Resep dari pinggul ayam tanpa tulang. Fillet paha tanpa tulang: resep dalam oven, dalam wajan. Apa yang harus dimasak dari paha ayam? Pinggul ayam

Resep terbaik dari pinggul ayam tanpa tulang.

Isi

Pinggul ayam adalah produk yang sangat berguna, yang meliputi vitamin, elemen jejak dan mineral. Pada saat yang sama, kandungan elemen jejak jauh lebih sedikit daripada di dada ayam, tetapi lebih banyak vitamin. Produk ini mengandung vitamin B, pp, serta kalium, kalsium, magnesium.

Apa yang harus dimasak dari paha ayam?

Dari pinggul ayam, Anda bisa memasak banyak produk yang lezat dan sehat. Jika Anda menghapus tulang, Anda akan mendapatkan bagian file, yang bisa digiling menjadi daging cincang, menyiapkan gulungan dan irisan. Daging ini, tidak seperti payudara, tidak kering, tetapi lebih berair. Ini berbeda dalam jumlah maksimum jus dan lemak. Karena itu, dalam salad terasa tidak kering, tetapi kaya dan enak. Oleh karena itu, daging semacam itu terutama digunakan dalam persiapan berbagai salad dan irisan. Lagi pula, kandungan lemak dalam komposisi pinggul ayam akan cukup untuk mendapatkan irisan irama yang lezat dan berair.

Apa yang harus dimasak dari paha ayam:

Dari fillet ayam paha mereka menyiapkan pilaf, kentang rebus, menyiapkan panas, serta berbagai gulungan.
Daging seperti itu bisa dimasak dalam wajan, dipanggang dalam oven atau mendidih.
Daging ayam rebus dari paha dibedakan oleh aroma netral dan rasa jenuh yang berair.

Perlu diingat bahwa daging ini tidak disimpan lama. Di lemari es pada suhu +4 derajat, produk ini dapat disimpan tidak lebih dari 4 hari. Daging, yang terletak di lemari es selama lebih dari satu hari dan 3 jam dalam kehangatan, tidak dapat dibekukan. Untuk memberikan produk yang istimewa, rasa yang menyenangkan, Anda dapat merendam pinggul ayam selama 15 menit air asin.

Fillet pinggul tanpa resep tulang dalam oven

Salah satu pinggul ayam paling sederhana dan paling populer di oven dipertimbangkan. Metode perlakuan panas ini sangat sederhana, membutuhkan waktu minimum. Selain itu, Anda tidak perlu menghabiskan waktu untuk menggoreng, mengamati produk yang sedang disiapkan. Cara termudah untuk menyiapkan pinggul ayam panggang dalam skor madu.

Bahan:

8 pinggul ayam tanpa tulang
Sendok makan paprika tanah
Sedikit lada hitam
2 siung bawang putih
3 sendok makan kecap
3 sendok makan madu
Tepung

Fillet pinggul tanpa resep tulang dalam oven:

Daerah pinggul ayam dan cuci. Keringkan menggunakan handuk kertas. Setelah itu, gulungnya dalam tepung, lalu tambahkan paprika dan merica. Anda dapat mencampur semua bahan kering di antara mereka sendiri.
Selanjutnya, Anda perlu mencampur kecap dengan madu. Penting untuk mendapatkan massa kental. Dalam bentuk minyak yang dilumasi, masukkan pinggul ke dalam campuran tepung dengan rempah -rempah. Setelah itu, tuangkan campuran kecap dengan madu ke dalam daging.
Tambahkan bawang putih yang dihancurkan. Tutup dengan foil dan panggang 35 menit pada suhu 210 derajat. Lepaskan foil dan panggang selama 15 menit lagi sehingga paha atas akan kecoklatan.

Resep dari paha ayam tanpa tulang dalam jus jeruk

Daging halus pinggul cocok dengan jus jeruk jenuh. Sangat sering, jeruk, lemon, dan buah jeruk digunakan selama Mearining Chicken Meat.

Bahan:

3 oranye
8 potong pinggul tanpa tulang
2 siung bawang putih
2 sendok makan madu
Garam
Rempah -rempah

Resep dari paha ayam tanpa tulang dalam jus jeruk:

Untuk persiapan, perlu menghilangkan semangat dari jeruk dengan parutan halus. Penting untuk memeras jus 2 jeruk ke dalam wadah. Bawang putih parut dan madu perlu ditambahkan ke dalamnya. Pinggul diletakkan dalam wadah dalam dan irisan oranye kecil ditempatkan di atas paha ayam.
Satu oranye cukup untuk menutupi semua bagian pinggul dengan irisan jeruk. Kapal ditutupi dengan foil, dipanggang selama 30 menit. Lepaskan foil dan dipanggang sampai permukaan kecoklatan. Anda bisa menyajikan dengan saus bawang putih, kentang kentang.
Dagingnya, berkat bumbu, cukup berair. Idealnya, sebelum memasak, disarankan untuk meninggalkan ayam di rendaman selama 2-7 jam. Anda dapat melakukan ini di malam hari untuk memanggang pinggul ayam untuk sarapan di pagi hari.

Fillet paha tanpa tulang dengan sayuran

Resep lezat yang akan dihargai pria. Hidangan ini tidak memiliki rasa manis, tetapi mengandung sejumlah besar rempah -rempah, bawang putih dan bawang.

Bahan:

2 umbi besar
8 potong pinggul ayam tanpa tulang
3 tomat besar
Sayuran hijau
100 ml mayones
Lada
Garam
Paprika
100 g keju

Fillet paha tanpa tulang dengan sayuran:

Pertama, Anda perlu mencuci pinggul, mengeringkannya menggunakan handuk kertas. Selanjutnya, permukaan ditaburkan dengan garam dan merica. Setelah itu, pinggul ayam terbenam. Yang terbaik adalah pra -penumpang dengan foil. Setelah pinggul bugar, perlu memotong bawang dan menaburkan ayam. Irisan tomat diletakkan di atas.
Selanjutnya, permukaan ditutup dengan foil dan dipanggang pada suhu 200 derajat selama 35 menit. Setelah waktu, sejumlah besar jus akan ada di dalam wadah. Dianjurkan untuk menghilangkan foil sehingga permukaan daging bersentuhan dengan udara panas.
Potongan keju diletakkan di atas daging di atas dan dibiarkan selama 10 menit. Dianjurkan untuk menambahkan api sehingga semua cairan yang melepaskan dari pinggul menguap. Dengan demikian, keju akan meleleh dalam 10 menit, sepenuhnya menutupi permukaan daging dengan sayuran. Sehingga daging tidak membakar bagian bawah bentuk, Anda dapat menaburkannya dengan potongan bawang.

Bubuk pinggul ayam tanpa tulang

Paha adalah cara yang bagus untuk memasak gulungan lezat dengan isian. Fitur utamanya adalah bahwa daging ini sangat lezat jauh lebih mudah dibentuk daripada fillet ayam. Selain itu, area karkas ayam ini lebih berminyak, jadi gulungannya jauh lebih enak daripada dari fillet ayam.

Bahan:

Satu lada merah Bulgaria besar
4 pinggul
100 g keju
Garam
Rempah -rempah
Satu telur
Tepung roti
Satu sendok makan tepung

Isi pinggul ayam tanpa tulang:

Pertama, Anda perlu meletakkan potongan -potongan pinggul ayam tanpa tulang di talenan. Di tengah masing -masing bagian, perlu untuk meletakkan beberapa irisan paprika merah dan batang keju.
Taburkan potongan dengan garam dan merica. Penting untuk menikam tepi irisan sehingga seluruh pengisian ada di dalamnya.
Gulungan yang disiapkan runtuh dalam tepung, dibasahi dengan telur dan dilapisi tepung roti. Goreng dalam minyak sayur.

Mengisi fillet pinggul tanpa tulang

Resep ini dapat diubah dengan mengganti pengisian. Dari rasa isian, sifat organoleptik produk akan berubah secara signifikan. Karena itu, Anda dapat menggunakan sejumlah besar produk lain.

Mengisi fillet pinggul tanpa tulang:

Jamur dengan bawang
Jamur dan kentang keju
Bawang dengan wortel yang digoreng dalam minyak sayur
Keju parmesan dengan keju cottage dan bumbu
Telur ayam dengan krim asam dan keju parut

Bagaimana cara mengisi pinggul ayam tanpa tulang?

Gulungan yang terbuat dari pinggul ayam tidak hanya bisa dipanggang, tetapi juga memasak. Ini adalah pilihan yang bagus untuk orang -orang yang sedang diet, tetapi ingin memanjakan diri dengan produk yang lezat.

Gulungan dari pinggul ayam dengan sayuran

Untuk ini, bahan -bahan berikut akan dibutuhkan:

1 kg daging dari pinggul ayam dengan kulit
3 wortel besar
4 siung bawang putih
Garam
Rempah -rempah
Lada Bulgaria besar

Gulungan dari pinggul ayam dengan sayuran:

Untuk memasak, perlu mengeluarkan potongan daging dari pinggul ayam sehingga kulitnya ada di talenan. Beberapa irisan wortel diletakkan di tengah, setelah sebelumnya membersihkannya. Juga tambahkan potongan bawang putih.
Ditabari dengan bumbu favorit, garam dan merica. Mereka berubah menjadi gulungan dan membungkusnya dengan foil, dan kemudian dengan cling film. Penting untuk mendapatkan sosis yang sangat padat.
Mereka diletakkan dalam air mendidih dan direbus selama 30-40 menit. Sosis diekstraksi dari air mendidih dengan sendok berlubang, dibiarkan dingin dan hanya setelah itu menghilangkan film dan kertas timah.

Pinggul ayam dengan isian pedas

Anda bisa memasak hidangan seperti itu menggunakan isian yang piquan.

Untuk memasak, produk akan dibutuhkan:

8 pinggul ayam
Garam
Herbal favorit
Lada
8 potong prem besar tanpa tulang
Beberapa kenari
Satu sendok makan krim asam

R vits dari pinggul ayam dengan isian piqual:

Penting untuk meletakkan pinggul ayam di permukaan meja dengan kulit ke bawah. Di tengah, irisan prem yang sebelumnya direndam dalam air mendidih diletakkan. Penting bahwa prem menjadi lembut dan kenyal.
Cobalah untuk meluruskan sepotong prem, letakkan kenari di dalamnya. Jika Anda berhasil memperkenalkan setengah dari nukleus kenari ke dalam prem, hidangan akan berubah menjadi sangat enak.
Mereka membungkus daging dalam bentuk gulungan, dikeraskan dengan tusuk gigi. Letakkan potongan -potongan dengan jahitan di bawah. Permukaan dilumasi dengan krim asam, menggunakan sikat silikon. Panggang selama 40 menit. Berkat krim asam, permukaannya kecoklatan dan menjadi coklat.

Roda gulung dengan nasi

Isi termurah dan terjangkau adalah ara. Opsi ini sangat ideal jika tidak ada sejumlah besar dana, tetapi saya ingin menyiapkan sesuatu yang tidak biasa dan menarik.

Produk:

2 pcs wortel
Bohlam
Lada Bulgaria Besar
Sejumlah kecil sausnya
Garam
Akar seledri
Beras
Minyak
Rempah -rempah

Gulungan gulung dengan nasi:

Penting untuk menaburkan daging ayam dengan garam dan rempah -rempah. Tambahkan sedikit kecap. Dalam wajan, Anda perlu memanaskan minyak sayur dan menggoreng seledri cincang parut.
Saat massa menjadi lunak, tambahkan nasi, sedikit air, tutup dengan tutupnya. Sayuran bersama nasi perlu dididihkan selama 5 menit. Punya nasi diperjuangkan dengan rasa sayuran. Sejumlah kecil isian diletakkan di tengah daging, dikeraskan dengan tusuk gigi.
Gulungan diletakkan di bagian bawah cetakan dan sejumlah kecil air dituangkan. Panggang dalam oven, selama 30-40 menit dengan api kecil. Di akhir memasak, pemanasan dapat ditingkatkan.

Baca resep seperti itu di portal kami di sini dalam artikel:

Dengan menggunakan produk ini secara teratur, Anda dapat meningkatkan kondisi sistem kardiovaskular, serta mengisi tubuh dengan vitamin utama yang diperlukan. Dipercayai bahwa sejumlah kecil lemak dalam pinggul ayam adalah pilihan yang baik dalam pengobatan kekurangan berat badan. Selain itu, ini adalah produk yang baik untuk atlet yang berusaha mendapatkan massa otot, karena daging paha ayam mengandung 21% protein dan 10% lemak.