Noci con latte condensato, sulla panna acida: ricetta classica. Come cuocere l'impasto e il ripieno per le noci con latte condensato, sulla panna acida?

L'articolo descrive come passo dopo passo per cuocere la sorpresa preferita di molti adulti e bambini: noci con latte condensato e panna acida. Scopri le complessità della preparazione di questo dessert.

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In precedenza, deliziosi pasticcini domestici erano quasi sempre presenti sul tavolo nel caso in cui gli ospiti non invitati venissero a casa. Nei tempi della stagnazione così chiamata erano popolari: noci con diversi otturazioni. Le donne li hanno cotti in waffle speciali o in forno in stampi in alluminio. I bambini erano felici di bere tè e mangiavano biscotti fatti in casa. Tuttavia, perché questa dolcezza aveva un aroma e un gusto incredibili.

Tali biscotti non possono essere acquistati in un negozio, perché è molto diverso dal dessert domestico. Pertanto, se vuoi coccolare i tuoi parenti con deliziosi pasticcini, allora studia come cuocerlo.

Come cuocere l'impasto per le noci con latte condensato?

Chi ama molto le noci dolci, di regola, nel tempo acquista un nocciola elettrica o semplice, in cui le cuocerono. Inoltre, possono essere cotti semplicemente in un forno su un pallet in formac in alluminio.

Oppure, quando non hai nulla di quanto sopra in magazzino, prepara i cookie direttamente sul foglio. Per fare ciò, basta arrotolare l'impasto finito sotto forma di dadi, inviarli al forno e lasciarli lì per cuocere fino a cottura. Dopo aver tagliato due metà e allungare il centro con un cucchiaio. Quindi hanno messo il ripieno lì.

Ma come, in qualsiasi processo di cottura dei biscotti dolci, prima devi cucinare l'impasto.

ingredienti:

Burro - 225 g
Farina di grano - 725 g
Uova - 2 pezzi.
Soda - 3 g
Acido citrico - 3 g
Sale - 4 g

Preparazione:

Sciogli l'olio in un contenitore a fuoco basso. Oppure puoi ammorbidirlo manualmente su una grattugia dopo che vola un po 'su un piatto in un luogo caldo (non in frigorifero).
Sbattere lo zucchero, le uova o il mixer in una casseruola separata. Versare lo zucchero nelle uova gradualmente. Più alla massa aggiungi la polvere di lievito (limone + soda).
Resta da mescolare olio fuso con uova, zucchero, ecc. Aggiungi un po 'di sale alla composizione. Tuttavia, mescolare tutto accuratamente in modo che tutto risultasse la stessa coerenza.
E alla fine: aggiungere gradualmente la farina setacciata. Mescola bene l'impasto. Di conseguenza, dovrebbe essere ottenuto un impasto elastico, oleoso e morbido.

Come cuocere un ripieno per noci classiche di dadi?

Il ripieno di questi biscotti è spesso preparato con latte condensato. Per ottenere un delizioso dessert, dovrai preparare quanto segue prodotti:

Milk condensato - 1 PC.
Noci - 175 g
Burro - 75 g

Processo di cottura:

Rimuovere l'adesivo dai barattoli del latte condensato. Se non si blocca immediatamente immediatamente, tieni premuto il vapore.
Metti il \u200b\u200bbarattolo in un contenitore d'acqua e lascialo cuocere. La maledizione dovrebbe essere completamente coperta di acqua.
Dopo aver bollito l'acqua, cuocere la panna per le noci al fuoco più basso in modo che l'acqua bollente non bolli.
Il tempo di cottura è di circa due ore. Grazie al processo di latte condensato, diventerà denso e acquisirà un colore al cioccolato.
Dopo olio sciolto, aggiungere al latte condensato bollito. E aggiungi anche noci finemente macinate alla massa.
Mescola accuratamente la massa e puoi "riempire" i biscotti.

IMPORTANTE: Per un aroma piacevole, un po 'di zucchero alla vaniglia viene aggiunto al ripieno.

Noci classiche con latte condensato - preparazione, raccomandazioni

Quando l'impasto e il ripieno sono pronti, puoi iniziare a preparare i dadi stessi. Consistono in due metà.

Processi:

La nocciola è lubrificata con olio. L'impasto arrotolato in una pallina è disposto in ogni stampo.
Quando la nocciola è chiusa, le palline si diffondono lungo le "dadi" e prendono la forma necessaria.
Il dispositivo è incluso nella rete, se non è elettrico, quindi la forma viene posizionata direttamente sulla stufa a gas con acceso.
Le noci sono cotte a causa degli effetti delle alte temperature.
Il processo procede rapidamente quando il modulo è già ben riscaldato.
Dopo i primi secondi di cookie da forno, rilascio, aria accumulata in uniforme, aprendolo leggermente.
Senza fallo, il nocciola deve essere acceso sul secondo lato. Quindi i biscotti saranno cotti allo stesso modo su entrambi i lati.

Alla fine, dopo che il processo è stato completato, delicatamente con una forchetta o un coltello tira fuori parti dei dadi. E riempire gli stampi con nuove palline di pasta. Questa parte dell'impasto, come tutte le successive, cuoci allo stesso modo descritto sopra.

IMPORTANTE: Dopo che tutto l'impasto è disposto nelle forme e ondeggiato, lascia raffreddare i pochi dadi. Posare il ripieno finito con un cucchiaino sui dadi. Incollare manualmente le metà dei biscotti. Per bloccare bene, ingrassare i cerchioni delle noci preparate dalla crema di latte condensato.

Noci con panna acida

A volte ci sono situazioni in cui non c'è modo di andare al negozio di alimentari e acquistare biscotti. E gli ospiti sono già sulla soglia, cosa fare? Ma va bene. Bene, se hai prodotti diversi nel frigorifero. Faranno un ottimo pasticcio per il tè. L'unica cosa che devi essere in grado di essere è preparare una base, un riempimento per biscotti e pazienza.

Per una maggiore elasticità, la panna acida viene aggiunta ai dadi di pasta. Con un tale test, i cookie sono ancora più gusti e più morbidi. Sì, e la stufa da lui noci è un piacere.

ingredienti:

Farina a terra (grano) - 675 g
Uova - 2 pezzi.
Zucchero - 125 g
Panna acida fatta - 125 g
Burro - 125 g
Soda, acido citrico - 5 g
Polvere di zucchero - 18 g
Milk condensato - 1 PC.

Noci di crema fissa — Biscotti "noci" con panna acida

Processo di cottura:

Sciogli l'olio nel microonde. Sbattere le uova, lo zucchero in un contenitore separato.
Unisci olio con uova, zucchero. Alla fine, versare la panna acida.
Separatamente, mescolare la polvere di lievito con la farina di alto livello.
Mescolando gradualmente, aggiungere farina alla massa (olio, uova, zucchero).
Lasciare in un posto caldo la base per 20-25 minuti.
Successivamente, procedere alla formazione di palline delle stesse dimensioni (circa 2 centimetri di diametro).
In un nocciola lubrificata con olio e dadi riscaldati.
Quando tutti sono pronti, inizia con un latte condensato, pre -cotto a uno stato denso.
Alla fine, fragile le noci con una panna dolce e incollali con latte condensato.

Come puoi vedere, che per il processo di cottura non sono necessarie competenze speciali. È sufficiente agire secondo le istruzioni e non lasciare i pasticcini senza attenzione per un secondo, perché i dadi sono preparati molto rapidamente. Non preoccuparti nemmeno in una casalinga inesperta sarai molto gustoso.