Lata vita: recept på kefir, mjölk, gräddfil. Hur lagar man lata vita i ugnen med kött?

Belyashi är en traditionell maträtt i varje familj, men vi förbereder sällan dessa godsaker. Det främsta skälet till detta är bristen på tid, men våra recept av lata vita kommer direkt att lösa detta problem!

Innehåll

Med fullständigt förtroende kan vi säga det belyash älskar alla. Saftig, tillfredsställande och otroligt aromatisk - de är alltid välkomna gäster på vårt bord. Koka dock klassiska vita ganska besvärande. Därför kan de kallas en "helg" -rätt.

I den här artikeln vill vi erbjuda dig så många som fem alternativ "Lazy" Belyashi, Vid förberedelserna kommer du inte att spendera mycket ansträngning och tid. För att behaga familjen hemlagad bakning Det är möjligt inte bara på helgerna, utan också på vardagar!

Hur lagar man lata vita i ugnen?

"Laziness" i detta recept är att våra Belyashs förbereder från icke -annoyed deg. Det vill säga att du inte behöver vänta på degen lämplig, som i ett recept för klassiska vita. Dessutom bakas vita i ugnen. Således behöver du inte spendera tid på att stå vid kaminen ovanför pannan.

Den huvudsakliga hemligheten med läckra vita är saftig fyllning

Ytterligare bonus - Eftersom vita bakas i ugnen och inte stekas i en stor mängd fett, som vanligt, de mindre skadlig för vår figur Och hälsa i allmänhet.

Ta det sådana produkter för testet:

kefir (oavsett vilken typ av fettinnehåll) - 300 ml (1,5 msk.)
smör eller margarin - 200 g (1 förpackning)
kycklingägg - 2 st. (medelstorlek)
bakpulver eller läsk - 1 timme. L.
salt - 0,5 tsk.
mjöl - ungefär 400 - 500 g (beroende på hur mycket degen kommer att ta)

För fyllning, fläsk och nötkött är väl lämpade

I fyllningen:

fläsk eller nötkött köttkött - 400 g
mittlöken är 1 st.
kryddan av Hop-Sunels är 2 tsk.
peppar, salt

Hur lagar man vita i ugnen?

Följ de föreslagna instruktionerna:

Finhacka eller raspa den kylda oljan.
Hacka olja med mjöl och salt. Ta halva normen, du lägger till resten i delar. Detta är nödvändigt för att inte överdriva det med mjöl och degen var inte för cool
Häll soda i kefir, tillsätt ägg
Skaka blandningen väl med en gaffel eller Corolla
Häll Kefir-Icon-blandningen i mjölet hackad med olja
Lägga till resten av mjölet i delar, knåda degen noggrant tills den är elastisk och mjuk

Täck med en handduk avsatt
Finhacka lökarna för att förbereda fyllningen, kombinera den med köttfärs och hop-sunels.
Krydda med salt och peppar, knåda väl
Om fyllningen är för tjock, späd den 1 - 2 msk. matskedar mjölk eller buljong
Gör små cirklar med en tjocklek på 1 cm och cirka 10 cm i diameter från degen. Lägg fyllningen i mitten av muggen. Fäst muggens kanter så att mitten av den vitaktiga förblir öppen
Sätt de vita på en bakplåt täckt med pergament
Smörj den återstående äggulan
Värm ugnen i förväg och lägg de vita när den värmer upp till 180C, tiden att laga är att upptäcka - högst 40 minuter

Det finns en ännu snabbare och "lat" version av beredningen av vita i ugnen. Istället för testet måste du använda ful torkning, Förnoppad i mjölk. Fyllningen från det köttfärda köttet läggs in i torkningen och strö med riven ost. Sådana "belyashiks" är bakade vid 180 grader Cirka 15 - 20 min.

Lata vita på kefir med köttfärs, recept

Du kommer behöva sådana ingredienser för testet:

500 ml kefir
1 ägg
½ tsk.
½ tsk.
salt på en knivspets
400 g mjöl (beroende på mjölkvaliteten)

Om du för fyllningen tar kyckling köttfärs, lägg mer lök, annars kommer Belyash att vara torr

Ta fyllningen:

300 g kyckling
1 lök
vitlök -2 -3 tänder
gröna
kryddor

Förberedningsinstruktionerna är följande:

För det första är det bättre att förbereda fyllningen så att det köttfärda köttet är väl blöt i kryddor. Små gröna och vitlök, hacka löken med kuber. Om någon inte gillar att känna bitar av lök, slipa den i en köttkvarn eller mixer
Form i förväg med dina våta händer i en liten, med en diameter på cirka 2,5 cm kakor

Belyashs kan vara öppna när fyllningen är synlig utåt

För att förbereda degen, lösa läsk i kefir. Kefir ska inte vara kall, men rumstemperatur
Blanda med andra produkter, utom mjöl
Häll mjölet gradvis, i små portioner. Beroende på kvalitet kan den gå in i degen mer eller mindre den mängd som anges i receptet. Genom konsistens bör degen vara lite tjockare än för pannkakor
Sätt kakorna från degen i en välvärmd stekpanna med en sked. Lämna avståndet mellan tortillaen, eftersom när de steker kommer de att öka volymen
Lägg bollar från fyllningen på toppen, tryck något
Häll nu försiktigt en annan sked kött på köttet så att mitt i vitheten finns ett litet hål
Stek våra vita tills de är tillagade på medelhög värme
Sprid efter det de stekt läckra vita på en bomullshandduk så att överflödigt fett absorberas och när du konsumeras känner du inte överflödigt olja

Ännu mer "lat" och snabb version av detta recept är detta: Malet kött med lök, örter och vitlök lägg direkt till degen Och knåda noggrant. Stek som vanliga pannkakor. Samtidigt kan du ta mjölet lite mindre och tillsätt inte salt och peppar till köttet.

Video: Lazy Whiters jäst

Lata vita på mjölk med köttfärs, recept

För vita i mjölk behöver du:

300 ml mjölk
400 g mjöl
2 ägg
1 p torr jäst
0,5 tsk
2 timmar l socker

Fyllningen består av:

300 g fläsk eller nötkött köttkött
2 glödlampor
persilja - 4 grenar
1 vitlökstält
kryddor

Förbered dessa vita det kommer inte att vara svårt, för detta:

Först, förbered degen, alla produkter bör inte vara kalla, utan vid rumstemperatur. Du kan värma mjölken lite
Dra äggen i mjölk och skaka något med en gaffel eller visp
Blanda separat torra ingredienser: mjöl, jäst, socker, salt
Häll mjölet med jäst i äggmjölkblandningen
Blanda väl. Degen bör visa sig vara semi -liquid. Täck en skål med deg med en kökshandduk. Sätt åt sidan - låt honom "vila"
Medan vår deg är lämplig, ta upp fyllningen. För att göra detta, hacka fint på löken och stek den på fett (fläskfett, vegetabilisk olja, spånmaskar)
När löken är brunad, häll köttfärs i pannan och stek, omrörning ständigt så att det inte tar upp klumpar

Krydda med salt och peppar
Tillsätt finhackad persilja, pressa vitlök
Häll den kylda fyllningen i den närmande degen, knåda noggrant
Stek de vita i vegetabilisk olja i en förvärmd stekpanna på båda sidor. För bekvämlighet fuktar du skeden med vilken du lägger degen i pannan, i kallt vatten. Då kommer degen att röra sig från skeden mycket enklare

Servera de färdiga vita heta. Du kan hälla dem med gräddfil och strö med hackade örter.

Lata vita på gräddfil, recept

För att förbereda degen måste du fylla i:

gräddfil - 1 kopp
Ägg - 1 st.
mjöl - 2 kopp
smör (du kan ta margarin) - 2 msk. l
bakpulver - 1,5 timmar.
socker - 1 tsk
salt - 1 tsk

Belyashi på gräddfil kommer också att bli frodig

Lägg till fyllningen:

turkiet eller kycklingfilé - 300 g.
grön lök-5-6 fjädrar,
röd bulgarisk peppar (stor) - 1 st
gräddfil - 1 msk.
paprika - 1 tsk
salt-

För stekning:

vegetabilisk olja

Enligt detta recept Belyashi är beredda så här:

Dra ägget i gräddfil, slå bra
Blanda alla torra ingredienser i en separat behållare
Kombinera båda blandningarna
Häll det smälta smöret, blanda väl. Degen är klar
För att förbereda fyllningen, hugga fint fileten med en kniv eller bläddra i en köttkvarn. Du kan dock ta det färdiga köttfärset, som regel innehåller det för mycket fukt och fyllningen när du formar vita kommer att hållas dåligt i form
Tillsätt hackad grön lök i hackat kött
Klipp av paprika i kuber. Du kan ta grön paprika, men röd i fyllningen kommer att se mer spektakulär och ljusare

För stekning, använd en tillräcklig mängd olja, annars brinner vita ut

Kombinera paprika med köttfärs
Häll paprika och salt, blanda väl
Värm upp pannan med vegetabilisk olja
Lägg först kakorna från degen i pannan med en sked, lägg en sked med köttfärs med paprika ovanpå degen och häll en sked degen på fyllningen igen. Du måste steka över låg värme på båda sidor tills den är tillagad

Degen för detta recept är frodig luft och produkter från det förblir mjuka under lång tid.

Lata vita med lök utan kött

Det finns ett annat recept för "lata" vita, som inte bara kräver minimala problem, utan också minsta finansiella kostnader. Detta recept hjälper till när kylskåpet är ett minimum av produkter, och familjen måste matas tillfredsställande, helst, snabbt och, viktigast av allt, läcker.

Du kommer behöva:

mjölk eller kokt vatten - 300 ml
mjöl - cirka 1 - 2 t
torrjäst - 1,5 tsk (cirka 8 g)
socker - 1 tsk.
säsongstyp "Mivina", "Vegeta"- 1-2 msk.
peppar, salt

Belyashi med lök - en budgetversion av maträtten

Förberedelserna är helt enkelt:

Lös upp jäst och socker i varm mjölk eller vatten
Häll smaksättningen, blanda intensivt tills den löses upp i vätskan
Peppar, salt. Var försiktig med mängden salt, eftersom det också är under smaksättningen. Överlinje inte!
Häll försiktigt mjölet siktat genom en sikt i delar. Degen ska inte vara särskilt tjock. Dess konsistens bör vara som vanliga pannkakor
Täck behållaren med degen med en kökshandduk, lägg på en varm plats för att höja degen
Skär glödlampan fint. Helst måste det släckas i olja tills den är transparent. Men eftersom vi fortfarande förbereder "lata" vita är det inte nödvändigt att göra detta

När vår vithetsdeg stiger, lägg till lök till den. Knåda väl så att löken är jämnt fördelad i degen
Lägg degen med en sked i oljan uppvärmd i en kastrull. För att göra degen lättare att lämna skeden, doppa regelbundet i en behållare med vatten. Som vanliga pannkakor, stek på båda sidor till Brown
Lägg de färdiga produkterna på en pappershandduk så att överskott av fett

Tack vare detta enkla recept Du kan förbereda en mängd läckra vita och glädja dem med din familj och vänner under hela veckan utan att vänta på helgen. Alla föreslagna recept är värda att prova dem och låg komplexitetsnivå Det gör att du kan förbereda doftande bakverk även till dem som är långt ifrån köksplattan. Smaklig måltid!