Okroshka'ya mayonez eklemem gerekiyor mu? Mayonezde Lezzetli Bir Okroshka Nasıl Yapılır: Malzemeler, Tarif

Okroshka bazı insanların sevdiği bir yemektir, diğerleri tam anlamıyla nefret eder. Kural olarak, ikinci insan kategorisi, bu yemeğin hazırlanmasını kolaylaştıran ve tüm küçük nüanslara girmeyen kişilikleri içerir. Mayonezde Okroshka nasıl pişirilir? Daha fazla okuyun.

İçerik

Okroshka, çok sayıda insanın büyük bir yaz tabanlı yaz yemeği olarak adlandırılabilir. Metresler, karmaşık beceri ve manipülasyon gerektirmeyen pişirme sadeliği için onu seviyor. Çorbanın adı “ufalanma” kelimesi ile ilişkilidir, çünkü kesinlikle bu soğuk çorbanın tüm bileşenleri küçük parçalar halinde ezilir. Eski günlerde, bu yemek de popülerdi, ancak daha sonra daha az malzeme içeriyordu.
Patates, salatalık, yeşillik, havuç veya pancar üstleri eklendi ve her şey bir salatalık veya lahana tuzlu su ile terbiye edildi. Yumurtalar bir protein bileşeni olarak kullanıldı. Şimdi Okroshka çeşitli tariflere göre hazırlanıyor. Et, balık, deniz ürünleri, ekşi krema, kvass, mineral suyu ve hatta mayonez ile mevsim ekler. Herkes kendisi için hangi Okroshka seçeneğinin onun için daha uygun olduğunu seçebilir. Bu materyalde, Mayonez üzerine Okroshka'nın hazırlanması hakkında daha ayrıntılı olarak konuşacağız. Bir sürü ilginç şey öğreneceksiniz. Okroshka'ya saf haliyle mayonez eklemem gerekiyor mu? Yoksa su ile seyreltmek daha mı iyi? Anlayalım.

Mayonezde Lezzetli Bir Okroshka Nasıl Yapılır: Sırlar Yemek

Eğer Okroshka'yı kendiniz hazırlarsanız, muhtemelen her zaman farklı olduğunu biliyorsunuzdur. Tadı, eklediğiniz malzemelerin sayısından ve benzin istasyonundan değişebilir.
Örneğin, daha yüksek kalorili bir ürün elde etmek istiyorsanız, yakıt ikmali en iyi mayonez üzerinde yapılır. Lezzetli ve orijinal öğrenecek. Ancak tadı etkileyen başka sırlar da var. Onlar hakkında daha fazla konuşacağız.

Mayonezde Lezzetli Bir Okroshka Nasıl Yapılır: Yemek Sırları:

Bu soğuk çorbadaki tüm malzemelerin aynı boyuta sahip olması gerektiğine inanmak için alışkınız. Evet, böyle bir kesim oldukça kabul edilebilir. Ancak, daha ilginç bir tutarlılık elde etmek istiyorsanız, ürünlerin bir kısmını öğütün. Örneğin, et ve patatesleri standart bir şekilde küplere kesin. Ancak çöp ve salatalık kaba bir rıhtım üzerine ovalar. Sonuç olarak, Okroshka'nız daha sulu ve kokulu olacak ve tadı daha ferahlatıcı olacak.
Şimdi et bileşeni hakkında konuşalım. En kolay seçenek haşlanmış sosis. Ancak böyle kaliteli bir ürünün neredeyse doğal et kadar pahalıya mal olacağını anlamalıyız. Bu nedenle, hemen para harcarsanız daha iyi olacaktır. En iyi baharatla kaynatılır, böylece parlak notlara da sahiptir. Soğutulduktan sonra eti kurutduğunuzdan emin olun ve yemek için uygun olacak şekilde küçük küplere kesin. Bu soğuk çorba için hangi tür et ürününün ideal olduğu için, bu durumda Öncelik tavuk ve hindi olacak. Fazla yağları yoktur, yani mide için daha ağır bir kükreme yapmazlar.
Mayonezde Okroshka'ya balık eklemek istiyorsanız, o zaman bu durumda sizin için en uygun gorbusha, Sudak, Lin, Alabalık, Cod. Balıklar doldurulmalıdır, böylece sonunda, yiyecek sırasında, küçük kemiklere boğulmamak için. Ayrı olarak, böyle bir soğuk çorbanın bileşenini pişirme hakkında söylemek istiyorum. Fileto en iyi şekilde haşlanmıştır. Küçük parçalar halinde kesin ve bir katmana kevgir içine koyun. Balıkları destekleyin, baharat ekleyin ve pişirmeye başlayın - yaklaşık 20 dakika sürecektir. Balıkları tamamen soğutun ve ancak bundan sonra bir antrenörden çıkarın. Böylece balık parçalarının bütünlüğünü koruyabilirsiniz.
Patateslerin nasıl hazırlandığı da çok önemli. Sadece suda kaynatırsanız, daha önce temizlediyseniz, o zaman sulu ve daha az kokulu olacaktır. Bunun göz önüne alındığında, bu sebzeyi üniformalı olarak kaynatmanızı, hatta fırında pişirmenizi tavsiye ediyoruz. Evet ve biraz sıcak kesin, böylece küpler daha mükemmel olacak.
Bir başka önemli nüans, yeşillik ve sarımsak şeklinde tat takviyeleridir.Ayrıca akıllıca kullanılmalıdırlar. Bazen sarımsak severler doldurmaya ekler ve bu şekilde sadece yemeği geliştirdiklerine inanırlar. Ancak, kural olarak, Okroshka'dan sarımsak sadece zarar verir. Keskin aroması, sebzelerin tüm doğal kokularını keser ve sonunda bir kişinin sarımsak çorbası tükettiği ve ferahlatıcı bir Okroshka'yı değil. Bu nedenle, sarımsak çok seviyorsanız, sadece kasenize ekleyin. Yeşillere gelince, büyük miktarlarda bir tabağa güvenli bir şekilde eklenebilir. Dahası, soğuk çorbayı daha ferahlatıcı kılan bu ektir. Dikkate alınması gereken tek şey, ince kesilmesi gerektiğidir. İsterseniz, tuzla bile öğütebilirsiniz ve daha sonra yeşilliklerin tadı daha da açılacaktır.
Şimdi sunum hakkında konuşalım. Mayonez, Okroshka'yı daha fazla yağ yapacak, ancak çorbaya doğru hizmet ederseniz bu küçük nüans kolayca kurutulabilir. Bu nedenle, onu soğutulmuş mutfak eşyalarındaki hane halklarına hizmet etmesi tavsiye edilir, bu sayede ferahlatıcı bir etki daha belirgin olacaktır. Daha da güçlendirmek için, her kaseye birkaç buz küpü ekleyebilirsiniz. Ama daha fazlası yok, çünkü buz eritilecek ve bu yemeğinizi daha sulu hale getirecektir.

Okroshka'ya mayonez eklemem gerekiyor mu?

Okroshka'ya mayonez eklemem gerekiyor mu? Prensip olarak, bu bileşeni bu soğuk çorbayı hazırlamak için kullanmak istiyorsanız, deney yapmaktan çekinmeyin. Ancak mayonezin yağlı bir sos yeterli olduğunu dikkate alın, bu yüzden büyüklüğüne eklerseniz, salata gibi bir şey alacaksınız, ama kesinlikle Okroshka değil. Bu nedenle, bir dolgu hazırlamak için mayonez kullanırsanız daha iyi olacaktır. Şimdi size ne olabileceğini söyleyeceğiz.
Ana kuralı hatırla - Mayonez başarısız olmadan yetiştirilmelidir. Bunu yapmak için, normal maden suyu gazsız veya süt serumu kullanabilirsiniz. Bu amaçlar için su kullanırsanız, sonunda asidik notalar, örneğin limon suyu eklemeniz gerekecektir. Üreme için süt serumu kullanırsanız, tuz ve karabiber yeterli olacaktır.
Ama mayonez dolgusunu daha da piktan yapabilirsiniz. Yumurta sarısı ve hardal eklemeye çalışın. Böyle yap. Mayonezi su ile seyreltiniz. Yumurta sarısını en küçük rahibe veya az miktarda su ilavesiyle problem rahibine sürün. Yumurta sarısına birkaç hardal kaşık ekleyin - parça tanelerde olabilir. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi, daha önce mayonez ve sudan hazırladığınız sıvının kısmını kullanarak daha sıvı hale getirin. Ortaya çıkan kütleyi doldurma temeline ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Hepsi kullanıma hazır.

Mayonezde Lezzetli Bir Okroshka Nasıl Yapılır: Malzemeler, Tarif

Şimdi, Mayonez üzerinde Okroshka pişirmenin tüm sırlarını bildiğinize göre, güvenli bir şekilde pişirmeye başlayabilirsiniz. Tüm ipuçlarımıza uyuyorsanız, gerçekten lezzetli ve aromatik çorba pişirebilirsiniz. Ama son olarak, hala size birkaç ipucu daha vermek istiyoruz. Okroshka'nın çok büyük bir bölümünü yapmayın. Buzdolabında bile, 48 saat sonra zevkini kaybetmeye başlayacak. Kompozisyonunun taze sebzeler - salatalık ve turp içerdiğini unutmayın ve iki günden fazla lezzetli ve taze kalamayacaklar. Bu süreden sonra, zevkleri değişmeye başlayacak ve bu kaçınılmaz olarak soğuk çorbanın tadını etkileyecektir.
Bu nedenle, her zaman Okroshka'yı pişirin, böylece iki öğün için yeterince sahip olursunuz - bu yüzden her zaman lezzetli olacaktır. Bir yemeğin her zaman bıçağın altından çağrılmasını istiyorsanız, sebzeleri ve eti uzun bir süre doldurmakla doldurmayın. Onları, tercihen hermetik olarak kapalı olan ayrı kaplarda buzdolabında tutun. Her zaman öğle veya akşam yemeğinden önce dökülen üssün bir kısmını yakıt ikmal edebilir, yemeğin yarım saat bekletin ve tadını çıkarabilirsiniz. İnanın bana, tat sadece bundan faydalanacak.

Mayonezde Lezzetli Bir Okroshka Nasıl Yapılır: Malzemeler, Tarif:

İÇİNDEKİLER:

Radis - 150 g
Salatalık - 200 g
Patates - 20o g
Et (tavuk göğsü) - 400 g
Yumurta - 8 adet (doldurmak için üç sarısı)
Mayonez - 300 ml
Su - 2 L
Hardal - 2 yemek kaşığı.
Yeşiller - 150 g (farklı)
Tuz, Tatlanacak Baharatlar

YEMEK TARİFİ:

Her şeyden önce, patates ve yumurta kaynatıyoruz, her şey soğuyana kadar bekleriz, her şeyi temizler ve bir süre erteliyoruz
Ayrıca eti pişirmek için koyduk, tatsız olmayacak şekilde baharatlarda pişirdiğinizden emin olun.
Yumurta, patates ve et aynı küplere kestik ve büyük bir kapta, tercihen camda bir araya geliyoruz
Temiz soğuk suda otuz dakika boyunca salatalık ve turp bırakıyoruz ve ayakta durmalarına izin veriyoruz, böylece daha gevrek olacaklar
Zamandan sonra, onları biraz kurutuyoruz ve en büyük rende ovuyoruz, et ve patates dilimlerine ekliyoruz
Su, mayonez, sarısı ve hardaldan bir dolgu hazırlarız. Bunu nasıl doğru yapılır biraz daha yüksek tanımladık. Tüm yemek toplanabilir
Yeşilleri öğütmeyi unutmayın, yemeği servis ederken kullanılacaktır. Mayonez üzerindeki tüm kurucu Okroshki'yi soğutmayı unutmayın, kaseler de dahil olmak üzere