Homok sütemények süteményekhez: 14 legjobb recept a sütőben, multicooker, egy serpenyőben, részletes tippek

A homok tészta sokféle sütés alapja, mivel tökéletesen megy bármilyen töltelékkel. Egy ilyen tesztből az édességek termékei nagyon morzsolódnak, innen megjelent a név.

Tartalom

A homokszerkezetet a kompozíciónak köszönhetően érik el, amely nagy mennyiségű zsírt és cukrot tartalmaz. A homokteszttel való munka nagyon kellemes, nem esik szét és elég könnyen gördül.

Klasszikus homok sütemények

Valószínűleg minden háziasszonynak megvan a saját bevált receptje a süteményhez. De ha még nem ismeri velük a süteményeket, akkor cikkünkben elmondjuk neked a gyártás minden titkát.

Keverje össze az első 5 alkatrészt.
Adj hozzá olajdarabokat.
A kezével őrölje az olaj morzsák állapotát.
Mutassa be a tojáskeveréket.
Gyúr egy rövid tésztát És hűtsük le néhány órán keresztül.
Idővel vágja le a tésztát 8 részre.
Tekerje a tészta minden részét Egy nem túl vékony süteményben.
Süssük a süteményeket kb. 10-12 percig, mielőtt megjelenik egy sárgás árnyalat.

Tojás nélküli homok nélküli sütemények

Az egyik legegyszerűbb recept, amely minimális számú terméket igényel.

Homok sütemények előkészítése:

Reszelje a hűtött olajat a reszelőn, vagy késsel süllyedjen.
Rácsos citromhéj egy kis reszelőn és keverje össze liszttel
Öntsön lisztet az olajba, és őrölje be a morzsába.
Vízben oldjuk fel a cukrot sóval.
Öntsük ezt a folyadékot egy olajmennyiségbe.
Készítse el a tésztát rugalmasságig Pár percig. A folyamatnak rövidnek kell lennie, mivel az olaj megolvadni fog a kezed hő hatására.
Hűtsük le a tésztát körülbelül egy órán át, és süssük 7-10 percig.

Homokos sütemények majonézen

A homokos sütemények e recept szerint nagyon morzsás és szó szerint olvadnak a szájban. Egy ilyen tésztát előnyösebb, ha egy élelmiszer -feldolgozóban gyúrják.

Verje meg a cukor-margarin keveréket a kombájn csészében.
Sót és írjon be a vanília-gyülekező kombinációba.
Tegye ki a majonézt, és adja meg az összetevőknek a lehetőséget javasoljon alaposan.
Kis adagokban lépjen be a sütőporba.
Távolítsa el a tésztát a kombájn tálból, és végezze el a liszttel meghintett asztalon lévő gyöngyöt.
Hűvös 40 perc.
Finoman tekerje ki a homok süteményeket És süsse őket kb. 20 percig.

Homok sütemények puha tésztából

A recept szerint a tészta műanyag, azt késsel kell elkenni egy sütőlapon, vagy ki kell nyomni egy kulináris fecskendőből.

Készítmény:

Verje meg a cukros keveréket a pompára.
Adja hozzá a tömeget tojássárgája.
Ismét legyőzzük jól.
Bemutatni Liszt a tésztában.
A homokos süteményeket a dagasztás után azonnal sütjük.

Sandless sütemények a Pate Breeze tésztából

Diner jeges süteményekhez és nagyon édes töltelékkel rendelkező termékekhez (például Napóleon). A homokos sütemények kissé rétegesek. Ezért ezt a tésztát "hamis puffnak" hívják.

Kombinálja a lisztet a sóval.
Finoman aprítsuk meg az erősen hűtött olajat finoman késsel, vagy reszelj egy reszelre.
Válassza ki a lisztet vajjal Az olajos morzsához.
Gyűjtse össze a kapott tömeget egy csúszdával, és készítsen benne egy kis szünetet.
Öntsön ecetet jégvízbe.
Fokozatosan öntsön egy szünetet víz ecettel, Gyorsan dagasztja a tésztát, akiben.
Küldjön néhány órát a hűtőszekrényhez.
Hengerelt sütemények Készen áll a sütésre.

Homokos sütemények túróval

Jobb, ha a tésztát keverjük egy keverőben, mert akkor az alkatrészek jobban keverednek.

Hűtőolaj Kis darabokra vágva.
Keverje össze az összes alkatrészt, amíg egyetlen csomó kialakul.
Süssük homokos süteményeket, amíg nem kap kellemes színt és aromát.

Homok sütemények tejfölre

A tészta nagyon rugalmas a munkában és elasztikus. Gördüléskor nem szakad meg, és nem ragaszkodik a ringató sziklához.

Hozzon létre egy vanília szahar keveréket.
Kombájn liszt sóval és sütőporral.
Adjunk hozzá szitált lisztet a lágy olajhoz, és őröljük, amíg a morzsák kialakulnak.
Beat tejfölt tojássárgájával.
Gyűjtsön össze egy csúszdát az olaj morzsákból, és öntsön egy tejfölú sárga keveréket a közepére.
Óvatosan gyúrja a tésztát, és morzsákat gyűjt a tejföl körül.
Gyorsan gyúrja a tésztát, amely heterogénnek bizonyul, átfutott tejföllel és olajjal. Ne aggódjon, ez nem befolyásolja a homokos sütemények ízét.
Vegye ki egy -két órát a hűtőszekrényben, és süthet.

Homok nélküli sütemények olaj nélkül

Az ilyen homokos sütemények szellősek, kissé rétegesek, és hosszú ideig nem száradnak meg.

Öntsük a cukrot a kefirbe, és keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik.
Elhelyez kefir szódában.
Törjön be a tojások keverékébe.
Öntsön ott a növényi olajat.
Anélkül, hogy megszűnt volna az interfektusba, adjon hozzá fokozatosan szitált lisztet.
Világítson meg egy kis tésztát a kezével, olyan állapotba, amikor nem terjed ki tőlük.
Tekerje ki a hűtött süteményeket.
Sütés előtt hagyja, hogy a sütemények egy kicsit főzzenek.
Süssük 7-10 percig.

Homokos sütemények dióval

A homokos sütemények illatos és morzsás. Egy ilyen tésztát nem lehet hosszú ideig leütni, és sütés előtt azt is lehűteni kell.

Csiszolja meg a dióféléket.
Puha olaj dörzsölje sóval és porcukorral.
Adjuk hozzá a tojássárgáját és keverjük össze.
Kombinálja a lisztet apróra vágott dióval.
Öntsük a dió-municial keveréket a cukor tömegére.
Gyorsan ismerje meg a tésztát.
Tegye a hidegbe, és sütheti.

Homokos sütemények kakaóval

A recept szerint buja és levegő homokos süteményeket csokoládé ízű.

Dörzsölje a cukrot lágy tejkomponenssel.
Adjon hozzá más termékeket szakaszokba.
Gyúrja egy vastag tésztát. Győződjön meg arról, hogy az nem működik túl szorosan.
Egy ilyen tészta gördülése meglehetősen nehéz, ezért szüksége van rá tegye fel egy sütőlapot, vagy alakítson meg egy gumi pengével, majd kiegyenlítse a tenyerét.
Süssük körülbelül fél órán át.
A sütemény sütés során meg kell emelkednie. Ellenőrizze annak készenlétét egy fogpiszkálóval (ha elhagyja a tésztát, akkor itt az ideje, hogy eltávolítsa a sütőből).
Miután kivette a kész tortát a sütőből, lehűtse egy kicsit, és vágja le a 2 rész mentén

Homok sütemények sörre

A Korzhiki olyan sült termékekhez alkalmas, amelyek csúnya típusú töltelékkel rendelkeznek.

Keverd össze olajkeverék tojással, cukorral és sóval.
Öntsük a sört és keverjük össze jól.
Öntsön a lisztet, és ne nagyon gyúrja meg hűvös műanyag tészta.
Tegye fél órát a hűtőszekrénybe.
A homokos sütemények süthetők.

Homok sütemények Andy Chef receptje szerint

Őrülten ízletes és finom homokos sütemények, a főzés egyszerűsége ellenére.

Keverje össze a cukormotag keveréket sütőporral.
Csiszolja meg a reszelt olajat liszttel a borsóhoz.
Külön tartályban Verje meg a tejet tojássárgával.
Öntsön tejet olaj morzsába.
Gyúrja a tésztát, amíg sima nem lesz.
Ossza el a tésztát három részre, és tegye őket formába.
Kenje meg a süteményeket tejjel, és megszórja cukorral (ez hozzáad egy ropogást késztermékekkel).
Kész sütemények Kissé lehűlniük kell a formákban, majd a rácson.

Homokos sütemények egy serpenyőben

Ez a recept azok számára alkalmas, akiknek nincs lehetősége sütni sütőben a sütőben.

Verje meg a cukrot tojással.
Dobd oda a szerencsejátékot.
Teremt maslaya-municipal keverék.
Kombinálja mindkét keveréket.
Kihúz hűtött sütemények kb. 5-7 mm vastag.
Süssük egy előmelegített száraz serpenyőben, mindkét oldalon olaj nélkül (az egyes sütemények elkészítése kb. 6 percig tart).

Homokos sütemények egy lassú tűzhelyben

Ez a konyhai eszköz régóta sok modern háziasszony kedvenc asszisztensévé vált, és tökéletes a homok sütemények gyártásához.

Kombinálja a lisztet a sütőporral.
Adjon hozzá tejfölt cukorral az olaj-térfogat keverékhez.
Energiával gyúrja a tésztát.
Ossza fel felére, és küldje el a hidegnek.
Vegyen sor egy multicooker tál sütőpapírral.
Helyezze a hűtött tészta egy részét, és egyenletesen ossza el.
Állítsa be a módot "Sütés" 25 percig.
Süssük ugyanúgy a második süteményt.

Miért homokos sütemények: Előnyök

Mind a hivatásos cukrászok, mind a tapasztalatlan háziasszonyok sok okból szeretnek édes süteményeket készíteni a homok sütemények alapján:

Készülnek rendelkezésre álló és olcsó termékekből, amelyek bármilyen hűtőszekrényben megtalálhatók.
Homok sütemények a süteményhez Jók abban az értelemben, hogy előre süthetők és műanyag zacskóban tárolhatók. És az ünnepélyes esemény előtti napon készítse el a krémet, és gyűjtse össze a tortát.
Ugyanazon sütemények alapján, a krémek variációinak felhasználásával különféle süteményeket készíthet, amelyek nem hasonlítanak egymáshoz.
Homokos sütemény Lehetséges előzetesen elkészíteni és három hónapig tárolni a fagyasztóban.
Figyelemre méltóan elnyelik a folyadékot, és megszerezik az aromáját és ízét. Ezért kis mennyiséggel meg lehet permetezni őket konyak vagy brandy Vagy némi gyümölcs impregnálása.

Hogyan főzzünk finom homokos süteményeket?

A homokos süteményeknek megvannak a saját titkai, amelyeket figyelembe kell venni a tészta előkészítésekor:

Előnyösebb használni cukorpor a gyengédségért a homok helyett. A cukorkristályok rosszul oldódnak a hideg tésztában, ezért sűrűbbé válik.
A liszt kétszer annyi olajat vesz.
Minél kisebb a liszt a tésztában, annál inkább kiderül laza.
A morzsosabb homokos sütemények előállításához a liszt egy részét néha kicserélik burgonya vagy kukoricakeményítő. A szükséges mennyiségű liszt mennyiségének legfeljebb egyharmadának kell lennie.
Ne felejtse el a liszt szitálását felhasználás előtt.
Kívánatos a legjobb minőségű és kissé lágyított felhasználni, mivel a zsíros sütemények aromát és ízét adják. A jó olajjal a sütés ízletesebb. És ha ez nem elég, akkor szerezzen be egy túl sűrű készterméket. A recept csökkentése érdekében keverheti az olajat margarinnal.
A teszt összetevőinek is kell lennie hűtött.
A tojásfehérje tartósabbá teszi a tésztát, ugyanakkor kissé merevséget ad neki. Ezért csak a tojássárgákat használják fel morzsás süteményekhez.
Tésztagyorsan kell gyúrni, hogy az olaj ne olvadjon el. Ezután a tésztát a hűtőszekrénybe helyezzük úgy, hogy a zsír ismét megfagyott. A süteményeket a sütőbe hűtve helyezzük.
Annak elkerülése érdekében, hogy a tészta erős fűtése gyúrja, használhat egy konyhai kombinációt.
Ha szükséges, hozzáadhatja a tésztát fahéj, kardamom, apróra vágott dió vagy koksz chips.
A hűtéshez ossza meg több golyóra, a jövőbeli sütemények számától függően. Amikor kibővíti és süti süteményeket, vegye ki az egyik labdát a hűtőszekrényből. Akkor a tészta többi része nem melegszik fel.
Konyhai eszközök, amelyeket a főzés során használnak, tanácsos lehűlni.
Tekerje fel a süteményeket a liszttel meghintett felületre.
Ha a tészta túl ragadós, akkor megkönnyítheti a sütemények gördülő folyamatát, ha a két pergamenlemez közé helyezi őket. Ebben az esetben a süteményeket közvetlenül a papírra sütjük, amelyen gördítette őket.
Próbáljon ki a vékony süteményeket. Minél vékonyabb a homokos sütemények a tortában, annál ízletesebb.

Adja meg a süteményeket a kívánt űrlap, amíg a tészta nyersMert a homokos sütemények nagyon törékenyek a kész formában.
Mindig sütje homokos süteményeket egy pergamenpapírral borított sütőlapon.
Kenje meg a sütőlapot.
Minél vékonyabb a sütemény, annál magasabb a sütési hőmérséklet.
Sütés előtt ne felejtse el levágni a tésztát egy villával, hogy melegítéskor ne duzzadjon.
Nagyon óvatosan el kell távolítani a kész homoktedest a sütőlapból, mivel ez nagyon törékeny, és könnyen eltörhet.

Az általunk javasolt receptek alapján nagyon ízletes süteményeket készíthet a homokos sütemények gumiabinizálásával:

Sűrített tej (legalábbis nyers, legalább főzve)
Csokoládé
Fehérjetrém (A mókusokat porcukorral kell verni)
Olaj vagy puding krém
Túró
Tejföl

Mielőtt a süteményeket krémmel dicsőítenék, tanácsos bármilyen édes -savanyú lekvárral kenni őket. Miután telítettek, lágyabbak és ízletesebbek lesznek. A homokos süteményeknek legalább 8 órát telítettnek kell lenniük. Vegye figyelembe ezt a körülményt, amikor süteményt készít az ünnepre. Reméljük, hogy tippeink segítenek a főzési szabályok elsajátításában, és ízletes és illatos süteményekkel örömmel fogja örömet szerezni.