Pirzola patates eklemem gerekiyor mu: hangisi çiğ veya haşlanmış ve ne kadar?

Birçok ev hanımı patates pirzola patates eklediğini bilmiyor. Makalede daha fazla bilgi edinin.

İçerik

Pirzolalar en lezzetli ve basit pişirme yemeklerinden biridir. Ana şey stokta et almaktır. Her ev hanımının yemek pişirme pirzolaları için kendi imza tarifi vardır. Birisi kıyılmış ete beyaz ekmek (eski, test edilmiş bir tarif) ekler, diğerleri-kabak, genel olarak, dedikleri gibi kaç tane hostes çok fazla tarif.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir yararlı makale okuyun: "Evde et pirzola nasıl şekillendirilir?". Yöntemler, ipuçları, adım -by -adım talimatları, fotoğraflar, videolar bulacaksınız.

Pirzola hazırlarken katkı maddeleri ne olursa olsun, amaç ürünleri yumuşak ve lezzetli hale getirmektir. Şimdi birçoğu kıyılmış ete rendelenmiş patates eklemeye başladı. Ne için? Hadi bulalım. Daha fazla okuyun.

Patates pirzola ekliyor mu: Mümkün mü?

Tabii ki, pirzola patates ekleyebilir ve hatta ihtiyacınız olabilir. Bir et yeterli olmayacak, aksi takdirde ürünler zor olacak. Patates, ince bir grater üzerinde perişan - kıyılmış etten mükemmel yumuşak ürünlerin hazırlanması için iyi bir ürün. Ek meyve suyuna ek olarak, patateslerde, kendi aralarında et liflerinin iyi bir sabitleme maddesi olarak hizmet veren nişasta vardır. Birçoğu yumurtanın patateslerin yerini kolayca değiştirebileceğine inanıyor, ancak gerçek şu ki, yumurtaların aksine, nişasta sertlik eti vermiyor, bu nedenle bu durumda patates daha etkili.

Daha da yararlı bilgilerin altında. Daha fazla okuyun.

Neden pirzola için kıyılmış ete patates ekliyor: gerekli mi?

Pirzola için kıyılmış ete patateslerin eklenmesinin üç nedeni vardır:

Tat belirgin bir şekilde gelişir, yumuşak ve hassas hale gelir

Bir tür acımasız bile hissediyorsun.
Bunun için bir ön koşul, patateslerin çok ince bir öğütülmesidir: bir rende üzerine overseniz, o zaman küçük birine veya patatesler kaynatılırsa tavan yapabilirsiniz.
Bu ürün kazanda göze çarpmamalıdır ve hissedilmelidir - bu deneyimli aşçıların kuralıdır.

Bu tür pirzolalar şekillerini iyi tutar:

Ancak, pirzoladaki temel şekil ise, her şeyden önce, haşlanmış patates almak daha iyidir.
İdeal şeklin ürünü yapacak olan odur.

Kıyılmış ete patates ekleyerek çok sıvı kıvamı düzeltebilirsiniz:

Bu oldukça yaygın bir sorun.
Yeni başlayanlar genellikle kaybolur ve kıyılmış etin sıvı olduğu ortaya çıkarsa ne yapacağını bilmiyorlar.
Durumu düzeltmek için, daha önce ince doğranmış haşlanmış patates eklemeniz gerekir.
Genellikle, kilogram et başına iki orta boy patates eklenir.
İlk denemede, bu ürünün bir kısmı konulmalıdır ve sonra zaten mümkündür.
Bu arada, birçok ev hanımı, haşlanmış patates ekleyerek, önceden hazırlayın, örneğin baharat koyun ve sonuç olarak pirzolaların alışılmadık bir tadı ve aroması vardır.

Örneğin, tüm kurallara göre hazırlanan gerçek bir bitmiş patates püresi koyabilirsiniz.

Pirzolalar için domuz eti, domuz eti çırpma etine hangi patates eklenir: çiğ veya haşlanmış ve ne kadar?

Yukarıda haşlanmış ve çiğ patates koyduklarında birkaç sır anlattık. Ama hepsi bu değil. Pirzolalar için domuz eti, domuz-sıcak kıyılmış et için hangi patates eklenir ve haşlanmış ve ne kadar? Devamını oku:

Genellikle, bu durumda, et türü dikkate alınır: eğer et kuru (sığır eti, tavuk) ise, domuz eti gibi sulu et tercih edilirse, kıyılmış ete çiğ patates eklemek daha iyidir.
Domuz eti, et ürününün şeklini korumak için iyi bir katkı sağlayan patates püresi koymak gelenekseldir.
Domuz eti kıyılmış et hassastır ve haşlanmış patates tutarlılığına bağlıdır, kızartma sürecinde parçalanmasına izin vermez.
Domuz çubuklarında çiğ ve haşlanmış patates kullanılabilir. Bir veya iki rendelenmiş orta boy patates kilogram başına yeterli olacaktır.

Özel sebze suyu kıyılmış ete eklenmemelidir, aksi takdirde kıyılmış et sıvı olacak ve bu sorunu çözmeniz gerekecektir. Buna ek olarak, pirzola bir tavaya yapışabilir, bu nedenle bu durumda deneyler yapmadan yapmak daha iyidir.

Patates tavuk pirzolalarına ekler: hangisi çiğ veya haşlanmış ve ne kadar?

Tavuk severler için tavsiyeler var: kıyılmış tavuk, özellikle dosya, genellikle kuru, bu yüzden daha önce meyve suyu sıkarak tavuk kıyılmış ete çiğ (haşlanmış değil) patates eklemek daha iyidir.

Bilmeye değer: Patates suyunun pirzola sulu verdiği konusunda hatalı bir görüş var, ancak bu tamamen doğru değil.

Patates kendi içinde zaten ürünleri sulu ve hassas hale getiriyor. Bu iş parçasının kilogramı başına tavuk kıyılmış etinde, bir veya iki orta patates genellikle ezilir.

Juiciness için kıyılmış ete başka ne eklenmeli: Lezzetli pirzolalar için bir tarif

Pirzola için kıyılmış etin tabanı ettir. Juikiness için kıyılmış ete başka ne eklenmesi gerekiyor?

Et'e ek olarak, iş parçasına formdaki çeşitli katkı maddeleri eklenmelidir. soğan, ekmek, sebze.
Soğan en iyi küçük deliklerle ovulur, eğer keserseniz, iyidir. Bu sebze çok fazla olduğunda iyidir, ancak elbette her yerde bir önlem gereklidir.
Birçoğu kıyılmış ete katkıda bulunur süt, ancak uygulamanın gösterdiği gibi, sütteki kıyılmış et pirzolaları sert ve kaba.
Kıyılmış ete ekleyebilirsiniz suya batırılmış siyah ekmek veya parlak tahıl. Sumolina sayesinde pirzola çok hassas ve sulu.

Önemli: Katkı maddeleri ile taşınmamalısınız, aksi takdirde pirzolalar kızartma işlemi sırasında çöker. Bundan kaçınmak ve ürünleri sulu hale getirmek için, tavada yer almadan önce, her pirzoliyi yumurta beyazına batırın. Bir filmle bir et yumruğunu sarma özelliğine sahiptir ve kızartma işleminin zamanı, nem pratik olarak buharlaşmayacaktır.

Sebze katkı maddeleri kullanabilirsiniz. Her ev hanımının kendi sırları vardır: bazıları eklemek cesur kabak, elma patates püresi. Ama elmalara dikkat etmelisin. Ekşi veriyorlar. Bu nedenle, bu tavsiye bir amatördür.

Patates ilavesi ile köfte gelince, çok ilginç bir tarif var. Bir yemek yapmak basittir, ancak lezzetli ve iştah açıcı ortaya çıkıyor. İşte domuz göğsü ve patates için bir tarif.

İhtiyacın olacak:

Kıyılmış et - 1 kg
Patates - 1 Ortalama
Et için baharat

Hazırlık:

Patateslerin şeritlere ovulması gerekir ve bu formda kıyılmış ete konur, önceden sınırlandırılır.
Kıyılmış ete baharatlar ekleyebilirsiniz, ancak soğan, sarımsak, yumurta koymamalısınız. Çok lezzetli ve sıradışı bir tabak olan minimum malzemeler seti ile. Pirzola için kıyılmış ete patates eklemekten çekinmeyin. Bundan pirzola sadece daha da iyi olacak.
Pirzola oluşturun ve bir tavada pişene kadar kızartın.
Sonra bir kapakla örtün, ateşi minimumda azaltın ve kapalı bir kapağın altına dokunun başka 5 dakika. Hazır.

Patatesler sayesinde kıyılmış et miktarı artacaktır, yani pirzola daha da büyür. Ürünler mükemmel bir şekle sahip olacak, çökmeyecek, ancak hassas ve sulu tadı olacaktır. Pirzolalar Kıyıklı ete patates eklerken lezzetli bir pembe kabuk elde edilir. Çok fazla tuz koyarsanız, patates sayesinde düzeltmek kolaydır, çünkü tuzu iyi emer.

Gördüğünüz gibi, sadece patates eklemekten artı. Bu et ürünlerini böyle bir tarife göre pişirmeye çalışın. Kesinlikle beğeneceksin. Malzemeleri deneyin ve zevklerinizi yaratın. Eşsiz yemeklerle hane halklarınızı ve konuklarınızı şaşırtın. Afiyet olsun!