marini, ha scale, è solo molto piccolo. Oltre alla sua "invisibilità", le scale di questo pesce hanno un'altra caratteristica: questa è una specie di posizione, intorno a una grande scale ce ne sono molte piccole, formando una sorta di bordo.

Paltus Black: benefici e danni

Vale la pena chiarire che la carne della peste "bianca" è meno calorica della carne di "nero". Questo, per la maggior parte, è dovuto alla loro abitazione. Le specie bianche di questo pesce vengono spesso coltivate in cattività, poiché sono elencate nel libro rosso. La loro cattura è vietata, la loro alimentazione è significativamente diversa da quella che le loro controparti mangiano in natura.

La carne di Paltus contiene molte sostanze benefiche, quindi viene spesso utilizzata come piatto per la prevenzione di determinate malattie, come: ad esempio:

Tubercolosi
Anemia
Infiammazione articolare artritica
morbo di Parkinson
Il morbo di Alzheimer
Dermatite
La perdita di capelli
Ulcera allo stomaco
Con malattie del sistema cardiaco

Questo pesce contiene molti microelementi utili e necessari necessari per il corpo umano. L'estratto di grasso è diffuso in cosmetologia, poiché gli acidi omega-3, in gran parte contenuti in questa vertebra marina, stimolano la produzione di collagene. I preparativi basati su di esso sono usati per curare ed eliminare tali patologie e svantaggi:

Dermatite
Ugre eruzione cutanea
Punti neri

Aiuta nella rapida guarigione delle aree ferite dello strato superiore dell'epidermide. Inoltre, le creme che impediscono l'invecchiamento prematuro della pelle, aiutando a eliminare le rughe, idratare e stringere il derma, hanno un effetto eccellente.

Nella carne di questo pesce c'è una piccola quantità di mercurio, che, con un uso troppo frequente della sua carne, si accumula nel corpo umano e può causare danni significativi. È meglio non mangiare una piaga per le persone con le seguenti patologie:

Renal, insufficienza epatica
Malattie dello stomaco nella fase dell'esacerbazione e durante il periodo di recupero
Una tendenza all'apparizione dei coaguli di sangue
Diabete
Schizofrenia
Peso corporeo in eccesso
Epatite

Inoltre, questa spinale del mare non è raccomandato di mangiare durante la gravidanza e durante l'allattamento.

Paltus Pesce: ricette per cucinare

Paltus è un pesce molto piacevole, quindi non sono necessari un gran numero di spezie per rendere appetitoso il piatto. Alcune semplici opzioni, come cucinare gustoso o friggere questo pesce che troverai di seguito.

"Filetto cotto nel forno":

Componenti:

CILLET PALTUS - 500G.
Aglio - diversi spicchi
Pulp di limone - 1 PC.
Maslice - girasole o oliva
Verdi - prezzemolo o basilico, a piacere
Sale, pepe nero

Fai questo:

Risciacquare il pezzo di archiviazione scongelato sott'acqua, asciugare un tovagliolo di carta.
Tagliare in pezzi comodi.
Aggiungi spezie, succo di limone, sale, un po 'di olio.
Lasciare il sottaceto per 30 minuti.
Durante questo periodo, tagliare l'aglio e le verdure, passare leggermente in olio, metti un contenitore da forno.
Disponiamo di filetto di pesce lì.
Mandiamo il piatto al forno.
cucinando 15-20 min. (a seconda delle dimensioni dei pezzi), con T - 180 ° C.

Filetto di paltus cotto nel forno con verdure

"Filetto di paltus cotto in lamina con zucchine e carote":

Componenti:

La parte del file della peste è di 500 g.
Zucchini - 1 (dimensione ridotta)
Carote - 2 (media dimensioni)
Pulp di limone - 1 PC
Salsa di soia
Erbe piccanti - noce moscata, rosmarino (a piacere, non puoi aggiungere)
Pepe nero, sale

Fai questo:

Lavare la maga leggermente scongelata sott'acqua, bagnarti con un tovagliolo di carta.
In una teglia, copri il foglio, metti lì il filetto, aggiungi erbe piccanti, sale, pepe.
Cuocere per 20-30 minuti a 180 ° C, a seconda delle dimensioni dei pezzi di filetto.
Mentre il filetto è cotto, taglia le carote e le zucchine con pezzi comodi.
Metti nella padella, sfida un po 'nell'olio, dopo la prontezza, scolando l'olio.
Durante il set sul tavolo, condire le verdure al gusto dell'olio d'oliva o della salsa di soia.
Aggiungi un po 'di succo di limone al pesce finito.

"Ear from Paltus":

Componenti:

La parte del file della peste è di 500 g.
Patate-3-4 pezzi. di medie dimensioni
Carrot - 1 PC.
PC di cipolle-1.
Pulp di limone - 1 PC.
Sale, pepe nero, verdure fresche

Preparazione:

Risciacquare il filetto di pesce, asciugare, tagliare in piccoli pezzi.
Wlee patate, carote e travi, tagliati a pezzi.
Fai scorrere la frutta vegetale in acqua bollente, cuocere 10-15 minuti su un fuoco morbido.
Gestisci cubetti di pesce, cuocere per circa 20 minuti.
10 minuti prima della preparazione del piatto, aggiungere pepe, sale, un po 'di succo di limone.
Il piatto finito può essere decorato con erbe fresche.

Paltus è un pesce delizioso, molto ricco di vitamine ed elementi di traccia, così necessari per il corpo umano. I piatti di questo animale spinale marino aiutano a migliorare la salute e sono raccomandati per servire sul tavolo con molte malattie. Ma non dovresti dimenticare che questo piatto ha controindicazioni e non lasciarti trasportare, perché tutto è buono con moderazione.