Behöver jag lägga till majonnäs till Okroshka? Hur man delar för att laga OKROSHKA på majonnäs: ingredienser, recept

Okroshka är en maträtt som vissa människor älskar, medan andra bokstavligen hatar. Som regel innehåller den andra kategorin människor de personligheter som anser att denna maträtt är lätt att förbereda och inte fördjupar alla små nyanser. Hur lagar jag OKROSHKA på majonnäs läckra? Läs vidare.

Innehåll

Okroshka kan säkert kallas en stor sommarbaserad sommarrätt av ett stort antal människor. Mistresses älskar honom för enkelheten i matlagning, vilket inte kräver några komplexa färdigheter och manipulationer. Soppans namn är förknippat med ordet "smulor", eftersom absolut alla ingredienser i denna kalla soppa krossas i små bitar. I gamla dagar var denna maträtt också populär, men sedan inkluderade den färre ingredienser.
Potatis, gurkor, gröna, morot eller rödbetor sattes till den, och allt kryddades med en gurka eller kål saltlösning. Ägg användes som en proteinkomponent. Nu förbereder Okroshka enligt olika recept. Det tillför kött, fisk, skaldjur, krydda med gräddfil, KVASS, mineralvatten och till och med majonnäs. Alla kan själv välja vilket alternativ som OKROSHKA är mer lämpligt för honom. I detta material kommer vi att prata mer om beredningen av Okroshka på majonnäs mer detaljerat. Du kommer att lära dig många intressanta saker. Behöver jag lägga till majonnäs i Okroshka i sin rena form? Eller är det bättre att späda ut det med vatten? Låt oss räkna ut det.

Hur man delar för att laga OKROSHKA på majonnäs: matlagning hemligheter

Om du någonsin förberett Okroshka själv, vet du förmodligen att det alltid visar sig annorlunda. Dess smak kan förändras från antalet ingredienser som du lägger till och från tankning.
Om du till exempel vill få en mer högkaloriprodukt görs bäst tankning på majonnäs. Det kommer att lära sig utsökt och original. Men det finns andra hemligheter som påverkar smaken. Vi kommer att prata om dem ytterligare.

Hur man gör en läcker okroshka på majonnäs: matlagning hemligheter:

Vi är vana att tro att absolut alla ingredienser i denna kalla soppa bör ha samma storlek. Ja, ett sådant snitt är ganska acceptabelt. Men, om du vill få en mer intressant konsistens, slipa en del av produkterna. Skär till exempel kött och potatis på ett vanligt sätt - i kuber. Men skräp och gurka gnuggar på ett grovt grater. Som ett resultat kommer din Okroshka att bli mer saftig och doftande, och smaken kommer att bli mer uppfriskande.
Låt oss nu prata om köttkomponenten. Det enklaste alternativet är kokt korv. Men det måste förstås att en sådan kvalitetsprodukt kommer att kosta nästan lika mycket som naturligt kött. Därför blir det bättre om du omedelbart spenderar på det. Det är bäst kokt med ett stort antal kryddor så att det också har ljusa anteckningar. Efter kylningen, se till att torka köttet och skär i små kuber så att det är bekvämt att äta. När det gäller typen av köttprodukt är idealisk för denna kalla soppa, sedan i detta fall Prioriteten kommer att vara kyckling och kalkon. De har inte överflödigt fetter, vilket innebär att de inte kommer att göra ett brus tyngre för magen.
Om du vill lägga till fisk till Okroshka på majonnäs, då i detta fall det mest lämpliga för dig gorbusha, gädda abborre, tench, öring, torsk. Fisken måste fyllas så att i slutändan, under ätande, inte för att kvävas på små ben. Separat vill jag säga om att laga en sådan del av kall soppa. Filéen är bäst kokt ångad. Skär den i små bitar och lägg den i ett lager i en durkslag. Stöd fisken, tillsätt kryddor och börja laga mat - det tar cirka 20 minuter. Kyl fisken helt och först därefter tar du ut den ur korsarna. Så du kommer att kunna upprätthålla fiskstyckens integritet.
Det är också mycket viktigt hur potatis framställdes. Om du bara kokar det i vattnet, efter att du tidigare har rensat det, kommer det att vara vattnigt och mindre doftande. Med tanke på detta råder vi dig att koka denna grönsak i en uniform eller till och med baka den i ugnen. Ja, och skär det något varmt, så kuberna kommer att bli mer perfekta.
En annan viktig nyans är smaktillskott i form av gröna och vitlök.De måste också användas klokt. Ibland lägger vitlökälskare till fyllning och tror att de på detta sätt bara förbättrar skålen. Men som regel skadar vitlök från Okroshka bara. Dess skarpa arom avbryter alla naturliga luktar av grönsaker, och i slutändan visar det sig att en person konsumerar vitlökssoppa och inte en uppfriskande Okroshka. Det är därför, om du älskar vitlök så mycket, lägg bara till den i din skål. När det gäller greener kan det säkert läggas till en maträtt i stora mängder. Dessutom är det detta tillägg som gör den kalla soppan mer uppfriskande. Det enda som är viktigt att tänka på är att det ska skäras fint som möjligt. Om du vill kan du till och med slipa det med salt, och då kommer smaken av grönska att vara öppen ännu mer.
Tja, nu låt oss prata om presentationen. Mayonnaise kommer att göra Okroshka mer fett, men denna lilla nyans kan lätt elimineras om du serverar soppan korrekt. Så det är tillrådligt att tjäna det till ditt hushåll i kylda redskap, tack vare detta, en uppfriskande effekt kommer att märkas mer. För att stärka det ännu mer kan du lägga till ett par isbitar i varje skål. Men inte mer, eftersom isen kommer att smälta, och detta kommer att göra din maträtt mer vattnig.

Behöver jag lägga till majonnäs till Okroshka?

Behöver jag lägga till majonnäs till Okroshka? I princip, om du vill använda denna ingrediens för att förbereda denna kalla soppa, känn dig fri att experimentera. Men ta hänsyn till att majonnäs är en fet sås räcker, så om du lägger till den i huvuddelen av den oförändrad, så få något som en sallad, men definitivt inte Okroshka. Därför blir det bättre om du använder majonnäs för att förbereda en fyllning. Nu kommer vi att berätta vad det kan vara.
Kom ihåg huvudregeln - Mayonnaise måste uppfödas obligatoriskt. För att göra detta kan du använda vanligt mineralvatten utan gas eller mjölkvassle. Om du använder vatten för dessa ändamål måste du till exempel lägga till sura anteckningar, till exempel citronsaft. Om du använder mjölkserum för avel räcker salt och peppar.
Men du kan göra majonnäsfyllning ännu mer pikant. Försök att lägga till äggulor och senap till det. Göra det. Späd majonnäs med vatten till den konsistens du behöver. Gnid äggulorna på det minsta ritet, eller problempräst med tillägg av en liten mängd vatten. Lägg till ett par senapskedar till äggulor - del kan vara i korn. Blanda allt bra igen. Gör den resulterande massan mer vätska med hjälp av den del av vätskan som du tidigare förberett från majonnäs och vatten. Tillsätt den resulterande massan under fyllningen och blanda allt noggrant. Allt är klart för användning.

Hur man delar för att laga OKROSHKA på majonnäs: ingredienser, recept

Så nu när du känner till alla hemligheter med att laga OKROSHKA på majonnäs kan du säkert börja laga mat. Om du följer alla våra tips kan du laga riktigt välsmakande och aromatisk soppa. Men slutligen vill vi fortfarande ge dig ett par tips till. Gör inte en mycket stor del av Okroshka. Även i kylskåpet, efter 48 timmar, kommer hon att börja tappa smaken. Glöm inte att dess sammansättning innehåller färska grönsaker - gurka och rädisor, och det är de som inte kommer att kunna förbli läckra och färska i mer än två dagar. Efter denna tid kommer deras smak att börja förändras, och detta kommer oundvikligen att påverka smaken av kall soppa.
Av den anledningen, förbered alltid Okroshka så att du är tillräckligt för bokstavligen två måltider - så det kommer alltid att vara välsmakande. Om du vill att en maträtt alltid ska kallas under kniven, fyll inte grönsakerna och köttet med fyllning under en lång period. Håll dem i kylen i separata containrar, helst i hermetiskt stängda. Du kan alltid tanka en del av basen med att hälla före lunch eller middag, låt skålen stå i en halvtimme och du kan njuta av den. Tro mig, smaken kommer bara att dra nytta av detta.

Hur man gör en läcker okroshka på majonnäs: ingredienser, recept:

INGREDIENSER:

Radis - 150 g
Gurkor - 200 g
Potatis - 20o g
Kött (kycklingbröst) - 400 g
Ägg - 8 st (tre äggulor för fyllning)
Mayonnaise - 300 ml
Vatten - 2 L
Senap - 2 msk
Gröna - 150 g (annorlunda)
Salt, kryddor efter smak

RECEPT:

Först och främst kokar vi potatis och ägg, väntar tills allt svalnar, rengör allt och släcker det ett tag
Vi lägger också köttet för att laga mat, se till att laga det i kryddor så att det inte är smaklöst.
Skär ägg, potatis och kött i samma kuber och sätt allt ihop i en stor behållare, helst glas
Vi lägger gurka och rädisor i trettio minuter i rent kallt vatten och låter dem stå, så att de blir mer krispiga
Efter tiden torkar vi dem lite och gnuggar dem på det mest stora grateret, lägg till kött- och potatisskivor
Från vatten, majonnäs, äggulor och senap förbereder vi en fyllning. Hur man gör detta korrekt beskrev vi lite högre. All maträtt kan samlas in
Glöm inte att slipa de gröna, det kommer att användas när du serverar skålen. Glöm inte att kyla alla komponenterna i Okroshki på majonnäs, inklusive skålar, inklusive