A legjobb tészta a kosár tartletekhez otthon: receptek. Hogyan készítsünk tartleteket a kész puff tésztából formák nélkül és tésztát szilikon formában?

Ez egy klasszikus snack, amely minden ünnep asztalát díszíti. A tesztrecepteket és a sütési módszereket felsorolja a cikk.

Tartalom

Tartlets - recept az ízletes puff tésztához

Sok éven át sok éven át, évekig Tartletek töltése - vezető előétel Bármely ünnepi asztalon vagy svédasztalon. Ez azért van, mert könnyű főzni, Bármely összetevővel kitöltheti, és megeszheti, hogy kényelmes.

Tartletka kedves ehető tésztalemez kis méret. Szükség esetén tele lehet zöldségekkel, gyümölcsökkel, beillesztéssel, hús vagy hal salátával, krémmel vagy lekvárral. Sok lehetőség van. Az étel azonnal felhívja a vendégek figyelmét az asztalon lévő összes kezelés között, és mindig, ahogy mondják, "szétszórva egy dörömbrel".

A sikeres tartlet kulcsa - finom tészta, amelyet töltéssel lehet kiegészíteni. Természetesen megvásárolhatja a boltban már kész állapotban. Azonban azok számára, akik egyedi ételüket akarják létrehozni, hasznos tudni otthoni receptek tészta a saját kezével.

Puff tészta tészta (egyszerű):

Kellene:

Liszt - 550 g (plusz kb. 30 g a sprinkezéshez, ügyeljen arra, hogy szitálja a lisztet).
Margarin - 220 g (cserélhető el a terjedéssel)
Tojás - 2 db.
Víz - 1 csésze (hámozott, meleg)

Készítmény:

Mindenekelőtt a lisztet szitán kell szitálnia. Nos, ha kétszer csinálod.
Verje meg a tojásokat vízzel
Olvassa el a marrohullámú sütőben a margarint, és keverje össze a tojás tömegével.
Fokozatosan zavarja a szitált lisztet, és gyúrja a tésztát.
Helyezze a tésztát a felszínre, liszttel szétszórva, egy csomót képez.
A tésztát filmbe kell csomagolni, és hagyni kell, hogy "pihenjen".
A kész tésztát sütőformákba kell fektetni. Ezenkívül a puffos tésztát körökké vághatjuk és süthetik, pergamenre.
Ezt a tésztát elég gyorsan sütik, a 15 perc elég elég lesz 190-200 fokos hőmérsékleten.

Ízletes homokos tészta a tortletekhez: recept

A puff tészta meglehetősen könnyű, és a homokot kellemes sűrűség különbözteti meg. Az ízletes homok tészta nagyon sikeresen kiegészítheti bármilyen tölteléket.

Szükséged lesz:

Liszt - 500 g (plusz kb. 30 g a sprinkezéshez, ügyeljen arra, hogy szitálja a lisztet).
Tojás - 8 db.
Víz - 3 szemüveg (tisztított, nem forró)
Vaj (73%-os zsírtartalom) - 250 g (lágy)
Só vagy cukor (A tartlet típusától függően)

Készítmény:

A vizet egy serpenyőbe kell önteni
Helyezze a serpenyőt egy kis tűzre, és adjon hozzá vajat a vízhez.
Alaposan keverje össze a tömeget, amíg meg nem olvad az olajat.
A tömegnek nem szabad túl melegnek lennie
Fokozatosan beavatkozva a lisztet (az egész rész felét), gyúrja elegendő „folyékony” puding tésztát.
Keverje össze az összes tojást fokozatosan, gyúrja a tésztát, hozzáadva az összes lisztet.
A tészta kiderül, hogy meglehetősen puha és rugalmas. Vágja le a köröket egy pohárral vagy csészével, amelyet óvatosan tegyen a sütőformákba.
A homok tésztát elég gyorsan sütik, és 15 perc elég lesz elég 200 fokos hőmérsékleten.

Fontos: A homokos tartletek alkalmasak húsra és édes töltelékekre. A legfontosabb az, hogy cukrot adjunk a tésztához az édes tartletekhez.

A homokos tartletek fokozatos előkészítése

Hogyan főzzük a tésztát a tészta számára a legegyszerűbbek?

Annak érdekében, hogy a tartleteket gyorsan elkészítsék az ünnepi asztalhoz, sok háziasszonynak szüksége van egy egyszerű tészta receptre, amely nagyon gyorsan főz.

Szükséged lesz:

Liszt - 2 pohár a legmagasabb fokú szitált liszt
Tejföl - 1 csésze (200 ml, tejföl bármilyen zsírtartalmat használhat).
Vaj (73%) -100 g (cserélhető egy "elterjedt" növényi keverékkel).
Só és cukor (Ha édes tortleteket főz).

Készítmény:

A vajat szobahőmérsékleten lágy állapotba kell megolvasztani.
A lisztet szitálni kell, kétszer is lehet.
A lisztet egy csúszdával kell önteni a munkafelületre.
A puha olajat tejföllel kell keverni, és fokozatosan kell hozzáadni a krémes tömeget a liszthez, és gyúrja a tésztát.
A kapott tésztát egy élelmiszerfilmbe kell csomagolni, és legalább fél órán át el kell küldeni a hűtőszekrénynek.
A "pihenés" után a tésztát egy pohár nyakával körbe vágják. A kapott köröket formákba helyezik és ujjakkal összetörik.
Süssük kb. 25 percig, míg a sütő hőmérséklete nem haladhatja meg a 200 fokot.

Fontos: Ha gyümölcsöt, tejszínt vagy lekvárt tölthet, adjon hozzá cukrot a tésztához.

Az édes tartletek fokozatos előkészítése

Tartletek az élesztő tésztából: tészta recept

Szükséged lesz:

Liszt - 600 g (kb. 3,5 csésze, szitálás)
Tej - 1 csésze (200 ml. Bármilyen zsírtartalom)
Cukor - 100 g (ha édes tortleteket süt)
Élesztő - 1 teáskanál (Használjon száraz pékséget)
Só - Egy csipet
Cukor - 1 teáskanál Élesztőhöz (adjunk hozzá még többet, ha a cukrászok tartletei).
Tojás - 2 db.

Készítmény:

Melegítse a tejet meleg állapotba, és adjon hozzá cukrot.
Öntsük az élesztőt a meleg tejbe, és adj időt az oldódáshoz, valamint a dobáshoz.
Majd fokozatosan zavarja a tejben lévő tojásokat
Öntsük a lisztet kis részekre fokozatosan, és gyúrja a tésztát.
Úgy, hogy a tészta ne ragaszkodjon ahhoz a felülethez, amelyen dagasztja, és a kezedben nem maradt - növényi olajjal kell zsíroznia.
A kész tésztának kissé „pihennie” kell, és csak akkor lehet a sütőformák szerint leállítani.
A tartleteket körülbelül fél órán át sütjük, feltéve, hogy a sütő hőmérséklete nem haladja meg a 200 fokot.

Egyszerű, de finom receptek a tortletekről

Édes tészta tészta: receptek

Az ilyen tartletek sikeresen kiegészítik az édes asztalot a gyermekek és a felnőttek számára. Bármilyen töltelékkel kitölthetők: krém, túró, gyümölcs, csokoládéhab.

Szükséged lesz:

Liszt - 500 g (kb. 2 szemüveg, szitálás)
Olaj - 1 csomag (200 g. Bármilyen zsírtartalom, ehelyett zöldséget és fekélyeket is használhat).
Cukor - 2 vagy 3 szemüveg (állítsa be magának a tartletek édességét és preferenciáit).
Tojás - 2 db. (Kurin)

Készítmény:

Olvassa el az olajat a mikrohullámú sütőben
Keverje össze a ghee -t cukorral és tojással. A liszt fokozatosan hozzá kell adni, és az elasztikus tésztát dagasztani kell.
A tésztát egy filmbe kell csomagolni, és fél órán át a hűtőszekrényben kell tartani.
Vágja a tésztát körökbe egy pohár nyakával, és fektesse őket formákba, ujjaival a széle mentén.
A tartleteket elég gyorsan sütik, a 20-25 perc elég lesz elég, feltéve, hogy a sütő hőmérséklete nem haladja meg a 190-200 fokot.

Édes tartletek - A tészta és a recept főzésének módjai

A csúnya tészta receptje a tortletekhez

Szükséged lesz:

Liszt - 1 csésze diával (kb. 300 g)
Olaj - 1 csomag (200 g, cserélhető el a terjedéssel)
Tojás - 3 db. (Csak tojássárgáját használja)
Só - csipet vagy annál több, összpontosítson az ízre

Készítmény:

Az olaj lágyul, és alaposan keveredik a tojássárgával.
A sóval liszt fokozatosan zavarja a tömeget
A kapott tésztát ragasztófóliába csomagolják, és fél órán keresztül hűtőszekrényben tárolják.
Ezt követően a tésztát kiszorítják, kivágják és formákba fektetik.
Süssük a tartleteket 25 percig. A sütő hőmérséklete nem lehet több, mint 200 fok.

Hogyan készítsünk el egy mélyen fertőzött tészta tésztát?

Freedie - eredeti módszer a tartletek főzésére- Nagyon rugalmasak, olajok és jól megőrzik alakjukat. Az ilyen tartleteket krémmel, kaviárral vagy májpasztával lehet feltölteni. Nagyon ízletes!

Fontos: Amellett, hogy van egy olyan eszköz, mint Szabadság (Mellesleg cserélhető olaj és serpenyő), fontos "kitalálni" tervezés a tészta forró olajba történő merítésére. Ehhez használjon egy fémpálcát, amely rögzített egy fémpálcára. A penész fogót is tarthat (tiszta).

Szükséged lesz:

Liszt - A mennyiség nem korlátozott. Meg kell nézni a tészta sűrűségét: nem túl hűvös és nem túl folyékony.
Tojás - 1 pc.
Tej - 1 csésze (bármilyen zsírtartalmú tejet használhat).

Készítmény:

A tej keveredik a tojással keverővel. A tömeg ízlés szerint só lehet.
Fokozatosan keverje össze a lisztet, amíg a tészta meg nem veszi a kívánt állagot
Vágja a tésztát körökbe, és tegye öntőformákba.
Mártsa be az öntőformát a tésztával forró olajba. Süssük a tésztát legfeljebb egy percig. Hagyja, hogy a tartlet bevonata lehűljön, és csak akkor töltse ki a tölteléket.

Tartletek puffból készült tészta: tészta recept

Szükséged lesz:

Liszt - 500 g (plusz kb. 30 g a helyesíráshoz, feltétlenül szitáljon lisztet).
Margarin -220 g (cserélhető egy „elterjedt” vagy akár vajjal egy növénygel és végső keverékkel).
Tojás - 2 db.
Víz - 1 csésze (hámozott, meleg)

Készítmény:

Keverje össze a tojást a tejjel
Olvassa el a marrohullámú sütőben a margarint, keverje össze a tojás tömegével.
Fokozatosan zavarja a szitált lisztet, és gyúrja a tésztát.
Sütés előtt adja meg a tesztet, hogy fél órát "pihenjen"
A kész tésztát sütőformákba kell fektetni.
Ezt a tésztát elég gyorsan sütik, tizenöt perc elég lesz elég 190-200 fok hőmérsékleten.

Tartletek élesztő tészta használata nélkül

Tartletek az élesztő tésztából: tészta recept

Szükséged lesz:

Liszt - 500 g (kb. 2 szemüveg, szitálás)
Tej - 1 csésze (200 ml. Bármilyen zsírtartalom)
Cukor - 100 g (ha édes tortleteket süt)
Élesztő - 1 táska (ez körülbelül 10 g, használjon száraz pékséget).
Só - Egy csipet
Cukor - 1 evőkanál. élesztő erjesztésére
Tojás - 2 db.

Készítmény:

Melegítse a tejet, oldja fel a cukrot, és öntsön élesztőt. Hagyja vándorolni 15 percig.
Adjunk hozzá tojást a tejhez, és alaposan keverjük össze.
Öntsük a lisztet kis adagokban fokozatosan, és gyúrja a tésztát.
A kész tésztának "pihennie kell" egy kicsit
Fektesse ki a tészta köröket formákkal.
A tartleteket körülbelül fél órán át sütjük, feltéve, hogy a sütő hőmérséklete nem haladja meg a 200 fokot.

Hogyan főzzünk egy finom étrendet a tortletek számára?

Szükséged lesz:

Liszt - 0,5 csésze (használja az egészet)
Tojás - 1 pc.
Túró - 100 g (0% zsír)
Keményítő - 2 evőkanál. (csak kukorica)

Készítmény:

A túró egy szitán keresztül csiszol
A tojás és a keményítő zavarja a túrót
Adj hozzá lisztet
A kapott tésztát az ujjaival a penészbe kell fektetni
Ha a tészta elég kiderül, adjon hozzá nagyon kevés vizet.
Süssük az ilyen tartleteket 15 percig, legfeljebb 170-180 fok hőmérsékleten.

Hogyan főzzünk egy finom friss tésztát a tortletekhez?

Szükséged lesz:

Liszt -1 csésze (kb. 250-300 g, szitálás)
Vaj - 200 g (1 csomag, 73% zsír)
Tojás - 3 db. (Csak a tojássárgáját használja a receptben)

Készítmény:

Az olaj lágyul, és alaposan keveredik a tojássárgával.
A liszt fokozatosan öntik
A tészta kiderül, hogy rugalmas és könnyen illeszkedik az öntőformákhoz.
Süssük 10-15 percig hőmérsékleten, legfeljebb 200 fokon.

Tartlets - rozs liszt tészta: recept

Szükséged lesz:

rozsliszt -1 csésze (250-300 g, nem kell szitálnia).
Tojás - 2 db.
Sütőpor - 0,5 teáskanál
Só - ízlés szerint (egyáltalán nem adhat hozzá)
Olaj - 20 g (cserélhető margarinnal)

Készítmény:

A tojásokat megverték és vajjal keverik
A megszakító és a liszt zavarja a tömeget
Ha a tömeg túl puha, adjon hozzá még lisztet rozs vagy búza segítségével.
Helyezze a tésztát öntőformákba, és süsse 15 percig 200 fokon.

Tartlets: Térképezési recept

Szükséged lesz:

Liszt - 0,5 kg (nem szükséges szitálni)
Tojás - 8 db.
Tej - 3 szemüveg (bármilyen zsírtartalmat használhat).
Olaj -200 g (kicserélheti a zöldség és a végső keveréket).
Só - Az ízlés (kizárható)

Készítmény:

A tojás vajjal veri
Tejet adnak a tömeghez
A tömeget a tűzre helyezik, és alaposan összekeverik
Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és gyúrja a tésztát anélkül, hogy forralná.
Amikor a tömeg túl szoros lesz a keveréshez, kapcsolja ki a tüzet.
Hagyja lehűlni a tesztet. Szórja a lisztet, gyúrja a tésztát a kezével.
A tészta nagyon rugalmas. Helyezze a formákba, és süsse 25 percig, 170-180 fokos hőmérsékleten.

Lenten Tartlets: teszt receptek

Szükséged lesz:

Liszt - A mennyiség nem korlátozott, lásd a sűrűségt.
Növényi olaj - 0,5 csésze (használjon bármilyen).
Víz - 1 csésze (cserélhető az almalé)
édesem - 1 evőkanál. (Bármilyen, ha a tartletek édesek)
Cukor ízlés szerint (édes és só számára a hétköznapi emberek számára)

Készítmény:

A lisztet szitán szitálják, kétszer is lehet
Vízet és olajat kell hozzáadni a lisztbe, dagasztva a tésztát (ha mézet adsz, akkor az előre feloldódik a vízben).
A tésztát alakú és 15-20 percig süssük legfeljebb 200 fokos hőmérsékleten.

Waffle tészta a tortletekhez: recept

Szükséged lesz:

Liszt - 1,5 csésze (feltétlenül szitáljon)
Tojás - 1 pc.
Tej - 1 csésze (bármilyen zsírtartalmat használhat).
Margarin -50 g (cserélheti ki a zöldséget és a végső keveréket).
Cukor - 0,5 csésze (az ízlés szerint beállíthatja a cukormennyiséget).
Szóda - 0,5 teáskanál (Kicserélhető sütőporra).
Só - ízlés szerint (teljesen kizárhatja)

Készítmény:

Lisztet szitálunk a szóda vagy a sütőporral együtt
Tej tojással és margarin keverékekkel egy tálban
Az összes hozzávalót keverik, cukrot adnak hozzá
Sűrűség szerint a tészta olyannak kell lennie, mint egy nagyon vastag tejföl.
A tésztát öntőformákba öntik és 15 percig forró sütőbe (200–220 fok) küldjük.

A kész puff -táskákból készült tortletek formák nélkül

A kész puff tészta, amelyet a boltban meg lehet vásárolni, egyszerűsíti a tartletek előkészítését minden háziasszony számára. Ez a tészta nagyon finom és gyorsan felkészült- A boltban kiválaszthatja, hogyan élesztő és ostobaság tészta.

Egyáltalán nem nehéz dolgozni egy megvásárolt tésztával, és még csak nem is hasznos lesz a speciális sütési formákhoz. Csak vegyen be egy tésztalapot a csomagból, és egy pohár (vagy egy pohár) kivágva, akár a körökkel arányosan.

Ezután keressen egy poharat vagy bármely más elemet, amelynek kerek alsó része kisebb átmérőjű. Készítsen egy szünetet egy vágott körben. Ha szükséges, emelje fel a tartlet széleit egy kicsit. A sütő tészta során természetesen növekszik a mérete és az emelkedés, de a kosár jellegzetes alakja továbbra is megmarad.

Fontos: A sütő sütési körülményei és a sütőben lévő tészta ellenállása a gyártó minden egyes csomagolására írják.

Tartlets tészta szilikon formákban: receptek

Szilikon formák jelentősen sütni egyszerűsítse a munkát és a tartletek készítésének folyamatát. Sokkal kényelmesebb és könnyebb. Ezenkívül a tészta nem ragaszkodik a szélekhez, még akkor is, ha kevés olaj van.

Egy univerzális recept a tartletekhez szilikon formákban:

Liszt - 2 csésze (feltétlenül szitáljon)
Oil-100 g (cserélhető margarinnal vagy zöldséggel és fekélyekkel).
Tejföl - 60 g (bármilyen zsírtartalom)
Só és cukor (édes tartletek sütése esetén) ízlés szerint.

Hogyan lehet szilikon formákat vásárolni egy tartarichoz az aliexpress számára?

Vannak ilyen élethelyzetek, amikor a szükséges konyhai felszerelés nem kéznél van, és egyszerűen nincs lehetősége a közelben megvásárolni. Ilyen helyzetekben a legszélesebb körben a háziasszonyok és a szakácsok megmentésére kerülnek modern kereskedelmi erőforrás - AliExpress.

Itt mindenki, aki vevőt akar a szekcióban "Otthon és kert számára"Megtalálhatja a" Konyha "című cikket. Ez a mappa hatalmas összeget tartalmaz konyhai kiegészítők és szerszámok, ilyen szükséges a kulináris remekművek napi használatához és létrehozásához.

A boltárak különösen megfizethetőek, és bármelyik vásárlása AliExpress Jó kedvezménye lesz, ajándékbónuszokkal és ingyenes kézbesítéssel fog örömet élvezni. Itt megvásárolhatja a legjobbat sütőformák- Az áruház modellek, méretű és formájú formák választékával tetszik.

Mennyibe kerülnek a homok tésztából származó tartletek?

Bármely tesztből vásárolt tartleteket kell vásárolni Rendelkezzen az eltarthatósággal a csomagoláson. De mit kell tennie, ha az esemény után sok tartlet nem tele meg a saját kezével?

A helyzet az, hogy ha helyesen tárolja őket, akkor könnyen megteheti bővítse "szolgálati életüket"- A homokkosarak gondosan összehajolhatók egybe, az élelmiszerfilmbe csomagolva és tartsa a fagyasztóban A következő ünnepig. Az ilyen tartletek gyorsan leolvasztják, és a fagy nem befolyásolja ízlésüket!

Kosarak a tartletekhez - űrlapok és típusok: Fotó

Hatalmas számú típust és formát tartalmaz a tartletek, valamint a kosarak a töltéshez. Néhányat otthonból meg kell sütni -mások a megvásároltakból. Szokatlan és "egyszerű" tartletek egy lavash lapból. Kiváló és eredeti - olvasztott és sült sajt, valamint burgonya kosarak.

Típusok a tartletek típusai: