Puff tészta: A legegyszerűbb és leggyorsabb recept. Mit kell főzni a puff-tésztaból: Nyitott rétegek tojással, pite hússal és gyógynövényekkel, hachapuri sajttal, borítékok bogyókkal, cseresznye pite, cső túrós krém-top 7 legjobb receptek

A Puff Cukrászatból sok ételt készíthet, és melyeket - olvassa el a cikkben.

Tartalom

A Puff Cukros egy univerzális termék, amelyet főzéshez lehet használni, mind édes sütemények, mind más kiadós ételek. Ha még egy kis darab ilyen tesztet tartalmaz, akkor kedve lehetnek magának és szeretteinek finom ételeket, ezáltal diverzifikálva a menüt.

Puff tészta: A legegyszerűbb és leggyorsabb recept

A mai napig a Puff Cukrászatból származó finomságokról beszélünk, helyénvalónak tartjuk a recept megosztását. Annak ellenére, hogy általában a tészta tészta meglehetősen nehéz, és ez a folyamat nagyon időigényes, ennek a receptnek a segítségével nagyon gyorsan megbirkózhat a főzéssel, és ami a legfontosabb.

Víz - 270 ml
Kurin Egg - 1 pc.
Búzaliszt - 500 g
Vaj - 210 g
Só

Vegyük a főtt hideg vizet, vezesse be a tojást, sózzuk az összetevőket, keverjük. A víz cserélhető kefir vagy alacsony zsíros tejfölre.
Előre megszakított liszt a folyékony keverékben kis adagokban.
Gyúrja a tésztát, gyúrja be 10 percig.
Vágja le a vajat a lehető legvékonyabban, merítse le minden oldalról lisztre. Cserélheti az olajat nagy minőségű margarinra. Az olajat azonban nem szabad kicserélnie egy elterjedt, íztelen margarinnal, mivel a tészta nem fog működni.
Tekerje ki a korábban főtt tésztát, tegye ki az olajdarabokat (kb. 70 g) a közepén.
Most tekerje be a tésztaréteget egy borítékkal, feltétlenül csípje meg a széleit.
Tekerje újra a tésztát, csináld azonban rendkívül szépen és lassan. Helyezzen ugyanolyan mennyiségű olajat a közepére. Ismételje meg újra ugyanazt a műveletet.
Amikor az összes olaj véget ér, tekerje be a hengerelt tésztát több rétegbe, tekerje ki újra, majd fordítsa újra, és vágja le megfelelő darabokkal. Ez az eljárás többször megismételhető, ebből a tészta még gyengédebbé és puhabbá válik.
A kész tészta darabok felhasználhatók vagy csomagolhatók az élelmiszer -filmbe, és a fagyasztóban tárolhatók.

Ennek a receptnek a felhasználásával elkészíthet egy finom házi készítésű puff -tésztát, és kérjük magad és a saját finomságait.

Nyitott rétegek puff tészta tojással

Egy ilyen étel finom és kiadós reggeliként szolgál. A rétegek finomak és levegők. A főzés során az edény nagyon egyszerű, még egy gyerek is megbirkózik a folyamattal.

Puff tészta - 1 nagy réteg
Kurin Egg - 4 db.
Szilárd sajt - 80 g
Füstölt csirkefilé - 80 g
Só, fűszerek

Korábban elmondtuk, hogyan lehet egy ízletes és könnyű elkészíteni a házi készítésű puff tésztát. Használhatja ezt a receptet, elkészítheti a tésztát otthon, vagy vásárolhat egy kész terméket bármely szupermarketben. A megvásárolt tésztát először szobahőmérsékleten kell eltávolítani a fagyasztóból és leolvasztani.
Ezután tekerje egy kicsit a tésztát, és vágja 4 azonos lapra. Ezek közül 4 réteget kapunk.
A kerület körüli minden tésztadarabon végezzen meglehetősen mély vágásokat. Az ilyen manipulációknak köszönhetően a rétegen sütés után oldalt alkotunk.
Fedje le a sütőlapot pergamentel, tegye rá a tészta darabjait.
Küldje el a sütőlapot a bemelegítő sütőbe szó szerint 7-12 percig. Amint látja, hogy a tészta felállt és megbarnult, vegye ki a sütőből.
Kopogtassa a tészta belsejét egy kanállal. A tészta külső szélei ebben az esetben oldalként szolgálnak.
Dörzsölje a sajtot.
Csiszolja meg a csirkefilét apró darabokban. Cserélheti ezt a terméket bármilyen kolbászra, sonkával, főtt húsra, vagy teljesen kizárhatja.
Most tegyen egy kis húst az egyes rétegekbe, majd óvatosan vezesse a tojásokat a termékek közepére, sózza meg, rázza meg fűszerekkel.
Küldje el a rétegeket a sütőbe 5-7 percig.
Miután meghintjük reszelt sajttal, és készségre hozzák.
Az illatos rétegek apróra vágott gyógynövényekkel meghinthetők, paradicsom, olajbogyó vagy olajbogyó darabokkal díszítve.

Puff tészta sütemény hússal és gyógynövényekkel

Puff tészta hús töltelékkel és gyógynövényekkel nagyon lédús és illatos. Egy ilyen élvezet alkalmas teára, és főételként is szolgálható.

Puff tészta - 2 réteg
Csirkefilé - 270 g
Sertéspép - 230 g
Spenót - 450 g
Petrezselyem - 1 csomag
Hagyma - 2 db.
Fokhagyma - 3 szegfűszeg
Vaj - 70 g
Növényi olaj - 50 ml
Só, oregánó, provencális gyógynövények

Csináld magad, vagy vásárolj egy kész tésztát. Tekerje fel mindkét réteget
Öblítse le a csirkét és a sertéshúst, szárítsa meg. Késsel őrölje meg, vagy menjen át egy húsdarálón. Az első esetben a pite apróra vágott hússal lesz, a másodikban - darált hússal.
Öblítse le a spenótot, apróra vágja. Első pillantásra úgy tűnik, hogy nagyon sok a spenót, de a sütés folyamatában sokkal kevesebb lesz, tehát nem szükséges a szám csökkentése. Pontosan ugyanaz a petrezselyemmel.
Hámozza meg a hagymát, vágja le kis kockákra, vagy dörzsölje meg egy finom reszelre.
Hámozza meg a fokhagymát, dörzsölje meg a reszelőt, vagy adja át a sajtót.
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, adjon hozzá vajat ide. Süssük a hagymát olajban.
Ezután adjunk hozzá spenótot a hagymához, főzzük a tartalmat 5 percig, amíg a spenót csökken.
Ezután tegye a húst a tartályba, borotválja az összetevőket sóval és fűszerekkel, adjon ide a fokhagymát. Főzzen további 10 percet.
Most adjunk hozzá petrezselymet a serpenyőhöz, főzzünk további 5-7 percet.
Vegye ki azt a tartályt, amelyben sütni fogja a pitét, zsírozza vajjal.
Helyezze a tészta első rétegét formába, sima.
Helyezze a tölteléket a tésztára.
Helyezze a második tésztaréteget a tetejére, csipálja a rétegek széleit. Tegye óvatosan, hogy a tészta ne szakadjon meg.
Helyezze az alakot a termékkel melegített sütőbe.
Amint a tészta aranyszínt szerez, vegye ki a terméket.
Ez a folyamat legfeljebb 30-45 percig tart.

Khachapuri puff tésztával

A Khachapuri egy népszerű grúz étel, amelyet ma nem csak Grúziában, hanem hazánkban is felkészülnek. A termékeket ízlése és aromája megkülönbözteti. Egy ilyen étel tökéletes, mint egy snack.

Puff tészta - 1 réteg
Suluguni sajt - 400 g
Kurin Egg - 4 db.
Fűszerek

Mint láthatja, az olyan összetevők száma, amelyekre szükségünk lesz egy ilyen élvezet elkészítéséhez, minimális.
Készítheti elő a puff tésztát a korábban leírt recept szerint, vagy használhatja a már kész vásárolt tésztát. Az utóbbi esetben leolvasztania kell a terméket.
Húzza ki a tésztát, ossza meg ugyanazon közepes méretű négyzetekre. Minél nagyobb lesz a négyzet, annál inkább a késztermék lesz.
Csiszolja meg a sajtot bármilyen kényelmes módon az Ön számára. Használhat túrós, szilárd sajtfajtákat is, vagy kombinálhatja ezeket az összetevőket.
Adjon hozzá 3 db -ot a sajthoz. Tojás, fűszerek akarat szerint keverjük össze a tömeget. 1 tojás A tésztát kenjük.
Helyezze a tölteléket az egyes négyzetek közepén. Nem szabad túl soknak lennie, így Khachapuri nem robbant fel a sütés folyamatában.
Most csatlakoztassa a tészta széleit, hogy háromszöget kapjon. Jól rögzítse a széleket, különben a töltelék kiesik. Több helyen végezzen lyukasztást fogpiszkálóval.
Fedje le a sütőlapot pergamenpapírral, így könnyebb eltávolítani a termékeket.
Helyezze a khachapuri -t egy sütőlapba, zsírozza meg egy vert tojással.
Helyezzen egy sütőlapot egy meleg sütőbe, sütje.
Ez a folyamat kb. 15-25 percig tart.

Puff tészta átalakítók bogyókkal

A Puff tésztából nemcsak alapvető ételeket készíthet. Nem kevésbé ízletes ilyen tészta, édes süteményekből származik. A puff -tésztából főzhet, talán mindent, ami a képzeletéhez elegendő - puff pite, rétegek, csövek, pite, sütemények stb.

Felajánljuk, hogy megismerjük az ilyen teszt édes süteményeit egy finom puff -boríték receptjéből, lédús bogyókkal.

Puff tészta - 2 réteg
Málna - 200 g
Ribizli - 200
Fahéj
Kurin Egg - 1 pc.

Használhatja mind a függetlenül elkészített házi készítésű puff tésztát és a vásárolt terméket.
Vegyünk darab tésztát, leolvasztják őket, ha szükséges, tekerje ki, vágja ugyanabba a négyzetbe. Ne feledje, hogy minél nagyobb a négyzet, annál több töltelékre lesz szükség. A finomság készítésének ideje a borítékok méretétől is függ.
Ami a bogyókat illeti, friss és fagyasztott is használhatja. Nem szükséges málna és ribizli használata. Kicserélheti őket áfonya, cseresznye, eperfa stb. Fagyasztott bogyókra. PRE -IRÁNYOS, Öblítse le, várja meg, amíg a gyümölcslé elárasztja őket, engedje le, nem fog hasznos főzni, de főzhet kompotál stb. bennük, hogy bennük legyen, nem volt egyetlen lé.
Helyezzen egy kis bogyókat a lé nélkül a közepére a középpontban. Ha sok bogyót tesz, akkor a rétegek elterjednek vagy megszakadnak a sütés során.
Megszórjuk a bogyókat fahéjjal, hogy a sütés még illatosabb legyen.
Most csípje be a tészta széleit. Ezt különféle módon lehet megtenni: ha háromszöget képeztek a tésztából, összegyűjtöttük az összes élt a közepén stb.
Verje meg a tojást, kenje velük a rétegeket.
Fedje le a sütőlapot pergamenpapírral, helyezze rá a borítékokat
Helyezze a termékeket bemelegítő sütőbe 15-25 percig.
A töltelékhez más gyümölcsöket, túróit, túróit, csokoládét stb. Használhat más gyümölcsöket is.

Puffpite cseresznye

Egy ilyen pite nagyon lédús és aromás, mert előkészítéséhez finom puffas tésztát és édes finom cseresznyét használnak. Egy ilyen élvezet semmiképpen sem alacsonyabb a vásárolt süteménynél, pite.

Puff tészta - 2 réteg
Cseresznye - 600 g
Otthoni tejföl - 250 ml
Cukor - 270 g
Kurin Egg - 4 db.
Fahéj
Vaj - 30 g
Keményítő - 15 g

A tészta, ha szükséges, leolvasztja. Miután úgy kell gurulnia, hogy egy réteg nagyobb legyen, és a második kisebb. A nagyobb lesz, amely nagyobb lesz a pite alapjául, a kisebb, amely a bázist a töltelékkel fedezi.
Cseresznye, mossuk, mossuk, szárítsuk, távolítsuk el tőlük a magokat. Ha a cseresznye fagyasztva van - leolvasztja őket, engedje le a gyümölcslevet. Adjon hozzá keményítőt a bogyókhoz, egy kis fahéjhoz, ahogyan azt a kívánt módon.
Pre -hűvös tejföl, különben nem lesz a megfelelő módon. Ugyanezen okból azt javasoljuk, hogy otthoni terméket használjon, nem pedig vásárolt áruházat.
Verje meg a tejfölt cukorral és tojással, amíg vastag homogén tömeget nem kap. A cukor hozzáadható egy kicsit többé -kevésbé, a preferenciáitól függően.
Kenje meg azt az űrlapot, amelyben sütni fogja a tortát.
Helyezze a tészta nagy részét alakba, képezze a magas oldalt.
Helyezze a cseresznye tölteléket a tésztára, egyenletesen ossza el.
Most óvatosan öntse a tejföl tömegét a töltelékbe, ossza el azt is.
Fedje le a süteményt a második tésztával, szorosan csipessze a rétegek széleit egymással úgy, hogy a termék sütése során a töltés ne szakítsa meg a tésztát, és ne essen ki.
Helyezze a tortát egy bemelegítő sütőbe 35-45 percig.
A töltéshez bármilyen más bogyót, gyümölcsöt is használhat. Ha szükséges, akkor nem fedheti le a terméket egy második tésztával, ebben az esetben kap egy puffadótorta.

Puff tészta csövek túró tejszínnel

Az ilyen csövek tetszeni fognak az összes édesszájú, különösen a gyermekek számára. A termékek szellősek a leginkább finom túró krémmel. Egy ilyen csemegével biztonságosan cserélheti az ünnepi süteményeket és az édességeket.

Puff tészta - 2 réteg
Házi túró - 200 g
Vaj - 85 g
Cukor - 60 g
Fahéj
Narancshéj

Olvadj, dobd ki, dobd ki, dobd ki. Vágja le a tésztarétegeket ugyanolyan nem egész csíkokkal.
Preteen a vaj a hűtőszekrényből. Verje meg cukorral keverővel vagy turmixgéppel és megfelelő fúvókával.
Adjunk hozzá fahéjat és egy kis narancsot a kapott tömeghez.
A túró jobb, ha házi készítésű, mivel ízletesebb, és a krém sokkal ízletesebb. Villa segítségével emlékezzen a túróra vagy a Cross -ra egy turmixgéppel.
Kombinálja a túrós és az olajat.
Most csöveket kell képezni a tésztaból. Ehhez cukrászati \u200b\u200bkúpokra lesz szüksége.
Vegyünk egy tésztacsíkot, és tekerje le a kúpra. Tegye ugyanezt a fennmaradó tésztával.
Fedje le a pergamenpapír sütőlapját.
Helyezze rá a tésztát a kúpokra.
Helyezze a sütőlapot egy előmelegített sütőbe 15-20 percig. Amint a tészta felmerül, vegye ki a termékeket a sütőből. Távolítsa el a kúpokat a csövekből, ezeket nagyon könnyen kinyerik.
Most a csöveket lehűlni kell.
Amint a csövek lehűltek, töltse fel krémmel.
Ha szükséges, a krémet bármilyen más is megteheti. Hozzáadhat néhány banánt, kondenzálódást stb.

Napóleon torta puff tészta

Természetesen lehetetlen volt nem emlékezni olyan finom finomságra, mint ez a sütemény. Kiderül, hogy nagyon finom, levegő, szó szerint megolvad a szájában.

Puff tészta - 6 réteg
Vaj - 230 g
Kurin Egg - 2 db.
Cukor - 180 g
Tej - 130 ml

A tészta, ha szükséges, leolvasztja. Ezután minden réteg finoman gördül ki, és formában alakul ki, amelyben sütni fogja.
Kenje meg a sütőlapot kis mennyiségű vajjal.
Helyezzen rá 1 rétegű hengerelt tésztát.
Küldje el a sütőlapot egy meleg sütőbe, süsse kb. 15 percig. Színe jelzi a sütemény készségét, aranyossá és megjelenésűvé válni, a sütemény felkel, levegős és magas lesz.
Hasonlóképpen süsse meg az összes fennmaradó tésztát, majd hagyja lehűlni.
Ebben az időben vigyázzon a krémre. Preteen az olajat a hűtőszekrényből, és várja meg, amíg lágyul.
Húzza a tojásokat a serpenyőbe, adjon ide a cukrot. Keverje össze a kapott tömeget jól egy villával, amíg fehér hab kialakul.
Most öntsön tejet a tojástömegbe.
Kapcsolja be a legcsendesebb tüzet a tartály alatt, folyamatosan keverve, főzze a tömeget, amíg az összes cukor fel nem oldódik, de ne forralja fel.
Hűtsük le a tömeget.
Most csatlakoztassa az olajat egy hűtött tömeggel adagokban, verte az összetevőket villával.
Csak a sütemény összegyűjtése és idő adása az áztatáshoz.
Kenje meg az egyes süteményeket krémmel, az utolsó, beleértve.
Díszítse az édességet mandulapehelyekkel. Használhat zúzott dióval, puffadarabokkal, friss mentalevelekkel, gyümölcsdarabokkal, csokoládé morzsával stb.
Legyen a sütemény telített 10-12 órán keresztül. Ehhez tegye a hűtőszekrénybe.

Mint láthatja, a puff tésztát valóban univerzális terméknek lehet nevezni, ahonnan különféle ételeket főzhet. Ne félj kísérletezni egy ilyen teszttel, ebben az esetben biztosan megkapja azt, amit akar.