Yemek pişirmede asetik asit nasıl nötralize edilir: Sırlar, kızarmış et, salata, Koreli havuç, rulo için pirinç, sos, köfte nasıl sirke çıkarılır?

Farklı yemeklerde asetik asit nasıl nötralize edilir? Birkaç yol var.

İçerik

Sirke, ev için vazgeçilmez bir ilaçtır. Temizlenir, dezenfekte eder ve hatta benzersiz lezzetlerle orijinal yemekler hazırlamaya yardımcı olur. Ama içinde bir dezavantaj var - hoş olmayan bir koku ve çok keskin bir tat. Bu nedenle, bu araçla aşırıya kaçmamak çok önemlidir ve odada zeminleri yıkamanız veya yiyecek pişirmeniz önemli değildir.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir yararlı makale okuyun: "Sarımsak kokusunu ağızdan nasıl hızlı bir şekilde çıkarır, nötralize edebilirim?". En iyi yolları bulacaksınız.

Bu makaleden farklı yemeklerde sirke kokusunu nasıl nötralize edeceğinizi öğreneceksiniz. Daha fazla okuyun.

Asetik asit kokusu nasıl nötralize edilir?

Yüzeyleri (mobilya, kıyafet vb.) Temizlemek için asetik asit kullandıysanız, şu araçları kullanabilirsiniz:

Tuz ve Soda
Keten veya çamaşır tozu için klima
Amonyak
Bulaşıklar
Ev sabunu

Sirke vücuda çarparsa, sıradan sabun veya sadece su ile yıkanabilir. Ancak bulaşıklarda asetik asit kokusu nasıl nötralize edilir? Örneğin, Borsch'u pişirdiğinizde veya başka bir yemek hazırladığınızda bu asitle aşırıya kaçarsınız. İşte ipuçları:

Kapasite örtüsünü açın ve asidin kaybolmasına izin verin.
Yemeği kaynatın 30 dakika. Bu, ayrışma işlemini hızlandıracaktır.

Bu ipuçlarının yerine getirmek için gerekli olmadığını belirtmek gerekir, çünkü sirgenin kendisi de çok hızlı bir şekilde kaybolacaktır. Ancak, süreci hızlandırmak istiyorsanız, size yardımcı olurlar.

Pişirmede asetik asit nasıl nötralize edilir: Sirkeyi şeker, soda ile çıkarmak mümkün mü?

Sirke tehlikeli bir üründür, özellikle bir tabağa dökerseniz. Her ev hanımı, çanakta bu asitten daha fazla döktüğünde ihtiyaç duyduğundan daha fazla bir duruma sahip olabilir. Hemen üzülmeyin. Pişirmede asetik asit nasıl nötralize edilir? Sadece ekleyebilirsiniz:

su
Patates
Pirinç
sebzeler
Et

Bu ürünler asit tadını sulandıracak, ancak gıda miktarının artacağını da unutmayın. Ama bu sadece bir yemek atmaktan daha iyidir.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir yararlı makale okuyun: "Vanilin'in acısını nasıl kaldırabilirim?". Vanillin aşırıya kaçmışsa hamuru nasıl düzelteceğinizi, krema, cheesecake'leri nasıl düzelteceğinizi öğreneceksiniz.

Sirkeyi şeker, soda ile çıkarmak mümkün mü? Devamını oku:

Soda. Kimyadan, herhangi bir asidin alkalis veya soda tarafından mükemmel bir şekilde nötralize edildiği bilinmektedir. Biraz sirke dökerseniz, yemeğe biraz soda ekleyin - bu neredeyse yemeğin tadını etkilemez. Büyük miktarda sirke geri ödemek için çok fazla sodaya ihtiyacınız olduğunu unutmayın. Ancak bu miktarda, bu ürün tehlikelidir - mide ekşimesi, midede ağrı olabilir. Buna ek olarak, soda yemeğe taze ve çok hoş olmayan bir tat verir.

Şeker. Başka bir seçenek de biraz SAH eklemektir. Kum. Ancak, yemek çok ekşi değilse bu yöntem yardımcı olacaktır. Bunun yemeğin tadını biraz değiştirebileceği gerçeğine hazır olun. Ama bazen hala ekşi bulaşıklar başarılı bir şekilde tatlandırılıyor.

Sirkeyi nötralize edebileceğinizden daha fazla seçenek:

Bal - Çanak ısıl işlem görmezse, bu arıcılık ürünü şeker gibi asidi mükemmel bir şekilde nötralize etmeye yardımcı olacaktır. Ancak, anlaşılmaz bir tat yapmaması için aşırıya kaçmayın.
Havuç - Ayrıca asitin kokusunu ve hoş olmayan tadını mükemmel bir şekilde ortadan kaldırır. Mümkünse, kızartmak daha iyidir.
Sarımsak - Havuçlardan farklı olarak, kızartılması gerekli değildir. Sadece dişinizi ezin veya öğütün ve tarifi yapmanıza izin veriyorsa bir tabağa koyun.

Gördüğünüz gibi, sirkeyi nötralize etmek için birçok seçenek vardır ve bunlar sadece şeker veya soda değil, aynı zamanda her ev hanımının mutfağında olan en sıradan ürünlerdir.

Kızarmış etten sirke nasıl alınır: Sırlar

Kızarmış etten sirkeyi çeşitli şekillerde çıkarabilirsiniz

Et için bir turşu içinde sirke ile aşırıya kaçarsanız, bu sabitlenebilir. Bu asitin çok fazla varsa, et ekşi ve serttir. Bu nedenle, hazırlanırken, tarifi kesinlikle takip etmeniz gerekir.

Dikkate değer: Domuz eti turşusu asit ile aşırıya kaçmışsanız, endişelenmemelisiniz. Bu tip et ürünlerinde, lifler özel bir şekilde bulunur, bu nedenle bu sirke bu et gerektiği kadar emilir.

Eti narin ve yumuşak hale getirdiği için başlangıçta asetik asidi elma sirkesi ile değiştirmek daha iyidir. Ayrıca nar suyu, öğütülmüş kivi veya ananas da ekleyebilirsiniz. Ancak bu ürünler her mutfakta bulunmaz. Marine ve hardal için harika. İyi bir doğal koruyucudur, ancak içinde yemeği mahvedebilecek asit yoktur.

Ancak, örneğin bir tavada zaten kızarmış etten sirke nasıl çıkarılır? İşte sırlar:

Su, biraz tuz ve Sah. Kum - tekrar kaynatın.
Su ve ekşi krema ilavesiyle yayın.
Kentli (pirinç, patates veya diğer) ve ayak parmağı ile karıştırın.
Sebzeleri kızartın, etle birleştirin, biraz Sah ekleyin. Kum ve domates. macun. 10-15 dakika boyunca düşük ateşte koyun.
Hardal ile durulayın ve bitkisel yağda durulayın.
Otlar, baharatlar ve sarımsak ekleyin. Düşük ısıya koyun.

Sirkenin herhangi bir baharat tarafından maskelendiğini belirtmek gerekir. Bu nedenle, çanakta çok fazla asit fark ettiyseniz, en sevdiğiniz otları ve eti su veya et suyu ilavesi ile tekrar kullanın.

Salatada sirke nasıl nötralize edilir: yöntemler

Salatadaki sirkeyi nötralize et, sadece lahanayı durulayın

Salatalar sebze yemekleridir. Yararlıdırlar ve kök mahsulleri birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleştirildiğinden onları şımartmak neredeyse imkansızdır. Bununla birlikte, yemeğin tadı, içine asit dökerseniz olması gerektiği gibi olmayacaktır. Salatada sirke nasıl nötralize edilir? İşte yollar

Lahanada çok fazla sirke varsa, sadece musluğun altındaki kevgir içinde salatayı durulayın. Sonra biraz tuz ekleyin, Sah. Zımpara ve kokulu bitkisel yağ - mısır, zeytin veya diğerleri ile dökün.
Salatalık salatası da yıkanabilir. Örneğin, konserve ise. Turşuyu boşaltın, soğuk su dökün ve buzdolabında bir gün bırakın. Sonra tekrar su dökün, bir tarif ve bir çorba kaşığı rafine bir bitki olarak tuz ekleyin. yağlar (1 litrelik kutu başına 200 ml). 4 günden fazla saklayın. Turşuya çok fazla sirke eklediyseniz, tüm konserve salatalıklarla da yapabilirsiniz.
Domates ile bu yapılamaz. Yıkarken veya tekrar tekrar turşu yaparken, zevklerini kaybedecek ve çökecekler.
Lecho da domates suyu eklenerek sabitlenebilir.
Taze SalatadaÖrneğin, salatalık, domates ve diğer sebzelerden, sirke tadını çıkarmak kolay değildir. Ama bunu küçük bir sebze asarak yapmaya çalışabilirsiniz.

Genel olarak, tadı değiştirdiği için salataya sirke eklememeye çalışın ve aşırıya kaçarsanız, mide ekşimesi sağlanır. Bunun yerine, soya sosu, limon suyu vb. Dökebilirsiniz. Daha rafine ve benzersiz bir tat elde edersiniz.

Koreli havuçlardan sirke nasıl çıkarılır: yöntemler

Bazı sırları kullanarak Koreli havuçlardan sirkeyi çıkarabilirsiniz

Koreli havuç lezzetli bir yemektir. Baharat ve bitkilerle keskin salataları seven herkes. Ancak hostes, bu salatada zorunlu bir bileşen olan sirke ile geçti. Bunu yapmak basittir, yemeğin tadı neredeyse değişmez. Koreli havuçlardan sirke nasıl alınır? İşte yollar:

Salatayı soğuk su akışı altında durulayın. Sonra tekrar baharatlayın. Yağ, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Salata gibi havuçları kullanmak istemiyorsanız, durulayabilir ve kızartabilirsiniz. Böyle bir kızartma, patates, soğan, et vb. İle diğer yemeklere eklenebilir.
Durulayın, torbaları katlayın ve dondurucuya çıkarın. Sonra diğer yemekleri kızartma ve yakıt ikmali için kullanabilirsiniz.
Örneğin balık için bir turşuluk olarak kullanılabilir.

Bu arada, Kore'deki havuçların daha sulu ve lezzetli olması için, salatayı sadece ısınma yağıyla dökmekle kalmaz, aynı zamanda doğranmış soğanı ekleyin ve sonra dışarı çekebilirsiniz. Tadı mükemmel ve unutulmaz hale getiren doldurulur.

Roller için Pirinçten Sirke Nasıl Çıkarılır: Sırlar

Yani, rulo pişirirsin. Pirinç kaynakladılar ve zaten özel sirke ile yakıt ikmali yapıldı. Ama şimdi, sıkıntı - bu asit çok fazla atıldı. Bu deneyimli ev hanımları ile bile olur - üzülmeyin. Roller için pirinçten sirke nasıl çıkarılır? İşte sır:

Pirinci sıcak suyla yıkayın ve biraz SAH ekleyin. Kum.

Şeker asetik asidi mükemmel bir şekilde nötralize eder. Sabit yemeğin 15 dakika demlenmesine izin verin ve rulo pişirmeye başlayabilirsiniz.

Sosdan sirke nasıl nötralize edilir?

Soda kullanarak sirke kokusunu sosdan çıkarabilirsiniz

Birçok sos türünün sirke eklenmesi gerekir. Tadı hafif bir ekşi verir ve yemeği daha iştah açıcı hale getirir. Peki ya benzin istasyonunda çok fazla asit varsa? Sosdan sirke nasıl nötralize edilir?

Bir tutam soda ekleyin, sosu sürekli karıştırarak ve tatma. Tatlar ve aromalar dengelenene kadar bunu yapın.

Yapılan eylemlerden sonra, yemeğin tadını sevmezseniz, onu kurtarmak için işe yaramaz. Sadece yeni bir sosu kaynatın, ancak daha az miktarda asit ile.

Köftaplardan sirke nasıl çıkarılır?

16. yüzyıl Özbeks'teki köftelere asetik asit ilave edildi. Sonra bu et yemeği ve Rusları kullanmaya başladılar. Şimdi birçok insan sirke ile köfte yemeyi sever. Hamurdaki et küçük miktarlarda asit ile iyi gider. Ancak, çok fazla varsa, o zaman bu tatsızdır. Köftaplardan sirke nasıl çıkarılır?

Bitmiş bir tabağa döktüyseniz ve daha sonra abartıldığınızı hissettiyseniz, altın bir kabuk görünene kadar rafine ayçiçeği yağında köfte kızartabilirsiniz.
Köfteleri kaynar suya atabilir ve birkaç saniye tutabilirsiniz. Asit tadının izi olmayacaktır. Sonra suyu dağıtın ve yemeği ekşi krema veya mayonez ile baharatlayın.

Asitle aşırıya kaçmamak için sirke ile köfte doğru bir şekilde yemek önemlidir. Örneğin, bir sos yapın - 1 yemek kaşığı sirke ve 3 yemek kaşığı bitkisel yağ karıştırın. Böyle bir sos, bir tabak haşlanmış köfte yanına yerleştirilir. Sonra köfte çatal üzerine dökülür ve sos içine batırılır. Bu durumda, sirke ile aşırıya kaçmak imkansızdır - her şey ölçülü olacaktır. Böyle bir sos, soya sosu, hardal, doğranmış yeşillikler, ekşi krema ve diğer malzemeler ekleyerek yapılabilir.

Sirke ile aşırıya kaçmışsanız o kadar korkutucu değil. Her zaman bir çıkış yolu bulabilirsiniz. Sadece tüm yemekler için bir evrensel yöntemin olmadığını unutmayın. Bireysel bir seçenek aramalıyız ve hangi ürünlerin elinizin altında olduğuna güvenmeliyiz.