Ciastka piaskowe na ciasto: 14 najlepszych przepisów w piekarniku, multicooker, na patelni, szczegółowe wskazówki

Ciasto z piaskiem jest podstawą wielu rodzajów pieczenia, ponieważ idealnie pasuje do każdego rodzaju wypełnienia. Z takiego testu produkty cukiernicze są bardzo rozpadające się, stąd pojawiła się nazwa.

Zawartość

Struktura piasku osiąga się dzięki składowi, która obejmuje dużą ilość tłuszczu i cukru. Praca z testem piaskowym jest bardzo przyjemna, nie rozpada się łatwo i łatwo się toczy.

Klasyczne ciasta piaskowe

Prawdopodobnie każda gospodyni domowa ma swój własny, sprawdzony przepis na ciastka piasku na ciasto. Ale jeśli nie znasz z nimi ciastek, w naszym artykule opowiemy o wszystkich tajemnicach produkcji.

Wymieszaj pierwsze 5 komponentów razem.
Dodaj tam kawałki oleju.
Zmiel rękami do stanu okruchów oleju.
Wprowadź mieszankę jaj.
Ugniatać krótkie ciasto I ochłodzić to przez kilka godzin.
Z czasem pokrój ciasto na 8 części.
Rzuć każdą część ciasta W niezbyt cienkim ciasto.
Piec ciasta przez około 10-12 minut przed pojawieniem się żółtawego odcienia.

Ciasta bez piasku bez jaj

Jeden z najprostszych przepisów, wymagający minimalnej liczby produktów.

Przygotowanie ciast piasku:

Zetrzyj schłodzony olej na trawie lub zlew nożem.
Zroś się cytryny na małej trawie i wymieszaj z mąką
Wlej mąkę do oleju i zmiel do okrusznika.
W wodzie rozpuszczaj cukier solą.
Wlej ten płyn do masy olejowo-głodowej.
Zrób ciasto do elastyczności Przez kilka minut. Proces powinien być krótki, ponieważ olej zacznie się topić pod wpływem ciepła rąk.
Ochłodzić ciasto przez około godzinę i piecz przez 7-10 minut.

Ciasta piaskowate na majonezie

Ciastka piasku zgodnie z tym przepisem pojawiają się bardzo kruchy i dosłownie topniejące w ustach. Takie ciasto jest lepsze niż ugniatanie w robocie kuchennym.

Pokonaj mieszaninę cukru-margarynową w filiżance kombajnu.
Sól i wejdź do kombinacji waniliowej mułu.
Umieść majonez i daj składnikom możliwość zaproponuj dokładnie.
W małych porcjach wejdź do proszku do pieczenia.
Wyjmij ciasto z miski kombajnowej i zakończ ugniatanie na stole posypanym mąką.
Fajna 40 minut.
Delikatnie rozczaruj ciastka piasku I upiecz je przez około 20 minut.

Ciastka piasku z miękkiego ciasta

Zgodnie z tym przepisem ciasto jest plastikowe, trzeba go rozmazać nożem na blasze do pieczenia lub wyciśnięty z kulinarnej strzykawki.

Przygotowanie:

Pokonaj mieszankę cukrową na blasku.
Dodaj do masy Żółko.
Znowu pokonaj.
Przedstawiać Mąka w ciastu.
Ciasta piaskowe są pieczone natychmiast po ugniataniu.

Ciastka bez piasku z ciasta pate breeze

W przypadku oblodzonych ciast i produktów z bardzo słodkim nadzieniem (na przykład Napoleon). Ciasta piaskowe są trochę warstwowe. Dlatego to ciasto nazywa się „fałszywym zaciągnięciem”.

Połącz mąkę z solą.
Posiekaj mocno schłodzony olej nożem lub zetrzyj na trawie.
Wybierz mąkę z masłem Do tłustego okręgu.
Zbierz wynikową masę z zjeżdżalnią i zrób w niej małą wnękę.
Wlej ocet do wody lodowej.
Stopniowo wlać do wnęki Woda z octem, Szybko ugniatanie ciasta.
Wyślij kilka godzin do lodówki.
Torne ciasta Gotowy do pieczenia.

Ciasta piaskowate z twarogiem

Lepiej jest ugotować dla nich ciasto w mikserze, ponieważ wtedy komponenty są lepiej mieszane.

Chłodny olej Pociąć na małe kawałki.
Wymieszaj wszystkie komponenty, aż powstanie pojedynczy guzek.
Piec piaszczyste ciasta, aż uzyskasz przyjemny kolor i aromat.

Ciastka piasku na kwaśnej śmietanie

Ciasto jest bardzo elastyczne w pracy i elastyczne. Podczas toczenia nie pęka i nie trzyma się kołysania.

Utwórz waniliową mieszankę Sahar.
Połączyć mąka z solą i proszkiem do pieczenia.
Dodaj posiewaną mąkę do miękkiego oleju i zmiel ją, aż zostanie utworzona okruchy.
Pokonaj kwaśną śmietanę żółtkiem.
Zbierz zjeżdżalnię z okruchów oleju i wlej kwaśną żółtą mieszankę na środek.
Delikatnie ugniataj ciasto, zbierając okruchy wokół kwaśnej śmietany.
Szybko ugniataj ciasto, które okaże się heterogeniczne, z przeplatającym kwaśną śmietaną i olejem. Nie martw się, nie wpłynie to na smak ciast piasku.
Wyjdź na godzinę lub dwie w lodówce, a możesz upiec.

Ciasta bez piasku bez oleju

Takie ciasta piaskowe są przewiewne, trochę warstwowe i nie wyschają przez długi czas.

Wlej cukier do kefiru i wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Położyć w sodzie kefir.
Włóż do mieszanki jaj.
Wlać tam olej roślinny.
Nie przestając się zakłócać, dodaj stopniowo przesianą mąkę.
Rozjaśnij trochę ciasta rękami, do stanu, gdy się z nich nie rozprzestrzenia.
Rozwiń schłodzone ciasta.
Przed pieczeniem pozwól ciastom trochę zaparzyć.
Piec 7-10 minut.

Ciasta piaskowate z orzechami

Ciastka piaskowe wychodzą pachnące i kruche. Takie ciasto nie można powalić przez długi czas, a przed pieczeniem należy również schłodzić.

Zmiel orzechy.
Miękki olej wetrzyj solą i cukrem pudrem.
Dodaj żółtka i wymieszaj.
Połącz mąkę z posiekanymi orzechami.
Wlej mieszankę z orzechów do masy cukrowej.
Poznaj ciasto szybko.
Połóż to na zimno i możesz to upiec.

Ciastka z kakao

Zgodnie z tym przepisem uzyskiwane są bujne i powietrzne ciastka z czekoladowym smakiem.

Pocierać cukier z miękkim komponentem mleczarskim.
Dodaj inne produkty w etapach.
Ugniataj grube ciasto. Upewnij się jednak, że nie działa zbyt mocno.
Rolkowanie takiego ciasta jest dość trudne, więc potrzebuje załóż blachę do pieczenia lub ukształtowanie gumowym ostrzem, a następnie wyrównaj dłoń.
Piec przez około pół godziny.
Ciasto podczas pieczenia powinno wznieść się. Sprawdź jego gotowość wykałaczką (jeśli opuści ciasto, oznacza to, że nadszedł czas na usunięcie z piekarnika).
Po wyciągnięciu gotowego ciasta z piekarnika nieco ostygnie i pokrój wzdłuż 2 części

Ciasta piaskowe na piwie

Korzhiki są odpowiednie do pieczonych produktów z brzydkim rodzajami napełniania.

Mieszać mieszanka olejowa z jajkiem, cukrem i solą.
Wlać piwo i dobrze wymieszaj.
Wlać mąkę i ugniataj niezbyt chłodne plastikowe ciasto.
Umieść go przez pół godziny w lodówce.
Ciastka piasku można upiec.

Ciasta piaskowate zgodnie z przepisem Andy Chef

Niezwykle smaczne i delikatne piaszczyste ciasta, pomimo prostoty gotowania.

Wymieszaj mieszaninę mocki z proszkiem do pieczenia razem.
Zmiel startowany olej mąką do groszku.
W osobnym pojemniku Pokonaj mleko żółtkiem.
Wlej mleko do okruchy olejowej.
Zagniadaj ciasto, aż będzie gładkie.
Podziel ciasto na trzy części i umieść je w kształcie.
Nasmaruj ciastka mlekiem i posyp cukrem (doda to chrupnięcie gotowymi produktami).
Gotowe ciasta Muszą nieco ostygnąć w formach, a następnie na kratce.

Ciastka piasku na patelni

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy nie mają okazji piec ciast w piekarniku.

Ubij cukier jajami.
Wyrzuć tam sodę gamy.
Tworzyć mieszanka Maslaya-Muncipal.
Połącz obie mieszanki.
Rozwinąć schłodzone ciasta o grubości około 5-7 mm.
Piec w rozgrzanej suchej patelni bez oleju z każdej strony (przygotowanie każdego ciasta zajmuje około 6 minut).

Ciasta piaskowate w powolnej kuchence

Ten gadżet kuchenny od dawna staje się ulubionym asystentem wielu nowoczesnych gospodyń domowych i jest idealny do produkcji ciast.

Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia.
Dodaj kwaśną śmietanę z cukrem do mieszanki oleju.
Eneralnie ugniataj ciasto.
Podziel na pół i wyślij na zimno.
Wyłóż miskę multicooker z papierem do pieczenia.
Umieść jedną część schłodzonego ciasta i dystrybuuj równomiernie.
Ustaw tryb „Pieczenie” przez 25 minut.
Piec drugie ciasto w ten sam sposób.

Dlaczego Sandy Cakes: Zalety

Zarówno profesjonalni cukiernicy, jak i niedoświadczone gospodynie domowe lubią robić słodkie wypieki oparte na ciastkach z piasku z wielu powodów:

Są one przygotowywane z dostępnych i niedrogich produktów, które można znaleźć w dowolnej lodówce.
Ciasta piaskowate na ciasto Są dobre, ponieważ można je upiec z wyprzedzeniem i przechowywać w plastikowej torbie. I dzień przed uroczystym wydarzeniem, zrób śmietan i odbierz ciasto.
Na podstawie tych samych ciast, przy użyciu odmian kremów, możesz przygotować różne ciasta, które nie smakują do siebie.
Ciasto z piaskiem Możliwe jest z wyprzedzeniem i przechowywać w zamrażarce do trzech miesięcy.
Niezwykle absorbują płyn i nabierają jego aromat i smak. Dlatego można je posypać niewielką ilością cognac lub brandy Lub impregnacja owoców.

Jak gotować pyszne piaszczyste ciasta?

Ciasta piaskowe mają własne tajemnice, które należy wziąć pod uwagę przy przygotowaniu ciasta:

Korzystne jest użycie sugar proszek na tkliwość zamiast piasku. Kryształy cukru słabo rozpuszczają się w zimnym ciasto, a zatem staje się bardziej gęsty.
Mąkę jest pobierana dwa razy więcej oleju.
Im mniejsza mąka w cieście, tym bardziej się okazuje luźny.
Aby uzyskać bardziej kruche piaszczyste ciasta, część mąki jest czasem zastępowana Skrobia ziemniaka lub kukurydzy. Nie powinna to być nie więcej niż jedna trzecia wymaganej ilości mąki.
Nie zapomnij przesiać mąki przed użyciem.
Pożądane jest użycie najlepszej jakości i lekko zmiękczonego, ponieważ jest to tłuszcz, który daje aromat i smak ciast. Z dobrym olejem pieczenie jest smaczniejsze. A jeśli to nie wystarczy, uzyskaj zbyt gęsty gotowy produkt. Aby zmniejszyć przepis, możesz wymieszać olej z margaryną.
Składniki testu również powinny być schłodzony.
Białko jaja sprawia, że \u200b\u200bciasto jest bardziej trwałe, ale jednocześnie nadaje mu trochę sztywności. Dlatego tylko żółtka są często używane do bardziej kruchych ciast.
Ciastokonieczne jest szybkie ugniatanie, aby olej się nie stopił. Następnie ciasto jest umieszczane w lodówce, aby tłuszcz znów zamarł. Ciasta są umieszczane w piekarniku schłodzonym.
Aby uniknąć silnego ogrzewania ciasta, gdy się ugnieci, możesz użyć kombajnu kuchennego.
W razie potrzeby możesz dodać do ciasta cynamon, kardamon, posiekane orzechy lub chipsy coli.
Aby chłodzić, podziel go na kilka piłek, w zależności od liczby przyszłych ciast. Kiedy wdrażasz i piec ciasta, wyjmij jedną piłkę z lodówki. Wtedy reszta ciasta nie rozgrzeje się.
Urządzenia kuchenne, które są używane w procesie gotowania, zaleca się ochłodzenie.
Zwinąć ciasta na powierzchni posypane mąką.
Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz ułatwić proces zwijania ciast, umieszczając je między dwoma arkuszami pergaminu. W tym przypadku piec ciastka bezpośrednio na papierze, na którym je zwinąłeś.
Spróbuj rozwinąć cienkie ciasta. Im cieńsze ciasta piaskowe są w torcie, tym jest smaczniejsze.

Daj ciastki formularz, który chcesz, gdy ciasto jest surowePonieważ ciasta piaszczyste są bardzo delikatne w gotowej formie.
Zawsze piec piaszczyste ciasta na blasze do pieczenia pokryte papierem pergaminowym.
Smaruj blachę do pieczenia.
Im cieńszy ciasto, tym wyższa temperatura pieczenia.
Przed pieczeniem nie zapomnij o rozebraniu ciasta widelcem, aby nie puchło po podgrzaniu.
Konieczne jest bardzo ostrożne usunięcie gotowego ciasta z piasku z blachy do pieczenia, ponieważ jest bardzo kruche i może łatwo złamać.

Na podstawie zaproponowanych przepisów możesz tworzyć bardzo smaczne ciasta, gumowi ciastka piasku:

Mleko skondensowane (przynajmniej surowe, przynajmniej gotowane)
Czekolada
Krem białkowy (Wiewiórki należy pobić za pomocą cukru pudru)
Olej lub krem kremowy
Twarożek
Kwaśna śmietana

Przed wychwalaniem ciast kremem wskazane jest smarowanie ich za pomocą każdego słodko -kwaśnego dżemu. Po nasyceniu staną się bardziej miękkie i smaczniejsze. Ciastka piaskowe powinny być nasycone co najmniej 8 godzin. Rozważ tę okoliczność, przygotowując ciasto na wakacje. Mamy nadzieję, że nasze wskazówki pomogą ci opanować zasady gotowania, a będziesz zachwycać swoich bliskich pysznymi i pachnącymi ciastkami.