Recept från höften med kyckling utan ben. Lårfiléer utan ben: recept i ugnen, i en kastrull. Vad ska jag laga mat från kycklinglår? Kyckling höfter

De bästa recepten från höften med kyckling utan ben.

Innehåll

Kyckling höfter är en mycket användbar produkt som inkluderar vitaminer, spårelement och mineraler. Samtidigt är innehållet i spårelement mycket mindre än i kycklingbröst, men mer vitaminer. Denna produkt innehåller vitamin B, PP, samt kalium, kalcium, magnesium.

Vad ska jag laga mat från kycklinglår?

Från kyckling höfter kan du laga många läckra och friska produkter. Om du tar bort benet får du en fildel som kan malas till köttfärs, förbereda rullar och kotletter. Detta kött, till skillnad från bröstet, är inte torrt, men mer saftigt. Det skiljer sig i den maximala mängden juice och fett. Därför känns det i sallader inte torrt, men rik och välsmakande. Därför används sådant kött huvudsakligen vid framställning av olika sallader och kotletter. När allt kommer omkring är innehållet i fett i kyckling höfter tillräckligt för att bli välsmakande och saftiga kotletter.

Vad man ska laga från kycklinglår:

Från kycklingfiléen på låret förbereder de pilaf, grytpotatis, förbereder varma och en mängd olika rullar.
Sådant kött kan kokas i en kastrull, bakad i ugnen eller koka.
Kokt kycklingkött från låret kännetecknas av en neutral lukt och en saftig mättad smak.

Det är värt att komma ihåg att detta kött inte lagras så länge. I kylskåpet vid en temperatur på +4 grader kan denna produkt lagras inte längre än fyra dagar. Köttet, som låg i kylen i mer än en dag och 3 timmar i värme, kan inte frysas. För att ge produkten speciell saftighet, trevlig smak, kan du blötlägga kyckling höfter i 15 minuters saltvatten.

Höftfilé utan benrecept i ugnen

En av de enklaste och mest populära kycklinghopparna i ugnen beaktas. Denna metod för värmebehandling är mycket enkel, kräver minst tid. Dessutom behöver du inte spendera tid på att steka och observera den produkt som är förberedd. Det enklaste sättet att förbereda bakade kyckling höfter i honungspoäng.

Ingredienser:

8 kyckling höfter utan ben
Matsked av markpaprika
Lite svartpeppar
2 vitlöksklyftor
3 matskedar sojasås
3 matskedar honung
Mjöl

Höftfilé utan benrecept i ugnen:

Avfrostning av kyckling höfter och tvätta dem. Torka med en pappershandduk. Efter det rullar du dem i mjöl och tillsätt sedan paprika och peppar. Du kan blanda alla torra ingredienser varandra.
Därefter måste du blanda sojasås med honung. Det är nödvändigt att få en viskös massa. I en smörjad oljeform, lägg höfterna i en mjölblandning med kryddor. Häll sedan en blandning av sojasås med honung i köttet.
Tillsätt krossad vitlök. Täck med folie och baka 35 minuter vid en temperatur på 210 grader. Ta bort folien och grädda i ytterligare 15 minuter så att de övre låren kommer att brunas.

Recept från låret av kyckling utan ben i apelsinjuice

Det känsliga köttet från höfterna går bra med mättad apelsinjuice. Mycket ofta används apelsiner, citroner och citrusfrukter under marinering av kycklingkött.

Ingredienser:

3 orange
8 bitar av höfter utan ben
2 vitlöksklyftor
2 matskedar honung
Salt
Kryddor

Ett recept från kycklingens lår utan ben i apelsinjuice:

För förberedelser är det nödvändigt att ta bort zest från apelsinen med ett fint riv. Det är nödvändigt att pressa juicen från 2 apelsiner in i behållaren. Riven vitlök och honung måste läggas till den. Höfterna läggs ut i en djup behållare och små skivor orange placeras ovanpå kycklinglåret.
En apelsin är tillräckligt för att täcka alla bitar av höfter med citrusskivor. Fartyget är täckt med folie, bakad i 30 minuter. Ta bort folien och bakad tills ytan är brun. Du kan servera med vitlökssås, pommes frites.
Köttet, tack vare marinaden, är ganska saftigt. Helst, före matlagning, rekommenderas det att lämna kyckling i marinaden i 2-7 timmar. Du kan göra detta på kvällen för att baka kyckling höfter till frukost på morgonen.

Lårfilé utan ben med grönsaker

Ett läckert recept som män kommer att uppskatta. Skålen har inte en söt smak, men innehåller ett stort antal kryddor, vitlök och lök.

Ingredienser:

2 stora glödlampor
8 bitar av kyckling höfter utan ben
3 stora tomater
Gröna
100 ml majonnäs
Peppar
Salt
Paprika
100 g ost

Lårfilé utan ben med grönsaker:

Först måste du tvätta höfterna, torka dem med en pappershandduk. Därefter är ytan strö med salt och peppar. Därefter är kyckling höfterna utformade i form. Det är bäst att förhanda det med folie. Efter att höfterna är i form är det nödvändigt att klippa löken och strö kycklingen. Skivor tomater är utformade på toppen.
Därefter är ytan stängd med folie och bakad vid en temperatur på 200 grader i 35 minuter. Efter tiden kommer en stor mängd juice att finnas i behållaren. Det är tillrådligt att ta bort folien så att köttets yta är i kontakt med varm luft.
Ostbitar läggs på köttet på toppen och lämnas i ytterligare 10 minuter. Det är tillrådligt att lägga till eld så att all vätska som frigörs från höfterna förångas. Således smälter osten på 10 minuter och täcker helt köttytan med grönsaker. Så att köttet inte bränner botten av formen, kan du strö det med lökstycken.

Fyllda höfter med kyckling utan ben

Lår är ett bra sätt att laga läckra rullar med fyllning. Huvudfunktionen är att detta kött är mycket välsmakande är mycket lättare att bilda än kycklingfilé. Dessutom är detta område på kycklingkroppen mer fet, så rullarna är mycket smakligare än från kycklingfilé.

Ingredienser:

En stor bulgarisk röd paprika
4 höfter
100 g ost
Salt
Kryddor
Ett ägg
Ströbröd
En matsked mjöl

Fyllda höfter med kyckling utan ben:

Först måste du lägga bitar av kyckling höft utan ben på en skärbräda. I mitten av varje bit är det nödvändigt att lägga ut flera skivor av röd paprika och en ostbar.
Strö bitar med salt och peppar. Det är nödvändigt att sticka kanterna på skivorna så att hela fyllningen är inuti.
Den beredda rullen är kollapsad i mjöl, fuktad med ett ägg och paneras i kex. Stek i vegetabilisk olja.

Fyllning för höftfiléer utan ben

Detta recept kan omvandlas genom att ersätta fyllningen. Från smakens smak kommer produktens organoleptiska egenskaper att förändras avsevärt. Därför kan du säkert använda ett stort antal andra produkter.

Fyllning för höftfiléer utan ben:

Svamp med lök
Svamp och ostpotatis
Lök med morötter stekt i vegetabilisk olja
Parmesanost med keso och örter
Kycklingägg med gräddfil och riven ost

Hur fyller jag höfterna med kyckling utan ben?

Rullar gjorda av kyckling höfter kan inte bara baka, utan också laga mat. Detta är ett bra alternativ för människor som är på diet, men vill skämma bort sig med läckra produkter.

Rullar från kyckling höfter med grönsaker

För detta kommer följande ingredienser att behövas:

1 kg kött från kyckling höfter med huden
3 stora morötter
4 vitlöksklyftor
Salt
Kryddor
Stor bulgarisk peppar

Rullar från kyckling höfter med grönsaker:

För matlagning är det nödvändigt att lägga ut köttbitar från kyckling höfter så att huden är på en skärbräda. Flera skivor morötter läggs i mitten, efter att de tidigare rengjort det. Tillsätt också vitlök.
Sprutade med favorit örter, salt och peppar. De förvandlas till en rulle och lindrar den med folie och sedan med klamringsfilm. Det är nödvändigt att få mycket täta korvar.
De är utformade i kokande vatten och kokas i 30-40 minuter. Korvar extraheras från kokande vatten med en slitssked, får svalna och först därefter ta bort filmen och folien.

Kyckling höfter med en kryddig fyllning

Du kan laga en sådan maträtt med en pikantfyllning.

För matlagning kommer produkter att behövas:

8 kyckling höfter
Salt
FAVORIT HÖGAR
Peppar
8 bitar av stora katrinplommon utan ben
Flera valnötter
En matsked gräddfil

R vITS från kyckling höfter med en pikant fyllning:

Det är nödvändigt att lägga kyckling höfter på ytan av bordet med huden ner. I mitten läggs skivor av katrinplommon som tidigare blötläggs i kokande vatten ut. Det är nödvändigt att katrinplommon blir mjuka och smidiga.
Försök att räta ut en bit katrinplommon, lägg en valnöt inuti den. Om du lyckas introducera hälften av valnötkärnan i katrinplommon kommer skålen att visa sig vara särskilt välsmakande.
De lindar köttet i form av rullar, härdade med tandpetare. Lägg bitarna med en söm ner. Ytan smörjs med gräddfil med silikonborste. Grädda i 40 minuter. Tack vare gräddfil är ytan brunt och blir brun.

Rullande spår med ris

Den billigaste, prisvärda fyllningen är fig. Det här alternativet är idealiskt om det inte finns något stort antal fonder, men jag vill förbereda något ovanligt och intressant.

Produkter:

2 datorer morötter
Glödlampa
Stor bulgarisk paprika
En liten mängd sås
Salt
Selleri rot
Ris
Olja
Kryddor

Rullande rullar med ris:

Det är nödvändigt att strö kycklingkött med salt och kryddor. Tillsätt en liten mängd sojasås. I en kastrull måste du värma upp vegetabilisk olja och stek riven morötter hackade selleri.
När massan blir mjuk, tillsätt ris, lite vatten, täck med ett lock. Grönsaker tillsammans med ris måste sjuda i 5 minuter. Det är nödvändigt att riset kämpas med smaken av grönsaker. En liten mängd fyllning läggs ut i mitten av kött, härdad med tandpetare.
Rullar läggs ut på botten av formen och en liten mängd vatten hälls. Grädda i ugnen, i 30-40 minuter på låg värme. I slutet av matlagningen kan uppvärmningen ökas.

Läs sådana recept på vår portal här i artiklar:

Genom att regelbundet använda den här produkten kan du förbättra tillståndet för det hjärt -kärlsystemet samt fylla kroppen med de viktigaste nödvändiga vitaminerna. Det tros att en liten mängd fett i kyckling höfter är ett bra alternativ i behandlingen av kroppsviktbrist. Dessutom är detta en bra produkt för idrottare som försöker få muskelmassa, eftersom köttet av kycklinglår innehåller 21% protein och 10% fett.