MANTI CONT: Classic Uzbek Recept, na vode, kefir, mlieko, bez vajíčok a vajíčok, puding: krok -bývalý recept so základnými odporúčaniami

Varenie0
MANTI CONT: Classic Uzbek Recept, na vode, kefir, mlieko, bez vajíčok a vajíčok, puding: krok -bývalý recept so základnými odporúčaniami

Manti je veľmi chutné a výdatné jedlo, ale je dôležité variť nielen šťavnaté náplň, ale aj správne cesto. Test sa bude diskutovať v článku.

Mantoux sa dá nazvať orientálnymi príbuznými knedle. Majú vonkajšiu podobnosť, ale líšia sa v technike prípravy a zložením výplne. Hlavným vrcholom manti je závod mleté \u200b\u200bmäso a tenké cesto. Chutné jedlo sa naparuje.

MANTI CONT: Tajomstvo varenia

Mantis má veľký tvar a so správnou prípravnou technikou zostávajú vo vnútri veľmi šťavnaté. Napriek jednoduchosti receptu existuje niekoľko možností na výrobu cesta. Každá sada výrobkov vedie k novej chuti a výsledku. Fázová príprava pomôže udržať integritu manti počas varenia.

Kruby
Kruby

Predtým, ako začnete miesiť cesto na Manti, mali by ste sa zoznámiť s hlavnými tajomstvami varenia:

  • Pšeničná múka musí byť nasýtená vzduchom preosievaním.
  • Mäkkosť cesta môžete upraviť pomocou chladnej teploty. Pol hodiny pobytu v chlade zvýši elasticitu.
  • Niekoľko lyžičiek rastlinných olejov pomôže jemne vyrobiť cesto.
  • Množstvo tekutiny pre test je regulované v závislosti od rozmanitosti múky.
  • Pridanie mliečnych výrobkov a vajíčok do obrobku múky prispieva k elasticite, čo zlepšuje kvalitu modelovania.
  • Rastlinný olej pomôže poskytnúť hustotu založenú na múke bez vajíčok.
  • Pre rozšíriteľnosť cesta na vode je vriaca voda ideálna.
  • Na povrchu namazanom rastlinným olejom je oveľa pohodlnejšie vyvaliť tenké cesto.
  • Dlhodobé miešanie obrobku múky pomáha dosiahnuť elasticitu.
  • Zmiešané cesto by malo odpočívať asi pol hodiny. Uterák alebo film pomôže vyhnúť sa tkaniu.

Klasické cesto na Manti v Uzbek

Zoznam komponentov:

  • 1 kg pšeničnej múky
  • 400-500 ml vody
  • 2 lyžice. l. Olivový olej
  • 1 lyžička. Soľ
  • 2 kuracie vajcia
Uzbek
Uzbek

Krok -By -rýchlosť, keď miestne cesto na manti:

  1. Nalejte vodu z chladničky do misiek s prestávkou. Pripevňujeme olivovú soľ a olej.
  2. V širokej miske alebo na rovnomernom povrchu preosejíme múku. Vytvárame prestávku a vyplňujeme kuracie vajcia.
  3. S konštantným miešaním pridajte vodu. Pre hrubý obrobok budete potrebovať silu rúk.
  4. Zmiešaný obrobok spočíva pod uterákom alebo filmom najmenej pol hodiny.

Na poznámku: Ak v nádobe zostane veľa múky na miesenie, pridajte polievkovú lyžicu slnečnicového oleja a naďalej rozdrvte.

Klasické cesto na manti na vode bez vajíčok

Zoznam komponentov:

  • 400-500 g múky
  • 200-250 ml vody
  • 1 lyžička. Soľ
  • 30 ml rastlinného oleja
Vyrezáme
Vyrezáme

Krok -By -rýchlostný testovanie cesta:

  1. Prechádzame múkou cez sito. Vytvárame prestávku na pridanie kvapalných prísad.
  2. Mierne zahrievame vodu a premiešame so soľou, kým sa úplne nerozpustíme.
  3. Pridajte olej do múky a postupne pripevnite vodu. Tekuté cesto sa zmieša s lyžičkou. Keď sa zahusťujeme, pokračujeme v manuálnom hnetení.
  4. Lepkavosť cesto na manti Je regulovaný ďalším množstvom múky. Voda pomôže znížiť hustotu. Zmiešaný obrobok sa používa pri modelovaní nie skôr ako pol hodiny.

MANTI CONT S mliekom a vajcami: klasický krok -Recept

Zoznam komponentov:

  • 500 g pšeničnej múky
  • 1 pohár mlieka
  • 50 ml rastlinného oleja
  • 2 kuracie vajcia
  • 1 lyžička. Soľ
Kombinácia vajec
Kombinácia vajec

Krok -By -rýchlostný testovanie cesta:

  1. Zmiešajte mlieko pri izbovej teplote s maslom. Pridajte vajcia, potopené a dobre premiešajte.
  2. Zmiešajte vzduchovú múku s tekutými prísadami s konštantným miešaním. Pomocou rúk prinášame husté cesto na elasticitu.
  3. Pripravený cesto na manti Zabalí sa vo filme a spočíva pol hodiny.

Klasický recept na puzdro na plášťové puding

Zoznam komponentov:

  • 0,5 kg pšeničnej múky
  • 30 ml rastlinného oleja
  • 1 kuracie vajce
  • 200 ml vriacej vody
  • 1 lyžička. Soľ bez kopca
Puding
Puding

Krok -By -rýchlosť, keď miestne cesto na manti:

  1. Nalejte vriacu vodu do misiek s prestávkou a nalejte soľ.
  2. Samostatne zmiešajte vajcia a olej.
  3. Najprv zmiešajte vzduchovú múku s maslom a vajcami. Postupne pripevnite vriacu vodu a miestne.
  4. Cesto je silné a husté. Obrobok pokrýva a spočíva pol hodiny.

Na poznámku: Katedrálne cesto je použiteľné na knedle a knedle.

MANTI CONT: Klasický recept pre výrobcu chleba

Zoznam komponentov:

  • 1 pohár mlieka
  • 1 kuracie vajce
  • 30 ml rastlinného oleja
  • 0,5 kg múky
  • 1 lyžička. Soľ

Krok -By -rýchlosť, keď miestne cesto na manti:

  1. Trochu zahrievame mlieko v mikrovlnnej rúre a nalejeme chlieb do misky.
  2. Ďalej sú vajcia, soľ a slnečnicový olej.
  3. Zaspávame vzduchovú múku a upravujeme režim miešania po dobu 15 minút.

Manti Cesto: Classic Kefir Recept

Zoznam komponentov:

  • 1 kg múky
  • 200 ml kefiru
  • 1 lyžička. Soľ
Kefír
Kefír

Krok -By -rýchlostný testovanie cesta:

  1. Nasýtite múku kyslíkom, pridajte soľ
  2. Postupne nalejte kefir a hajte elastické cesto.
  3. Príliš mäkké miesto upravujeme s pridaním múky.
  4. Cesto na manti Trvá to na 30 minút.

MANTI CONT: Klasický recept na vodu s plynom

Zoznam prísad:

  • 4 poháre múky
  • 1 šálka vysoko sýtenej vody
  • 1 kuracie vajce
  • 100 ml rastlinného oleja
  • 0,5 lyžičky. Sahary
  • 0,5 lyžičky. Soľ
Na vode
Na vode

Krok -By -rýchlostný testovanie cesta:

  1. Miner s olejom.
  2. Zmiešajte vajíčko s cukrom a soľou. Pridajte vodu.
  3. Pridajte preosiate múku a manuálne hnevte, nie lepkavé elastické cesto na Manti.

Mantis sa naplní plnením niekoľkých druhov mäsa. Tabuľka sa podáva horúca v kombinácii s rôznymi omáčkami a korením.

Video: Perfektné cesto na manti

Môžete sa vám páčiť články:



Autor:
Vyhodnotiť článok

Pridať komentár

Váš e-mail nebude zverejnený. Povinné polia sú označené *