Bagaimana cara menetralkan asam asetat dalam memasak: rahasia, cara menghilangkan cuka dari daging goreng, salad, wortel Korea, nasi untuk gulungan, saus, pangsit?

Bagaimana cara menetralkan asam asetat dalam piring yang berbeda? Ada beberapa cara.

Isi

Cuka adalah obat yang sangat diperlukan untuk rumah. Ini membersihkan, mendisinfeksi dan bahkan membantu menyiapkan hidangan asli dengan selera yang unik. Tapi ada satu kelemahan di dalamnya - ini adalah bau yang tidak menyenangkan dan rasa yang terlalu tajam. Oleh karena itu, sangat penting untuk tidak berlebihan dengan alat ini, dan tidak masalah apakah Anda mencuci lantai di dalam ruangan atau memasak makanan.

Baca di situs web kami artikel lain yang berguna tentang topik ini: "Bagaimana cara menghapus dengan cepat, menetralkan bau bawang putih dari mulut?". Anda akan menemukan cara terbaik.

Dari artikel ini Anda akan belajar bagaimana menetralkan aroma cuka di berbagai hidangan. Baca lebih lanjut.

Bagaimana cara menetralkan bau asam asetat?

Jika Anda menggunakan asam asetat untuk membersihkan permukaan (furnitur, pakaian, dll.), Maka Anda dapat menggunakan cara ini:

Garam dan soda
AC untuk linen atau bubuk cuci
Amonia
Cucian piring
Sabun rumah tangga

Jika cuka menabrak tubuh, maka itu bisa dicuci dengan sabun biasa atau hanya air. Tapi bagaimana cara menetralkan bau asam asetat dalam piring? Misalnya, Anda berlebihan dengan asam ini saat Anda memasak borsch atau menyiapkan hidangan lain. Inilah tipsnya:

Buka penutup kapasitas dan biarkan asam menghilang.
Merebus hidangan 30 menit. Ini akan mempercepat proses pelapukan.

Perlu dicatat bahwa tips ini tidak perlu dipenuhi, karena cuka itu sendiri akan hilang, apalagi, dengan sangat cepat. Tetapi, jika Anda ingin mempercepat prosesnya, maka mereka akan membantu Anda.

Bagaimana cara menetralkan asam asetat dalam memasak: Apakah mungkin untuk menghilangkan cuka dengan gula, soda?

Cuka adalah produk yang berbahaya, terutama jika Anda menuangkannya ke dalam hidangan. Setiap ibu rumah tangga dapat memiliki kasus seperti itu ketika dia menuangkan lebih dari asam ini di dalam hidangan daripada yang dia butuhkan. Jangan segera marah. Bagaimana cara menetralkan asam asetat dalam memasak? Anda bisa menambahkan:

Air
Kentang
Beras
Sayuran
Daging

Produk -produk ini akan mencairkan rasa asam, tetapi juga ingat bahwa jumlah makanan akan meningkat. Tapi ini lebih baik daripada hanya melempar hidangan.

Baca di situs web kami artikel lain yang berguna tentang topik ini: "Bagaimana cara menghilangkan kepahitan Vanilin?". Anda akan belajar cara memperbaiki adonan, krim, cheesecake jika vanillin telah berlebihan.

Apakah mungkin untuk menghilangkan cuka dengan gula, soda? Baca lebih banyak:

Soda. Dari kimia diketahui bahwa asam apa pun dinetralkan dengan sempurna oleh alkalis atau soda. Jika Anda menuangkan sedikit cuka, maka tambahkan sedikit soda ke piring - ini hampir tidak akan mempengaruhi rasa hidangan. Ingatlah bahwa untuk membayar sejumlah besar cuka, Anda membutuhkan banyak soda. Tetapi dalam jumlah ini, produk ini berbahaya - mungkin ada mulas, rasa sakit di perut. Selain itu, soda memberi hidangan ini rasa segar dan tidak terlalu menyenangkan.

Gula. Pilihan lain adalah menambahkan sedikit SAH. Pasir. Tetapi metode ini akan membantu jika hidangannya tidak terlalu asam. Bersiaplah untuk fakta bahwa ini dapat sedikit mengubah rasa hidangan itu sendiri. Tapi kadang -kadang masih ternyata hidangan asam berhasil dimaniskan.

Lebih banyak opsi daripada yang dapat Anda netralkan cuka:

Madu - Jika hidangan tidak menjalani perlakuan panas, maka produk peternakan lebah ini akan membantu menetralkan asam, seperti gula. Tapi jangan berlebihan sehingga tidak membuat rasa yang tidak dapat dipahami.
Wortel - Juga menghilangkan bau dan rasa asam yang tidak menyenangkan. Jika memungkinkan, lebih baik menggorengnya.
Bawang putih - Tidak seperti wortel, tidak perlu menggorengnya. Hancurkan atau giling gigi Anda dan masukkan ke dalam hidangan jika resep memungkinkan Anda melakukannya.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak pilihan untuk menetralkan cuka, dan ini bukan hanya gula atau soda, tetapi juga produk -produk paling biasa yang selalu ada di dapur setiap ibu rumah tangga.

Cara mendapatkan cuka dari daging goreng: rahasia

Anda dapat menghilangkan cuka dari daging goreng dalam beberapa cara

Jika Anda berlebihan dengan cuka dalam rendaman untuk daging, maka ini bisa diperbaiki. Jika ada banyak asam ini, maka dagingnya asam dan keras. Karena itu, saat mempersiapkan, Anda harus mengikuti resep secara ketat.

Perlu dicatat: Jika Anda telah berlebihan dengan asam di rendaman untuk daging babi, maka Anda tidak perlu khawatir. Dalam jenis produk daging ini, serat terletak dengan cara khusus, sehingga cuka daging ini akan menyerap sebanyak yang diperlukan.

Lebih baik awalnya mengganti asam asetat dengan cuka apel, karena membuat dagingnya halus dan lembut. Anda juga dapat menambahkan jus delima, serta kiwi ground atau nanas. Tetapi produk -produk ini tidak ditemukan di setiap dapur. Bagus untuk bumbu dan mustard. Ini adalah pengawet alami yang baik, tetapi tidak ada asam di dalamnya yang dapat merusak hidangan.

Tapi bagaimana cara menghilangkan cuka dari daging yang sudah digoreng, misalnya, dalam wajan? Inilah rahasianya:

Air, sedikit garam dan sah. Pasir - Rebus lagi.
Sebarkan dengan penambahan air dan krim asam.
Campur dengan lauk (nasi, kentang atau lainnya) dan kaki.
Goreng sayuran, kombinasikan dengan daging, tambahkan sedikit Sah. Pasir dan tomat. pasta. Taruh di atas api kecil selama 10-15 menit.
Bilas dengan mustard dan bilas minyak sayur.
Tambahkan bumbu, rempah -rempah, dan bawang putih. Taruh di atas api kecil.

Perlu dicatat bahwa cuka ditutupi oleh bumbu apa pun. Karena itu, jika Anda melihat banyak asam di dalam piring, gunakan ramuan favorit Anda dan sampai daging lagi dengan penambahan air atau kaldu.

Cara menetralkan cuka dalam salad: metode

Netralkan cuka dalam salad hanyalah jika Anda membilas kubis

Salad adalah hidangan sayuran. Mereka berguna dan hampir tidak mungkin untuk merusaknya, karena tanaman akar dikombinasikan dengan sempurna satu sama lain. Namun, rasa hidangan tidak akan sama seperti yang seharusnya jika Anda menuangkan asam ke dalamnya. Bagaimana cara menetralkan cuka dalam salad? Inilah caranya

Jika ada banyak cuka di kol, bilas saja salad dalam saringan di bawah keran. Kemudian tambahkan sedikit garam, sah. Pasir dan tuangkan dengan minyak sayur yang harum - jagung, zaitun atau lainnya.
Salad mentimun juga bisa dicuci. Misalnya, jika dikalengkan. Tiriskan bumbu, tuangkan air dingin dan biarkan selama sehari di lemari es. Kemudian tuangkan air lagi, tambahkan garam, sebagai resep dan satu sendok makan tanaman olahan. minyak (200 mL per 1 liter kaleng). Simpan jadi tidak lebih dari 4 hari. Anda juga dapat melakukannya dengan mentimun kalengan utuh jika Anda menambahkan banyak cuka ke rendaman.
Dengan tomat, ini tidak bisa dilakukan. Saat mencuci atau mengulangi acar, mereka akan kehilangan selera dan runtuh.
Lecho dapat diperbaiki dengan menambahkan juga jus tomat.
Dalam salad segar, misalnya, dari mentimun, tomat, dan sayuran lainnya, tidak mudah untuk menghilangkan rasa cuka. Tetapi Anda dapat mencoba melakukan ini dengan menggantung sedikit sayuran.

Secara umum, cobalah untuk tidak menambahkan cuka ke salad, karena mengubah rasanya, dan jika Anda berlebihan, maka mulas disediakan. Sebaliknya, Anda bisa menuangkan kecap, jus lemon, dll., Anda mendapatkan rasa yang lebih halus dan unik.

Cara menghilangkan cuka dari wortel Korea: metode

Anda dapat menghapus cuka dari wortel Korea menggunakan beberapa rahasia

Wortel Korea adalah hidangan yang lezat. Setiap orang yang menyukai salad tajam dengan bumbu dan bumbu seperti itu. Tetapi kebetulan bahwa nyonya rumah pergi dengan cuka, yang merupakan bahan wajib dalam salad ini. Untuk melakukannya sederhana, rasa hidangan hampir tidak akan berubah. Bagaimana cara mendapatkan cuka dari wortel Korea? Inilah caranya:

Bilas salad di bawah aliran air dingin. Lalu bumbui lagi. minyak, tambahkan sedikit garam dan lada tanah.
Jika Anda tidak ingin menggunakan wortel seperti salad, Anda dapat membilas dan menggoreng. Panggang seperti itu dapat ditambahkan ke hidangan lain dengan kentang, bawang, daging, dll.
Bilas, lipat dalam tas dan lepaskan ke dalam freezer. Kemudian Anda dapat menggunakan untuk menggoreng dan mengisi bahan bakar hidangan lainnya.
Ini dapat digunakan sebagai rendaman, misalnya, untuk memancing.

Ngomong-ngomong, agar wortel dalam bahasa Korea menjadi lebih berair dan lezat, Anda tidak hanya dapat menuangkan salad dengan minyak pemanasan, tetapi tambahkan bawang cincang ke dalamnya dan kemudian tarik keluar. Ternyata terisi, yang rasanya sangat baik dan tak terlupakan.

Cara menghilangkan cuka dari nasi untuk gulungan: rahasia

Jadi, Anda memasak gulungan. Mereka mengelas nasi dan telah diisi ulang dengan cuka khusus. Tapi sekarang, gangguan - asam ini diletakkan terlalu banyak. Ini terjadi bahkan dengan ibu rumah tangga yang berpengalaman - jangan kesal. Bagaimana cara menghilangkan cuka dari nasi untuk gulungan? Inilah rahasianya:

Cuci nasi dengan air panas dan tambahkan sedikit SAH. Pasir.

Gula menetralkan asam asetat dengan sempurna. Biarkan hidangan yang diperbaiki selama 15 menit, dan Anda bisa mulai memasak gulungan.

Bagaimana cara menetralkan cuka dari saus?

Anda dapat menghilangkan bau cuka dari saus menggunakan soda

Banyak jenis saus perlu ditambahkan cuka. Ini memberikan rasa asam yang ringan dan membuat hidangan lebih menggugah selera. Tetapi bagaimana jika ada banyak asam di pompa bensin? Bagaimana cara menetralkan cuka dari saus?

Tambahkan sejumput soda, terus -menerus mengaduk saus dan mencicipi. Lakukan ini sampai selera dan aroma seimbang.

Jika setelah tindakan selesai, Anda tidak menyukai rasa hidangan, maka itu tidak akan berhasil untuk menyimpannya. Rebus saus baru, tetapi dengan jumlah asam yang lebih kecil.

Bagaimana cara menghilangkan cuka dari pangsit?

Menghapus cuka dari pangsit secara sederhana

Asam asetat ditambahkan ke pangsit di Uzbek abad ke -16. Kemudian mereka mulai menggunakan hidangan daging ini dan Rusia. Sekarang banyak orang suka makan pangsit dengan cuka. Daging dalam adonan cocok dengan asam dalam jumlah kecil. Tapi, jika ada terlalu banyak, maka ini hambar. Bagaimana cara menghilangkan cuka dari pangsit?

Jika Anda menuangkannya di piring yang sudah jadi dan kemudian merasa bahwa Anda berlebihan, maka Anda bisa menggoreng pangsit dalam minyak bunga matahari yang halus sampai kerak emas muncul.
Anda dapat melempar pangsit ke dalam air mendidih dan tahan selama beberapa detik. Tidak akan ada jejak rasa asam. Kemudian hamburkan air dan bumbui hidangan dengan krim asam atau mayones.

Penting untuk memakan pangsit dengan benar dengan cuka agar tidak berlebihan dengan asam. Misalnya, buat saus - campur 1 sendok makan cuka dan 3 sendok makan minyak nabati. Saus seperti itu ditempatkan di sebelah sepiring pangsit rebus. Kemudian pangsit dituangkan ke garpu dan dicelupkan ke dalam saus. Dalam hal ini, tidak mungkin untuk berlebihan dengan cuka - semuanya akan secukupnya. Saus seperti itu dapat dilakukan dengan menambahkan kecap, mustard, sayuran cincang, krim asam, dan bahan -bahan lainnya secukupnya.

Tidak begitu menakutkan jika Anda telah berlebihan dengan cuka. Anda selalu dapat menemukan jalan keluar. Ingatlah bahwa satu metode universal untuk semua hidangan tidak ada. Kita harus mencari opsi individual dan mengandalkan produk mana yang ada.