Mikrodalga, fırında, buzdolabında kıyılmış etin hızlı ve doğru bir şekilde çözülmesi?

Kıyılmış etin hızlı ve uygun çözülmesi yöntemleri.

Bashe - Pirzola ve köfte pişirme için yarı bitmiş bir ürün. Bununla birlikte, hızlı bir şekilde lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilir ve protein, yağ ve karbonhidrat ihtiyacını karşılayabilirsiniz. Bu makalede, kıyılmış eti nasıl çözeceğinizi söyleyeceğiz. 

Buzdolabında kıyılmış etin çözülmesi ne kadar?

Ürün, birbirleriyle sabitlenmiş küçük yağ ve et parçalarıdır. Yarı parçalanmış ürün, bir santrifüje benzeyen bir nozulla birleştirme veya mutfak kullanılarak yapılır. Hızlı buz çözmenin ana dezavantajı, önemli miktarda yararlı özelliğin kaybıdır. Buz çözme için yüksek sıcaklıklar kullanırsanız, faydalı maddelerin önemli bir kısmı kaybolur.

Buzdolabında kıyılmış etin çözülmesi ne kadar:

• Bu yüzden bir buzdolabında yavaş buz çözme kullanmak en iyisidir. Bunu yapmak için, kıyılmış eti yaklaşık 10-12 saat boyunca buzdolabının alt rafına koymak bir kaseye yerleştirmek yeterlidir.
• Bu sefer et kütlesinin erimesi için yeterlidir. Buz çözme için, büyük bir kıyılmış et parçasının kolayca sığabilmesi için büyük çaplı bir plaka almaya çalışın. Buz çözme sürecinde önemli miktarda suyun serbest bırakılabileceğini unutmayın.
• Ürünün 24 saat boyunca 4-8 derecelik bir sıcaklıkta çözülmesi önerilir. Bu sefer 1 kg ağırlığındaki bir et yumruğunu çözmek için yeterlidir. Buz çözme için, ürünün yarım kilogramı 10-12 saat için yeterlidir. Parçalar ne kadar küçük olursa, birbirleriyle temas etmemeleri koşuluyla, buz çözme işlemi o kadar hızlı gerçekleşir.

Mikrodalgada kıyılmış etin hızlı bir şekilde çözülmesi?

Konuklar eşikte olduğunda, olabildiğince çabuk lezzetli akşam yemeği pişirmeniz gerekir. Hızlı buz çözme yöntemlerine başvurmalıyız. Bu amaçlar için birkaç yol kullanabilirsiniz. En kolay olanı mikrodalga.

Mikrodalgada kıyılmış etin hızlı bir şekilde çözülmesi:

• Hemen hemen her fırının, ürünün birkaç dakika boyunca tamamen çözülmesini sağlayan hızlı bir buz çözme fonksiyonuna sahiptir. Bir tabağa bir parça kıyılmış et koymak ve bir dakika mikrodalga koymak gerekir.
• Bundan sonra, yumru kesilir veya küçük parçalara ayrılır. Mikrodalgada bir dakika içinde olduktan sonra, bu oldukça basittir, çünkü lifler arasındaki bağlantı rahatsız olur.
• Küçük parçalar halinde ezilen ürün çok daha hızlı çözülür. Her 30-50 saniyede bir, parçaların yüzeyinin bobin etmemesi için parçaların çevrilmesi önerilir, plakayı yüzeye çıkarmaz. 
• Pirek kütlesinin çok sıvı olmadığı için zaman zaman su boşaltılmalıdır.

Mikrodalga olmadan kıyılmış eti nasıl çözülür?

Bir su banyosu kullanarak kıyılmış eti çözebilirsiniz. Su bir tavaya alın ve kaynatın. Tavanın üstünde tutulacak şekilde üstüne bir seramik veya metal kap ayarlayın. Kıyılmış eti içine yerleştirin, bir kapakla örtün. Yavaş bir ateş giyin, böylece bulaşıklarla temas eden kıyılmış etin yüzeyi kaynamaz. Parçayı zaman zaman çevirin ve yumuşak parçacıkları çıkarın. Bu en iyi bir kaşıkla yapılır, yavaş yavaş yumuşak et ürünlerini kazıyarak. 

Mikrodalga olmadan kıyılmış etin hızlı bir şekilde çözülmesi:

• Kıyma eti ılık suyla çözebilirsiniz. Bunu yapmak için, tavuk doldurma bir torbaya sarılır ve sıkıca bağlanır. Suyun penetrasyonunu önlemek ve kıyılmış eti önlemek için birkaç torba kullanılması önerilir. Kıyma eti büyük bir kaseye yerleştirin ve suyu açın.
• Sıcaklığı oda olmalıdır. Sürekli bir su akışı ise en iyisidir, böylece sıcaklık sabit bir seviyede tutulur. Suya oda sıcaklığında bir yığın kıyma et yerleştirirseniz, yakında soğur, buz çözme çok daha yavaş olur.
• Bu yöntemin ana dezavantajı, buz çözme için harcanan büyük miktarda sudur. Hostesleri sürekli olarak çözmek için yöntemi kullanmayı durduran şey budur. 

Pişirme süresini azaltmak ve hazırlık manipülasyonlarını hızlandırmak için, satın aldıktan sonra, kıyılmış eti porsiyonlanmış parçalara bölmek en iyisidir. Bir yemek hazırlamak için bir parça yeterli olmalıdır. Hiçbir durumda kıyılmış eti bir parça ile dondurmayın. Tekrarlanan buz çözme ve dondurmanın ürünü bozduğunu, tüm faydalı özellikleri ve vitaminleri yok ettiğini unutmayın.

Bu tür manipülasyonlar, ürünün içindeki patojenlerin çoğaltılmasına yol açabilir. İdeal seçenek, bir et lokantasında küçük bir ızgara kullanarak kıyılmış eti pişirmektir. Böylece, kıyılmış et çok daha hızlıdır. Bir torbaya pirzola ve köfte yapmak için kütlenin yerleştirilmesi, bağlayın, bir oklava ile yuvarlanması tavsiye edilir. Bu, 1-2 cm kalınlığında bir tabaka yapmayı mümkün kılacaktır. Sonuç olarak, onu çözmek, yoğun, yuvarlak büyük kalınlıktaki bir yumrudan çok daha kolaydır. 

Yavaş bir ocakta doldurma nasıl çözülür?

Buz çözmenin iyi bir yolu, çokokulucu kullanmaktır. Birkaç mod var, en hızlı buharlama.

Yavaş bir ocakta doldurma nasıl çözülür:

• Bu amaçlar için, su kasesine dökmek ve bir çift için 15-17 dakika boyunca ayarlamak gerekir. Kasenin üstünde, kıyılmış bir etin döşendiği delikli bir tepsi kurulur.
• Her 3 dakikada bir kapağı açmak, ürünün ürününü çevirmek gerekir. Unutmayın, eğer yüzey ciddiye almaya başlarsa, bu proteinin kıvrıldığını gösterir, ürünün armal işleme olduğunu unutmayın.
• İzin vermeyin. Bu amaçla, yumruları sürekli olarak çevirmeniz önerilir. 

Kıyma eti nasıl çözülür?

Buz çözme için oda sıcaklığında çözülmeyi kullanabilirsiniz. Bunun için ürün, çantayı çıkarmadan metal bir kapa yerleştirilir. Yaklaşık 3-6 saat bırakın.

Kıyılmış etin çözülmesi:

• Bu yöntem hızlı kabul edilmez, ancak maksimum yararlı maddeleri korumanızı sağlar. Bu nedenle, birçok uzman hemen kıyılmış etten pirzola pişirir ve onları dondurur.
• Ürünleri yan yana sayfaya koyarsanız, sıcaklığı artırmadan sadece 1-2 saat içinde çözmek mümkün olacaktır.
• Buzdolabının üst rafında Çözülmüş ürünleri uzun süre korumanızı sağlayan en düşük sıcaklık.
• Hiçbir durumda, alt rafa çözülmüş bir et yumruğu koymamalısınız. Orada 12-24 saatten fazla saklanmıyor. 

Buzdolabında çözülmüş kıyılmış bir et ne kadar saklanabilir?

Sığır etinden yapılmış ürün en uzun çözülür. Bu, liflerin içinde oluşan çok sayıda buz kristali olan etin lifli yapısından kaynaklanmaktadır. En hızlı olanı tavuk ve balık ürünlerinin çözülmesidir. Hiçbir durumda, tavada dondurulmuş ürünleri pişirmemelisiniz, ön buz çözümü önerilir.

Bununla birlikte, bunlar dondurulmuş pirzola veya köfte porsiyonsa, bunları sıcak bir tavaya koymasına izin verilir. Her iki tarafta da 2 dakika kızarttıktan sonra yangın azalır ve ürün bir kapakla kaplanır ve 15-20 dakika pişirilir. Bu yöntem, içerideki pirzolaları yavaşça çözmenize, tamamen pişirmenizi sağlar. Dondurulmuş pirzola kapağı kullanmadan bir tavada kızartamaz. Her iki tarafta kızartma, ürüne izin vermez. Sonuç olarak, kıyılmış et çiğ kalır. 

Buzdolabında çözülmüş kıyılmış bir et ne kadar saklanabilir:

• Arka duvarla temas halinde olması koşuluyla, çözülmüş bir kıyılmış et 48 saat boyunca buzdolabında saklanır.
• Kıyılmış et alt rafta duruyorsa, maksimum raf ömrü 24 saattir.

Dondurucudan kıyılmış eti nasıl çözülür?

Yüzey bir kabuk veya ince bir buz tabakası ile kaplıysa, torbayı üründen çıkarmak gerekir, soğuk suda durulayın. Bir buz tabakasını soğuk suyla yıkamak gerekir.

Dondurucudan kıyılmış etin nasıl çözülmesi:

• Sadece bundan sonra, bir tabağa kıyılmış bir et koyulur, oda sıcaklığında veya başka bir şekilde çözülür.
• Hızlı buz çözme tuzunu destekler. Gerçek şu ki, tuz çözeltisi sudan çok daha düşük sıcaklıklarda donuyor.
• Bu, tuz kullanma yöntemine dayanır. Kıyılmış etin yüzeyini, ürünün 1 kg başına 1 çay kaşığı oranında tuzla serpmek gerekir.
• Toplamın, alan boyunca ince bir tuz tabakası ile kaplanması arzu edilir. Bu, parçanın hızlı bir şekilde çözülmesine katkıda bulunur. Baharatla aşırıya kaçmayın, çünkü tuz tabak tarafından şımarık olabilir. 

Fırında doldurma nasıl çözülür?

Fırını kullanarak doldurmayı hızlı bir şekilde çözebilirsiniz. Bu çeşitli şekillerde yapılabilir. İlk versiyonda, fırını 200 ° 'ye ısıtmak, ısıtmayı kapatmak gerekir. Açık kapıda kıyılmış etli bir kap koymanız gerekir.

Fırında doldurma nasıl çözülür:

• Fırından gelen ısıtmalı kapı ve ısı nedeniyle, kıyılmış et hızla çözülecektir. Bunun için bir saat yeterlidir. Zaman zaman kıyılmış eti, çözülme eşit olarak gerçekleşecek şekilde çevirin.
• Hızlı buz çözme için, çözülmüş bir ürünün parçacıklarını çıkarabilirsiniz. Başka bir teknik de kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, fırın ızgarasına kıyılmış et içeren bir tank takın. 40 derecede ısıtmaya ihtiyacımız var.
• Bu yöntem en iyi açık fırın kapılarıyla çalışır. Eski tarzın gaz fırında 40 ° gösteren sensör yoktur, çünkü çok düşük sıcaklıktır. Bu nedenle, fırını minimum bir sıcaklığa ısıtabilir, ısıtmayı kapatabilir, kıyılmış eti içine koyabilir, kapıyı sonuna kadar kapatabilirsiniz.

Sitemizde yemek pişirme hakkında birçok ilginç makale var:

• Gürcü tavuk satsivi.
• Kurita barbekü tarifleri.
• Koreli tavuk.
• Dolgu ile Kurin fileto.
• Tavuk bir tavada ve fırında dövüldü.
• Festival masası için tavuklu kanepeler ve tartletler.

Soğan, pişirme pirzolaları veya köfte için ekmek gibi katkı maddeleri olan bir et karışımının dondurulmuş formda çok daha az saklandığını unutmayın. Böyle bir ürünü serbestçe donduramazsınız, çünkü sonunda yemeğin çok kuru ve tatsız olacağı ortaya çıkacaktır. Sıcaklıktaki bir artışla çözülmenin tüm yöntemlerinin tat özelliklerini etkilediğini unutmayın. Et çok kuru ve gevşek hale gelir. Bu tür pirzolalar kızartma sırasında parçalanabilir. 

Video: kıyılmış eti çözmenin yolları