Puff pecivo: najlažji in najhitrejši recept. Kaj kuhati iz puff peciva: odprite plasti z jajcem, pito z mesom in zelišči, hachapuri s sirom, ovojnice z jagoda

Iz pufskega peciva lahko naredite veliko jedi in katere - berete v članku.

Zadovoljstvo

Puff pecivo je univerzalni izdelek, ki ga je mogoče uporabiti za kuhanje, tako sladke pecive kot druge srčne jedi. Če imate na razpolago celo majhen košček takšnega testa, lahko ugajate sebi in ljubljeni okusni hrani in s tem divertirate svoj jedilnik.

Puff pecivo: najlažji in najhitrejši recept

Od danes bomo govorili o dobrotah iz puff peciva, menimo, da je primerno deliti svoj recept. Kljub dejstvu, da je ponavadi pecivo pecivo precej težko in je ta postopek zelo čas -s pomočjo tega recepta se boste s kuhanjem zelo hitro spopadli in najpomembneje enostavno.

Voda - 270 ml
Kurin jajce - 1 pc.
Pšenična moka - 500 g
Maslo - 210 g
Sol

Vzemite kuhano hladno vodo, vanj vstavite jajce, sestavine soli, premešajte. Vodo lahko zamenjate s kefirjem ali kislo smetano z nizko debelo.
V tekoči mešanici v majhnih porcijah v tekoči mešanici.
Testo gnetete, gnetete 10 minut.
Maslo narežite čim tanko, potopite z vseh strani, da se moka. Olje lahko zamenjate z visokokakovostno margarino. Vendar olja ne smete zamenjati z namazom, brez okusa margarine, saj testo ne bo delovalo.
Razvaljajte predhodno kuhano testo, na sredino položite koščke olja (približno 70 g).
Zdaj zavijte plast testa z ovojnico, ne pozabite stisniti njenih robov.
Testo pa spet razvaljajte, naredite to izjemno lepo in počasi. Na sredino postavite enako količino olja. Še enkrat ponovite isto dejanje.
Ko se vse olje konča, razvaljano testo razvaljajte v več plasti, ga ponovno razvaljajte, nato pa se spet obrnite in razrežite z ustreznimi koščki. Ta postopek se lahko ponovi večkrat, testo iz tega bo postalo še bolj nežno in mehko.
Pripravljene narejene kose testa lahko uporabite ali zavijete v film s hrano in jih shranite v zamrzovalnik.

S tem receptom lahko pripravite okusno domače puff pecivo in iz njega prosim in svoje dobrote.

Odprte plasti puff peciva z jajcem

Takšna jed bo služila kot okusen in srčen zajtrk. Plasti so občutljive in zračne. Pri kuhanju je jed zelo preprosta, celo otrok se bo spopadel s postopkom.

Listnato pecivo - 1 velika plast
Kurin jajce - 4 računalnike.
Trden sir - 80 g
Dimljeni piščančji file - 80 g
Sol, začimbe

Prej smo povedali, kako narediti okusno in enostavno domače pecivo. Ta recept lahko uporabite in testo pripravite doma ali kupite pripravljen izdelek v katerem koli supermarketu. Kupljeno testo je treba najprej odstraniti iz zamrzovalnika in odmrzovanje pri sobni temperaturi.
Nato testo nekoliko razvaljajte in razrežite na 4 enake liste. Od tega dobimo 4 sloje.
Na vsakem kosu testa po obodu naredite precej globoke reze. Zahvaljujoč takšnim manipulacijam po peki na plasti oblikujemo stran.
Pekač pokrijemo s pergamentom, nanj postavite koščke testa.
Pekač pošljite v ogrevalno pečico dobesedno 7-12 minut. Takoj, ko vidite, da se je testo dvignilo in porjavilo, ga spravite iz pečice.
Notranjost testa potrkajte z žlico. Zunanji robovi testa bodo v tem primeru služili kot stran.
Drgnite sir.
Piščančja file zmeljete v majhnih kosih. Ta izdelek lahko zamenjate s katero koli klobaso, šunko, kuhano meso ali ga popolnoma izključite.
Zdaj dajte malo mesa v vsako plast, nato pa jajca nežno zapeljite v sredino izdelkov, jih soli, pretresite z začimbami.
Pošljite plasti v pečico 5-7 minut.
Po potrese z naribanim sirom in pripravi do pripravljenosti.
Dišeče plasti lahko posujte s sesekljanimi zelišči, okrašenimi s koščki paradižnika, oljk ali oljk.

Torta za pecivo z mesom in zelišči

Puff testo z mesnim polnjenjem in zelišči je zelo sočno in dišeče. Takšna poslastica je primerna za čaj, lahko pa jo postrežemo tudi kot glavna jed.

Listnato pecivo - 2 plasti
Piščančja file - 270 g
Svinjska celuloza - 230 g
Špinača - 450 g
Peteršilj - 1 paket
Čebula - 2 pc.
Česen - 3 stroki
Maslo - 70 g
Rastlinsko olje - 50 ml
Sol, origano, zelišča Provencal

Naredite to sami ali kupite končano testo. Zavijte obe plasti
Izperite piščančjo in svinjsko meso, suho. Z nožem mletite ali preidete skozi mlinček za meso. V prvem primeru bo pita s sesekljanim mesom, v drugem - z mleto meso.
Izperite špinačo, fino sesekljajte. Na prvi pogled se bo zdelo, da je veliko špinače, toda v procesu cvrtja bo postalo veliko manj, zato ni treba zmanjšati njenega števila. Pojdite s peteršiljem popolnoma enako.
Čebulo olupite, narežite na majhne kocke ali drgnite na fino grater.
Česen olupite, drgnite na grater ali prehodite stiskalnico.
V ponev vlijemo rastlinsko olje, tu dodamo maslo. Čebulo prepražite v olju.
Nato dodajte špinačo v čebulo, vsebino kuhajte 5 minut, dokler se špinača ne zmanjša.
Nato meso damo v posodo, sestavine obrišite s soljo in začimbami, dodamo česen tukaj. Kuhajte še 10 minut.
Zdaj dodajte peteršilj v ponev, skuhajte še 5-7 minut.
Vzemite posodo, v kateri boste pekli pito, jo namažete z maslom.
Prvo plast testa postavite v obliki, gladko.
Nadev postavite na testo.
Na vrh postavite drugo plast testa, pripnite robove plasti. Naredite to previdno, da se testo ne zlomi.
Obliko postavite z izdelkom v ogreto pečico.
Takoj, ko testo pridobi zlato barvo, izdelati izdelek.
Ta postopek bo trajal največ 30-45 minut.

Khachapuri s sirom iz puh

Khachapuri je priljubljena gruzijska jed, ki se danes pripravlja ne le v Gruziji, ampak tudi pri naši državi. Izdelke odlikuje njegov okus in aromo. Takšna jed je popolna kot prigrizek.

Listnato pecivo - 1 sloj
Sir suluguni - 400 g
Kurin jajce - 4 računalnike.
Začimbe

Kot vidite, je število sestavin, ki jih bomo morali pripraviti takšno priboljšek, minimalno.
Vrhunsko pecivo lahko pripravite v skladu z receptom, ki je bil opisan prej ali uporabite že pripravljeno kupljeno testo. V zadnjem primeru boste morali izdelek odvrniti.
Razvaljajte testo, razdelite ga na iste srednje velike kvadratke. Večji kot bo kvadrat, bolj bo končni izdelek.
Sir mletite na kakršen koli način priročno za vas. Uporabite lahko tudi skuto, trdne sorte sira ali združite te sestavine.
V sir dodajte 3 računalnike. Jajca, začimbe po volji, zmešajte maso. 1 jajce bomo morali mazati testo.
Nadev postavite za vsak kvadrat v sredino. Ne bi smelo biti preveč, da Khachapuri ne poči v postopku peke.
Zdaj priključite robove testa, da boste dobili trikotnik. Robove dobro pripnite, sicer bo nadev izpadel. Na več mestih naredite preboje z zobotrebcem.
Pekač pokrijemo s pergamentnim papirjem, tako da je izdelke lažje odstraniti.
Prenesite Khachapuri na pekač, namažite jih s pretepenim jajcem.
Pekač dajte v toplo pečico, pečemo.
Ta postopek bo trajal približno 15-25 minut.

Pretvorniki peciva z jagodami

Iz puff peciva lahko pripravite ne samo osnovne jedi. Nič manj okusnega dobimo iz takšnega testa, sladkega peciva. Iz pufskega peciva lahko kuhate morda vse, kar je vaša domišljija dovolj za - pite, plasti, epruvete, pite, torte itd.

Ponujamo se, da se iz takšnega testa iz recepta za okusne ovojnice s sočnimi jagodami seznanimo s sladkim pecivom.

Listnato pecivo - 2 plasti
Malina - 200 g
Ribrant - 200
Cimet
Kurin jajce - 1 pc.

Uporabite lahko neodvisno pripravljeno domače puff pecivo in kupljen izdelek.
Vzemite koščke testa, jih po potrebi odmrznite, razvaljajte, narezajte na iste kvadratke. Upoštevajte, da večji kot je kvadrat, več polnil bo potrebnih zanj. Čas za izdelavo dobrot je odvisen tudi od velikosti ovojnic.
Kar zadeva jagode, lahko uporabite sveže in zamrznjene. Uporaba malin in ribeza ni potrebna. Lahko jih nadomestite z borovnimi borovniki, češnjami, murbi itd. Zamrznjene jagode. Pred defrost, sperite, počakajte, da jih sok odcedi, odcedi, ne bo prišlo do koristi za kuhanje, ampak lahko kuhate kompot itd. Če so jagode kisle, jim dodajte malo sladkorja, vendar se prepričajte V njih, da bi bili v njih, ni bilo edinega soka.
Za vsak kvadrat v sredini postavite malo jagod brez soka. Če postavite veliko jagod, se plasti med peko širijo ali zlomijo.
Jagode potresemo s cimetom, tako da se bo peka izkazala še bolj dišeče.
Zdaj stisnite robove testa. To je mogoče storiti na različne načine: oblikovati trikotnik iz testa, zbiranje vseh robov skupaj v središču itd.
Jajce stepemo, z njimi mazite plasti.
Pekač pokrijte s pergamentnim papirjem, nanj postavite ovojnice
Izdelke dajte v ogrevalno pečico za 15-25 minut.
Za nadev lahko uporabite tudi drugo sadje, skuto, skuto, sir, čokolado itd.

Pita s češnjami

Takšna pita je zelo sočna in aromatična, saj se za njegovo pripravo uporabljata nežno pecivo in sladke okusne češnje. Takšna poslastica nikakor ni slabša od kupljene torte, pite.

Listnato pecivo - 2 plasti
Češnje - 600 g
Domača kisla smetana - 250 ml
Sladkor - 270 g
Kurin jajce - 4 računalnike.
Cimet
Maslo - 30 g
Škrob - 15 g

Testo, če je potrebno, odmrzne. Ko ga morate valjati tako, da je ena plast večja, druga pa manjša. Del, ki bo večji, bo služil kot osnova pite, tisti, ki je manjši, bo pokrival podlago s polnjenjem.
Češnja, umivate, operete, posušite, odstranite semena iz njih. Če so češnje zamrznjene - odmrznejo, odcedite sok. V jagode dodajte škrob, malo cimeta po želji.
Predhodno kislo smetano, sicer ne bo na pravi način. Iz istega razloga priporočamo uporabo domačega izdelka, ne pa kupljene trgovine.
Kislo smetano stepemo s sladkorjem in jajci, dokler ne dobimo debele homogene mase. Sladkor lahko dodate malo več ali manj, odvisno od vaših nastavitev.
Mazajte obrazec, v kateri boste spekli pito.
Večino testa postavite v obliko, oblikujte visoke strani.
Nadejte češnje na testo in ga enakomerno razdelite.
Zdaj jo nežno vlijte v nadev, ki jo nežno vlijemo, jo razdelite tudi.
Torto pokrijte z drugo plastjo testa, robove plasti tesno stisnite drug z drugim, tako da nadev med peko izdelka ne raztrga testa in ne izpade.
Pito dajte v ogrevalno pečico za 35-45 minut.
Za polnjenje lahko uporabite katero koli drugo jagode, sadje. Po želji izdelka ne morete pokriti z drugim kosom testa, v tem primeru pa boste dobili torto iz peciva.

Cevi za testo iz kreme za skuto

Takšne cevi bodo všeč vsi sladki zob, zlasti otroci. Izdelki so zračni z najbolj občutljivo skuto kremo. S takšno poslastico lahko varno zamenjate počitniške torte in sladkarije.

Listnato pecivo - 2 plasti
Domači skuto - 200 g
Maslo - 85 g
Sladkor - 60 g
Cimet
Oranžna lupinica

Odtajajte, razvaljajte, razvaljajte, razvaljajte. Testo izrežite z enakimi črtami, ki niso po vsem.
Preteen maslo iz hladilnika. Premagajte ga s sladkorjem z mešalnikom ali mešalnikom in ustrezno šobo.
Dodajte cimet in malo pomaranče v nastalo maso.
Cottage sir je boljši za domačo, saj je okusnejša in smetana iz njega je veliko bolj okusna. S pomočjo vilice si zapomnite skuto ali prečkate z mešalnikom.
Združite skuto in olje.
Zdaj je treba oblikovati cevi iz testa. Če želite to narediti, boste potrebovali slaščičarne stožce.
Vzemite en trak testa in ga navijte na stožec. Naredite enako s preostalim testo.
Pokrijte pekač pergamentnega papirja.
Testo postavite na stožce.
Pekač postavite v predhodno ogreto pečico za 15-20 minut. Takoj, ko nastane testo, pojdite iz izdelkov iz pečice. Odstranite stožce iz cevi, izvlečejo jih zelo enostavno.
Zdaj je treba cevi ohladiti.
Takoj, ko so se cevi ohladile, jih napolnite s smetano.
Po želji lahko kremo opravi kateri koli drug. V nadev skute lahko dodate nekaj banane, kondense itd.

Napoleon torta iz puff peciva

Seveda se ni bilo mogoče spomniti tako okusne dobrote, kot je ta torta. Izkazalo se je, da je zelo občutljiv, zrak, dobesedno se topi v ustih.

Listnato pecivo - 6 slojev
Maslo - 230 g
Kurin jajce - 2 pc.
Sladkor - 180 g
Mleko - 130 ml

Testo, če je potrebno, odmrzne. Nato se vsaka plast subtilno razvalja in oblikuje v obliki, v kateri jo boste spekli.
Pekač mazajte z majhno količino masla.
Nanj postavite 1 sloj valjanega testa.
Pekač pošljite v toplo pečico, pečemo približno 15 minut. Njegova barva bo pomenila pripravljenost na torto, mora postati zlata in videz, torta se bo dvignila, postala zračna in visoka.
Podobno pecite vse preostalo testo, nato pa ga pustite, da se ohladi.
V tem času poskrbite za smetano. Pretegnite olje iz hladilnika in počakajte, da se meflira.
Jajca povlecite v ponev, dodajte sladkor tukaj. Nastalo maso dobro zmešajte z vilicami, dokler se ne oblikuje bela pena.
Zdaj nalijte mleko v jajčno maso.
Vklopite najbolj miren ogenj pod posodo, nenehno mešajte, kuhajte maso, dokler se ves sladkor ne raztopi, vendar ga ne zavrete.
Ohladite maso.
Zdaj olje priključite z ohlajeno maso v delih, sestavine pretepajte z vilicami.
Ostaja samo zato, da zbiram torto in ji damo čas za namakanje.
Vsako torto obložite s smetano, zadnjo, tudi.
Okrasite sladkost z mandljevimi kosmiči. Uporabite lahko tudi zdrobljene orehe, koščke livalnega peciva, sveže liste mete, koščke sadja, čokoladno drobtino itd.
Torta naj bo nasičena 10-12 ur. Če želite to narediti, ga dajte v hladilnik.

Kot lahko vidite, lahko puff pecivo resnično imenujemo univerzalni izdelek, iz katerega lahko kuhate različne jedi. Ne bojte se eksperimentirati s takšnim testom, v tem primeru boste zagotovo dobili, kar želite.