Mantis s tekvicou, s mäsom a bez mäsa: 7 najlepších receptov na manti s tekvicou rýchly

Vedeli ste, že Manti sa dá pripraviť nielen mäsom, ale aj tekvicou. Okrem toho sa tieto 2 výrobky môžu kombinovať ako výplň pre manti.

Mantis s šťavnatým plnením vždy zanecháva nezmazateľný dojem. Pre klasický recept sa používa nasekané mäso. Na prípravu chudých plášťov sa mäso nahradí zeleninou alebo hubami.

Mantis s tekvicou, s mäsom a bez mäsa sa dusí. Na varenie používate dvojitý kotol, pomalý sporák, plášť alebo cedník. Niekoľko rôznych receptov pomôže diverzifikovať vaše domáce menu.

Mantis s tekvicou na čerstvom cesto bez mäsa

Zoznam komponentov:

• 0,5 kg tekvicovej buničiny
• 4 priemerné žiarovky
• 1 balenie oleja
• 700-800 g múky
• 200 ml vody
• 1 kuracie vajce
• soľ a korenie podľa chuti

Ako variť Manti:

1. Nasýtite múku kyslíkom. Pripevňujeme tekutinu vajcom. Nasávame a miestne ingrediencie, kým sa nezíska elastické cesto. Nechajte obrobok odpočívať.
2. Tekvicová buničina a odlúpaná cibuľa sa nakrájajú na malé kocky.
3. Maslo sa musí roztaviť v mikrovlnnej rúre. Kombinujte s plátkami a korením zeleniny.
4. Základom pre Manti je pohodlný spôsob, ako sa rozdeliť na čiastočné kúsky. Vyvaľujte krúžky s priemerom najmenej 10 cm.
5. Na každom prázdnom slzníku rozložíme tekvicovú výplň. Najprv pritlačíme opačné okraje. Dávame obdĺžnikový tvar na pravom a ľavom okraji. Spojujeme horné a dolné rohy medzi sebou a dostávame okrúhle plášte s otvorenou náplňou.
6. Mantis s tekvicou sa pripravuje akýmkoľvek spôsobom. Povrch, na ktorom sú medzery usporiadané, by mal byť ochutený zeleninovým tukom. Priemerný čas varenia je 30-40 minút.

Na poznámku: Plnenie tekvice sa vysadia bezprostredne pred modelovaním. Pomôže to vyhnúť sa predčasnej vlhkosti.

Mantoux s tekvicou v Uzbek

V tejto verzii prípravy sa šťavnatosť plnenia dosiahne vďaka pridaniu tukových tukov.

Zoznam komponentov:

• 1 kg tekvicovej buničiny
• 400 g cibule
• 150-200 g tukových tukov
• 50 ml rastlinného oleja
• 700-800 g múky
• ¾ šálky vody
• 1 kuracie vajce
• korenie podľa chuti

Fázová príprava:

1. Na spracovanie tekvicovej buničiny s strúhaním. Pridajte a dajte čas na šťavu.
2. Pomocou rúk vytlačte a vypustite uvoľnenú šťavu. Zevňový obrobok dochutíme korením. Zira, koriander, čierne korenie sú dobré.
3. Ošúpaná cibuľa by sa mala znížiť v štvrťrokoch a smažiť na panvici, kým nie je mäkká. Nalejte do taniera na chladenie.
4. Jemne nasekajte tuk nožom. Kombinujte s tekvicou a pečením cibule.
5. V prípade cesta zmiešajte solenú vodu a vajíčko. Pridajte preosiatú múku a hajte homogénne cesto. Zakryjeme obrobok látkou a necháme ho odpočívať.
6. Cesto hodíme do tenkej vrstvy, rozdeľujeme sa na veľké štvorce. Rozložíme 30-50 g zeleninovej výplne. Upevnime opačné rohy a dávame okrúhly tvar. Mazajte povrch cedníka rastlinným olejom, položte plášť a varte cez vriacu vodu po dobu 40-50 minút.
7. Mantoux s tekvicou v Uzbek Podávame k stolu s omáčkou založenou na kyslej smotane alebo paradajkách. Pridajte cesnak a greeny.

Mantis s tekvicou a mäsom na kvasinkovom cesto

Pre toto jedlo je vhodný droždie a jednoduché cesto. Pri kvasinkovom teste sú manti nádhernejšie.

Zoznam komponentov pre výplň:

• 400 g tekvicovej buničiny
• 400 g jahňacieho
• 2 žiarovky
• 2 lyžice. l. maslo
• 20 ml balsamového octu
• soľ a korenie podľa chuti

Zoznam komponentov pre test:

• 400-500 g múky
• 1 šálka vody
• ½ lyžičky. Soľ
• 20 g žijúcich kvasiniek

Ako variť manti s tekvicou a mäsom:

1. Vytvárame obrobok múky. Vo vode zriedime kvasinky, pridávame zvyšky ingrediencií a miestne droždie.
2. Strižte tekvicovú buničinu jednou cibuľou s malou kockou. Groutujte ďalšiu cibuľu na hrubom strúhadle. Zevená zmes a nalejte balsamovým octom.
3. Jemne nasekajte jahňacie alebo hovädzie mäso nožom. Kombinujte mäso a zeleninu. Nechajte 15-30 minút, aby ste sa uložili.
4. Drhneme kvasinkové cesto a roztiahneme ho na povrch posypanú múkou. Odrežte porcie a rozvrátite veľké kruhy. Výplň roztiahneme pomocou polievkovej lyžice a Mantiho s stripujeme akýmkoľvek spôsobom.
5. Rozložíme sa na povrch oleja a pripravujeme sa na pár 45-60 minút. Mantis s tekvicou a mäsom Ideálne kombinujte s omáčkou, ktorá zahŕňa cesnak a paradajky.

Na poznámku: Mäso posúvané v mlynčeku na mäso nebude také šťavnaté, ako je rozdrvené nožom. Pridanie tekvice čiastočne kompenzuje suchú náplň.

Mantis s tekvicou a zemiakmi bez mäsa

Zoznam komponentov:

• 300 g tekvicovej buničiny
• 5 žiaroviek
• 3 hľúzové zemiaky
• 1 lyžica. l. Soľ bez vrcholu
• 400-500 g múky
• 200 ml vody
• 3 lyžice. l. zeleninový olej
• korenie

Fázová príprava:

1. Vyčistite a nakrájajte zeleninové ingrediencie na náplň kockami. Zmiešať medzi sebou.
2. Ohradená zelenina s korením, soľným a rastlinným olejom. Dajte čas na manželstvo.
3. Kombinujte vzduchovú múku s vodou, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Urobte najmenej 15 minút. Ovládanie necháme na pol hodiny samostatne.
4. Z cesta tvoríme klobásy a nakrájame ich na čiastočné kúsky. Každý hodíme do štvorca alebo kruhu.
5. V strede každého kusu potrebujete naliať 1 lyžicu výplňu. Pripojením opačných okrajov vytvorte zaoblený tvar, aby ste čiastočne videli výplň.
6. Varte vodu v dvojitom kotle, mazajte povrch olejom a rozložte manti. Čas varenia najmenej 40 minút. Pripravený mantis s tekvicou a zemiakmi Zem s maslom a posypte bylinkami.

Na poznámku: Rezanie cibule dáva plnenie šťavnatí a kompenzuje nedostatok tuku.

Mantis s tekvicou, mäsom a mrkvou

Výplň mäsa na manti sa kombinuje s množstvom cibule. Pre šťavnatosť pridajte trochu tuku alebo masla.

Zoznam komponentov:

• 600 g mäsa
• 200 g tekvicovej buničiny
• 4 žiarovky
• 200 g mrkvy
• 200 g tukových tukov
• 50 ml vody
• 400-500 g múky
• korenie podľa chuti

Ako variť manti s mäsom a zeleninou:

1. Mäso spracúvame na vyplnenie a kurdyuk na kúsky. Kombinujte v celkovej hmotnosti.
2. Vyčistite mrkvu a brúste na hrubom strúhadle.
3. Prerezali sme tekvicovú buničinu a cibuľu.
4. Kombinujeme zeleninu s mäsom, sezónu a odchádzame oženiť.
5. Zmiešajte vodu, soľ a múku. Hnate elastickú prázdnu.
6. Vyvaľujeme tenkú vrstvu cesta a nakrájame na veľké štvorce.
7. Vložte výplň sklíčkom do stredu. Zastrelíme rohy diagonálne a tvoríme manti.
8. Vložte panvicu s vodou. Prikryte na vrch s roštom, namazaný olejom. Po varení položte vyplnené medzery a varte najmenej pol hodiny.
9. Pripravený mantoux s tekvicou, mäso a mrkva sa môžu podávať so smotanovou omáčkou a kyslou smotanou.

Mantis s tekvicou, mäsom a zemiakmi

Zoznam komponentov pre čerstvé cesto:

• 400-500 g múky
• 200 ml vody
• 2 vajcia
• štipka soli

Zoznam komponentov pre výplň:

• 0,5 kg cibule
• 200 g tekvicovej buničiny
• 100 g mäsa
• 200 g zemiakov
• 100 g masla
• 3 lyžice. l. zeleninový olej
• soľ a korenie podľa chuti

Fázová príprava:

1. Ak chcete cesto, najskôr zriedite vajcia v slanej vode. Nalejte preosiatú múku a našimi rukami vytvorte hladké cesto. Pri príprave výplne sa cesto odpočíva.
2. Zakladané žiarovky, zemiakové hľuzy a tekvicová buničina sa nasekajú na malé kocky. Miešajte a dochutíme s korením. Okrem korenia a cibule môžete pridať trochu Ziry.
3. Maslo roztavte v mikrovlnnej rúre a zmiešajte so zeleninou.
4. Jemne nasekajte kúsok jahňacieho alebo hovädzieho mäsa nožom. Tukové mäso je najvhodnejšie. Pred brúsením je lepšie ho trochu zmraziť.
5. Zmiešajte rastlinnú náplň s mäsom a pridajte korenie.
6. Obrobok múky odrežte s porciovanými kúskami, veľkosť tenisovej lopty. Z každého kusu prevráťte základňu pre manti rolovacím kolíkom.
7. Na každom kuse valcovaného cesta uložte náplň a nechajte 1 cm od okrajov. Ztlačením opačných okrajov tvoríme objemový štvorec alebo trojuholník.
8. Distribuujeme slepé manti na povrchu dvojitého kotla. Prikryte a varte najmenej 45 minút.

Na poznámku: Pri miešaní testu sa musí múka postupne pridávať. Cesto by sa malo ukázať ako elastické, ale nie ťažké.

Môžete sa vám páčiť články:

• MANTI CONT: Classic Uzbek Recept, na vode, kefir, mlieko, bez vajíčok a vajíčok, puding: krok -bývalý recept so základnými odporúčaniami
• Ako správne variť plášť?
• Ako správne a krásne vyrezávať manti: Krok -By -Sprievodcovia, rôzne metódy sochárstva, fotografie, videá.

Video: Juicy Pumpkin Manti