Come preparare deliziosi ripieno e salsa per pizza come in una pizzeria? La salsa di pizza è bianca, italiana, cremosa, pomodoro

Sogni di imparare a cucinare la pizza come in una pizzeria, ma non sai da dove cominciare. Il nostro articolo ti presenterà le ricette per i ripieni e le salse più deliziose che aiuteranno a rendere perfetta la pizza fatta in casa.

• Si ritiene che un tale piatto, come la pizza, gli italiani, in modo che possano cucinarlo perfettamente. La prima pizza era fatta nella città di Napoli e, secondo i nostri standard, era abbastanza semplice, perché solo i pomodori, il basilico fresco e il formaggio lo usavano per il suo ripieno.
• Nel tempo, lo chef ha iniziato ad aggiungere altri ingredienti al ripieno e dopo un po 'di tempo è stato trasformato in un'opzione più familiare per noi. La pizza moderna può essere completamente diversa. Se lo desideri, puoi preparare carne, funghi, formaggio, magro e persino vegetariano
• Ma non dimenticare che oltre al ripieno nella pizza, ci deve essere una salsa. Se ti piacciono le combinazioni classiche, aggiungi la salsa di pomodoro acuta al piatto e se non hai paura di sperimentare, prova a sorprendere la tua famiglia con una senape o una delicata salsa cremosa. Per coloro che faranno la pizza per la prima volta, offriamo informazioni su come i ripieni e la salsa sono preparati come in una vera pizzeria

Gustoso ripieno di pizza con salsiccia, pomodori umidi

• Non è chiaro per quali motivi, ma abbiamo il ripieno più popolare è una combinazione di salsiccia, formaggio e pomodori. Sono questi ingredienti che vengono spesso utilizzati dalle casalinghe per preparare la pizza fatta in casa
• Ma affinché questi componenti si facciano amicizia, devono essere pre -preparati prima
• Se questo non è fatto, allora un ingrediente come un pomodoro (se lo usi in forma grezza) può dare i suoi succhi all'impasto in tempo, e per questo non si rivelerà croccante
• Naturalmente, se fai una torta spessa, i pomodori dovranno solo essere schermati e rimuovere la pelle da loro. Ma se vuoi fare una pizza sottile e delicata, allora sarà meglio se dai questo trattamento di calore vegetale

Così:
• Innanzitutto, prenditi cura dei pomodori, abbassali per 1 minuto in acqua bollente e quindi trasferirli nel liquido con ghiaccio
• Quando vedi che la pelle ha iniziato a piegare, prendere un coltello sottile e rimuoverlo
• Tagliare i pomodori a fette e cuocerli sulla griglia o nel forno
• Mentre si stanno preparando a tagliare sottili fette di salsiccia (idealmente dovrebbe essere umida) e strofinare il formaggio duro su una grattugia fine
• Dopo che i pomodori si sono raffreddati un po ', sarà possibile formare la pizza

Pizza ripieno di pollo

• Ad alcune persone non piace molto il pollo in quanto lo considerano insipido e asciutto. Ma è questo gusto neutro che ti consente di fare variazioni piuttosto interessanti per il ripieno da questo prodotto
• Molto spesso, il seno viene usato per fare la pizza. Ma se non ce l'hai, usa con calma altre parti del pollo
• Solo prima di iniziare a cuocere la carne, assicurati di rimuovere tutte le ossa da essa nel modo più accurato possibile. Questo ti permetterà di ottenere i pezzi di carne perfetti, che in futuro possono essere tagliati correttamente
• Inoltre, non dimenticare di rimuovere completamente la pelle dal pollo. Questo componente è severamente vietato usare per cucinare la pizza in quanto rovinerà sia l'aspetto che il gusto del piatto finito

Preparazione del ripieno di pollo:
• Prendi il petto di pollo, sciacqualo con acqua pulita e asciugalo un po '
• Taglialo in piccoli pezzi (preferibilmente che hanno le stesse dimensioni e forma)
• Riscaldare una padella e versare olio vegetale in essa
• delicatamente, in uno strato, metti il \u200b\u200bpetto di pollo e friggilo su entrambi i lati
• Durante la frittura, pepe, sale la carne e, se lo si desidera, aggiungi, ad esempio, erbe italiane
• Metti il \u200b\u200bripieno finito su un panno di carta e lascialo raffreddare un po '
• Se si desidera ridurre il contenuto calorico della pizza, fai bollire il petto di pollo in acqua salata

Ripieni di pizza con cetrioli salati

• La pizza con cetrioli salati farà appello a coloro a cui non piace preoccuparsi per molto tempo. In questo caso, potrebbe non essere necessario preparare qualcosa prima. Ma prima, ricorda, per preparare il piatto giusto, è meglio usare piccoli cetrioli, ad esempio asta. Hanno un gusto e croccante particolarmente piene, che rimane anche dopo la cottura

• Se si decide di utilizzare più cetrioli, tagli il più sottile possibile e rimuovi il nucleo, se possibile. E poiché il riempimento non può consistere solo di cetrioli da soli, è necessario scegliere altri componenti per loro. Se pensi che questa verdura in scatola non sia praticamente nulla da combinare, allora ti sbagli profondamente

• Puoi aggiungere con calma uova a cetrioli, pesce sottaceto o salato, prosciutto e persino carne. Solo in questo caso è meglio non usare la salsa di pomodoro in quanto può rovinare un po 'il gusto della pizza. Puoi provare a sostituirlo con crema o aglio. Come cucinarli correttamente, lo capiremo un po 'sotto

Pizza Riempimento di funghi

• Pizza con funghi - È sempre semplice, gustoso e veloce. Poiché i funghi non hanno paura del gelo, puoi benissimo fare spazi vuoti, congelarli e coccolare la tua famiglia con un piatto delizioso almeno ogni giorno. Il vantaggio più importante di questo riempimento è ciò che puoi usare per la sua preparazione sia fresca, congelata che salata.

• Ma, come in tutte le precedenti variazioni del riempimento, qui devi anche essere in grado di creare le giuste combinazioni. Se hai intenzione di utilizzare funghi freschi o congelati, devono essere pre -fry con l'aggiunta di cipolle. Il picking del prodotto può essere utilizzato senza ulteriori elaborazioni termiche semplicemente tagliandolo.

• Se fai la pizza esclusivamente con i funghi, presta particolare attenzione alla scelta del formaggio. In questo caso, è meglio abbandonare l'uso della versione classica e sostituirla, ad esempio, con FET. Darà al piatto finito ulteriore piccante e amarezza a malapena.

Funghi che possono essere utilizzati per preparare il ripieno:
• Champignons
• Bianco
• Lychiks
• olio
• BENE
• crudo

Semplice ripieno di pizza

Se non ti piacciono molto le combinazioni esotiche e preferisci mangiare prodotti più familiari alla nostra regione, prepara la pizza con un semplice riempimento. Per prepararlo, puoi usare qualsiasi verdura, uova e formaggio. Variazioni assolutamente diverse sono possibili qui.

Le uova possono essere usate bollite o mescolate con formaggio, stufato, cuocere, friggere o cuocere verdure. Tutti possono scegliere da solo l'opzione più vicina alle dipendenze da gusto. L'originalità di tale riempimento può aggiungere capperi, olive o acciughe.

Ricetta della pizza con semplice ripieno:
• Preparare l'impasto secondo la ricetta classica
• Rotola sottilmente e le ha rubato con una forchetta
• Distribuire la base della tua salsa preferita
• Spettare bevute il pezzo con formaggio duro
• Preparare i nastri più sottili da Tsukkini e distribuirli uniformemente sulla superficie della pizza
• Crea 5-7 recessi e rompi le uova di quaglia
• Cospargere delicatamente la pizza con qualsiasi olio vegetale e cospargere con prezzemolo e basilico

Pizza Pizza

• La pizza terribile è stata a lungo cibo internazionale. Questo piatto è molto popolare in quasi tutti gli angoli del globo. Ma se la pizza con carne o salsiccia ci è più familiare, allora, ad esempio, in Francia adorano molto la pizza al formaggio. È stato inventato specificamente per gli alimentari crudi che non immaginano un singolo pasto per questa purga

• Ma affinché un tale riempimento sia delizioso dovrebbe essere almeno due varietà diverse. L'opzione migliore è una combinazione di quattro diversi tipi contemporaneamente. Inoltre, in questo caso, puoi mescolare in sicurezza varietà di diversa durezza tra loro. La cosa principale è che si completano correttamente a vicenda e creano una combinazione di buon gusto

• Aggiungere nuove note come una pizza può aiutare a basilico fresco o rucola. Ma ricorda, i verdure non dovrebbero mai essere cotti nel forno, sarà più gustoso se lo metti su un piatto completamente finito

Formaggi che possono essere utilizzati per il riempimento:
• Parmigiano
• Gorgonzoll
• Ricotta
• Mozarella
• Brynza
• Dor Blue
• Tilsiter
• Pecorina
• Cheederr

Come preparare una salsa di pomodoro per pizza muti?

Gli italiani sono molto affezionati alla loro salsa di pomodoro di torbidità e credono che solo con essa puoi cucinare una vera pizza. Ma è chiaro che non tutti possono permettersi di acquistare questa salsa piccante. Cosa fare in questo caso alle persone che sognano di cucinare la pizza secondo la ricetta italiana?

Certo, prova a cucinarlo a casa. Dopotutto, la salsa muti non è altro che un ketchup più familiare, solo con una serie speciale di spezie. Pertanto, se conosci la ricetta, allora può essere preparato a casa.

La ricetta per la salsa di pomodoro muti:
• macina cipolle e aglio (dovrebbero essercene parecchie) e darle un po 'in olio d'oliva
• Quando si aggiungono in modo trasparente a loro pomodori pre -scoppati e puliti
• Fai bollire la salsa fino a quando i pomodori si trasformano in una pappa
• Alla fine, aggiungi basilico e origano alla miscela di pomodoro (è possibile utilizzare forma fresca e essiccata)
• Fai bollire la salsa per altri 5 minuti e spegni la stufa
• Macinare la massa risultante attraverso un piccolo setaccio e aggiungere olive tritate ad esso
• Se si prevede di conservare la salsa per un po 'di tempo, assicurati di bollirla di nuovo

Salsa di pizza italiana

Per cuocere la pizza destra e gustosa, è necessario scegliere solo ingredienti di alta qualità e freschi. Dopotutto, se vuoi cucinare per i tuoi parenti non è facile, oltre a un piatto sano, quindi, se possibile, abbandonare l'uso dei prodotti del settore alimentare finito.

Sarà meglio se anche la salsa di pomodoro cucini con le tue mani. Inoltre, sugli scaffali dei supermercati, è improbabile che tu trovi una deliziosa salsa di pizza italiana.

Così:
• Solleviamo i pomodori, rimuoviamo la pelle da loro e li taglia abbastanza bene
• Li trasferiamo in una casseruola e volume a fuoco basso fino a quando il liquido evapora completamente
• Alla fine, aggiungi sale e pepe a piacere
• Pulisci la massa attraverso un setaccio, aggiungi succo di limone, basilico secco e marjoram
• La salsa è pronta per l'uso

Salsa di formaggio per pizza

I fan del formaggio sanno che la salsa di formaggio è in grado di trasformare il piatto più semplice e fresco in un vero capolavoro culinario. Ma la cosa più piacevole è che può essere usato non solo per cucinare la pizza, ma anche per lubrificare i panini. È preparato quasi come la famosa salsa behamel, solo alla fine del formaggio di cottura viene aggiunto.

Se parliamo di questo componente, vale la pena notare che varietà più costose di formaggio sono più adatte alla salsa. Hanno un sapore acuto pronunciato e non si trasformano mai in salsa piccante. Pertanto, se non si desidera tradurre i prodotti, non risparmiare sul formaggio in nessun caso.

Ricetta per salsa di formaggio:
• Prendiamo uno stufato profondo con un fondo spesso e lo mettiamo sulla stufa
• Friggere la farina fino a doratura
• farina di sale, pepe, aggiungere aglio e noce moscata
• Successivamente, iniziamo a versare il latte riscaldato in uno stufato
• Portare la massa a ebollizione e pulirla anche calda attraverso un setaccio
• Lasciare la miscela di latte della corda e iniziare a riscaldare il burro nella padella
• Mentre annega la spazzatura padre e sbattere bene una uova
• Usando un frullatore, mescola tutti i componenti a una spessa massa omogenea

Salsa bianca della pizza

La salsa bianca, come il pomodoro, è considerata semplice per la pizza. Ciò è dovuto al fatto che va bene con quasi ogni riempimento. Pertanto, puoi usarlo in sicurezza per preparare carne, funghi, pesce e persino pizza vegetale.

Così:
• Preparare il brodo di latte o carne in anticipo (può essere preparato da qualsiasi tipo di carne)
• Sciogli il burro Aggiungi farina e salvala
• Senza smettere di mescolare la miscela di crema, iniziamo a introdurre il latte o il brodo
• Alla fine aggiungiamo le nostre spezie preferite, sale, pepe e spegniamo il piatto

Salsa di panna per pizza

Questa salsa è preparata quasi allo stesso modo dei due precedenti, solo come componente liquido in questa versione è la crema utilizzata. Sono loro che rendono la salsa più tenera e morbida.

Se hai l'opportunità, trova una vera crema agricola con il massimo contenuto di grassi. Sebbene tale salsa si riveli un po 'grasso, questo piccolo inconveniente può compensare il suo gusto divino.

Ricetta di salsa cremosa:
• Vedi la farina attraverso un setaccio e mettila su una padella calda
• Mescola a fuoco basso fino a quando non diventa dorato
• Sciogli l'olio in una padella separata e aggiungilo alla farina
• Mescolare accuratamente l'olio e iniziare a introdurre la crema in loro
• Alla fine, aggiungere sale, pepe, noce moscata e basilico e spegnere il piatto

Video: come cucinare la salsa per pizza? (Tre segreti di cottura)