De ce este util peștele Paltus? Paltus: Pește murdar chimic sau nu?

Peștele Paltus este considerat murdar chimic. Dar are multe substanțe utile.

Conţinut

Halibutul negru - Acesta este peștele familiei Kambalov, așa că, în exterior, sunt foarte asemănătoare cu Flounder, au același tors plat, în formă asemănătoare cu rombul, ochii și gura sunt situate doar pe o parte a capului.

Citiți pe site -ul nostru un alt articol util pe această temă: "Cum să decongeli rapid și corect peștele?".

Deținătorul record printre Paltus este unul „cu piele albă” este un pește foarte mare, lungimea medie are o lungime de 1 metru, indivizii mai mari cresc până la 4 metri și cântărește mai mult de 300 de kilograme. Marinarii numesc acest pește „limbajul mării”. Din acest articol veți afla cum este util acest pește, un pește murdar chimic sau nu și veți găsi, de asemenea, câteva rețete delicioase pentru gătitul acestui pește. Citiți mai departe.

Paltus: Pește de mare sau râu?

Există trei soiuri de Paltus: alb, negru și săgeată. Vederile albe și negre trăiesc în mările Bering, Barents și Okhotsk. Panourile de înot sunt prinse de pe coasta Japoniei, Alaska, California, se găsesc și în zona Kamchatka, Bering și Okhotsk. Paltus este cu siguranță un pește de mare.

Paltus: Pește murdar chimic sau nu?

Această coloană vertebrală a apei poate conține o anumită cantitate de mercur și există o serie de contraindicații pentru a o mânca. Dar este imposibil să spunem că Paltus Chemic Dirty Fish este imposibil. Feluri de mâncare din ea nu ar trebui să mănânce:

Copii preșcolari
Mame însărcinate și care alăptează
Oameni obezi
Având pietre în rinichi sau vezică biliară
Cu un nivel crescut de calciu în lichidul biologic
Cu funcționalitatea tiroidiană sporită

Medicii recomandă să mănânce un astfel de pește nu mai mult de o dată la câteva luni și în porții mici.

Paltus se referă la pește uleios sau nu?

Categoric da, paltus - un animal marin foarte gras. Dar aceste substanțe conțin acizi omega-3, foarte necesar pentru echilibru în corp și pe care o persoană îl poate obține doar din fructe de mare.

Conținutul de calorii al acestui tip de vertebrate ale rezidenților marini poate fi de la 100 la 200 kcal la 100 de grame.
Deci, 100 de grame de file de ciumă albă conține 95 kcal, Și în 100 de grame de file de ciumă neagră - 145 kcal.

Dar în timpul înghețului profund, aproape jumătate din grăsimi se pierd, iar dacă este sărat, conținutul de calorii va fi redus cu aproximativ o treime. Caviarul acestui pește pentru două -treimi este proteine \u200b\u200bși pentru o treime - grăsime. Conținutul său de calorii este aproximativ același cu cel al peștilor în sine, aproximativ 100 kcal la 100 de grame. Cea mai grasă specii din această coloană vertebrală a apei trăiesc în mările din partea de nord a țării noastre.

Paltus Fish: Există multe oase?

Nu există foarte multe oase în acest pește și, practic, toate sunt mari, sunt situate în zona coloanei vertebrale. Prin urmare, în timpul pregătirii și alimentelor, eliminarea lor nu va fi dificilă.

Paltus are cântare?

La prima vedere, poate părea că acest pește nu are cântare. Dar, în ciuda dimensiunii sale, Paltus este încă un pește și el, la fel ca toți reprezentanții marini, are cântare, este doar foarte mic. În plus față de „invizibilitatea” sa, cântarul acestui pește au o altă caracteristică - aceasta este un fel de locație, în jurul unei solzi mari, există multe mici, formând un fel de margine.

Paltus Black: Beneficii și vătămări

Merită să clarificăm faptul că carnea „albă” ciumă este mai puțin calorii decât carnea de „negru”. Acest lucru, în cea mai mare parte, se datorează locuirii lor. Speciile albe ale acestui pește sunt adesea cultivate în captivitate, așa cum sunt enumerate în Cartea Roșie. Captura lor este interzisă, nutriția lor este semnificativ diferită de ceea ce mănâncă omologii lor în sălbăticie.

Carnea Paltus conține multe substanțe benefice, deci este adesea folosită ca farfurie pentru prevenirea anumitor boli, cum ar fi:

Tuberculoză
Anemie
Inflamația articulară artritică
boala Parkinson
Boala Alzheimer
Dermatită
Pierderea parului
Ulcer la stomac
Cu boli ale sistemului cardiac

Acest pește conține multe microelemente utile și necesare necesare corpului uman. Extractul de grăsime este răspândit în cosmetologie, deoarece acizii omega-3, într-o cantitate imensă conținută în această vertebră a mării, stimulează producerea de colagen. Preparatele bazate pe acesta sunt utilizate pentru a vindeca și elimina astfel de patologii și dezavantaje:

Dermatită
Ugre Rash
Puncte negre

Ajută la vindecarea rapidă a zonelor rănite ale stratului superior al epidermei. De asemenea, cremele care împiedică îmbătrânirea prematură a pielii, contribuind la eliminarea ridurilor, la hidratarea și la strângerea dermului, au un efect excelent.

În carnea acestui pește există o cantitate mică de mercur, care, cu utilizarea prea frecventă a cărnii sale, se acumulează în corpul uman și poate provoca daune semnificative. Este mai bine să nu mâncați o ciumă pentru persoanele cu următoarele patologii:

Renal, insuficiență hepatică
Boli ale stomacului în stadiul exacerbării și în perioada de recuperare
O tendință la apariția cheagurilor de sânge
Diabet
Schizofrenie
Excesul de greutate corporală
Hepatită

De asemenea, această coloană vertebrală a mării nu este recomandată să mănânce în timpul sarcinii și în timpul alăptării.

Paltus Fish: Rețete pentru gătit

Paltus este un pește foarte plăcut, astfel încât un număr mare de condimente nu sunt necesare pentru a face vasul apetisant. Câteva opțiuni simple, cum să gătiți gustos sau să prăjiți acest pește pe care îl veți găsi mai jos.

„Filet copt în cuptor”:

Componente:

Filet Paltus - 500g.
Usturoi - mai multe cuișoare
Pulpă de lămâie - 1 PC.
Maslice - floarea soarelui sau măslin
Verdeață - pătrunjel sau busuioc, după gust
Sare, piper negru

Fa asta:

Clătiți piesa de depunere dezghețată sub apă, ștergeți un prosop de hârtie.
Tăiați în bucăți confortabile.
Adăugați condimente, suc de lămâie, sare, puțin ulei.
Lăsați să murați timp de 30 de minute.
În acest timp, tocați usturoiul și verdeața, trec ușor în ulei, puneți un recipient de copt.
Stam fileul de pește acolo.
Trimitem vasul la cuptor.
Gătit 15-20 min. (în funcție de dimensiunea pieselor), cu T - 180 ° C.

"Filetul Paltus copt în folie cu dovlecel și morcovi":

Componente:

Partea de fișier a ciumei este de 500g.
Zucchini - 1 (dimensiuni mici)
Morcovi - 2 (dimensiuni medii)
Pulpă de lămâie - 1 computer
Sos de soia
Ierburi picante - nucșoară, rozmarin (după gust, nu puteți adăuga)
Ardei negru, sare

Fa asta:

Spălați vrăjitoarea ușor dezghețată sub apă, umeziți -vă cu un prosop de hârtie.
Într -un vas de copt, acoperiți folia, puneți fileul acolo, adăugați ierburi picante, sare, piper.
Se coace 20-30 minute la 180 ° C, în funcție de dimensiunea bucăților de file.
În timp ce fileul este copt, tăiați morcovii și dovlecelul cu bucăți confortabile.
Puneți în tigaie, sfidați puțin în ulei, după pregătire, scurgeți uleiul.
În timpul setului la masă, condimentați legumele după gustul uleiului de măsline sau sosului de soia.
Adăugați puțin suc de lămâie la peștele finit.

„Ureche de la Paltus”:

Componente:

Partea de fișier a ciumei este de 500g.
PC-uri de cartofi-3-4. mărime medie
Morcov - 1 PC.
Ceapă-1 PC.
Pulpă de lămâie - 1 PC.
Sare, piper negru, verdeață proaspătă

Pregătire:

Clătiți fileul de pește, uscat, tăiat în bucăți mici.
Cartofi, morcovi și grinzi, tăiate în bucăți.
Rulați fructele vegetale în apă clocotită, gătiți 10-15 minute pe un foc moale.
Rulați cuburi de pește, gătiți aproximativ 20 de minute.
Cu 10 minute înainte de prepararea vasului, adăugați piper, sare, puțin suc de lămâie.
Felul de mâncare finit poate fi decorat cu ierburi proaspete.

Paltus este un pește delicios, foarte bogat în vitamine și elemente de urmă, atât de necesar pentru corpul uman. Mâncărurile de la acest animal vertebral marin ajută la îmbunătățirea sănătății și sunt recomandate pentru a servi pe masă cu multe boli. Dar nu trebuie să uitați că acest fel de mâncare are contraindicații și nu este dus, pentru că totul este bun cu moderație.