Cum să gătești subțire și luxuriantă, orez, mexican, secară, uzbek, ovăz, tortillas de porumb într -o tigaie: cele mai bune rețete. Aluatul pentru prăjituri într -o tigaie pe smântână, kefir, lapte, lapte acru, apă cu drojdie și fără drojdie: rețete

Cele mai populare rețete pentru gătit prăjituri într -o tigaie.

Conţinut

Prăjiturile sunt produsul care îi place tuturor, fără excepție. Dacă le gătiți corect, atunci se vor transforma de la o farfurie zilnică într -una festivă, iar pentru aceasta va trebui să le suplimentați doar cu umpluturi perfect aranjate și sosuri piquante.

Pentru cei care nu au mâncat niciodată acest fel de mâncare simplu, oferim mai multe rețete interesante cu care puteți găti prăjituri proaspete, luxuriante și unt.

Rețetă pentru prăjituri cu aluat cu apă dulce

Această rețetă va atrage acei bucătari care preferă prepararea rapidă a calorii. În acest caz, nu trebuie să vă încurcați cu pregătirea preliminară a produselor, deoarece tot ceea ce trebuie să faceți, doar amestecați trei ingrediente.

Produse:

Făină de grâu - 500 g
Apa este de aproximativ 160 ml (poate fi nevoie de puțin mai mult)
Sare - 1 lingură.

Recomandări de pregătire:

În primul rând, măsurați cantitatea potrivită de făină și cernifica -o printr -o sită mică
Turnați făina într -un bol adânc și adăugați sare
Luați o lingură și amestecați cu atenție componentele uscate
Faceți o adâncitură în făină și turnați apă în ea
Frământați un aluat strâns, acoperiți-l cu un prosop și lăsați să se relaxeze timp de 20-30 de minute
După acest timp, împărțiți -l în bucăți porționate, rostogoliți -le, prăjiți -le într -o tigaie uscată pe ambele părți

Rețetă de aluat de prăjituri dulci

Dacă doriți să vă mulțumiți cu gospodăriile dvs. nu sunt ușoare și, de asemenea, prăjituri utile, atunci înlocuiți zahărul cu miere naturală în ele. Pe lângă dulceață, această componentă va înzestra farfuria finisată pur și simplu cu o aromă divină.

Ingrediente:

Lapte - 100 ml
Făină - 2 pahare
Ou - 1 computer
Miere - 2 lingurițe. l
O jumătate de linguriță de sare
Soda - literalmente pe vârful unui cuțit

Asa de:

În primul rând, puneți miere cu sodă într -o baie cu aburi și încălziți totul până când apare o spumă albă persistentă
Când se întâmplă acest lucru, adăugați lapte la miere și amestecați totul bine
Bateți oul cu sare într -un bol separat
Apoi, turnați ciuperca într -un bol adânc și adăugați toate ingredientele lichide la el
Frământați aluatul și puneți -l la frigider timp de 20 de minute
Rotiți -l la dimensiunea de care aveți nevoie și prăjiți -l într -o tigaie cu un strat de teflon

Prăjituri cerebrale magnifice, într -o tigaie

Prăjiturile luxuriante sunt bune prin faptul că sunt foarte perfect combinate cu sosuri dulci, gemuri și gem. Prin urmare, dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare ideal pentru micul dejun, atunci asigurați -vă că le pregătiți.

Făină - 600 g
Kefir - 250 ml
Sare - 1/2 lingură.
Ou - 1 computer
Soda pe vârful unui cuțit
Ulei vegetal pentru prăjire

Pregătire:

Turnați kefir într -un recipient adânc și adăugați sodă la el
Amestecați totul bine și lăsați să stea 1-2 minute
Apoi, adăugați un ou la el și amestecați totul din nou
Amestecați componentele lichide cu făina și frământați aluatul elastic
Formați un turniquet subțire din el și tăiați -l în bucăți
Rotiți semifabricatele rezultate la dimensiunea de care aveți nevoie și prăjiți -le în ulei vegetal
Astfel încât prăjiturile să fie aer, prăjindu -le acoperindu -le cu un capac
După ce s -a scos din tigaie, puneți -le într -un vas și acoperiți -le cu un prosop
Când se răcesc puțin, le puteți servi în siguranță pe masă

Rețeta aluatului pentru prăjituri slabe magnifice pe drojdie, fără ouă și lapte, pe apă

Rețetă de testare pentru prăjituri luxuriante pe drojdie

Există o părere că produsele de patiserie cu drojdie pot fi gustoase doar dacă au fost preparate în lapte și cu o cantitate mare de unt. De fapt, toate aceste ingrediente de înaltă calitate pot fi ușor înlocuite cu altele mai ușoare și, în același timp, vasul finit se va dovedi foarte gustos și parfumat.

Componente pentru pregătirea prăjiturilor slabe:

Făină - 3 lingurițe
Apă - 1 t
Ulei vegetal - 2 lingurițe. l
Sare - 1/2 lingură.
Zahăr - 1 lingură.
Drojdie uscată - Geantă

Asa de:

În primul rând, încălziți apa la 35 de grade și dizolvați sarea și zahărul în ea
Într -un bol separat, amestecați făina cu drojdia
Conectați toate componentele împreună, adăugați ulei vegetal la ele și frământați aluatul
Acoperiți -l cu un prosop și îndreptați -l într -un loc cald timp de cel puțin o oră
După acest timp, aluatul va fi gata de utilizare
Va trebui să -l împărțiți doar în porțiuni, să -l rulați și să -l prăjiți pe ambele părți

Rețetă pentru aluat rapid pentru prăjituri cu brânză în grabă

Acei specialiști culinari cărora le place să -i surprindă pe cei dragi cu un gust piquant de prăjituri le pot adăuga niște brânză. Dar rețineți că pentru a face vasul finit cât mai gustos, nu ar trebui să economisiți acest produs. Dacă doriți să obțineți prăjituri cu un gust cremos pronunțat, atunci acordați preferință celor de cea mai înaltă calitate crudă.

Componente pentru prăjituri cu brânză:

Brânză tare –100 g
Făină - 3 lingurițe
Smântână - 3 lingurițe. l
Lapte - 1 t
Sare - o jumătate de linguriță
Soda pe vârful unui cuțit
Suc de lămâie - 1 lingură.

Pregătire:

Se amestecă smântână cu lapte și se adaugă sifon la masa rezultată, stinsă de suc de lămâie
În următoarea etapă, se prăbușește brânza pe o răzăre fină și se adaugă la un amestec amestecat cu lapte
Amestecați toate acestea cu făina (aluatul ar trebui să se dovedească care nu se lipește de mâini)
Împărțiți -l în bucăți mici, rotiți -l cu un știft și prăjiți -le sub capac până apare crusta de aur

Rețetă de testare a prăjiturilor cu smântână

Mai jos vă aducem în atenție o rețetă pentru cele mai delicate prăjituri preparate pe smântână. Pentru pregătirea lor, cel mai bine este să luați o smântână a fermierului gras sau cel puțin 25%. Dacă adăugați un produs cu un conținut mai mic de grăsime în aluat, atunci până la urmă nu veți obține un gust și aromă cremoasă.

Componente:

Smântână - 200 ml
Făină - aproximativ 3 pahare (poate puțin mai puțin)
Ou - 2 PC -uri
Sarat la gust
Suc de sodă și lămâie pentru stingere

Pregătire:

Adăugați sare la ouă și bateți -le ușor
Vedeți făina printr -o sită și schimbați un recipient adânc
Urmați oțet de sodă și adăugați -l la smântână
Adăugați ouă aici și amestecați totul bine
Faceți o adâncitură în făină și turnați amestecul rezultat în el
Frământați aluatul și lăsați -l în pace timp de 15 minute
La sfârșit, împărțiți -l în părți și prăjiți -l în ulei vegetal, după ce s -a lansat anterior

Prăjituri cu aluat cu cremă, rețetă

Dacă decideți să gătiți prăjituri în funcție de această rețetă, atunci până la urmă va fi un fel de mâncare pe masa dvs., care vă poate înlocui cu ușurință dvs. și familia cu pâine cumpărată.

Produse:

Apă - 1 t
Făină-2-3 t
Ulei vegetal - 5 lingurițe. l
Sarat la gust

Pregătire:

Puneți apa pe aragaz și aduceți -o la fierbere
În timp ce se bazează, amestecați sarea cu făina
Turnați totul cu apă clocotită, amestecând continuu totul cu un bici
Încercați să obțineți inițial uniformitate maximă
Lasă aluatul să pornească puțin, apoi frământă -l bine
Când stă din nou, puteți începe să se învârtă
Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să vă umeziți mâinile în ulei vegetal, apoi să împărțiți aluatul în bucăți mici
Apoi, ungeți suprafața mesei cu ulei și dispozitivul cu care veți scoate prăjiturile
În faza finală, va trebui să prăjiți totul până la crusta maroniu

Prăjituri de aluat de cartofi într -o tigaie: rețetă

Componente pentru prepararea prăjiturilor cu cartofi

Cartofi - 500 g
Usturoi - 2 cuișoare
Bay Leaf - 2 PC -uri
Smântână - 2 lingurițe. l
Făină -1 -1,5 t
Sare și piper după gust

Recomandări de pregătire:

În faza inițială, va trebui să curățați cartofii de pe coajă și să îl fierbeți până când este gătit cu adăugarea de usturoi și frunze de dafin
Când este gata, scurgeți apa și macinați -o până la o masă omogenă
Adăugați sare, piper și făină la masa rezultată
Frământați un aluat strâns (dacă se lipește de mâini, trebuie doar să -l ungeți cu ulei vegetal)
Împărțiți -vă în porții, formați prăjituri rotunde și prăjiți într -o tigaie folosind legume sau unt

Rețetă pentru prăjituri rapide într -o tigaie de aluat de aluat

Pentru prepararea prăjiturilor, este ideală o rețetă clasică pentru aluat cu ouă și ulei vegetal. Datorită acestor două ingrediente, se dovedește a fi mai moale, elastic și suplu, iar acest lucru face posibilă pregătirea prăjiturilor foarte delicate și aerisite

Componente:

Făină de grâu - 450 g
Apă - 180 ml
Sare - o jumătate de linguriță
Ou - 2 PC -uri
Ulei vegetal - 3 lingurițe. l

Recomandări de pregătire:

Adăugați ouă și sare în ulei vegetal și bateți totul până când apare spuma
Faceți o depresie în făină și turnați amestecul de ou, apă și frământați aluatul moale în el
Formați prăjituri din ea și prăjiți într -o tigaie uscată

Rețetă pentru prăjituri cu brânză de căsuță cu verdeață într -o tigaie

Majoritatea bucătariilor începători se tem să gătească aluat de brânză de căsuță, motivând acest lucru că brânza de căsuță nu se topește ca brânza tare. De fapt, dacă îl macinați de câteva ori printr -o sită mică, atunci în test practic nu va fi vizibil, iar în produsul finit vă veți simți exclusiv gustul său delicat.

Produse:

Brânză de căsuță - 300 g
Făină - 2 st.
Floarea soarelui sau ulei de măsline - 4 lingurițe. l
Ou - 2 PC -uri
Sare - 1/2 lingură.
O grămadă de verdeață

Reţetă:

Mai întâi macinați brânza de căsuță până la o masă omogenă
Amestecați -l cu ouă și puneți deoparte
Se amestecă făina cu sare, se adaugă brânză de căsuță și ulei vegetal
Spălați -vă, tocați verdeața și adăugați și în aluat
Frământați aluatul elastic și puneți -l timp de o jumătate de oră în frigider
Apoi lăsați -l să stea 15 minute la temperatura camerei și puteți forma în siguranță prăjituri din ea și le prăjiți cu o tigaie de prăjire

Prăjituri subțiri de secară în loc de pâine din făină de secară pe apă fără drojdie: rețetă

Dacă decideți să gătiți prăjituri cu făină de rzie, atunci luați în considerare faptul că toate produsele de patiserie sunt foarte rapide. Prin urmare, dacă doriți ca acestea să rămână moale cel puțin câteva zile, atunci după răcire, asigurați -vă că le puneți într -o pungă de plastic sau un recipient de închidere ermetic.

Componente pentru gătit prăjituri:

Făină de secară-2-3 t
Ulei vegetal - 6 lingurițe. l
Apă minerală - 150 ml
Sarat la gust

Pregătire:

Se amestecă făina cu sare, apoi se adaugă ulei vegetal și apă la ea
Frământați aluatul și lăsați -l să se relaxeze cel puțin 15 minute
Împărțiți -l în porții, rotiți prăjituri rotunde și aduceți -le la gătit într -o tigaie

Prăjituri mexicane din făină de porumb: rețetă într -o tigaie

Prăjituri mexicane făcute din făină de porumb

Principalul punct culminant al prăjiturilor mexicane este făina de porumb. Face vasul finit foarte parfumat și mai tandru. În plus, face prăjiturile ușor dulci, astfel încât să le puteți servi nu numai cu umpluturi sărate.

Reţetă:

Făină de porumb - 2 st.
Făină de grâu - 1 t
Apă minerală - 1 T
Ulei de porumb - 50 ml
Sare și piper după gust

Pregătirea prăjiturilor:

Se amestecă sare, piper și ulei vegetal cu apă
Turnați lichidul rezultat în făină pre -răspândită și frământați aluatul
Împărțiți -l în porții mici și rotiți -l foarte subțiri
Uscați -le într -o tigaie uscată până când apar pete maro (pe ambele părți)

Aluat pentru prăjituri uzbek: o rețetă cu ceapă fără ulei într -o tigaie uscată

Componente:

Apă - 200 ml
Ulei vegetal - 10 lingurițe. l
Sare - 1/2 lingură.
Făină - cât va intra
Ceapă - 150 g

Pregătire:

Frământați aluatul din apă, făină, sare și uleiuri
În timp ce aluatul este apărat, curățăm ceapa cojii și îl tăiem cât mai fin posibil
Facem parte din aluat și îl rulăm cât mai subțire
Așezați ceapa zdrobită pe piesa de lucru rezultată cu un strat subțire
Răsucim totul într -un tub dens, îl apăsăm ușor și tăiem în bucăți mici
La următoarea etapă, luăm din nou un știft și derulăm o bucată de aluat într -un tort subțire
Îl uscăm până când este gătit într -o tigaie uscată

Torturi de orez făcute din făină de orez: rețetă într -o tigaie

Componente pentru gătitul vaselor:

Făină de orez -300 -400 g
Ouă - 1 computer
Apă - 150 ml
Ulei de susan - 1 lingură. l
Sarat la gust

Recomandări de pregătire:

Mai întâi amestecați apa, oul și sarea mai întâi
Turnați totul în făină și mai întâi amestecați cu o lingură
Când masa devine mai omogenă, umeziți -vă mâinile cu ulei și frământați aluatul
Lasă -l să stea 15 minute la temperatura camerei și începe să formezi prăjituri
Pentru a face acest lucru, împărțiți aluatul în porții și rotiți totul cât mai subțire
Uscați toate semifabricatele primite într -o tigaie

Prăjituri de ovăz într -o tigaie din fulgi de ovăz: rețetă

Dacă doriți să gătiți cele mai utile prăjituri de ovăz, atunci pregătiți -le fără utilizarea făinii. Vă puteți permite să le faceți exclusiv din făină de ovăz și o cantitate mică de tărâțe.

Componente:

Ovăz - 300 g
Bran - 50 g
Iaurt scăzut - 100 ml
Sare și zahăr după gust

Pregătire:

Amestecați fulgi de ovăz, tărâțe și sare într -un bol profund
Dacă doriți să obțineți prăjituri dulci, atunci adăugați zahăr
Turnați totul cu iaurt, amestecați din nou și plecați în repaus timp de 30 de minute
După acest timp, ar trebui să obțineți un aluat gros omogen care va trebui să se prăjească în unt

Prăjituri cu lapte dușcat: rețetă

Componente:

Lapte acru - 1 t
Făină - 450 g
Verzi mărire - 70 g
Ulei vegetal - 4 lingurițe. l
Sare și piper - 2 g
Soda pe vârful unui cuțit

Pregătire:

Adăugați sifon în lapte și așteptați până când este îndoit
Grind mărar și, de asemenea, adăugați -l la lichid
Se amestecă făina cu sare, apoi se toarnă componente lichide în ea
Frământați aluatul elastic, rostogoliți -l și prăjiți într -o tigaie

Tortile de puf într -o tigaie

Dacă doriți să vă surprindeți gospodăria cu prăjituri cu puf, atunci va trebui să aveți răbdare.

Componente:

Lapte - 1 t
Făină - 3 lingurițe
Sare - jumătate
Unt - 70 g

Pregătire:

În primul rând, încălziți laptele și dizolvați sarea în ea
Adăugați toate acestea în făină și frământați nu prea strâns aluat
Împărțiți -l în 5 părți
Fiecare din care îl rulează într -un strat subțire
Topiți untul într -un bol separat și ungeți -vă semifabricatele cu ele
Mai departe, fiecare individual, mai întâi, mai întâi într -un tub, apoi strângeți -l într -un melc
Ridicați un știft și reluați aluatul până la grosimea de care aveți nevoie
Piesele de lucru pregătite vor rămâne doar prăjite pe o cantitate mică de ulei vegetal

Brynza prăjituri într -o tigaie

Componente de control:

Brynza - 300 g
Verdeață - 1 pachet
Făină (grâu sau porumb) - 350 g
Lapte - 100 ml
Ou - 1 computer
Sare și piper după gust

Recomandări de pregătire

Frământați aluatul din făină, lapte, ouă și sare
Acoperiți -l cu un prosop umed și puneți -l timp de 20 de minute
În această perioadă, spălați și tocați verdeața și adăugați -l la Brynza
Amestecați umplutura până la neted și treceți la formarea de prăjituri
Separați o minge mică de aluat și rotiți -o într -un gol rotund
Puneți umplutura din brânza feta și verdeața în centrul său și faceți clic cu atenție, formând un fel de geantă
Apoi neteziți tortul cu mâinile și, dacă este nevoie, rulați -l ușor cu un știft de rulare
Prăjiți astfel de prăjituri de preferință în unt

Prăjituri cu umplutură de carne într -o tigaie

Dacă gospodăriile dvs. sunt de carne groaznică, atunci le puteți mulțumi cu prăjituri cu carne de vită sau curcan.

Pregătire:

Pregătiți aluatul în vreun fel, pe care v -am introdus deja un pic mai sus
Apoi, împărțiți -l în bucăți porționate și rotiți -l în prăjituri subțiri (ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune)
Puneți carnea tocată pe unul dintre ei (fără a ajunge la un centimetru la margine)
Fumați toate locurile goale cu galben și acoperiți al doilea tort subțire de sus
Apăsați tortul de -a lungul marginii unsă, aprindeți -l ușor și nu ezitați să o trimiteți în tigaie

Prăjituri cu brânză și șuncă într -o tigaie

Produse:

Brânză tare - 150 g
Vetshchina - 250 g
Făină - 550 g
Kefir - 1. 5 t
Ouă - 2 PC -uri
Sare si piper
Soda - 2 g

Reţetă:

Pentru a începe, grătați brânză și șuncă pe un răzătoare
Apoi, adăugați ouă, sifon și sare la kefir și bateți totul ușor
Adăugați brânză cu șuncă la acest lichid și amestecați totul bine
În următoarea etapă, începeți să adăugați făină
Faceți acest lucru treptat, altfel veți primi un aluat care va fi rău să derulați
Împărțiți totul în aceleași bucăți, rulați și prăjiți în ulei vegetal