У статті описується, як покласти крок за спекти улюбленого частування багатьох дорослих та дітей - горіхів із конденсованим молоком та сметаною. Дізнайтеся тонкощі підготовки цього десерту.
Зміст
Раніше смачна домашня випічка майже завжди була присутня на столі на випадок, якщо не запрошені гості приїхали до будинку. У часи так -зведеної стагнації були популярними - горіхи з різними начинками. Жінки запікали їх у спеціальних вафлях або в духовці в алюмінієвих формах. Діти були раді пити чай та їли домашнє печиво. І все -таки, тому що ця солодкість мала дивовижний аромат і смак.
Таке печиво не можна придбати в магазині, оскільки воно сильно відрізняється від домашнього десерту. Тому, якщо ви хочете побалувати своїх родичів смачною випічкою, то вивчіть, як її спекти.
Як приготувати тісто для випікання горіхів із конденсованим молоком?
Хто дуже любить солодкі горіхи, як правило, з часом купує електричну або просту ліщину, в якій вони їх печуть. Крім того, їх можна запікати просто в духовці на піддоні у формаках, виготовлених з алюмінію.
Або, коли у вас немає нічого з вищезазначеного на складі, підготуйте файли cookie безпосередньо на аркуші. Для цього просто закрийте готове тісто у вигляді горіхів, відправте їх до духовки і залиште їх там, щоб запікати до приготування. Після розрізання на дві половинки і розтягніть середину ложкою. Потім вони поклали там начинку.
Але як у будь -якому процесі приготування солодкого печива спочатку потрібно приготувати тісто.
складові:
- Масло - 225 г
- Пшеничне борошно - 725 г.
- Яйця - 2 шт.
- Сода - 3 г.
- Лимонна кислота - 3 г
- Сіль - 4 г
Підготовка:
- Розтопіть олію в ємності на слабкому вогні. Або ви можете пом’якшити його вручну на тарілці після того, як вона трохи летить на тарілку в теплому місці (не в холодильнику).
- Збийте цукор, яйця або змішувач в окремій каструлі. Вилийте цукор в яйця поступово. Далі до маси додайте розпушувач (лимон + сода).
- Залишається для змішування розтопленої олії з яйцями, цукром тощо. Додайте сіль трохи до складу. І все -таки все змішайте все, щоб все виявилося однаковою консистенцією.
- І врешті -решт - поступово додайте просіюване борошно. Добре розмішайте тісто. Як результат, слід отримати еластичне, жирне і м'яке тісто.
Як приготувати начинку для класичних горіхів горіхів?
Начинка для цього печива найчастіше готується із конденсованого молока. Щоб отримати смачний десерт, вам потрібно буде підготувати наступне продукція:
- Конденсоване молоко - 1 ПК.
- Волоські горіхи - 175 г.
- Масло - 75 г
Процес приготування:
- Вийміть наклейку з банки конденсованого молока. Якщо ви не відразу відстаємо відразу, то потримайте пар.
- Помістіть банку в ємність з водою і дайте їй варити. Прокляття повинно бути повністю покрите водою.
- Після окропу варіть вершки для горіхів на найнижчому вогні, щоб окроп не кипіла.
- Час приготування - близько двох годин. Завдяки процесу конденсованого молока він стане густим і придбає шоколадний колір.
- Після розтопленого олії додайте до вареного конденсованого молока. А також додайте до маси дрібно наземних волоських горіхів.
- Ретельно змішайте масу, і ви можете «заповнити» печиво.
Важливий: Для приємного аромату до начинки додається трохи ванільного цукру.
Класичні горіхи зі конденсованим молоком - препарат, рекомендації
Коли тісто та начинка готові, ви можете почати готувати горіхи самі. Вони будуть складатися з двох половин.
Обробка:
- Лак змащується нафтою. Тісто згорнуто в невелику кулю, викладений у кожній формі.
- Коли ліщина закрита, кульки поширюються вздовж "горіхів" і приймають необхідну форму.
- Пристрій входить до мережі, якщо він не електричний, то форма розміщується безпосередньо на газовій плиті з включеною.
- Горіхи запечуть через вплив високих температур.
- Процес протікає швидко, коли форма вже добре нагрівається.
- Після перших секунд випічки печива вивільняють, накопичували повітря в формі, злегка відкриваючи його.
- Безумовно, ліщина повинна бути повернена на другу сторону. Тоді печиво буде запечене однаково з обох боків.
Зрештою, після завершення процесу, обережно виделкою або ножем витягують частини горіхів. І наповніть форми новими кульками для тіста. Ця частина тіста, як і всі наступні, випікайте так само, як описано вище.
Важливий: Після того, як все тісто викладається у формах і гойдається, нехай кілька горіхів охолонуть. Покладіть готову начинку чайною ложкою на горіх. Вручну склеюйте половинки печива. Щоб добре застрягнути, змастіть ободи горіхів, приготованих вершками з конденсованого молока.
Горіхи з сметаною
Іноді є ситуації, коли немає можливості зайти в продуктовий магазин і придбати печиво. А гості вже на порозі, що робити? Але нічого страшного. Ну, якщо у вас в холодильнику є різні продукти. Вони зроблять дуже гарну випічку для чаю. Єдине, що вам потрібно вміти бути, - це підготувати базу, наповнення для печива та терпіння.
Для більш еластичності сметану додають до горіхів тіста. З таким тестом печиво ще смачніше і м'якіше. Так, і плита від нього горіхи - це задоволення.
складові:
- Ґрунтове борошно (пшениця) - 675 г.
- Яйця - 2 шт.
- Цукор - 125 г
- Фатут сметана - 125 г
- Масло - 125 г
- Сода, лимонна кислота - 5 г
- Цукровий порошок - 18 г
- Конденсоване молоко - 1 ПК.
Процес приготування:
- Розтопіть масло в мікрохвильовій печі. Збийте яйця, цукор в окремій ємності.
- З’єднайте олію з яйцями, цукром. Зрештою, налийте сметану.
- Окремо змішайте розпушувач з борошном найвищого класу.
- Поступово помішуючи, додайте борошно до маси (олія, яйця, цукор).
- Залиште в теплому місці основу на 20-25 хвилин.
- Далі перейдіть до утворення невеликих кульок однакового розміру (діаметром приблизно 2 сантиметри).
- У ліщинах змащена маслом і нагрітих, запікайте горіхи.
- Коли всі готові, почніть із конденсованого молока, попередньо обробленим до густого стану.
- Врешті -решт, приготуйте горіхи солодкими вершками і склеюйте їх конденсованим молоком.
Як бачите, що для процесу приготування не потрібні спеціальні навички. Досить діяти відповідно до інструкцій і не залишати випічку без уваги ні на секунду, оскільки горіхи готуються дуже швидко. Не хвилюйтеся навіть у недосвідченій домогосподарці, ви будете дуже смачними.
Відео: печиво "горіхи" - рецепт приготування їжі
- Ідеальне тісто для домашніх пельменів: 3 Дуже смачний рецепт, поради
- Ідеальне сирне тісто для смачної випічки: найкращий крок -кроці рецептів
- Ідеальне тісто для домашньої піци тонкий, м'який і швидкий: 7 чудових рецептів
- Сирне листкове тісто - що швидко і просто приготувати його з нього: 15 найкращих рецептів
- Як приготувати тісто до млинців у молоці та самі млинці з дірками
- Манті тісто: класичний рецепт узбек, вода, кефір, молоко, без яєць та яєць, заварний крем
- Найкраще тісто для кошикових тартлетів вдома: рецепти.
- Піщене тісто: рецепт класичного, шоколадного серця
- Пуфне тісто: найпростіший і найшвидший рецепт.
- Дріжджове тісто для пирогів і пирогів: найсмачніший рецепт
- Акактичне тісто для булочок на дріжджах, найсмачніше і ніжне
- Як приготувати тісто для чебурів на пиві, молоці, сметанці, олії, горілці?
- Тісто і наповнення для хахапурі.
- Тісто щоки: найкращі домашні рецепти
- Як зробити неонороване тісто для пирогів, пирогів, булочок, шарів, для піци, хліба
- Як приготувати тонкі та пишні торти на сковороді
- Шоколадні торти для торта: 7 найкращих рецептів
- Прості торти для торта в духовці: рецепти приготування їжі, фото
- Як готувати такі модні торти мусу зараз?
- Піщані торти для торта: 14 найкращих рецептів
- Найпростіші та найсмачніші торти для торта на сковороді
- Korzhi для торта Наполеон: 5 найкращих рецептів
- Медові торти для торта: 7 найсмачніших рецептів
- Бісквітні торти для торта: 5 найкращих рецептів
- 10 найкращих рецептів швидкого випічки за 5 хвилин: інгредієнти, опис.
