Korzhi na ciasto Napoleon: 5 najlepszych przepisów

Przepisy do gotowania ciast na ciasto Napoleon.

Zawartość

Cake Napoleon jest jednym z najbardziej ukochanych przez doświadczone gospodynie domowe. Wiele kobiet nie chce przygotowywać tego deseru z powodu długoterminowych ciastek do gotowania. A produkty na półpokonane można kupić w dowolnym sklepie, ale ciasto przygotowane przez własne ręce jest znacznie smaczniejsze i bardziej pożywne. W tym artykule powiemy ci, jak gotować ciasta na ciasto Napoleon.

Ciastka za ciasto napoleon

Główny przepis zawiera tylko pięć składników. Warto zauważyć, że w kompozycji nie ma słodzika, dlatego słodkie, pożywne kremy są zwykle przygotowywane na taki deser.

Składniki:

Jedno duże jajko kurczaka
650 g mąki
240 ml wody
szczypta soli
240 g margaryny kremowej

Przepis na ciasta zabrania na ciasto Napoleon:

Włóż tłuszcz w talerzu w temperaturze pokojowej z wyprzedzeniem. Konieczne jest, aby stał się całkowicie miękki. Złóż margarynę posiekaną na kawałki i dokładnie potrzyj między dłońmi, aż do uzyskania określenia.
Następnie mieszaninę dodaje się ze szczyptą soli i ponownie mielą w dłoniach. Konieczne jest, aby dziecko stało się małe i jednorodne, a duże cząstki nie znajdują się w mieszaninie. Konieczne jest znokautowanie jajka w słoiku i dodanie 250 ml zimnej wody.
Wszystko jest dokładnie zakłócane widelcem, aby warstwa jaja nie była widoczna w cieczy. Wlej płyn do okruchy mąki i ugniataj jednorodne ciasto. Aby łatwo z nim współpracować, jest owinięty w film o jedzeniu, umieszczony w lodówce.
Czas chłodzenia wynosi 30-50 minut. Następnie są one podzielone na 6 lub 8 identycznych elementów i wdrażają. Faktem jest, że ciasto przykleja się do powierzchni, ponieważ olej lub margaryna stale stymuluje. Najlepiej toczyć go bezpośrednio na pergaminie, wcześniej posypując niewielką ilością mąki.
Ostatnie ciasto może okazać się małe, ale nie powinieneś być zdenerwowany, najczęściej służy do dekoracji deseru, wcieranego w okruszkę. Powstałe ciasta są umieszczane w piekarniku na około 5 minut.
Średnia temperatura gotowania wynosi 180-190 stopni. Jednak przed umieszczeniem ciasta w piekarniku konieczne jest wykonanie kilku nakłuć za pomocą wykałaczki lub widelca. Więc twoje ciasta nie puchną.

Ciasto napoleonowe

Możesz przygotować ciasta do ciasta Napoleon za pomocą mocnego alkoholu, takiego jak Cognac lub wódka. Te elementy nadają dodatkowej kruchości i suchości powstałych ciast. Ponadto ciasta są zaciągnięte, z dużą liczbą pustek, jest to idealna opcja dla cieczykrem.

Składniki:

40 ml mocnego alkoholu, może to być koniak lub wódka
Jedno duże jajko kurczaka
150 ml wody
Szczypta soli
Łyżeczka octu
260 g margaryny
Około 600 g mąki

Przepis tsto for Cake Cake Napoleon:

Z całej tej kwoty uzyskuje się około kilograma ciasta. Konieczne jest dodanie całej mąki do blendera i dodanie wstępnie oznaczonego tłuszczu. Zakryj się szczelnie pokrywką i ćwicz z ostrzami, aż do uzyskania określenia.
Wjedź do szkła, wlej mocny alkohol, ocet i dodaj do krawędzi wodą. Całkowita ilość płynu powinna wynosić 250-270 ml. Ponadto, dzięki cienkiemu strumieniu, należy wlać wszystko do określenia oleju i ponownie pracować za pomocą blendera. Dlatego nie musisz zabrudzić sobie rąk. W rezultacie dostaniesz dość gęste ciasto, które należy owinąć w film o jedzeniu i pozostawić na zimno przez około 2 godziny.
Wcześniej rób notatki z nożem w filmie, który będzie równy każdemu utworowi. Średnio 12-15 ciast uzyskuje się z tak dużego kawałka. Wiele gospodyń domowych zauważa, że \u200b\u200bnie niewygodne jest rzucenie ciasta na pergamin, gdy się przesuwa.
Oferujemy CiebieŻyciowa porada. Konieczne jest wycięcie arkusza pergaminu pożądanego rozmiaru, smaru silikonowym szczotem zwilżonym wodą do tyłu i przykleić go do blatu. Zatem pergamin będzie nieruchomy podczas toczenia ciasta.
Teraz konieczne jest posypek papieru mąką, położyć bryłę ciasta i rozwinąć w różnych kierunkach. Weź dużą pokrywkę z patelni z ostrymi krawędziami i przymocuj do powstałej warstwy. Nie musisz usuwać przycinania.
Musisz z nimi upiec. Te skrawki są konieczne podczas dekorowania gotowego deseru. Piec takie ciasta przez 4-6 minut. Ogólnie rzecz biorąc, okazują się one przewiewne, bardzo cienkie i są łatwo impregnowane kremem. Nie zapomnij robić dziur w ciastkach widelecem lub wykałaczką przed nurkowaniem. Tak więc ciasta nie pękają. Jeśli to możliwe, możesz zanurzyć jednocześnie kilka obrzydliwych ciast do piekarnika, co przyspieszy czas przygotowania deseru.

Korzhi na ciasto Napoleon na patelni

Możesz gotować ciasta na ciasto Napoleona na patelni. To znacznie upraszcza i przyspiesza czas gotowania, ponieważ kawałki ciasta są smażone bardzo szybko, więc deser jest tworzony w zaledwie kilkuminuty.

Do przygotowania ciast będziesz potrzebować:

Bank skondensowanego mleka z cukrem
Trzy szklanki mąki
1 jajko
Soda
Szczyptasól

Przepis na ciasto Napoleon na patelni:

Aby to zrobić, musisz wymieszać skondensowane mleko z jajkiem, uderzoną sodą i szczyptą soli. Wszystko to przepływa w mąkę i jest dokładnie mieszane. Należy pamiętać, że przed przygotowaniem ciast wskazane jest umieszczenie ciasta na zimno przez około 120 minut.
Po spoczynku na zimno możesz gotować. Aby to zrobić, podziel guzek na 10 identycznych części i rozwinąć. Należy pamiętać, że lepiej jest używać patelni z grubymi ścianami, najlepiej jest żeliwna.
Teflon jest odpowiedni, ale konieczne jest, aby dno było wystarczająco grube, a patelnia utrzymywała ciepło przez długi czas, podczas gdy ciasto nie jest pochowane, a nie przegrzane. Aby rozwinąć ciasto, możesz użyć folii.
Ciasto jest przenoszone na patelnię i smażone na średnim ogniu. Powierzchnia jest wstępnie zawieszona z kawałkiem masła. Każdyciasto z jednej strony Jest smażony przez około jedną lub dwie minuty. Spędzisz około pół godziny na wszystkich 10 ciastach.
Nie zostawiaj ciast na patelni przez długi czas, ponieważ płoną bardzo szybko. Ta opcja może być używana do słodkiego kremu z orzechami. Po smażeniu wszyscy muszą usunąć okruchy poprzedniego. Ponieważ płoną bardzo szybko i mogą dać Napoleonowi mrok Gary'ego.

Napoleon Cakes na piwie

Aby przygotować ciasta do Napoleona, możesz użyć metody piwa. Niewiele osób wie, że alkohol rośniechrupnięcie Powstałe ciasto i daje przyjemny aromat, smak chleba. Możesz użyć tych ciast jako opcji przekąski.

Składniki ciast:

240 g margaryny lub masła
3 szklanki mąki
270 ml piwa

Przepis na ciasto Napoleona na piwo:

Zmiel masło na małe kawałki, które najpierw należy umieścić w ciepłym miejscu. Możesz po prostu przestraszyć nożem, aby zrobić cienki chip. Ten chip jest mieszany z mąką, którą można wykonać za pomocą blendera lub innej techniki kuchennej, a następnie płynie piwo.
Do tych celów najlepiej jest używać lekkiego piwa, ale nierepełnione. Biały jest idealny, nadaje ciasto przyjemny, niezwykły aromat. Po wylaniu piwa konieczne jest ugniatanie bardzo miękkiego ciasta.
Jest umieszczony w lodówce przez około dwie godziny. Następnie konieczne jest podzielenie mieszanki na 12 kół i rozwinąć z każdej warstwy. Co więcej, najlepiej to zrobić na papierze do pieczenia, aby ciasto się nie przykleiło. Należy pamiętać, że nie jest konieczne posypanie blachy do pieczenia, smarowanie olejem również nie jest konieczne.
Główną zaletą tego ciasta jest to, że ma neutralny smak i może być używany w przygotowaniu ciasta z przekąskami z solonymi wypełnieniami, konserwatystami.

Ciastka z przekąskami Napoleon

Z ciastek dla Napoleona możesz gotować pyszne ciasta z przekąskami. Oznacza to, że niekoniecznie należy zastosować warstwa, czekoladę lub skondensowane kremy oparte na mleku.

Składniki:

40 g kwaśnej śmietany
150 g masła
400 g mąki
Łyżeczka sody
Jedno jajko

Przepis na ciasto z przekąskami Napoleon:

Aby przygotować ciasta, konieczne jest wymieszanie kwaśnej śmietany z sodą, aby uzyskać piankę na wierzchu. Następnie dodaj zmiękczony olej. Dokładnie wymieszaj wszystko, wprowadź jajko. Wlać do mąki do mieszanki i dokładnie wymieszaj. Rezultatem jest dość ciasne ciasto.
Należy go podzielić na 7-8 części i uformowane tortille. Smażone są na patelni lekko smarowanej po obu stronach.
Jest to bardzo szybki przepis na gotowanie ciast, które można impregnować składnikami takimi jak ryby w puszkach, smażone grzyby, jajka. Ciastka operacyjne będą doskonałym zamiennikiem kanapek i ciasta wątroby. To rodzaj nowej opcji, którą docenią twoi goście.