Kako narediti neekternativno testo za pite, pite, žemljice, plasti, za pico, kruh: najboljši recepti. Kako narediti prosti čas brez vitke, kremne, puff, veličastno na kisli smetani, mleku, serumu, kefirju, mineralni voda, voda: recepti

Članek vam ponuja več receptov za izdelavo testa brez kvasa: za pite, kruh, sladke pecive in pite.

Recept

Recepti za domačo peko, katere testo je gneteno brez kvasa, bodo šli tistim, ki ne marajo dolgo čakanja in vonja po kvasu. To testo ima veliko prednosti, ga je mogoče obdelati na več načinov:

• Pečemo v pečici
• Kuhar
• Fry v ponvi

Glede na recept se razlikuje le glavna sestavina za gnetenje testa: voda, mleko, kisla smetana, kefir, pivo, margarino ali slanico. Da bi bila peka veličastna, je dovolj, da dodate sestavine, kot so soda in kislina (kis, mleko, citrok). Glede na brezplačno brez testa lahko pripravite veliko jedi:

• Cvrtje in pečene pite
• Chebureks
• Pica
• Belyashi z mesom
• Vertones in krtač
• Pite
• Sira
• Cmoki in cmoki
• Rezanci

Prišli boste v korist:

• Moka(po možnosti najvišja ocena) - 0,5 kg. (Moramo presejati - to je skrivnost "uspešnega" peke).
• Jajce -2 pc. (Priporočljivo je uporabiti dom za čudovito barvo in okus končne peke).
• Voda(Lahko ga zamenjate s pivom ali slanico iz pločevinke) - 200 ml. (Slanica je zelo primerna za pripravo zelenjavnih cmokov, cmokov in čebr).
• Zelenjavna ali smetana maščoba(ne glede na to, kaj je) - 2 žlici. (če je trdno utopljeno).
• Sol -nekaj \u200b\u200bščepca

Klast:

• Glej, da moka, lahko celo dvakrat oblikujete diapozitiv.
• Premagati jajce.
• Dodajte sol v majhnih količinah (in sladkor dodamo, če je peka sladka), voda (nujno toplo) in olje ali maščoba so stebla.
• Če želite speči pite ali vetrne pite, je treba sodo vnaprej ugasniti s kislino. Za ocvrte pite, cheburs, belyasha in pico to ni potrebno.
• Tekoči del nalijemo na diapozitiv s predhodno sprejemanjem.
• Testo dobro gnetete z rokami in jih mazate z oljem (enako lahko storite z delovno površino).

Kafir recept

Testo, vpleteno na kefir brez kvasa, je za številne gospodinje zelo podobno za hitrost gnetenja, preprostost sestavin in odličen okus pripravljenega pečenja.

Testo je preprosto pripravljeno:

• Oglejte si moko večkrat (pri izbiri moke vedno dajte prednost najvišjim sortam).
• Vse sestavine v razsutem stanju in suhih sestavinah, ki jih imate, in vse temeljito zmešajte v moko.
• Kefir (vsebnost maščob lahko uporabimo katero koli, vendar najboljše 1-2,5%, debelejši kefir-bolj elastično testo in končno pecivo je okusnejše), olje pa se v majhnih delih dodajo ohlapne sestavine in vsaka je temeljito mešano.

Pomembno: Ne smete ugasniti sode, ker bo namesto kisa v samem testu naredila mlečno kislino v kefirju. To testo je idealno za bele, pite in čebele. Na njem so tudi gneteni in izklesani cmoki z cmoki.

Za medeninasto pecivo (sladka, slaščičarna) lahko uporabite tudi Kefir in ne -fingering testo, vendar je pomembno, da upoštevate več nihanj, da ga gnetete:

• Kefir odlično nadomesti "kislo" (kislo mleko)
• Kefir ali Kislyak lahko na polovico razredčimo z drugimi mlečnimi izdelki: kislo smetano, mleko, serum.
• Pred serijo ne pozabite presejati moke in ne eno, ampak po možnosti večkrat (obogatitev s kisikom).
• Piščančjo jajce je treba dodati v slaščičarsko testo
• Maščoba v receptu je lahko zelenjava ali živalska ali njegova mešanica
• Potreben je tudi sladkor v slaščičarni, sol pa poveča lastnosti sladkorja (le za to zahteva zelo malo - ščepec).
• Puffy kefir sladko testo dodajte sodo (gašenje s katero koli kislino) ali pecilni prašek.

Recept za hitro neredilno testo na majonezi

Testo brez kvasa, ki je vključen v majonezo, je univerzalna gnetena za "za vsak primer". Končno testo izkaže precej tekoče, vendar je končno pecivo vedno nasičeno. Ta recept je primeren za tiste, ki ne marajo veliko časa porabiti za gnetenje. Nastalo maslo bo mastno in nasičeno, za to bo poskrbelo sama majoneza (izbrati je treba vsaj 50% maščobe) in jajca.

Prišli boste v korist:

• Moka(po možnosti najvišja ocena) -250-260 g (po možnosti presejate 1 ali 2-krat).
• Maščobna majoneza (50%, 60%, 70%) -200 g (lahka majoneza "pokvari" strukturo testa, zaradi česar je preveč tekoča).
• Kislo smetano (povprečna vsebnost maščob 20%-30%)-200 g (trgovina ali dom).
• Jajca -2-3 PCS. (V testo za chebureke in belce ni mogoče dodati).
• Pecilni prašek -1 vrečka v 10 g.

Gnetenje:

• Moka se vlije v visoko skledo, dodane so vse velike sestavine recepta, temeljito razporejene in enakomerno mešane.
• Pošljite pecilni prašek tja
• Jajca stepemo z mešalnikom (če dolgo stepete za peno - to bo dalo mehkobo testa)
• Majonezo nalijte v jajca in z mešalnikom spet vse premagajte
• V majhnih delih dodajte kefir
• Moko nalijemo 1 žlico. In temeljito razbijete vsak majhen del z mešalnikom.

Recept iz izvornega testa na kisli smetani

Prišli boste v korist:

• Moka(nujno najvišja ocena) -400-450 g.
• Faty Sour smetana (20%-30%)-4-5 žlice.
• Jajce -2-3 (po možnosti uporaba doma).
• Voda -100-120 ml. (Poglejte gostoto in gostoto testa).
• Sol in sladkor(nujno)
• Pecilni prašek -1 vrečka v 10 g.

Gnetenje:

• Moka mora biti nasičena s kisikom, zato jo temeljito in večkrat pritrdite s pecilnim prahom.
• Premagajte jajce z mešalnikom ali mešalnikom
• Premanjeni jajčni masi morate dodati vodo in kislo smetano, ki temeljito prekine mešalnik, tako da v masi ni grudic (za to je dobro uporabljati toplo vodo in kislo smetano, ogrevano na sobne temperature).
• Na tekoči osnovi za test morate dodati moko v majhnih delih, ne da bi izklopili mešalnik, temeljito raztopili vse sestavine in gneteli homogeno maso. Če postane gosta, pojdite ročno gnetenje.

Recept -brezplačni recept za testni serum

Na serumu lahko gnetete čudovito testo za ocvrte pite in pico. Serum bo služil tudi kot osnova za vetrne pite. Njegova prednost je, da so vse sestavine zelo dostopne in niso drage. Kot rezultat, boste zagotovo dobili mehko in plastično maso za tvorbo pite, čebele, belcev in drugega peke.

Pomembno: Pri gnetenju na serumu je pomembno opaziti en glavni pogoj - ne dodajajte veliko moke (tako da je testo vedno bujno). Dobro je pustiti, da stoji pred pripravo in oblikovanjem peciva.

Prišli boste v korist:

• Moka -500-550 g.
• Serum -350-400 ml. (Lahko uporabite trgovino, vendar zaželeno doma).
• Mešanica margarina ali zelenjave100 g (lahko nadomestite tudi s katero koli maščobo).
• Sol in sladkor -nujnost
• Pecilni prašek -1 torba

Kuhanje:

• Moka se večkrat preseli s pecilnim prahom.
• Stopite maščobo ali olje, zmešajte ga s serumom, sladkorjem in soljo.
• Moka se doda v majhnih peščicah
• Testo dobro gnete z rokami in jih mazate z oljem

Recept za kremo

Katedrala brez prosto testo je kot nalašč za slaščice in sladke pecive: torte, krofe, muffini, pite in pite. Testo se pripravi v parni kopeli.

Prišli boste v korist:

• Moka -1 skodelica (previdno presejte s pakiranjem pecilnega praška).
• Voda -250 ml (lahko uporabite tudi mleko vsebnosti maščob).
• Namaz80-90 g (lahko uporabite katero koli maščobo).
• Jajce -3-4 PCS. (velik, doma)
• Sol -nekaj \u200b\u200bščepca
• Sladkor - več žlic.

Gnetenje:

• Namaz je treba topiti v ponvi
• Sol se vlije vanj, pa tudi sladkor v pravi količini in vse se temeljito raztopi.
• Tam nalijte vodo in zmešajte vse, segrejte in ne zavrejo.
• V majhnih delih dodajte moko, vsako žlico je treba temeljito raztopiti.
• Skupaj z moko nalijemo stepeno jajčno maso
• Ko dodamo vse sestavine, odstranite testo iz parne kopeli, vendar 5-10 minut ne prenehajte moteči.

Recept

To testo je kot nalašč za cmoke z zeljem, krompirjem, jagodam in sadjem. Dobro je tudi, da zelenjavne chebureke gnetete s paradižnikom, jajčevci, čebulo in gobami.

Za test boste prišli prav:

• Moka(po možnosti najvišja ocena) - 0,5 kg. (mora presejati)
• Voda(slanica ali lahka piva) -200-220 ml.
• Rastlinsko olje ali kakršna koli utesnjena maščoba -2-3 žlice. (če je trdno utopljeno).
• Sol -nekaj \u200b\u200bščepca
• Pecilni prašek - 1 torba

Klast:

• Moko narežite s pecilnim prahom, celo dvakrat lahko iz nje oblikujete drsnik.
• V hrib nalijte vodo in zelenjavno moko, gnetete testo.
• Tekoči del nalijemo na diapozitiv s predhodno sprejemanjem.
• Testo dobro gnetete z rokami in jih mazate z oljem (enako lahko storite z delovno površino).

Recept brez pis v ponvi

Okusno in preprosto testo je skrivnost uspešnih ocvrtih pite. Recept vam omogoča, da pripravite mehke pite, ki bodo rešile sočno polnjenje mesa, zelenjave, skute ali sadja nedotaknjene.

Prišli boste v korist:

• Moka -450-530 g. (Količino moke je treba prilagoditi neodvisno).
• Voda -1 skodelica (dobro je primerna za slanico, mlečni serum in celo svetlo pivo).
• Olje ali nataknjena maščoba -100-120 ml. (kremna, mešanica, zelenjava).
• Sol -nekaj \u200b\u200bščepca
• Sladkor - več žlic. (v sladkih pitah)

Gnetenje:

• Moka je presejana, nalijemo pecilni prašek v procesu presejanja.
• Na isti stopnji se dodajo sol (v vsakem primeru) in sladkor, če pite s sadjem ali skuto.
• V majhne dele vlijte vodo (ali katero koli drugo "tekočo sestavino" in olje (maščobe) v majhnih delih, pri čemer mešate vse.

Mleko

Prišli boste v korist:

• Moka -500-550 g.
• Mleko -350-400 ml. (lahko uporabite katero koli vsebino maščob).
• Mešanica margarina ali zelenjave100 g (lahko nadomestite tudi s katero koli maščobo).
• Sol in sladkor -nujnost
• Pecilni prašek -1 torba

Kuhanje:

• Moka je presejana, po možnosti 2-3 krat in v procesu presejanja se ji lahko dodamo pecilni prašek.
• Maščobo stopite, zmešajte jo s tekočim delom (vodo, slanico ali kaj uporabljate).
• Moka se postopoma in v majhnih delih vmeša, temeljito se raztopi in nato pomeša z rokami.
• Testo je kot nalašč za slaščice

Recept mineralov

Mineralna voda vam bo pomagala, da bo vaš test brez kvasa bujna in elastična.

Prišli boste v korist:

• Moka -450-550 g. (Poglejte konsistenco)
• Mineral (zelo gazirano) -400-500 ml. (Morate pogledati gostoto testa).
• Rastlinsko olje -5-6 žlice. (Lahko uporabite katerega koli ali zamenjate z Ghee).
• Sladkor in sol -glede na preference
• Jajce -1-2 PCS. (Če potrebujete vitko testo, lahko izključite)
• Pecilni prašek -1 torba

Kuhanje:

• Sol, sladkor, moka in pecilni prašek je treba temeljito mešati in presejati (lahko dvakrat).
• Nalijte jajce in gnetete testo
• Nalijte gazirano vodo in rastlinsko olje, ki gnete testo.

Recept za puff -brezplačno hitro -cook

Prišli boste v korist:

• Moka(presejali in nujno najvišja ocena) -250-300 g (poglejte njeno gostoto).
• Jajce -1-2 (lahko izključite, če potrebujete vitko testo).
• Rastlinsko olje - 150 ml. (Lahko uporabite katero koli ali kremno).
• Voda (serum ali mleko) -100-120 ml. (Osredotočite se na gostoto testa).
• Sol in sladkor(nujno)
• Pecilni prašek -1 embalaža v 10 g.

Gnetenje:

• Prejeto moko temeljito zmešajte s pecilnim prahom.
• Potegnite jajce, odprite roke
• Po potrebi dodajte sladkor in sol
• Z oljem nalijte vodo (ali katero koli drugo tekočo sestavino) in gnetete testo.

Kruh izpuščenega

Takšen kruh lahko skuhate kot v proizvajalcu kruha, tako da v počasnem štedilniku in v navadni pečici.

Prišli boste v korist:

• Moka -550-600 (pšenica, ne pozabite presejati)
• Voda je plin (ali navadna) - 250 ml. (Lahko ga zamenjate s serumom, poglejte konsistenco testa).
• Rastlinsko olje - 3-4 žlice. (Prednostna Sončnica).
• Listica-6-8 žlice. (Lahko ga zamenjate z 2 žlici.
• Sladkor-1-1.5 TBSP.
• Sol- 1 tsp

Kuhanje:

• Najprej zmešajte suhe sestavine
• Dodajte olje in vodo, listje
• Elastično testo gnetete z rokami, pustite nekaj časa
• Oblikujte grudico in ga pecite

Rdeča recept za moko za rženo moko

Prišli boste v korist:

• Ržena moka -450-500 g. (Ne pozabite presejati)
• Voda je plin (ali navadna) - 250 ml (poglejte konsistenco testa).
• Rastlinsko olje - 4-5 žlice. (Prednostna Sončnica).
• Listica-6-8 žlice. (Lahko ga zamenjate z 2 žlici.
• Sladkor-1-1.5 TBSP.
• Sol- 1 tsp

Kuhanje:

• Se vidimo in zmešamo moko s kislo testo (ali pecilnim prahom).
• Po potrebi dodajte sladkor in sol
• Vlijemo v rastlinsko olje in vodo, testo gnetemo z rokami.

Video: "Pohajkovanje pite"

• Popolno testo za domače cmoke: 3 zelo okusen recept, nasveti
• Popolno skuto testo za okusno peko: najboljši korak -Step -korak
• Popolno testo za domačo pico je tanko, mehko in hitro: 7 čudovitih receptov
• Sirno pecivo - kaj ga hitro in preprosto skuhati iz njega: 15 najboljših receptov
• Kako pripraviti testo za palačinke v mleku in palačinke z luknjami
• Manti testo: klasični uzbek recept, voda, kefir, mleko, brez jajc in jajc, kremast
• Najboljše testo za košarice doma: recepti.
• Peščeno testo: recept za klasično, čokoladno srca
• Puff pecivo: najlažji in najhitrejši recept.
• Kvastno testo za pite in pite: najbolj okusen recept
• Akaktivno testo za žemljice na kvasovkah, najbolj okusno in nežno
• Oreščki s kondenziranim mlekom, na kisli smetani: klasični recept.
• Ličnice: najboljši domači recepti
• Kako narediti testo, ki ni vgrajeno za pite, pite, žemljice, plasti, za pico, kruh
• Kako kuhati tanke in bujne torte v ponvi
• Čokoladne torte za torto: 7 najboljših receptov
• Preproste torte za torto v pečici: recepti za kuhanje, fotografija
• Kako kuhati tako modne mousse torte zdaj?
• Peščene torte za torto: 14 najboljših receptov
• Najpreprostejše in najbolj okusne torte za torto v ponvi
• Korzhi za torto Napoleon: 5 najboljših receptov
• Medene torte za torto: 7 najbolj okusnih receptov
• Torte za piškote za torto: 5 najboljših receptov
• 10 najboljših receptov za hitro peko v 5 minutah: sestavine, opis.