Nega paltus baliqlari foydali? Palt: kimyoviy iflos baliqmi yoki yo'qmi?

Paltus baliqlari kimyoviy jihatdan iflos hisoblanadi. Ammo bu juda ko'p foydali moddalarga ega.

Tarkib

Paltus - Kamba oilaning baliqlari, shunda ular tashqi tomondan juda o'xshash, shuning uchun ular bir xil tekis toro bor, rombga o'xshash, ko'zlar va og'iz faqat boshning bir tomonida joylashgan.

Veb-saytimizda yana bir foydali maqolaning mavzu bo'yicha: "Baliqni tezda muzdan tushirish va to'g'ri muzdan tushirish kerakmi?".

Paltusdagi rekord egasi - bu juda katta baliqdir, o'rtacha uzunlik uzunligi 1 metr, katta shaxslar 300 kilogrammdan oshadi va 300 kilogrammdan oshadi. Dengizchilar bu baliqni "dengiz tilini" deb atashadi. Ushbu maqoladan ushbu baliq qanday qilib foydali, kimyoviy iflos baliq yoki yo'qligini bilib olasiz va siz ushbu baliqni pishirish uchun siz ham mazali retseptlarni topasiz. Keyinroq o'qing.

Palt: dengiz yoki daryo baliqmi?

Paltusning uchta navi bor: oq, qora va o'q. Oq va qora ko'rinishlar Bering, barglar va Oxotsk dengizlarida yashaydi. Suzish idishlari Yaponiya, Alyaska, Kaliforniya sohilidan tushmoqda, ular shuningdek Kamchatka tumanida, Bering va Okhotskda ham uchraydilar. Paltus, albatta, dengiz baliqlari.

Palt: kimyoviy iflos baliqmi yoki yo'qmi?

Ushbu suvni o'murtqa ekskursiyada ma'lum miqdordagi simob bo'lishi mumkin va uni eyish uchun bir qator kontrendikatsiyalar mavjud. Ammo paltus kimyoviy jihatdan iflos baliq mumkin emasligini aytish mumkin emas. Undan idishlar emasligi kerak:

Maktabgacha tarbiya bolalar
Homilador va emizikli onalar
Semiruvchilar
Buyrak yoki o't pufagida toshlar
Biologik suyuqlikda kaltsiyning ko'payishi bilan
Qalqonsimon funktsionallik ortib borishi bilan

Shifokorlar bunday baliqni bir necha oydan ko'proq vaqt va kichik qismlarda berishni maslahat berishadi.

Paltus yog'li baliqni anglatadimi yoki yo'qmi?

Albatta, ha, palt - juda semiz dengiz hayvon. Ammo bu moddalar tarkibida omega-3 kislotalar, tanadagi muvozanat uchun juda zarur va inson faqat dengiz mahsulotlaridan olishi mumkin.

Dengiz aholisining umurtqali hayvonlarning kaloriya miqdori bo'lishi mumkin 100 gramm uchun 100 dan 200 kcalgacha.
Shunday qilib, 100 gramm oq vabo pilosi mavjud 95 kkal, Va 100 gramm qora vabo pulletida - 145 kkal.

Ammo chuqur sovuq paytida yog'larning deyarli yarmi yo'qolgan va agar u tuzlangan bo'lsa, kaloriya miqdori uchdan bir qismga kamayadi. Ushbu baliqning ikra ikki qavatli va uchdan bir qismi uchun oqsil va yog '. Uning kaloriya tarkibi baliqning o'zi bilan bir xil, 100 gramm uchun taxminan 100 kcal. Ushbu suvning umurtqa pog'onasining eng yog 'turi erlarimizning shimoliy qismida dengizlarda yashaydi.

Paltus baliqlari: ko'plab suyaklar bormi?

Ushbu baliqda juda ko'p suyaklar yo'q va asosan ularning barchasi katta, umurtqa pog'onasida joylashgan. Shuning uchun tayyorgarlik va oziq-ovqat paytida ularni olib tashlash qiyin bo'lmaydi.

Paltus tarozi bormi?

Bir qarashda, bu baliqning tarozi bo'lmagan ko'rinishi mumkin. Ammo, uning o'lchamiga qaramay, palt hali ham baliq tutmoqda va u barcha dengiz veksellari singari, juda oz, bu juda kichik. Bu baliqning tarozilari yana bir xususiyatga ega - bu bir xil xususiyatga ega - bu bir xil joy, bitta katta tarozilar mavjud, ularda bir nechta mayda-chuyda maydalangan mayda-chuyda kichik bir kichiklar mavjud.

Paltus Black: Foyda va zarar

"Oq" vabo go'shti "qora" go'shtidan kam kaloriya ekanligini aniqlashga arziydi. Bu, aksariyat hollarda ularning yashashishi kerak. Ushbu baliqning oq turlari ko'pincha asirlikda o'stiriladi, chunki ular Qizil kitobda ro'yxatga olingan. Ularning qo'lga olinishi taqiqlangan, ularning ovqatlanishlari hamkasblarining yovvoyi tabiatda ovqatlanishidan ancha farq qiladi.

Paltus go'shti juda ko'p foydali moddalar mavjud, shuning uchun ko'pincha ba'zi kasalliklarning oldini olish uchun idish sifatida ishlatiladi, masalan:

Sil kasalligi
Anemiya
Artritik qo'shma yallig'lanish
Parkinson kasalligi
Altsgeymer kasalligi
Dermatit
Soch yo'qotish
Oshqozon yarasi
Yurak tizimi kasalliklari bilan

Bu baliqda inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'plab foydali va zarur mikroelementlar mavjud. Yog 'ekstrakti kosmetologiyada, Omega-3 kislotalarida, bu umurtqada joylashgan umurtqasida joylashgan katta miqdorda kollag ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Bunday patologiyalar va kamchiliklarni davolash va yo'q qilishga tayyorgarlik qo'llaniladi:

Dermatit
Ugre rash
Qora nuqta

Epidermisning yuqori qatlamining shikastlangan joylarini tez davolashga yordam beradi. Shuningdek, terining muddatidan oldin qarishga xalaqit beradigan kremlar ajinlarni yo'q qilishga, nemisni namlash va siqishni oldini olishga yordam beradigan krem \u200b\u200bjuda yaxshi ta'sirga ega.

Ushbu baliqning go'shtida oz miqdordagi simob mavjud bo'lib, ularda go'shtdan ko'p foydalangan holda, inson tanasida to'planadi va jiddiy zarar etkazishi mumkin. Quyidagi patologiyalarga ega odamlar uchun o'lat eymaslik yaxshiroqdir:

Buyrak, jigar etishmovchiligi
Oshqozonning kasalliklari kuchayish bosqichida va tiklanish davrida
Qon quyqalari paydo bo'lishiga moyillik
Qandli diabet
Shizofreniya
Organ tana vazni
Gepatit

Shuningdek, bu dengiz o'murtli homiladorlik paytida va emizish paytida ovqatlanish tavsiya etilmaydi.

Paltus baliqlari: pishirish uchun retseptlar

Paltus juda yoqimli baliqdir, shuning uchun idishni ishqibozlar tayyorlash uchun ko'p sonli ziravorlar talab qilinmaydi. Bir nechta oddiy variantlar, mazali pishirish yoki quyida keltirilgan baliqni qanday qovuring.

"Pechkada pishirilgan filet":

Komponentlar:

Paltus fileti - 500g.
Sarimsoq - bir nechta chinnigullar
Limon pulpa - 1 dona.
Maslise - kungaboqar yoki zaytun
Ko'katlar - maydanoz yoki beyh, ta'mga
Tuz, qora qalampir

Buni quyidagilar qiling:

Eritilgan filtrni suv ostiga yuving, qog'oz sochiqni to'kib tashlang.
Qulay bo'laklarga bo'ling.
Space, limon sharbati, tuz, ozgina moy qo'shing.
30 daqiqa tuzlanganga qoldiring.
Bu vaqt ichida sarimsoq va ko'katlarni maydalang, yog 'bilan ozgina o'ting, pishirilgan idishga soling.
Biz u erda baliq filetasini chiqardik.
Idishni pechga yuboramiz.
Pishirish 15-20 min. (bo'laklarning o'lchamiga qarab), bilan T - 180 ° C.

Paltus fileti sabzavotli pechda pishirilgan

"Paltus fileti qovoq va sabzi bilan folga pishirdi":

Komponentlar:

Vaboning fayl qismi 500G ni tashkil qiladi.
Zukkini - 1 (kichik o'lcham)
Sabzi - 2 (o'rta o'lcham)
Limon pulpa - 1 dona
Soya sousi
Achchiq o'tlar - Attmeg, bibary (ta'mga, siz qo'sha olmaysiz)
Qora qalampir, tuz

Buni quyidagilar qiling:

Bir oz eritilgan sehrni suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan namlang.
Pishirgan idishda folga yoping, filetani ulang, achchiq o'tlarni, tuz, qalampir qo'shing.
Filetet bo'laklarining hajmiga qarab 180 ° C dan 20-30 daqiqa davomida pishiring.
Fill pishirilgan bo'lsa-da, sabzi va qovoqlarni qulay bo'laklarga bo'ling.
Panga soling, tayyorgarlikdan keyin ozgina zarar qil, moyni to'kib tashlang.
Stolga o'rnatilganda, sabzavotlarni zaytun moyi yoki soya sousi ta'mi uchun mavsum.
Tayyor baliqqa ozgina limon sharbatini qo'shing.

"Quloq paltdan":

Komponentlar:

Vaboning fayl qismi 500G ni tashkil qiladi.
Kartoshka-3-4 dona. O'rta o'lchamda
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 1 dona.
Limon pulpa - 1 dona.
Tuz, qora qalampir, yangi ko'katlar

Tayyorgarlik:

Baliq filtri, quruq, mayda bo'laklarga bo'ling.
Webe kartoshka, sabzi va nurlar, bo'laklarga bo'linadi.
Sabzavot mevalarini qaynoq suvda ishlating, 10-15 daqiqa davomida yumshoq olovda pishiring.
Baliq kubiklarini yugurtiring, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
Idishni tayyorlashdan 10 daqiqa oldin, qalampir, tuz, ozgina limon sharbatini qo'shing.
Tayyor taomni yangi o'tlar bilan bezatilishi mumkin.

Paltus mazali baliq, vitaminlar va iz elementlariga boy, shuning uchun inson tanasi uchun zarurdir. Ushbu dengiz o'murtsiz hayvonlarning idishlari sog'liqni saqlashni yaxshilashga yordam beradi va ko'plab kasalliklarga ega stolda xizmat qilish tavsiya etiladi. Ammo siz ushbu taomda kontrendiksiya qilinganligini va olib ketmaslikni unutmasligingiz kerak, chunki hamma narsa moderatsiyada yaxshi.