W artykule opisano, jak krok po kroku, aby upiec ulubioną ucztę wielu dorosłych i dzieci - orzechów z skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną. Dowiedz się zawiłości przygotowania tego deseru.
Zawartość
Wcześniej pyszne wypieki domowe były prawie zawsze obecne na stole na wypadek, gdyby przybyli nieproszone goście. W czasach stagnacji SO -Called były popularne - orzechy z różnymi wypełnieniami. Kobiety upiekały je w specjalnych gofrach lub w piekarniku w aluminiowych formach. Dzieci chętnie pili herbatę i zjadły domowe ciasteczka. Mimo to, ponieważ ta słodycz miała niesamowity aromat i smak.
Takich plików cookie nie można kupić w sklepie, ponieważ bardzo różnią się od deseru domowego. Dlatego jeśli chcesz rozpieszczać swoich krewnych pysznymi ciastkami, przestudiuj, jak to upiec.
Jak gotować ciasto do pieczenia orzechów z skondensowanym mlekiem?
Kto bardzo kocha słodkie orzechy, z reguły, z czasem kupuje elektryczną lub prostą leszczącą, w której je piec. Można je również upiec w piekarniku na palecie w formacach wykonanych z aluminium.
Lub, gdy nie masz powyższego w magazynie, przygotuj pliki cookie bezpośrednio na arkuszu. Aby to zrobić, po prostu zrzuć gotowe ciasto w postaci orzechów, wyślij je do piekarnika i zostaw tam, aby ugotować, aż się ugotuje. Po wycięciu na dwie połowy i rozciągnięcie środka łyżką. Następnie umieszczają tam wypełnienie.
Ale w jaki sposób w każdym procesie gotowania słodkich ciastek najpierw musisz ugotować ciasto.
Składniki:
- Masło - 225 g
- Mąka pszenna - 725 g
- Jaja - 2 szt.
- Soda - 3 g
- Kwas cytrynowy - 3 g
- Sól - 4 g
Przygotowanie:
- Roztop olej w pojemniku na małym ogniu. Lub możesz zmiękczyć go ręcznie na trawie po tym, jak leci trochę na talerzu w ciepłym miejscu (nie w lodówce).
- Ubij cukier, jajka lub mikser w osobnym rondlu. Stopniowo wlej cukier do jaj. Dalej do masy dodaj proszek do pieczenia (cytryna + soda).
- Pozostaje mieszanie stopionego oleju z jajami, cukrem itp. Dodaj trochę soli do kompozycji. Mimo to dokładnie wymieszaj wszystko, aby wszystko okazało się taką samą konsystencją.
- I w końcu - stopniowo dodawaj przeszudzoną mąkę. Dobrze wymieszaj ciasto. W rezultacie należy uzyskać elastyczne, tłuste i miękkie ciasto.
Jak ugotować nadzienie dla klasycznych orzechów?
Napełnianie tych ciastek jest najczęściej przygotowywane z mleka skondensowanego. Aby uzyskać pyszny deser, musisz przygotować następujące produkty:
- Skondensowane mleko - 1 szt.
- Orzech - 175 g
- Masło - 75 g
Proces gotowania:
- Wyjmij naklejkę ze słoików skondensowanego mleka. Jeśli nie od razu opóźniasz, przytrzymaj parę.
- Umieść słoik w pojemniku z wodą i pozwól mu gotować. Przeklęcie powinno być całkowicie pokryte wodą.
- Po gotowaniu wody gotuj krem \u200b\u200bna orzechy na najniższym ogniu, aby wrząca woda nie gotowała.
- Czas gotowania trwa około dwóch godzin. Dzięki procesie skondensowanego mleka stanie się gęste i zdobędzie kolor czekolady.
- Po stopionym oleju dodaj do gotowanego skondensowanego mleka. A także dodaj drobno gruntowe orzechy włoskie do masy.
- Dokładnie wymieszaj masę, a możesz „wypełnić” ciasteczka.
WAŻNY: W przypadku przyjemnego aromatu do wypełnienia dodaje się mały cukier waniliowy.
Klasyczne orzechy z skondensowanym mlekiem - przygotowanie, zalecenia
Kiedy ciasto i nadzienie są gotowe, możesz same przygotowywać orzechy. Będą składać się z dwóch połówek.
Proces:
- Hazel jest smarowany olejem. Ciasto zwinięte w małą kulę jest ułożone w każdej formie.
- Po zamknięciu Hazel kulki rozprzestrzeniają się wzdłuż „orzechów” i przybierają niezbędny kształt.
- Urządzenie jest zawarte w sieci, jeśli nie jest elektryczne, wówczas kształt jest umieszczany bezpośrednio na piecu gazowym z włączonym.
- Orzechy są pieczone ze względu na skutki wysokich temperatur.
- Proces trwa szybko, gdy formularz jest już dobrze podgrzewany.
- Po pierwszych sekundach pieczenia ciastek, uwalniania, nagromadzone powietrze w jednolitym, lekko otwierając je.
- Bez wątpienia Hazel należy obrócić z drugiej strony. Wtedy ciasteczka zostaną upieczone tak samo po obu stronach.
Na koniec, po zakończeniu procesu, delikatnie z widelcem lub nożem wyciągnij części orzechów. I wypełnij formy nowymi kulkami ciasta. Ta część ciasta, podobnie jak wszystkie późniejsze, piecze w taki sam sposób, jak opisano powyżej.
WAŻNY: Po tym, jak całe ciasto jest ułożone w formach i kołysane, niech kilka orzechów ostygnie. Połóż gotowe wypełnienie łyżeczką na orzechach. Ręcznie przyklej połówki ciastek. Aby utknąć dobrze, smaruj felgi orzechów przygotowanych kremem z skondensowanego mleka.
Orzechy z kwaśną śmietaną
Czasami zdarzają się sytuacje, w których nie ma sposobu, aby iść do sklepu spożywczego i kupić ciasteczka. A goście są już na progu, co robić? Ale jest dobrze. Cóż, jeśli masz różne produkty w lodówce. Zrobią bardzo dobre wypieki na herbatę. Jedyną rzeczą, którą musisz być, to przygotowanie bazy, wypełnianie ciasteczek i cierpliwości.
Aby uzyskać więcej elastyczności, do orzechów ciasta dodaje się kwaśny śmietan. Za pomocą takiego testu ciasteczka są jeszcze smaczniejsze i bardziej miękkie. Tak, a piec od niego orzechy to przyjemność.
Składniki:
- Ground -ygrade mąka (pszenica) - 675 g
- Jaja - 2 szt.
- Cukier - 125 g
- Fatute Sour Cream - 125 g
- Masło - 125 g
- Soda, kwas cytrynowy - 5 g
- Proszek cukru - 18 g
- Skondensowane mleko - 1 szt.
Proces gotowania:
- Roztop olej w kuchence mikrofalowej. Ubij jajka, cukier w osobnym pojemniku.
- Połącz olej z jajami, cukrem. W końcu wlej kwaśną śmietanę.
- Oddzielnie wymieszaj proszek do pieczenia z najwyższej klasy mąki.
- Stopniowo mieszając, dodaj mąkę do masy (olej, jajka, cukier).
- Pozostaw w ciepłym miejscu podstawę na 20-25 minut.
- Następnie przejdź do tworzenia małych kul o tej samej wielkości (o średnicy około 2 centymetrów).
- W otchłani smarowanej olejem i podgrzewanej piec orzechy.
- Kiedy wszyscy są gotowi, zacznij od skondensowanego mleka, przed przychodem do gęstego stanu.
- W końcu fraje orzechy słodką śmietaną i przyklej je skondensowanym mlekiem.
Jak widać, dla procesu gotowania nie są potrzebne specjalne umiejętności. Wystarczy działać zgodnie z instrukcjami i nie pozostawiać ciastek bez uwagi na sekundę, ponieważ orzechy są przygotowywane bardzo szybko. Nie martw się, nawet w niedoświadczonej gospodynie domowej będziesz bardzo smaczny.
Wideo: ciasteczka „Orzech” - przepis na gotowanie
- Idealne ciasto na pierogi domowe: 3 bardzo smaczny przepis, wskazówki
- Idealne ciasto z twarogiem na pyszne pieczenie: Najlepszy krok -BY -STEP Przepisy
- Idealne ciasto na domową pizzę jest cienka, miękka i szybka: 7 wspaniałych przepisów
- Cheese Puff Ciasto - co szybko i po prostu ugotuj z niego: 15 najlepszych przepisów
- Jak przygotować ciasto na naleśniki w mleku i same naleśniki z dziurami
- Ciasto manti: klasyczny przepis Uzbek, woda, kefir, mleko, bez jaj i jajek, krem
- Najlepsze ciasto do koszyka w domu: przepisy.
- Ciasto z piaskiem: przepis na klasyczny, czekoladowy serc
- Ciasto zabrania: najłatwiejszy i najszybszy przepis.
- Ciasto drożdżowe na ciasta i ciasta: najsmaczniejszy przepis
- Acactive Ciasto na bułki na drożdżach, najsmaczniejsze i delikatne
- Jak gotować ciasto na cheburs na piwie, mleku, śmietany, oleju, wódce?
- Ciasto i wypełnienie dla Khachapuri.
- Ciasto policzkowe: najlepsze przepisy domowe
- Jak zrobić ciasto nie -channetyczne na ciasta, ciasta, bułki, warstwy, pizzę, chleb
- Jak gotować cienkie i bujne ciasta na patelni
- Czekoladowe ciasta na ciasto: 7 najlepszych przepisów
- Proste ciasta na ciasto w piekarniku: przepisy do gotowania, zdjęcie
- Jak teraz gotować takie modne ciasta musku?
- Ciasta piaskowe na ciasto: 14 najlepszych przepisów
- Najprostsze i najsmaczniejsze ciasta na ciasto na patelni
- Korzhi na ciasto Napoleon: 5 najlepszych przepisów
- Ciasta miodowe na ciasto: 7 najsmaczniejszych przepisów
- Ciastka ciastka na ciasto: 5 najlepszych przepisów
- 10 najlepszych przepisów na szybkie pieczenie w 5 minut: składniki, opis.
