Belelyashi her ailede geleneksel bir yemektir, ancak bu güzellikleri nadiren hazırlarız. Bunun ana nedeni zaman eksikliği, ancak tembel beyaz tariflerimiz bu sorunu anında çözecek!
İçerik
Tam bir güvenle, şunu söyleyebiliriz belelyash herkesi seviyor. Juicy, tatmin edici ve inanılmaz aromatik - onlar her zaman bizim masamızda hoş geldiniz. Ancak, klasik beyazları pişirin oldukça zahmetli. Bu nedenle, bunlara “hafta sonu” yemeği olarak adlandırılabilir.
Bu makalede size beş seçenek sunmak istiyoruz "Tembel" Belyashi, Çok fazla çaba ve zaman harcamayacağınız hazırlık konusunda. Aileyi memnun etmek için doyurucu ev yapımı pişirme Sadece hafta sonları değil, aynı zamanda hafta içi de mümkündür!
Fırında tembel beyazlar nasıl pişirilir?
Bu tarifin "tembelliği", tambelilerimizin hazırlanması ertelenmemiş hamurdan. Yani, klasik beyazlar için bir tarifte olduğu gibi, hamuru uygun şekilde beklemenize gerek yoktur. Buna ek olarak, beyazlar fırında pişirilir. Bu nedenle, tavanın üzerindeki sobada dururken zaman harcamanıza gerek yoktur.
Ek Bonus - Beyazlar fırında pişirildiğinden ve her zamanki gibi büyük miktarda yağda kızartılmadığından figürümüz için daha az zararlı Ve genel olarak sağlık.
Alev almak test için bu tür ürünler:
- kefir (ne tür yağ içeriği olursa olsun) - 300 ml (1.5 çorba kaşığı.)
- tereyağı veya margarin - 200 g (1 paket)
- tavuk Yumurtası - 2 adet. (orta boy)
- kabartma tozu veya soda - 1 saat. L.
- tuz - 0.5 çay kaşığı.
- un - Yaklaşık 400 - 500 g (hamurun ne kadar alacağına bağlı olarak)
Dolguda:
- domuz eti veya sığır eti kıyılmış et - 400 g
- orta soğan 1 adettir.
- hop-sunellerin baharatları 2 çay kaşığıdır.
- biber, tuz
Fırında beyazlar nasıl pişirilir?
Önerilen talimatları izleyin:
- Soğutulmuş yağı ince doğrayın veya rendeleyin.
- Yağı un ve tuz ile doğrayın. Normun yarısını alın, gerisini parçalara ekleyeceksiniz. Un ile aşırıya kaçmamak için bu gereklidir ve hamur çok serin değildi
- Kefire soda dökün, yumurta ekle
- Bir çatal veya corolla ile karışımı iyice sallayın
- Kefir-icon karışımını yağla doğranmış una dökün
- Unun geri kalanını parçalara ekleyerek, hamuru elastik ve yumuşak olana kadar iyice yoğurun
- Bir kenara koyulmuş bir havlu ile ört
- Dolguyu hazırlamak için soğanları ince doğrayın, kıyılmış et ve hop-sunellerle birleştirin.
- Tuz ve karabiber ile mevsim, iyi yoğurun
- Dolgu çok kalınsa, 1 - 2 yemek kaşığı seyreltin. yemek kaşığı süt veya et suyu
- Hamurdan 1 cm ve yaklaşık 10 cm kalınlığında küçük daireler yapın. Dolguyu kupanın ortasına koyun. Kupanın kenarlarını, beyazımsı ortası açık kalacak şekilde sabitleyin
- Beyazları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun
- Kalan sarısını yağlayın
- Fırını önceden ısıtın ve beyazları 180 ° C'ye kadar ısındığında koyun, pişirme zamanı tespit etmektir - 40 dakikadan fazla
Fırında beyazların hazırlanmasının daha hızlı ve “tembel” bir versiyonu vardır. Test yerine, Çirkin kurutma, Sütle önceden ıslatılmış. Kıyılmış etten doldurma kurutmanın içine döşenir ve rendelenmiş peynir serpilir. Böyle "belyashikler" pişmiş 180 derece Yaklaşık 15-20 dakika.
Kefir üzerinde tembel beyazlar kıyılmış et, tarif
İhtiyacın olacak test için bu tür malzemeler:
- 500 ml kefir
- 1 yumurta
- ½ çay kaşığı.
- ½ çay kaşığı.
- bir bıçağın ucunda tuz
- 400 g un (un kalitesine bağlı olarak)
Dolguyu Alın:
- 300 g tavuk
- 1 Soğan
- sarımsak -2 -3 diş
- yeşillik
- baharat
Hazırlık talimatları aşağıdaki gibidir:
- Birincisi, dolumun baharatlara iyi batırılması için dolguyu hazırlamak daha iyidir. Yeşiller ve sarımsak küçük, soğanı küplerle doğrayın. Birisi soğan parçalarını hissetmekten hoşlanmıyorsa, bir et öğütücüsüne veya karıştırıcıya öğütürse
- Yaklaşık 2,5 cm çapında ıslak ellerinizle küçük bir şekilde önceden oluşturulur
- Hamuru hazırlamak için soda kefirde çözün. Kefir soğuk olmamalı, oda sıcaklığı
- Un hariç diğer ürünlerle karıştırın
- Unu yavaş yavaş küçük kısımlara dökün. Kaliteye bağlı olarak, tarifte belirtilen miktarın az ya da çok hamuruna gidebilir. Tutarlılıkla, hamur krepten biraz daha kalın olmalıdır
- Bir kaşıkla iyice ısıtılmış bir tavada, kekleri hamurdan koyun. Tortilla arasındaki mesafeyi bırakın, çünkü kızartma sırasında hacimde artacaklar
- Üstüne dolumdan toplar koyun, hafifçe basın
- Şimdi ete nazikçe başka bir kaşık et dökün, böylece beyazlığın ortasında küçük bir delik var
- Orta ateşte, pişene kadar beyazlarımızı kızartın
- Bundan sonra, kızarmış lezzetli beyazları pamuklu bir havlu üzerine yayın, böylece fazla yağ emilir ve tüketildiğinde aşırı yağ hissetmezsiniz
Bu tarifin daha da “tembel” ve hızlı versiyonu şudur: Soğan, otlar ve sarımsak ile kıyılmış et doğrudan hamura ekleyin Ve iyice yoğurun. Sıradan krep gibi kızartın. Aynı zamanda unu biraz daha az alabilir ve ete tuz ve karabiber eklemezsiniz.
Video: Tembel Whiters Mayası
Kıyılmış et, tarif ile süt üzerinde tembel beyazlar
Sütteki beyazlar için ihtiyacınız olacak:
- 300 ml süt
- 400 g un
- 2 yumurta
- 1 p kuru maya
- 0.5 çay kaşığı
- 2 saat L Şeker
Dolgu şunlardan oluşur:
- 300 g domuz eti veya sığır eti kıyılmış et
- 2 ampul
- maydanoz - 4 Şube
- 1 sarımsak çadırı
- baharat
Bu beyazları hazırlayın zor olmayacak, bunun için:
- İlk olarak, hamuru hazırlayın, tüm ürünler soğuk olmamalı, oda sıcaklığında olmalıdır. Sütü biraz ısıtabilirsin
- Yumurtaları süt içine çekin ve bir çatalla hafifçe sallayın veya çırpın
- Ayrı olarak kuru malzemeleri karıştırın: un, maya, şeker, tuz
- Yumurta sütü karışımına maya ile dökün
- İyice karıştırın. Hamur yarı sıvı olduğu ortaya çıkmalıdır. Bir kase hamuru mutfak havlu ile örtün. Bir kenara koyun - ona "dinlen"
- Hamurumuz uygun olsa da, dolguyu alın. Bunu yapmak için, soğan üzerinde ince doğrayın ve herhangi bir yağda kızartın (domuz yağı, bitkisel yağ, parçalanma)
- Soğan kızartıldığında, kıyılmış eti tavaya dökün ve kızartın, topakları almayacak şekilde sürekli karıştırarak
- Tuz ve karabiber ile mevsim
- İnce doğranmış maydanoz ekleyin, sarımsakları sıkın
- Soğutulmuş dolguyu yaklaşan hamura dökün, iyice yoğurun
- Beyazları her iki tarafta önceden ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda kızartın. Kolaylık sağlamak için, hamuru tavaya, soğuk suya koyduğunuz kaşığı nemlendirin. O zaman hamur kaşıktan çok daha kolay hareket edecek
Bitmiş beyazlara sıcak servis yapın. Onları ekşi krema ile dökebilir ve doğranmış otlar serpebilirsiniz.
Ekşi krema, tarifte tembel beyazlar
Hamuru hazırlamak için stoklamanız gerekir:
- ekşi Krem - 1 bardak
- yumurta - 1 adet.
- un - 2 bardak
- tereyağı (margarin alabilirsiniz) - 2 yemek kaşığı. L
- kabartma tozu - 1,5 saat.
- Şeker - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
Dolguya ekleyin:
- türkiye veya tavuk filetosu - 300 g.
- yeşil Soğan-5-6 Tüyler,
- kırmızı Bulgar biber (büyük) - 1 adet
- ekşi Krem - 1 yemek kaşığı.
- papika - 1 çay kaşığı
- tuz
Kızartma için:
- sebze yağı
Bu tarife göre Belelyashi şu şekilde hazırlanmıştır:
- Yumurtayı ekşi krema içine çekin, iyice çırpın
- Ayrı bir kapta, tüm kuru malzemeleri karıştırın
- Her iki karışımı da birleştirin
- Eritilmiş tereyağını dökün, iyice karıştırın. Hamur hazır
- Dolguyu hazırlamak için, filetoyu bir bıçakla ince doğrayın veya bir öğütücü içinde kaydırın. Bitmiş kıyılmış eti alabilirsiniz, ancak kural olarak, çok fazla nem içerir ve şekillendirme beyazları kötü durumda tutulurken dolum içerir
- Doğranmış ete doğranmış yeşil soğan ekleyin
- Biberi küplerde kesin. Yeşil biber alabilirsin, ancak dolgudaki kırmızı daha muhteşem ve daha parlak görünecek
- Biber'i kıyılmış etle birleştirin
- Papika ve tuzu dökün, iyice karıştırın
- Tavayı bitkisel yağ kuyusu ile ısıtın
- İlk olarak, kekleri hamurdan tavaya bir kaşıkla koyun, hamurun üzerine biberle bir kaşık kıyılmış et koyun ve tekrar dolguya bir kaşık hamuru dökün. Pişene kadar her iki tarafta düşük ateşte kızartmanız gerekir
Bu tarifin hamuru yemyeşil hava ve ondan ürünler uzun süre yumuşak kalıyor.
Etsiz soğanlı tembel beyazlar
“Tembel” beyazlar için başka bir tarif daha var, bu da sadece asgari sorunlar değil, aynı zamanda asgari finansal maliyetler. Bu tarif, buzdolabı minimum ürün olduğunda ve ailenin tercihen, hızlı ve en önemlisi lezzetli bir şekilde beslenmesi gerektiğinde yardımcı olacaktır.
İhtiyacın olacak:
- süt veya kaynatılmış su - 300 ml
- un - yaklaşık 1 - 2 t
- kuru maya - 1.5 çay kaşığı (yaklaşık 8 g)
- Şeker - 1 çay kaşığı.
- baharat tipi "Mivina", "Vegeta"- 1-2 TBSP.
- biber, tuz
Hazırlık kesinlikle basit:
- Maya ve şekeri ılık süt veya suda çözün
- Baharatı dökün, sıvı içinde çözünene kadar yoğun bir şekilde karıştırın
- Biber, tuz. Tuz miktarına dikkat edin, çünkü baharatta da. Aşırı hatta olmayın!
- Bir elekten elenen unu porsiyonlar halinde hafifçe dökün. Hamur çok kalın olmamalıdır. Tutarlılığı sıradan krep gibi olmalı
- Kabı hamurla bir mutfak havluyla örtün, hamuru yükseltmek için sıcak bir yere koyun
- Ampulü ince kesin. İdeal olarak, şeffaf olana kadar yağda söndürülmelidir. Ama hala “tembel” beyazlar hazırladığımız için bunu yapmak gerekli değil
- Beyazlık hamurumuz yükseldiğinde, soğan ekleyin. Soğan hamurda eşit olarak dağılacak şekilde iyice yoğurur
- Hamuru bir tavada ısıtılmış yağın içine bir kaşıkla koyun. Hamuru kaşık bırakmayı kolaylaştırmak için periyodik olarak bir su kabına batırın. Sıradan krep gibi, her iki tarafta da kahverengiye kızartın
- Bitmiş ürünleri fazla yağ için bir kağıt havlu üzerine koyun
Buna teşekkürler Basit Tarifler Hafta sonu beklemeden çeşitli lezzetli beyazlar hazırlayabilir ve hafta boyunca aileniz ve arkadaşlarınızla memnun edebilirsiniz. Önerilen tüm tarifler onları denemeye değer ve düşük karmaşıklık seviyesi Mutfak levhasından uzak olanlara bile kokulu hamur işleri hazırlamanıza izin verecektir. Afiyet olsun!
Video: Tembel Beyazlar
