Jak gotować cienki i bujny, ryż, meksykańskie, żyto, uzbek, owsiane, kukurydziane tortille na patelni: najlepsze przepisy. Ciasto do ciast na patelni na kwaśnej śmietanie, kefir, mleko, kwaśne mleko, woda z drożdżami i bez drożdży: przepisy

Najpopularniejsze przepisy na gotowanie ciast na patelni.

Zawartość

Ciasta to produkt, który wszyscy lubią bez wyjątku. Jeśli ugotujesz je prawidłowo, zamieni się z codziennego dania w świąteczne, a za to będziesz musiał tylko uzupełnić je doskonale ułożonymi wypełnieniami i pikantnymi sosami.

Dla tych, którzy nigdy nie zjadli tego prostego dania, oferujemy kilka interesujących przepisów, z którymi można gotować świeże, bujne i masła.

Przepis na ciasta ciasta słodkowodne

Ten przepis spodoba się tym kucharzom, którzy wolą niskie kalorie szybko przygotowując dania. W takim przypadku nie musisz zadzierać z wstępnym przygotowaniem produktów jako wszystkiego, co musisz zrobić, po prostu wymieszaj trzy składniki.

Produkty:

Mąka pszenna - 500 g
Woda wynosi około 160 ml (może być potrzebne nieco więcej)
Sól - 1 łyżeczka.

Zalecenia dotyczące przygotowania:

Najpierw zmierz odpowiednią ilość mąki i przesiej ją przez małe sito
Wlać mąkę w głębokiej misce i dodaj sól
Weź łyżkę i ostrożnie wymieszaj suche elementy
Zrób wnękę w mąkę i wlewaj do niej wodę
Załóż ciasne ciasto, przykryj je ręcznikiem i wyjdź, aby zrelaksować się na 20-30 minut
Po tym czasie podziel go na porcje, rozwinąć je, usmażyć je na suchej patelni po obu stronach

Słodkie ciasta przepis na ciasto

Jeśli chcesz zadowolić, że Twoje gospodarstwa domowe nie są łatwe, a także przydatne ciasta, zastąp w nich cukier naturalnym miodem. Oprócz słodyczy ten składnik będzie wyposażony w gotowe danie po prostu boskim aromatem.

Składniki:

Mleko - 100 ml
Mąka - 2 szklanki
Jajo - 1 szt.
Miód - 2 łyżki. L
Pół łyżeczki soli
Soda - dosłownie na czubku noża

Więc:

Najpierw włóż miód z sodą do kąpieli parowej i ogrzaj wszystko, aż pojawi się trwałe białą piankę
Kiedy tak się dzieje, dodaj mleko do miodu i dokładnie wymieszaj wszystko
Ubij jajko solą w osobnej misce
Następnie wlej papkę do głębokiej miski i dodaj do niego wszystkie płynne składniki
Ugniataj ciasto i włóż je do lodówki na 20 minut
Zwiń go do potrzebnego rozmiaru i usmażyć na patelni z powłoką teflonową

Wspaniałe ciasta mózgowe, na patelni

Bujne ciasta są dobre, ponieważ są bardzo idealnie połączone ze słodkimi sosami, dżemami i dżemami. Dlatego jeśli szukasz idealnego dania śniadaniowego, należy je przygotować.

Mąka - 600 g
Kefir - 250 ml
Sól - 1/2 łyżeczki.
Jajo - 1 szt.
Soda na czubku noża
Olej roślinny do pieczenia

Przygotowanie:

Wlej kefir do głębokiego pojemnika i dodaj do niego sodę
Dokładnie wymieszaj wszystko i odstaw na 1-2 minuty
Następnie dodaj do niego jajko i wymieszaj wszystko ponownie
Wymieszaj płynne składniki z mąką i gniazdą elastyczne ciasto
Uformuj z niego cienki opaski uciskowe i pokrój na kawałki
Rozprowadź powstałe puste pola do potrzebnego rozmiaru i usmażyć je w oleju roślinnym
Tak, aby ciasta były powietrzne, smaż je pokrywa
Po usunięciu z patelni włóż je do naczynia i przykryj je ręcznikiem
Kiedy trochę się ostygną, możesz bezpiecznie podać je na stole

Przepis na ciasto na wspaniałe szczupłe ciasta na drożdżach, bez jaj i mleka, na wodzie

Przepis na test na bujne ciastka na drożdżach

Uważa się, że ciastka drożdżowe mogą być smaczne tylko wtedy, gdy były przygotowane w mleku i z dużą ilością masła. W rzeczywistości wszystkie te składniki o wysokiej zawartości kalorii można łatwo zastąpić lżejszymi, a jednocześnie gotowe danie okaże się również bardzo smaczne i pachnące.

Komponenty do przygotowania chudego ciast:

Mąka - 3 łyżki
Woda - 1 T
Olej roślinny - 2 łyżki. L
Sól - 1/2 łyżeczki.
Cukier - 1 łyżeczka.
Suche drożdże - torba

Więc:

Najpierw podgrzej wodę do 35 stopni i rozpuść w niej sól i cukier
W osobnej misce wymieszaj mąkę z drożdżami
Podłącz wszystkie elementy razem, dodaj do nich olej roślinny i ugniataj ciasto
Przykryj go ręcznikiem i prostuj w ciepłym miejscu przez co najmniej godzinę
Po tym czasie ciasto będzie gotowe do użycia
Będziesz musiał tylko podzielić go na porcje, rozwinąć i usmażyć po obu stronach

Przepis na szybkie ciasta na ciasta z serem w pośpiechu

Ci kulinarni specjaliści, którzy lubią zaskakować swoich bliskich pikantnym smakiem ciast, mogą dodać do nich trochę sera. Pamiętaj jednak, że aby uczynić gotowe danie tak smaczne, jak to możliwe, nie należy oszczędzać na tym produkcie. Jeśli chcesz zdobyć ciasta o wyraźnym kremowym smaku, daj preferencję najwyższej jakości surowej.

Komponenty do ciast serowych:

Twardy ser –100 g
Mąka - 3 łyżki
Kwaśny śmietan - 3 łyżki. L
Mleko - 1 T
Sól - pół łyżeczki
Soda na czubku noża
Sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Wymieszaj kwaśną śmietanę z mlekiem i dodaj sodę do powstałej masy, gaszonej przez sok z cytryny
Na następnym etapie zetrzyj ser na cienkiej trawie i dodaj go do mieszanki mieszanej mleka
Wymieszaj to wszystko z mąką (ciasto powinno się okazać, które nie przylega do twoich rąk)
Podziel na małe kawałki, zwiń wałek i usmażyć je pod pokrywką, aż pojawi się złota skórka

Przepis na kwaśny śmietan

Poniżej zwracamy uwagę przepis na najdelikatniejsze ciasta przygotowane na kwaśnej śmietanie. W przypadku ich przygotowania najlepiej wziąć gruby śmietankę z farmerów lub co najmniej 25%. Jeśli dodasz produkt o mniejszej zawartości tłuszczu do ciasta, w końcu nie otrzymasz kremowego smaku i aromatu.

Składniki:

Kwaśna śmietana - 200 ml
Mąka - około 3 szklanek (może nieco mniej)
Jajo - 2 szt.
Sól dla smaku
Sodek sodowy i cytryny do gaszenia

Przygotowanie:

Dodaj sól do jaj i lekko je ubij
Zobacz mąkę przez sito i przesuń głęboki pojemnik
Śledź octu sody i dodaj go do kwaśnej śmietany
Dodaj tutaj jajka i dokładnie wymieszaj wszystko
Zrób wnękę w mąkę i wlać do niej powstałą mieszankę
Ugniataj ciasto i zostaw je w spokoju na 15 minut
Na samym końcu podziel go na części i usmażyć olejem roślinnym, uprzednio wdrażając

Ciasta ciasta kremowe, przepis

Jeśli zdecydujesz się gotować ciasta zgodnie z tym przepisem, na końcu będzie na stole danie, które może z łatwością zastąpić Ciebie i twoją rodzinę zakupionym chlebem.

Produkty:

Woda - 1 T
Mąka-2-3 t
Olej roślinny - 5 łyżki. L
Sól dla smaku

Przygotowanie:

Połóż wodę na kuchence i zagotuj
Podczas gdy ona się wygrzewa, wymieszaj sól z mąką
Wlać wszystko w wrzącą wodę, ciągle mieszając wszystko z trzepaczką
Staraj się początkowo osiągnąć maksymalną jednolitość
Pozwól ciasto trochę się podskoczyło, a następnie dobrze je ugniósł
Kiedy znów stoi, możesz zacząć huśtać się
Aby to zrobić, najpierw musisz zwilżyć dłonie do oleju roślinnego, a następnie podzielić ciasto na małe kawałki
Następnie nasmaruj powierzchnię stołu olejem i urządzeniem, z którym rozwiniesz ciasta
Na ostatnim etapie będziesz musiał usmażyć wszystko, aż do brązowej skórki

Ciasta ciasta ziemniaczane na patelni: przepis

Komponenty do przygotowania ciast ziemniaczanych

Ziemniaki - 500 g
Czosnek - 2 goździki
LEAF BAY - 2 komputery
Kwaśny śmietan - 2 łyżki. L
Mąka -1 -1,5 t
Sól i pieprz do smaku

Zalecenia dotyczące przygotowania:

Na początkowym etapie będziesz musiał wyczyścić ziemniaki z skórki i zagotować, aż będzie ugotować z dodaniem czosnku i liścia laurowego
Kiedy będzie gotowy, spuść wodę i zmiel ją, aż homogeniczna masa
Dodaj sól, pieprz i mąkę do powstałej masy
Załóż ciasne ciasto (jeśli przykleja się do dłoni, po prostu nasmaruj olejem roślinnym)
Podziel na porcje, uformuj okrągłe ciasta i smaż na patelni za pomocą warzyw lub masła

Przepis na szybkie ciasta na patelni z ciasta ciasta

Do przygotowywania ciast idealny jest klasyczny przepis na ciasto za pomocą jajek i oleju roślinnego. Dzięki tym dwóm składnikom okazuje się, że jest bardziej miękki, elastyczny i elastyczny, co umożliwia przygotowanie bardzo delikatnych i przewiewnych ciast

Składniki:

Mąka pszenna - 450 g
Woda - 180 ml
Sól - pół łyżeczki
Jajo - 2 szt.
Olej roślinny - 3 łyżki. L

Zalecenia dotyczące przygotowania:

Dodaj jajka i sól do oleju roślinnego i ubij wszystko, aż pojawi się piana
Zrób depresję w mące i wlej mieszankę jajek, podlewaj i ugniataj miękkie ciasto
Uformuj z niego ciasta i smaż na suchej patelni

Przepis na twarogowe ciasta serowe z zielenią na patelni

Większość początkujących kucharzy boi się gotować ciasto z twarogu, motywując to, że ser hoażowy nie topi się jak twardy ser. W rzeczywistości, jeśli przeciekniesz go kilka razy przez małe sito, to w teście jego praktyczne nie będzie zauważalne, a w gotowym produkcie poczujesz się wyłącznie jego delikatny smak.

Produkty:

COTATEE SERE - 300 g
Mąka - 2 st.
Słonecznik lub oliwa z oliwek - 4 łyżki. L
Jajo - 2 szt.
Sól - 1/2 łyżeczki.
Kilka każdej zieleni

Przepis:

Najpierw zgrzyat twarogowy ser do jednorodnej masy
Wymieszaj z jajkami i odłóż na bok
Wymieszaj mąkę z solą, dodaj do niej twarogu i olej roślinny
Umyj, posiekaj zielenie, a także dodaj do ciasta
Ugniataj elastyczne ciasto i włóż je na pół godziny w lodówce
Następnie pozwól mu stać przez 15 minut w temperaturze pokojowej, a można bezpiecznie uformować z niego ciasta i usmażyć je na patelni

Cienkie ciasta żyte zamiast chleba z mąki żytej na wodzie bez drożdży: przepis

Jeśli zdecydujesz się gotować ciasta z mąki Rzia, zastanów się, że wszystkie wypieki z niej są bardzo szybkie. Dlatego jeśli chcesz, aby pozostały miękkie co najmniej kilka dni, po chłodzeniu pamiętaj, aby umieścić je w plastikowej torbie lub hermetycznie zamykającym pojemniku.

Komponenty do gotowania ciast:

Mąka żyta-2-3 t
Olej roślinny - 6 łyżki. L
Woda mineralna - 150 ml
Sól dla smaku

Przygotowanie:

Wymieszaj mąkę z solą, a następnie dodaj do niej olej roślinny i wodę
Ugniataj ciasto i pozwól mu się zrelaksować co najmniej 15 minut
Podziel go na porcje, rozłóż okrągłe ciasta i zabierz je do gotowania na patelni

Meksykańskie ciasta wykonane z mąki kukurydzianej: przepis na patelni

Główną atrakcją meksykańskich ciast jest mąka kukurydziana. To sprawia, że \u200b\u200bgotowe danie jest bardzo pachnące i delikatniejsze. Ponadto sprawia, że \u200b\u200bciasta jest lekko słodkie, dzięki czemu możesz podawać nie tylko z słonymi wypełnieniami.

Przepis:

Mąka kukurydziana - 2 st.
Mąka pszenna - 1 t
Woda mineralna - 1 t
Olej kukurydziany - 50 ml
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie ciast:

Wymieszaj sól, pieprz i olej roślinny z wodą
Wlej powstałą płyn do wstępnie wysuniętej mąki i ugniataj ciasto
Podziel go na małe porcje i zwiń bardzo cienkie rundy
Susz je na suchej patelni, aż pojawią się brązowe plamy (po obu stronach)

Ciasto na ciasta Uzbek: przepis z cebulą bez oleju na suchej patelni

Składniki:

Woda - 200 ml
Olej roślinny - 10 łyżki. L
Sól - 1/2 łyżeczki.
Mąka - ile wejdzie
Cebula - 150 g

Przygotowanie:

Ugniataj ciasto z wody, mąki, soli i olejków
Podczas gdy ciasto jest bronione, czyścimy cebulę skórki i wycinamy ją tak drobno, jak to możliwe
Bierzemy część ciasta i przewracamy je tak cienkie, jak to możliwe
Układamy zmiażdżoną cebulę na wyniku obrabia z cienką warstwą
Przekręcamy wszystko w gęstą rurkę, lekko ją naciskamy i pocięcie na małe kawałki
Na następnym etapie ponownie bierzemy wałek i wsuwamy kawałek ciasta w cienki ciasto
Suszymy go, aż ugotuje się na suchej patelni

Ciastka ryżowe wykonane z mąki ryżowej: przepis na patelni

Komponenty do gotowania naczyń:

Mąka ryżowa -300 -400 g
Jajka - 1 szt.
Woda - 150 ml
Olej sezamowy - 1 łyżka. L
Sól dla smaku

Zalecenia dotyczące przygotowania:

Najpierw wymieszaj najpierw wodę, jajko i sól
Wlej wszystko do mąki i najpierw wymieszaj łyżką
Kiedy masa staje się bardziej jednorodna, zwilż ręce olejem i ugniataj ciasto
Pozwól mu stać przez 15 minut w temperaturze pokojowej i zacząć tworzyć ciasta
Aby to zrobić, podziel ciasto na porcje i zwiń wszystko tak cienkie, jak to możliwe
Suszyć wszystkie puste pola otrzymane na patelni

Ciasta owsiane na patelni z płatków owsianych: przepis

Jeśli chcesz ugotować najbardziej przydatne ciasta owsiane, przygotuj je bez użycia mąki. Możesz sobie pozwolić na zrobienie ich wyłącznie z płatków owsianych i niewielkiej ilości otrębów.

składniki:

Płatki owsiane - 300 g
Bran - 50 g
Low -fat Jogurt - 100 ml
Sól i cukier do smaku

Przygotowanie:

Wymieszaj płatki owsiane, otręby i sól w głębokiej misce
Jeśli chcesz dostać słodkie ciasta, dodaj cukier
Wlać wszystko z jogurtem, ponownie wymieszaj i pozostaw w spoczynku na 30 minut
Po tym czasie powinieneś dostać jednorodne, grube ciasto, które będzie musiało smażyć w maśle

Duuchowe ciasta mleczne: przepis

Składniki:

Kwaśne mleko - 1 t
Mąka - 450 g
Dill Greens - 70 g
Olej roślinny - 4 łyżki. L
Sól i pieprz - 2 g
Soda na czubku noża

Przygotowanie:

Dodaj sodę do mleka i poczekaj, aż się wygię
Szlifować koperku, a także dodaj do cieczy
Wymieszaj mąkę z solą, a następnie wlać do niej płynne składniki
Ugniataj elastyczne ciasto, rozłóż i usmaż na patelni

Tortille z dmuchania na patelni

Jeśli chcesz zaskoczyć swoje gospodarstwo domowe ciastkami zabraniającymi, będziesz musiał być cierpliwy.

Składniki:

Mleko - 1 T
Mąka - 3 łyżki
Sól - połowa
Masło - 70 g

Przygotowanie:

Najpierw ogrzaj mleko i rozpuść w nim sól
Dodaj to wszystko do mąki i ugniataj niezbyt ciasne ciasto
Podziel go na 5 części
Każdy, z którego toczy się w cienką warstwę
Rozpuść masło w osobnej misce i nasmaruj z nimi pola
Ponadto każdy indywidualnie, najpierw, najpierw w rurce, a następnie dokręć ją w ślimak
Podnieś wałek do przewinięcia i przełóż ciasto do potrzebnej grubości
Przygotowane obrabiarki pozostaną smażone tylko na niewielkiej ilości oleju roślinnego

Brynza ciasta na patelni

Komponenty sterujące:

Brynza - 300 g
Zieloni - 1 pakiet
Mąka (pszenica lub kukurydza) - 350 g
Mleko - 100 ml
Jajo - 1 szt.
Sól i pieprz do smaku

Zalecenia dotyczące przygotowania

Ugniataj ciasto z mąki, mleka, jajek i soli
Przykryj go wilgotnym ręcznikiem i odłóż na 20 minut
W tym okresie umyj i posiekaj zielenie i dodaj je do Brynzy
Wymieszaj wypełnienie, aż będzie gładkie i przejdź do tworzenia ciast
Oddzień małą kulkę od ciasta i zwinąć ją w okrągłe puste miejsce
Umieść wypełnienie z sera feta i zieleni na środku i kliknij ostrożnie, tworząc rodzaj torby
Następnie wygładzaj ciasto rękami, a jeśli istnieje potrzeba, lekko zwinąć go wałkiem do toczenia
Smaż takie ciasta najlepiej w maśle

Ciasta z napełnianiem mięsa na patelni

Jeśli twoje gospodarstwa domowe są okropnymi mięsem, możesz zadowolić je ciastkami z wołowiną lub indykiem.

Przygotowanie:

Przygotuj ciasto w jakikolwiek sposób, które już wprowadziliśmy trochę wyżej
Następnie podziel go na porcje i zwiń na cienkie ciasta (powinny mieć w przybliżeniu ten sam rozmiar)
Załóż mielone mięso na jednym z nich (bez osiągnięcia centymetra do krawędzi)
Pal wszystkie puste miejsca z żółtym i przykryj drugie cienkie ciasto z góry
Naciśnij ciasto wzdłuż nasmarowanej krawędzi, lekko zapal go i możesz wysłać na patelnię

Ciasta z serem i szynką na patelni

Produkty:

Twardy ser - 150 g
Vetshchina - 250 g
Mąka - 550 g
Kefir - 1. 5 t
Jajka - 2 szt.
Sól i pieprz
Soda - 2 g

Przepis:

Aby zacząć, zetrzyj ser i szynkę
Następnie dodaj jajka, sodę i sól do Kefir i lekko wymieszaj
Dodaj ser z szynką do tego płynu i dokładnie wymieszaj wszystko
Na następnym etapie zacznij dodawać mąkę
Zrób to stopniowo, w przeciwnym razie dostaniesz ciasto, które będzie złe do rozwinięcia
Podziel wszystko na te same kawałki, rzuć się i smaż w oleju roślinnym