L'impasto perfetto per la pizza fatta in casa è sottile, morbido e veloce: 7 meravigliose ricette

In questo articolo troverai 7 ricette per l'impasto perfetto per la pizza fatta in casa - sottile, morbida e veloce.

Contenuto

La pizza sul nostro tavolo è un piatto popolare. Adora sia adulti che bambini. In particolare, un tale piatto "vola via" istantaneamente dal tavolo, se il pezzo di test è sottile e morbido. In questo caso, puoi ottenere un vero piacere da una combinazione di gusti di diversi prodotti e della trama delicata di cottura fritta.

Ma è possibile garantire che la pizza si rivela sempre morbida e sottile? Inoltre, non voglio fare un lavoro a farina per molto tempo. Come renderlo veloce e gustoso? Risposte a queste domande, guarda sotto. Leggi oltre.

Come preparare l'impasto perfetto per la pizza fatta in casa, sottile, morbido e veloce in olio d'oliva: ricetta

Pasta per pizza sottile, morbida e veloce in olio d'oliva

Fare un impasto sottile, morbido e veloce è semplice. Avrai bisogno di un minimo di prodotti e un po 'di tempo. Ecco una meravigliosa ricetta su come cucinare l'impasto di lievito perfetto per la pizza domestica in olio d'oliva:

Acquista prodotti in questo elenco:

Ora iniziamo a cucinare:

Scaldare l'acqua a quaranta gradi. Se non si dispone di un termometro, puoi determinare la temperatura desiderata con la mano. Quando abbassi le dita nell'acqua, la mano dovrebbe essere comoda. Se bruci, vale la pena rinfrescare, acqua fredda, ti sentirai anche.
Aggiungi sale all'acqua calda e mescola.
Versare il lievito e mescolare di nuovo. Metti da parte la miscela di lato, lascialo stare durante 15 minuti.
Ora versa olio d'oliva, mescola. Aiuterà il test ad essere morbido ed elastico.
Versare la farina, mescolando costantemente. Massa addensata, sdraiati sul tavolo e ben alimentato dalle mani.
In modo che l'impasto non sia collegato alle tue mani, aggiungi farina. Impastare finché non si attacca. Forma una palla e metti l'impasto in un contenitore. Lascialo in un posto caldo per un paio d'ore.
Ora puoi fare un piatto. Di questi componenti, lo farai 800 grammi Impasto. Questo importo è sufficiente per il diametro della pizza 30-40 cm.

Se hai bisogno di uno strato di impasto di diametro maggiore o più pizza in quantità, vale la pena aumentare il numero di ingredienti.

Video: Segreti della deliziosa pizza

L'impasto per pizza è sottile e morbido senza lievito su kefir: ricetta

Su Kefir, tutti i dolci sono aria, morbidi e teneri, ma se lo fai bene. Di seguito troverai una descrizione della ricetta per l'impasto per una pizza sottile e morbida senza lievito.

Ecco quali prodotti saranno necessari:

Cuocere l'impasto in questo modo:

Kefir dovrebbe essere a temperatura ambiente. Sciogliere soda o lievito in polvere. Dovresti vedere bolle - questo significa che c'è una reazione.
Metti il \u200b\u200bsale e l'olio vegetale - mescola.
Separare le proteine \u200b\u200bdai tuorli nelle uova. Batti bene le proteine \u200b\u200bin schiuma.
Invia i tuorli all'impasto: mescola. Quindi disporre delicatamente le proteine \u200b\u200be anche mescolare leggermente.
Aggiungi farina e mescola la massa risultante. Quando diventa denso, mettilo sul tavolo e impasta con le mani. L'impasto dovrebbe essere denso, ma non troppo, in modo che non sia difficile per le mani impastarlo. Altrimenti, la pizza non funzionerà morbida.
È tutto pronto. Puoi iniziare a gettare il ripieno e la cottura.

Importante: Assicurati di battere gli scoiattoli delle uova prima di metterle nell'impasto. Se questo non è fatto, il pezzo non si rivelerà morbido, ma sarà denso. Di conseguenza, i dolci saranno rigidi, poiché le uova vengono "piantate" con l'impasto.

Video: la pizza più veloce, gustosa e sottile su kefir!

L'impasto per pizza è sottile e morbido italiano, come in una pizzeria: ricetta

La pizza più famosa sulla ricetta italiana - "Margherita" Con impasto sottile e delicato. Gli italiani lo fanno Margarita con mozzarella. Il formaggio può essere sostituito da un altro look, non peggiorerà da questo. E, naturalmente, la cosa più importante in questa pizza è un impasto sottile che si scioglie in bocca. Ecco la sua ricetta italiana per la pizza sottile e delicata "Margarita", come nella pizzeria.

Avrai bisogno di tali ingredienti:

Gli chef italiani si stanno preparando in questo modo:

Scaldare l'acqua in modo che le dita, se le abbassi lì, sii comodo (la temperatura dell'acqua non è più alta 40 gradi).
Sciogliere il lievito, il sale e lo zucchero al suo interno. Mettere da parte a 10-15 minuti.
Aggiungi olio vegetale, farina - mescola. Impastare l'impasto in forma rotonda e mettere in un posto caldo 1 ora. Pronto.

Dopo un'ora, puoi lavorare con il pezzo, stendere, sporre gli ingredienti e cuocere.

Video: Pizza Home. Ricetta gustosa!

Sottile impasto croccante per la pizza: ricetta

La pizza schiacciante è un piacere speciale. Può essere confrontato con biscotti, patatine, waffle, asciugatrici, pane e altri prodotti simili che amiamo così tanto. Ma allo stesso tempo, la pizza è più nutriente e gustosa. Di seguito troverai una ricetta che contribuirà a creare un impasto per pizza delizioso, sottile e croccante.

Saranno necessari i seguenti prodotti:

Cook Pizza in queste fasi:

In acqua gassata, sciogliere il lievito e mettere lo zucchero - mescolare.
Aggiungi olio d'oliva e sale: mescola di nuovo.
Nella farina, fare una pausa e iniziare a versare una miscela liquida con un torrente sottile, mescolando con le mani.
Bussa l'impasto in forma.
Lubrificare la sua superficie con olio d'oliva e lasciare in un luogo caldo per adattarsi durante 30 minuti.
L'impasto può essere considerato pronto e iniziare a cucinare la pizza.

Vale la pena sapere: Per rendere l'impasto più croccante, lubrificare la teglia con olio vegetale. È anche importante quando si coa la pizza, impostare immediatamente una temperatura elevata - 200-220 gradi per 10 minutie poi ridurre fino a 180 gradi E cuocere fino a cottura.

Video: Pizza con pasta sottile e croccante

Sottile pasta per pizza nel latte: ricetta

Succede spesso che non c'è tempo per aspettare fino a quando l'impasto sia adatto. Vorrei godermi il cuore più velocemente. In questo caso, è adatta una ricetta per impasto per pizza sottile non privo di pugno nel latte. Si chiama "cinque minuti". Quindi, stiamo iniziando.

Ingredienti:

Cucina la tua pizza in questo modo:

Sbattere gli albumi separatamente in schiuma. Quindi mescolali con i tuorli.
Aggiungi latte caldo e sale. Mescolare.
Metti olio vegetale e farina.
Raggruppa l'impasto in una densa consistenza. Pronto.

Sollevare uno strato sottile, mettere il ripieno e cuocere. La pizza si rivelerà delicata, croccante e gustosa.

Video: impasto per pizza non sottili non sgradevoli. - Sono una cazzuola!

Sottile pasta per pizza su panna acida: ricette

La panna acida grassa rende l'impasto elastico e delicato. Avrai bisogno di un minimo di prodotti, ma allo stesso tempo, un vuoto per la pizza si rivelerà una trama del genere, grazie alla quale puoi cuocere una pizza sottile. Ecco una ricetta per l'impasto per panna acida:

Prepara i seguenti prodotti:

Fase di cucina:

Come nelle ricette sopra, frusta le proteine \u200b\u200bnella schiuma separatamente nelle uova e collegale ai tuorli e al sale.
Sciogli il burro, raffredda un po 'e versa le uova con il sale. Aggiungi zucchero.
Metti la panna acida - mix.
Ora mescola la farina e fai una massa densa con le mani o con un mixer.
Metti in una ciotola e lascia il "riposo" per mezz'ora.

Consiglio: Per rendere l'impasto più morbido, puoi mettere la panna acida e la maionese al suo interno. È molto più grasso e renderà il pezzo più elastico. In questo caso, avrai bisogno 4 cucchiai. cucchiai panna acida e la stessa quantità di maionese. Puoi aggiungere più un pizzico di bicarbonato di sodio. Tutti gli altri ingredienti rimangono invariati.

Se metti la soda nell'impasto, dovrà essere estinto in un cucchiaino di aceto.

Video: pasta per pizza su panna acida

L'impasto per la pizza è una sottile assurdità sull'acqua: ricetta

L'impasto per la pizza è sottile senza senso sull'acqua

Succede spesso che non c'è latte, nessun kefir o altri ingredienti per il seminterrato del test, ma voglio fare la pizza. In questo caso, è adatta una ricetta per l'impasto a gamba non priva di acqua. Allo stesso tempo, si rivelerà sottile e tenero. Ecco la ricetta medica:

Ingredienti:

Fase di cucina:

Mescolare la farina setacciata con il sale.
Versare acqua fredda nella farina fatta nella farina (non è necessario riscaldarla, hai bisogno di un bisogno caldo solo per l'impasto del lievito).
Sbattere le proteine \u200b\u200bdelle uova separatamente e combinare con l'impasto. Metti i tuorli, continua a interferire.
Aggiungi olio vegetale e mescola.
Metti la massa omogenea risultante sul tavolo e inizia a formare la pizza.

Quindi puoi semplicemente preparare l'impasto sull'acqua senza lievito. Di seguito vedrai un video in cui il cuoco lo fa con il lievito. Allo stesso tempo, anche il pezzo è rapidamente e ha un sapore dopo la cottura, morbida e delicata.