Dlaczego ryby Paltus są przydatne? Paltus: chemicznie brudna ryba czy nie?

Ryba Paltus jest uważana za chemicznie brudną. Ale ma wiele przydatnych substancji.

Zawartość

Halibut - To ryba z rodziny Kambalov, więc na zewnątrz są bardzo podobne do flądry, mają ten sam płaski tułów, w kształcie przypominającym romb, oczy i ust są zlokalizowane tylko po jednej stronie głowy.

Przeczytaj na naszej stronie kolejny przydatny artykuł na ten temat: „Jak szybko i poprawnie rozmrozić rybę?”.

Rekordowy posiadacz wśród Paltus jest „białym”, który jest bardzo dużą rybą, średnia długość wynosi 1 metra, większe osoby dorastają do 4 metrów i ważą ponad 300 kilogramów. Żeglarze nazywają tę rybę „językiem morskim”. Z tego artykułu dowiesz się, jak ta ryba jest przydatna, chemicznie brudna ryba, czy nie, a także znajdziesz pyszne przepisy do gotowania tej ryby. Przeczytaj dalej.

Paltus: Sea czy River Fish?

Istnieją trzy odmiany Paltus: biały, czarny i strzałka. Białe i czarne widoki żyją w morzach Bering, Barents i Ohotsk. Patchenki są złapane na wybrzeżu Japonii na Alasce w Kalifornii, znajdują się również w rejonie Kamchatki, Bering i Ohotsk. Paltus to zdecydowanie ryba morska.

Paltus: chemicznie brudna ryba czy nie?

Ten kręgosłup wodny może zawierać pewną ilość rtęci i istnieje wiele przeciwwskazań do jej zjedzenia. Ale nie można powiedzieć, że chemicznie brudna ryba Paltus jest niemożliwa. Naczynia z niego nie powinny jeść:

Przedszkolaki
Matki w ciąży i karmienia
Otyli ludzie
Posiadanie kamieni w nerkach lub pęcherza żółciowym
Ze zwiększonym poziomem wapnia w płynie biologicznym
Ze zwiększoną funkcją tarczycy

Lekarze zalecają jedzenie takiej ryby nie więcej niż raz na kilka miesięcy i w małych porcjach.

Paltus odnosi się do tłustej ryby czy nie?

Zdecydowanie tak, paltus - bardzo grube zwierzę morskie. Ale te substancje zawierają kwasy omega-3, bardzo niezbędne do równowagi w ciele i które dana osoba może uzyskać tylko z owoców morza.

Może być zawartość kalorii tego typu kręgowców mieszkańców morskich od 100 do 200 kcal na 100 gramów.
Więc zawiera 100 gramów białego filetu zarazy 95 kcal, Oraz w 100 gramach czarnej filetu zarazy - 145 kcal.

Ale podczas Deep Frost prawie połowa tłuszczów jest utracona, a jeśli zostanie solona, \u200b\u200bzawartość kalorii zostanie zmniejszona o około jedną trzecią. Kawior tej ryby dla dwóch trzecich jest białko i dla jednej trzeciej tłuszczu. Jego zawartość kalorii jest mniej więcej taka sama jak w przypadku samej ryby, około 100 kcal na 100 gramów. Najbardziej grube gatunki tego kręgosłupa żyją na morzach w północnej części naszej ziemi.

Paltus Fish: Czy jest wiele kości?

W tej rybie nie ma zbyt wielu kości i w zasadzie wszystkie są duże, znajdują się w obszarze kręgosłupa. Dlatego podczas przygotowywania i jedzenia usunięcie ich nie będzie trudne.

Czy Paltus ma łuski?

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że ta ryba nie ma łuski. Ale pomimo swojego rozmiaru Paltus jest nadal rybą, a on, podobnie jak wszyscy przedstawiciele morskie, ma łuski, jest po prostu bardzo mały. Oprócz „niewidzialności” łuski tej ryby mają inną funkcję - jest to rodzaj lokalizacji, wokół jednej dużej skali jest wiele małych, tworząc rodzaj obrzeża.

Paltus Black: Korzyści i szkody

Warto wyjaśnić, że mięso „białej” zarazy jest mniej kalorii niż mięso „czerni”. Jest to w większości spowodowane ich zamieszkaniem. Białe gatunki tej ryby są często uprawiane w niewoli, ponieważ są wymienione w czerwonej książce. Ich schwytanie jest zabronione, ich odżywianie znacznie różni się od tego, co jedzą ich odpowiedniki na wolności.

Mięso Paltus zawiera wiele korzystnych substancji, więc jest często stosowane jako naczynie do zapobiegania niektórym chorobom, takich jak:

Gruźlica
Niedokrwistość
Zapalenie stawu artretycznego
Choroba Parkinsona
Choroba Alzheimera
Zapalenie skóry
Wypadanie włosów
Wrzód żołądka
Z chorobami systemu serca

Ta ryba zawiera wiele przydatnych i niezbędnych mikroelekcji niezbędnych dla ludzkiego ciała. Ekstrakt tłuszczu jest szeroko rozpowszechniony w kosmetologii, ponieważ kwasy omega-3, w ogromnej ilości zawartej w tym kręgu morskim, stymulują produkcję kolagenu. Preparaty oparte na nim są wykorzystywane do leczenia i eliminowania takich patologii i wad:

Zapalenie skóry
Ugre wysypka
Czarne kropki

Pomaga w szybkim gojeniu uszkodzonych obszarów górnej warstwy naskórka. Również kremów, które zapobiegają przedwczesne starzenie się skóry, pomagające wyeliminować zmarszczki, nawilżali i dokręcają skórę właściwą, mają doskonały efekt.

W mięsie tej ryby znajduje się niewielka ilość rtęci, która przy zbyt częstym stosowaniu mięsa gromadzi się w ludzkim ciele i może powodować znaczną szkodę. Lepiej nie jeść zarazy dla osób z następującymi patologiami:

Niepowodzenie nerek, wątroby
Choroby żołądka na etapie zaostrzenia i w okresie rekonwalescencji
Tendencja do pojawienia się zakrzepów
Cukrzyca
Schizofrenia
Nadmiar masy ciała
Zapalenie wątroby

Ponadto ten kręgosłup morski nie jest zalecany do jedzenia podczas ciąży i podczas karmienia piersią.

Paltus Fish: przepisy do gotowania

Paltus jest bardzo przyjemną rybą, więc nie jest wymagana duża liczba przypraw, aby uczynić naczynia apetycznie. Kilka prostych opcji, jak gotować smaczne lub usmażyć tę rybę, którą znajdziesz poniżej.

„Filet upieczony w piekarniku”:

Składniki:

Filet Paltus - 500G.
Czosnek - kilka goździków
Pulpa cytrynowa - 1 szt.
Maslice - słonecznik lub oliwka
Zieloni - pietruszka lub bazylia, do smaku
Sól, czarny pieprz

Zrób to:

Spłucz rozmrożony kawałek pod wodą, umieść ręcznik papierowy.
Pokrój na wygodne kawałki.
Dodaj przyprawy, sok z cytryny, sól, odrobinę oleju.
Pozostaw do marynaty na 30 minut.
W tym czasie posiekaj czosnek i zielenie, lekko przekaż olej, włóż do pojemnika do pieczenia.
Układamy tam filet rybny.
Wysyłamy naczynie do piekarnika.
Gotowanie 15-20 min. (w zależności od wielkości elementów), z T - 180 ° C

Filet Paltus upieczony w piekarniku z warzywami

„Filet Paltus upieczony folią z cukinią i marchewką”:

Składniki:

Część pliku zarazy wynosi 500 g.
Cukinia - 1 (mały rozmiar)
Marchewka - 2 (średniej wielkości)
Pulpa cytrynowa - 1 szt.
Sos sojowy
Pikantne zioła - gałka muszkatołowa, rozmaryn (do smaku nie można dodać)
Czarny pieprz, sól

Zrób to:

Umyj lekko rozmrożoną czarodziejką pod wodą, zmocz ręcznikiem papierowym.
W naczyniu do pieczenia przykryj folię, włóż tam filet, dodaj pikantne zioła, sól, pieprz.
Piec przez 20-30 minut w 180 ° C, w zależności od wielkości kawałków filetu.
Podczas pieczonego filetu pokrój marchewki i cukinię wygodnymi kawałkami.
Włóż na patelnię, przeciwstawiaj się trochę w oleju, po gotowości, spuść olej.
Podczas zestawu do stołu dopraw warzywa na smak oliwy z oliwek lub sosu sojowego.
Dodaj odrobinę soku z cytryny do gotowej ryby.

„Ucho z Paltus”:

Składniki:

Część pliku zarazy wynosi 500 g.
Ziemniak-3-4 PC. średni rozmiar
Marchewka - 1 szt.
Cebula-1 PC.
Pulpa cytrynowa - 1 szt.
Sól, czarny pieprz, świeże warzywa

Przygotowanie:

Opłucz filet rybny, sucha, pokrój na małe kawałki.
Wlee ziemniaki, marchewki i wiązki pokrojone na kawałki.
Uruchom owoce warzywne we wrzącej wodzie, gotuj 10-15 minut na miękkim ogniu.
Uruchom kostki ryb, gotuj przez około 20 minut.
10 minut przed przygotowaniem naczynia dodaj pieprz, sól, mały sok z cytryny.
Wykończone danie można ozdobić świeżymi ziołami.

Paltus to pyszna ryba, bardzo bogata w witaminy i pierwiastki śladowe, tak niezbędne dla ludzkiego ciała. Naczynia z tego morskiego zwierzęcia kręgosłupa pomagają poprawić zdrowie i są zalecane do serwowania na stole z wieloma chorobami. Ale nie powinieneś zapominać, że to danie ma przeciwwskazania i nie daje się ponieść, ponieważ wszystko jest dobre z umiarem.