Članek opisuje, kako korak za korakom speči najljubšo poslastico številnih odraslih in otrok - oreščkov s kondenziranim mlekom in kislo smetano. Ugotovite, kako pripravljate to sladico.
Zadovoljstvo
Prej so bili na mizi skoraj vedno prisotni okusna domača peciva, če so v hišo prišle nepovabljeni gostje. V časih tako imenovane stagnacije so bile priljubljene - matice z različnimi nadevi. Ženske so jih pekle v posebnih vafljih ali v pečici v aluminijastih kalupih. Otroci so z veseljem pili čaj in jedli domače piškote. Kljub temu, ker je imela ta sladkost neverjetno aromo in okus.
Takšnih piškotkov ni mogoče kupiti v trgovini, ker se zelo razlikuje od domače sladice. Če želite svoje sorodnike razvajati z okusnim pecivom, nato preučite, kako ga peči.
Kako kuhati testo za pekače s kondenziranim mlekom?
Kdo zelo ljubi sladke oreščke, sčasoma sčasoma kupuje električno ali preprosto lešnjo, v katerem jih pečejo. Prav tako jih lahko pečemo preprosto v pečici na paleti v formatih iz aluminija.
Ali pa, če nimate ničesar od zgoraj navedenega, pripravite piškotke neposredno na listu. Če želite to narediti, samo razvaljajte končno testo v obliki oreškov, jih pošljite v pečico in jih pustite, da se pečejo, dokler jih ne kuha. Po izrezu na dve polovici in raztegnite sredino z žlico. Potem so tam postavili nadev.
Kako pa morate v vsakem postopku kuhanja sladkih piškotkov najprej kuhati testo.
Sestavine:
- Maslo - 225 g
- Pšenična moka - 725 g
- Jajca - 2 pc.
- Soda - 3 g
- Citronska kislina - 3 g
- Sol - 4 g
Priprava:
- Olje stopite v posodi na nizki vročini. Lahko pa ga ročno zmehčate na graterju, potem ko malo leti na krožnik na toplem mestu (ne v hladilniku).
- V ločeni ponvi stepemo sladkor, jajca ali mešalnik. Postopoma vlijemo sladkor v jajca. Nadalje do mase dodajte pecilni prašek (limonina + soda).
- Ostaja, da topljeno olje mešamo z jajci, sladkorjem itd. V sestavo dodajte malo sol. Kljub temu vse temeljito premešajte, da se vse izkaže za enako konsistenco.
- In na koncu - postopoma dodajte presedeno moko. Testo dobro premešajte. Posledično je treba pridobiti elastično, mastno in mehko testo.
Kako kuhati nadev za klasične oreščke oreščkov?
Nadev za te piškotke je najpogosteje pripravljen iz kondenziranega mleka. Če želite dobiti okusno sladico, boste morali pripraviti naslednje izdelki:
- Kondenzirano mleko - 1 pc.
- Orehi - 175 g
- Maslo - 75 g
Postopek kuhanja:
- Odstranite nalepko iz kozarcev kondenziranega mleka. Če takoj ne zaostajate, držite paro.
- Kozarec položite v posodo z vodo in pustite, da se kuha. Prekletstvo mora biti popolnoma prekrito z vodo.
- Po vreli vodi kuhajte kremo za oreščke na najnižji vročini, da vrela voda ne zavre.
- Čas kuhanja je približno dve uri. Zahvaljujoč postopku kondenziranega mleka bo postal debel in bo pridobil čokoladno barvo.
- Po stopljenem olju dodajte kuhano kondenzirano mleko. In maši dodajte tudi fine ozemljene orehe.
- Maso temeljito zmešajte in piškotke lahko "napolnite".
Pomembno: Za prijetno aromo se nadev doda malo vanilijevega sladkorja.
Klasični oreščki s kondenziranim mlekom - priprava, priporočila
Ko sta testo in nadev pripravljena, lahko začnete sami pripravljati oreščke. Sestavljala jih bo iz dveh polovic.
Postopek:
- Lešnik je mazan z oljem. Testo, valjano v majhno kroglico, je položeno v vsak kalup.
- Ko je lešnik zaprt, se kroglice širijo vzdolž "oreškov" in prevzamejo potrebno obliko.
- Naprava je vključena v omrežje, če ni električna, potem je oblika postavljena neposredno na plinsko peč z vklopljenim.
- Oreščki se pečejo zaradi učinkov visokih temperatur.
- Postopek se hitro nadaljuje, ko je obrazec že dobro ogrevan.
- Po prvih sekundah pečenja piškotkov, sprostitev, nabral zrak v uniformi, ga rahlo odpre.
- Brez napak je treba lešnico obrniti na drugo stran. Nato bodo piškoti na obeh straneh pečeni isto.
Na koncu po zaključku postopka nežno z vilicami ali nožem izvlečete dele oreščkov. In napolnite kalupe z novimi kroglicami testa. Ta del testa, tako kot vse naslednje, peče na enak način, kot je opisano zgoraj.
Pomembno: Ko je vse testo postavljeno v oblike in zasukano, naj se nekaj oreščkov ohladi. Končno nadev položite z čajno žličko na oreščkih. Ročno prilepite polovice piškotkov. Da se dobro zataknete, namažite platišča oreščkov, pripravljenih s smetano iz kondenziranega mleka.
Oreščki s kislo smetano
Včasih obstajajo situacije, ko ni mogoče iti v trgovino in kupiti piškotke. In gostje so že na pragu, kaj storiti? Ampak v redu je. No, če imate v hladilniku različne izdelke. Naredili bodo zelo dobro pecivo za čaj. Edino, kar morate biti, je, da pripravite osnovo, nadev za piškotke in potrpljenje.
Za več elastičnosti se kisla smetana doda v oreščke testa. S takšnim testom so piškotki še okusni in mehkejši. Da, in peč iz njega oreščkov je v veselje.
Sestavine:
- Tla -genska moka (pšenica) - 675 g
- Jajca - 2 pc.
- Sladkor - 125 g
- FATUTE SOUR CREAM - 125 g
- Maslo - 125 g
- Soda, citronska kislina - 5 g
- Sladkor v prahu - 18 g
- Kondenzirano mleko - 1 pc.
Postopek kuhanja:
- Olje stopite v mikrovalovno pečico. Jajca stepemo, sladkor v ločeni posodi.
- Olje združite z jajci, sladkorjem. Na koncu nalijte kislo smetano.
- Ločeno pecilni prašek zmešajte z moko najvišje stopnje.
- Postopoma mešamo, dodajte moko masi (olje, jajca, sladkor).
- Pustite na toplem mestu podlago 20-25 minut.
- Nato nadaljujte s tvorbo majhnih kroglic enake velikosti (premera približno 2 centimetra).
- V lešniku, mazanem z oljem in ogrevanim, pečemo oreščke.
- Ko so vsi pripravljeni, začnite s kondenziranim mlekom, predhodno kuhanim v debelo stanje.
- Na koncu oreščke požrejte s sladko smetano in jih prilepite s kondenziranim mlekom.
Kot lahko vidite, da za postopek kuhanja ni potrebnih posebnih veščin. Dovolj je, da ravnate v skladu z navodili in ne za trenutek ne pustite peciva brez pozornosti, ker so oreščki zelo hitro pripravljeni. Ne skrbite tudi v neizkušeni gospodinjki, boste zelo okusni.
Video: piškotki "Nuts" - recept za kuhanje
- Popolno testo za domače cmoke: 3 zelo okusen recept, nasveti
- Popolno skuto testo za okusno peko: najboljši korak -Step -korak
- Popolno testo za domačo pico je tanko, mehko in hitro: 7 čudovitih receptov
- Sirno pecivo - kaj ga hitro in preprosto skuhati iz njega: 15 najboljših receptov
- Kako pripraviti testo za palačinke v mleku in palačinke z luknjami
- Manti testo: klasični uzbek recept, voda, kefir, mleko, brez jajc in jajc, kremast
- Najboljše testo za košarice doma: recepti.
- Peščeno testo: recept za klasično, čokoladno srca
- Puff pecivo: najlažji in najhitrejši recept.
- Kvastno testo za pite in pite: najbolj okusen recept
- Akaktivno testo za žemljice na kvasovkah, najbolj okusno in nežno
- Kako kuhati testo za čebele na pivu, mleku, kisli smetani, olju, vodki?
- Testo in polnjenje za Khachapuri.
- Ličnice: najboljši domači recepti
- Kako narediti testo, ki ni vgrajeno za pite, pite, žemljice, plasti, za pico, kruh
- Kako kuhati tanke in bujne torte v ponvi
- Čokoladne torte za torto: 7 najboljših receptov
- Preproste torte za torto v pečici: recepti za kuhanje, fotografija
- Kako kuhati tako modne mousse torte zdaj?
- Peščene torte za torto: 14 najboljših receptov
- Najpreprostejše in najbolj okusne torte za torto v ponvi
- Korzhi za torto Napoleon: 5 najboljših receptov
- Medene torte za torto: 7 najbolj okusnih receptov
- Torte za piškote za torto: 5 najboljših receptov
- 10 najboljših receptov za hitro peko v 5 minutah: sestavine, opis.
