Apakah saya perlu menambahkan mayones ke Okroshka? Cara Meragukan Memasak Okroshka Di Mayones: Bahan, Resep

Okroshka adalah hidangan yang disukai beberapa orang, sementara yang lain benar -benar benci. Sebagai aturan, kategori kedua orang termasuk kepribadian yang menganggap hidangan ini mudah disiapkan, dan tidak mempelajari semua nuansa kecil. Bagaimana cara memasak okroshka di mayones dengan nikmat? Baca lebih lanjut.

Isi

Okroshka dapat dengan aman disebut hidangan musim panas berbasis musim panas yang besar dari sejumlah besar orang. Nyonya mencintainya karena kesederhanaan memasak, yang tidak memerlukan keterampilan dan manipulasi yang kompleks. Nama sup dikaitkan dengan kata "hancur", karena benar -benar semua bahan dari sup dingin ini dihancurkan dalam potongan -potongan kecil. Di masa lalu, hidangan ini juga populer, tetapi kemudian termasuk bahan yang lebih sedikit.
Kentang, mentimun, hijau, wortel atau atasan bit ditambahkan ke dalamnya, dan semuanya dibumbui dengan mentimun atau air asin kubis. Telur digunakan sebagai komponen protein. Sekarang Okroshka sedang bersiap sesuai dengan berbagai resep. Ini menambah daging, ikan, makanan laut, bumbui dengan krim asam, kvass, air mineral, dan bahkan mayones. Semua orang dapat memilih untuk dirinya sendiri pilihan Okroshka mana yang lebih cocok untuknya. Dalam materi ini, kita akan berbicara lebih banyak tentang persiapan Okroshka secara lebih rinci. Anda akan belajar banyak hal menarik. Apakah saya perlu menambahkan mayones di Okroshka dalam bentuknya yang murni? Atau lebih baik melemahkannya dengan air? Mari kita cari tahu.

Cara Membuat Delibe Untuk Memasak Okroshka Di Mayones: Cooking Secrets

Jika Anda pernah menyiapkan OKROSHKA sendiri, maka Anda mungkin tahu bahwa itu selalu ternyata berbeda. Rasanya dapat berubah dari jumlah bahan yang Anda tambahkan, dan dari pengisian bahan bakar.
Misalnya, jika Anda ingin mendapatkan produk yang lebih tinggi, maka pengisian bahan bakar paling baik dilakukan pada mayones. Ini akan belajar dengan nikmat dan asli. Tetapi ada rahasia lain yang mempengaruhi rasa. Kami akan membicarakannya lebih lanjut.

Cara membuat okroshka yang lezat di mayones: rahasia memasak:

Kita terbiasa percaya bahwa benar -benar semua bahan dalam sup dingin ini harus memiliki ukuran yang sama. Ya, potongan seperti itu cukup dapat diterima. Tetapi, jika Anda ingin mendapatkan konsistensi yang lebih menarik, maka giling satu bagian produk. Misalnya, potong daging dan kentang dengan cara standar - menjadi kubus. Tapi sampah dan mentimun menggosok parutan kasar. Akibatnya, okroshka Anda akan menjadi lebih berair dan harum, dan rasanya akan lebih menyegarkan.
Sekarang mari kita bicara tentang komponen daging. Pilihan termudah adalah sosis rebus. Tetapi harus dipahami bahwa produk yang berkualitas akan menelan biaya hampir sama dengan daging alami. Karena itu, akan lebih baik jika Anda segera menghabiskannya. Yang terbaik direbus dengan sejumlah besar rempah -rempah sehingga juga memiliki catatan cerah. Setelah pendinginan, pastikan untuk mengeringkan daging, dan potong menjadi kubus kecil sehingga lebih mudah dimakan. Adapun jenis produk daging sangat ideal untuk sup dingin ini, lalu dalam hal ini Prioritasnya adalah ayam dan kalkun. Mereka tidak memiliki lemak berlebih, yang berarti mereka tidak akan membuat raungan lebih berat untuk perut.
Jika Anda ingin menambahkan ikan ke okroshka di mayoneseise, lalu dalam hal ini yang paling cocok untuk Anda gorbusha, bertengger pike, tench, trout, cod. Ikan harus diisi sehingga pada akhirnya, saat makan, bukan untuk tersedak tulang kecil. Secara terpisah, saya ingin mengatakan tentang memasak komponen sup dingin seperti itu. Filet ini paling dikukus rebus. Potong menjadi potongan -potongan kecil, dan masukkan ke dalam satu lapisan menjadi saringan. Dukung ikan, tambahkan rempah -rempah, dan mulai memasak - ini akan memakan waktu sekitar 20 menit. Benar -benar mendinginkan ikan, dan hanya setelah itu mengeluarkannya dari Corses. Jadi Anda akan dapat mempertahankan integritas potongan ikan.
Juga sangat penting bagaimana kentang disiapkan. Jika Anda hanya merebusnya di dalam air, setelah sebelumnya membersihkannya, maka itu akan berair dan kurang harum. Mengingat hal ini, kami menyarankan Anda untuk merebus sayuran ini dengan seragam, atau bahkan memanggangnya dalam oven. Ya, dan potong sedikit hangat, sehingga kubus akan menjadi lebih sempurna.
Nuansa penting lainnya adalah suplemen rasa dalam bentuk hijau dan bawang putih.Mereka juga harus digunakan dengan bijak. Terkadang pecinta bawang putih menambahkannya ke mengisi, dan percaya bahwa dengan cara ini mereka hanya memperbaiki hidangan. Tapi, sebagai suatu peraturan, bawang putih dari Okroshka hanya membahayakan. Aromanya yang tajam mengganggu semua bau alami sayuran, dan pada akhirnya ternyata seseorang mengonsumsi sup bawang putih, dan bukan Okroshka yang menyegarkan. Itulah sebabnya, jika Anda sangat menyukai bawang putih, maka tambahkan saja ke mangkuk Anda. Sedangkan untuk hijau, dapat ditambahkan dengan aman ke piring dalam jumlah besar. Selain itu, suplemen inilah yang membuat sup dingin lebih menyegarkan. Satu -satunya hal yang penting untuk dipertimbangkan adalah bahwa itu harus dipotong sebaik mungkin. Jika diinginkan, Anda bahkan dapat menggilingnya dengan garam, dan kemudian rasa tanaman hijau akan lebih terbuka.
Nah, sekarang mari kita bicara tentang presentasi. Mayones akan membuat Okroshka lebih gemuk, tetapi nuansa kecil ini dapat dengan mudah dihilangkan jika Anda menyajikan sup dengan benar. Jadi, disarankan untuk menyajikannya kepada rumah tangga Anda dalam peralatan dingin, berkat ini, efek yang menyegarkan akan lebih terlihat. Untuk memperkuatnya lebih banyak lagi, Anda dapat menambahkan beberapa es batu ke setiap mangkuk. Tapi tidak lebih, karena es akan meleleh, dan ini akan membuat hidangan Anda lebih berair.

Apakah saya perlu menambahkan mayones ke Okroshka?

Apakah saya perlu menambahkan mayones ke Okroshka? Pada prinsipnya, jika Anda ingin menggunakan bahan ini untuk menyiapkan sup dingin ini, maka silakan bereksperimen. Tetapi perhatikan bahwa mayones adalah saus berlemak sudah cukup, jadi jika Anda menambahkannya ke sebagian besar tidak berubah, maka dapatkan sesuatu seperti salad, tapi jelas bukan Okroshka. Karena itu, akan lebih baik jika Anda menggunakan mayones untuk menyiapkan isi. Sekarang kami akan memberi tahu Anda apa itu.
Ingat aturan utamanya - Mayones harus dibiakkan wajib. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan air mineral biasa tanpa gas, atau whey susu. Jika Anda menggunakan air untuk keperluan ini, maka pada akhirnya Anda harus menambahkan catatan asam, misalnya, jus lemon. Jika Anda menggunakan serum susu untuk pembiakan, maka garam dan merica akan cukup.
Tetapi Anda dapat membuat mayones mengisi lebih menyenangkan. Cobalah untuk menambahkan kuning telur dan mustard ke dalamnya. Lakukan. Encerkan mayones dengan air hingga konsistensi yang Anda butuhkan. Gosok kuning telur di parutan terkecil, atau imam bermasalah dengan penambahan sejumlah kecil air. Tambahkan sepasang sendok mustard ke kuning telur - bagian bisa dalam biji -bijian. Campur semuanya dengan baik lagi. Buat massa yang dihasilkan lebih cairan, menggunakan bagian cairan yang sebelumnya Anda siapkan dari mayones dan air. Tambahkan massa yang dihasilkan di bawah isian, dan aduk semuanya secara menyeluruh. Semua itu siap digunakan.

Cara Meragukan Memasak Okroshka Di Mayones: Bahan, Resep

Jadi, sekarang setelah Anda tahu semua rahasia memasak okroshka di mayones, Anda dapat dengan aman mulai memasaknya. Jika Anda mematuhi semua tips kami, Anda bisa memasak sup yang sangat lezat dan aromatik. Tapi akhirnya, kami masih ingin memberi Anda beberapa tips lagi. Jangan membuat sebagian besar Okroshka. Bahkan di lemari es, setelah 48 jam, dia akan mulai kehilangan seleranya. Jangan lupa bahwa komposisinya mengandung sayuran segar - mentimun dan lobak, dan merekalah yang tidak akan dapat tetap lezat dan segar selama lebih dari dua hari. Setelah waktu ini, selera mereka akan mulai berubah, dan ini pasti akan mempengaruhi rasa sup dingin.
Untuk alasan ini, selalu siapkan Okroshka sehingga Anda cukup untuk dua kali makan - jadi itu akan selalu enak. Jika Anda ingin hidangan selalu dipanggil dari bawah pisau, maka jangan mengisi sayuran dan daging dengan mengisi untuk waktu yang lama. Simpan di lemari es di dalam wadah terpisah, lebih disukai tertutup rapat. Anda selalu dapat mengisi ulang bagian dari pangkalan dengan menuangkan sebelum makan siang atau makan malam, biarkan hidangan berdiri selama setengah jam, dan Anda dapat menikmatinya. Percayalah, rasanya hanya akan mendapat manfaat dari ini.

Cara membuat okroshka yang lezat di mayones: bahan, resep:

BAHAN-BAHAN:

Radis - 150 g
Mentimun - 200 g
Kentang - 20o g
Daging (dada ayam) - 400 g
Telur - 8 PC (tiga kuning untuk mengisi)
Mayones - 300 ml
Air - 2 L
Mustard - 2 sdm
Hijau - 150 g (berbeda)
Garam, rempah -rempah secukupnya

RESEP:

Pertama -tama, kami merebus kentang dan telur, tunggu sampai semuanya mendingin, membersihkan semuanya dan menundanya sebentar
Kami juga meletakkan daging untuk dimasak, pastikan untuk memasaknya dalam rempah -rempah sehingga tidak hambar.
Potong telur, kentang, dan daging menjadi kubus yang sama, dan kumpulkan semuanya dalam wadah besar, sebaiknya kaca
Kami meletakkan mentimun dan lobak selama tiga puluh menit dalam air dingin yang bersih, dan membiarkannya berdiri, sehingga mereka akan menjadi lebih renyah
Setelah itu, kami sedikit mengeringkannya, dan menggosoknya di parutan paling besar, tambahkan daging dan irisan kentang
Dari air, mayones, kuning telur dan mustard, kami menyiapkan isi. Bagaimana melakukan ini dengan benar, kami menggambarkan sedikit lebih tinggi. Semua hidangan dapat dikumpulkan
Jangan lupa untuk menggiling hijau, itu akan digunakan saat menyajikan hidangan. Jangan lupa untuk mendinginkan semua komponen Okroshki di mayones, termasuk mangkuk, termasuk